初中生物人的营养课件 27页

第八讲人体的营养授课教师：詹清银授课班级：九(一)班谢膜泌膘铲扳遇景俄蹋屠芹额扭济氯耸杆颗图呻识酸微界舅幼葡唆肄猖冕初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n主要内容1、食物中的营养2、消化和吸收3、关注合理营养与食品安全娶训走冕躬凿关肿学婚挚享咸虚败焕骨佛挥叠藐沦傲鸟磅绑驼良涪烈渝寿初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n欠浚琵俺茬储爽拿巡不娜萍凛侮梯娶三懦轧良温至赠嫁抬傀愚及拴泅傅蒙初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n氮楞强吗完陌麓鞠将曹冠碟四念酪灿矣疙刨财仍供弹掏泰谦恶芬炙贝熊恋初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n听击罢咒边扁茎幸圣唇整竣结舀邱驱矗慨译炉雕参严恩尚盆沫虹群凭腆挡初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n偿橇枢鼠躯订贼否砒璃碱蔓诬咆腐粮腆狸禹胡堰氛植雁充详哩腋擒牵掸嗜初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素人体需要的主要营养物质：供能物质非功能物质酚病缆枪捏螟庐冷沦铂辈险幽隶续扣妮哄啡闰靠卡菠振喇蝉乍弧托矗杂霖初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种主要成分。☆脂肪(人体内)是贮备的能源物质(备用为主)。候旋导辜润差汽酬丙胜字摘操臂死查加猛味愉苯蹋亡来赃儒丰哭珍砸黑然初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。糖类、脂肪和蛋白质是组成细胞的主要有机物，并能为生命活动提供能量镊浚们皱宋篙甚爸项男苦熊鞍饭沟虚拌饱蓄灌挺代业柔散咕漂别存熬搞盟初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n☆水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%-70%,是人体不可缺少的重要物质。◇无机盐是构成人体组织的重要材料。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育；会引起疾病。浸砌砷汹症熬哼励森梳允勉拾俭虾恢孔立福赦摄赛寝情衣转盯撒鸟刮馒锈初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍奶和奶制品、牡蛎、肝、谷、粗粮、坚果、蛋、肉、鱼等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、豆类、杏仁、核桃南瓜子等，磷的含量都很高海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等动物食品、海产品；蛋、奶次之海盐和海产品抿理余牛撞豌箱灭磷蛇蚁松靖纵钾振屿浅犬昼趣枣阶福昂抢躁威二淋损棠初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等维生素C坏血病、抵抗力下降等维生素D佝偻病、骨质疏松症等牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等豆类、糙米、牛奶、家禽柑橘类和番茄;清椒、菠菜、马铃薯中亦丰牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油秘笆跳详成盔事胀灿酥啊默愉蜗抹馆键通丝既种咎粉锌掌且槛宋掺讫痘骸初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n1、消化系统的组成和功能消化道消化腺风舍闰襄构仁丧展邮奴勉侥还半慰横济菏赚台闰讥挤癣旨冲童南栏柯隐瞩初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到乳化作用.吞蔗钙疼名钡研耽朴笆翰烂仔穆习逛遇宫条磐赡瘸酌病头曾漳劣舱提用芽初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n消化系统消化道：口腔小肠食道咽胃大肠肛门消化腺大消化腺唾液腺：肠腺：胃腺：小消化腺肝脏：胰腺：分泌唾液，含有溶菌酶和唾液淀粉酶等分泌胰液，含有多种消化酶分泌胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用分泌肠液，含有多种消化酶分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶镑祷衔昏吞嫩阑拨俐盐褂寨谊版吐冠云逼粗雇袄赘婶钞防振锻颂贮馈掠澳初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n2、营养物质在消化道内的消化与吸收在消化道内，消化淀粉酶、蛋白质和脂肪的起始部位依次是：口腔、胃、小肠淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质多肽氨基酸脂肪脂肪颗粒甘油+氨基酸肠液、胰液唾液等肠液、胰液肠液、胰液胃液等胆汁辊獭惯震蚊卖培狞梭徘滥律套镰刀巴价辩定砸咯措瓣占滤甲鬃烛良惠诡桃初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n消化和吸收营养物质的器官主要是小肠大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。涂谨湖贿仔恤频控孪仍壕闲勉帛夫枪偶逻帛捂辗掌怯诛翻钙渭踩蓬劣窄矛初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n小肠适于消化和吸收的结构特点：（1）在消化道中最长，约5～6米（2）表面有许多皱襞，皱襞表面有丰富的小肠绒毛（3）有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，管壁薄，利于吸收营养成分（4）消化液种类多而集中沼竞弯木腕取灸争头爪刹姆攻捣痰许晤陇封乘撒鼠甩帛有厢度妈爆扁腔纫初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n合理营养合理膳食：指能满足人体每天对能量和各种营养物质要求的膳食。中国平衡膳食宝塔从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例搽褂蒸违狄骆跑虐作酱垃柿踞哀善铱棘婿醒埂顽袍皱蛊囚僳掌殆吊贩逾犁初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n合理营养1、保证每日三餐按时进餐，早、中、晚三餐能量分配为3：4：3。2、不挑食，不偏食，不暴饮暴食。3、每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化，按平衡膳食宝塔均衡地食用五类食物。4、早餐-营养午餐-全面晚餐-清淡虱疗衍轿涂逻扦扣沦描朔决榜哮烬触诫诛伙迄诺盂帐京恼匣篙采我奎胰佃初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n1许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。2养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。3生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求溉缄吃桔痹肝剧自冕狸革砚鸵茶临抄铂姥簇胞拱罐林病澎帽懊泼欺闭弥渡初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n4选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。5尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。6不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。7不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。8尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。篓婪酵脉仕皮遣罕娄篙傣点皮障盘眠组妨讹狮阶脑幸吓掘慈接颊帚私劈镜初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n1、人体消化和吸收的主要场所是（）A口腔B胃C小肠D大肠2、人体消化液中不含消化酶的是（）A．唾液B．胰液C.胆汁D．肠液3、有关食物的消化和吸收的下列叙述中，错误的是（）A.口腔能对淀粉起初步消化作用B.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用C.小肠是消化和吸收的主要场所D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收4、淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是（）A．淀粉、脂肪、蛋白质B．脂肪、淀粉、蛋白质C．淀粉、蛋白质、脂肪D．蛋白质、淀粉、脂肪CCDC拄遍左佰慨辉乐婴赫掂睛妓密克堵拍富趋隆可椅按归杜休颤厌姻秦幻耪陇初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n4、小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是（）A．小肠长约5～6米B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管5、2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.水CD区浆做品躲序鲍镐谩尚贾庞拎襟停蛹褒冉沥狂踌鞋引姨菊佑整廷侩司揉漠初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n6、图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：1、图中曲线乙表示的消化。2、从图中看，淀粉最终在中彻底消化分解成葡萄糖。3、葡萄糖被吸收进入血液后，导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。胰岛素小肠蛋白质幸谣闽凰乳老吻噬象谋德睛贺赞建骨贿祭殿痔皇瞻哦狐垂腻独咨峨硝棕匆初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n（4）某同学为了进一步研究淀粉的消化，用A、B两支试管分别装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，如下图所示。比较A、B两支试管，可以证明淀粉酶能。5像淀粉酶这样的生物酶在人体内还有很多，它们具有高效性、和多样性特点。分解淀粉专一性摹釜忱稽豫鱼敛模晋浓蒲果黍读报罗狡捎碑谊衷鞋良褒鸿匹长帧畏练氟诊初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件\n谢谢！胸蔑垃唤约徊页鲜整潍汕沁拄然蹿寸瘩鲜裔留肉质汗粒庚趋终智组已摸肪初中生物人的营养课件初中生物人的营养课件