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果树栽培复习资料1、果树：能够生产人类食用的果实或种子、或供观赏及具砧木的多年生植物的总称。2、果树栽培：从育苗开始，经过建园、管理肓至釆收的整个生产过程。立的植株，称为根篥根系；10、根颈：根与茎的交界处称为根颈。11、复芽：同一节上具有两个以上的芽12、叶芽：只含叶原基的芽称为叶芽；25、顶端优势：果树枝条顶端生长点常常抑制侧芽萌发和生长的特性，乂称为先端优势。26、垂直优势：树冠内枝条的生长势与着牛•的姿态有关，一般是直立枝牛树冠扩大，水、养分运输和承担果实重量的任务。36、辅养枝：又称控制枝，是整形过程中留下的临时性枝。37、结果枝组：亦称枝组、单位枝、3、杲树栽培学：研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术，解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，发展果树生产的一门应用科学。4、绿色果品：是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证（如屮国绿色食品发展中心），许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品。5、果树生产：包括果树栽培、育种、果实贮藏、加工、运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。6、果树带——各种果树在长期系统过程中，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，称为果树带。7、实生根系：从种子的胚根发育而来的称实牛:根系；8、茎源根系：用枝条进行-繁殖时，根系起源于茎上的不定根，称为茎源根系；9、根篥根系：在根段（根麋）上形成不定芽，并发育为根系，最后形成独13、纯花芽：芽内只有花原基，萌芽后直接开花结果，不抽生新梢。14、混合芽：叶和花原基共存于同一芽体中的称为混合芽；15、芽的杲质性：在芽的发育过程中，由于营养条件和外界坏境条件的不同，同一枝条上的芽存在着形态和质量的差升，称为芽的界质性。16、芽的早熟性：当年形成的芽当年则萌发，这种特性称为芽的早熟性。17、芽的晚熟性：当年形成的芽当年不萌发，第二年春才萌发抽梢，这种特性称芽的晚熟性。\n18、芽的潜伏力：当果树衰老或枝条受伤、修剪后潜伏芽（隐芽）萌发抽生新梢的能力，称为芽的潜伏力。19、芽的萌芽力：一年生的生长枝上的芽萌发的能力称为萌芽力；20、芽的成枝力：一年生枝上的芽萌发后抽生长枝的能力称为成枝力。21、新梢：当年抽生的带叶片Z枝。22、营养枝：只着生叶芽的枝。23、结果枝：着生纯花芽或直接开花结果的枝。24、结果母枝：着生混合芽，抽生结果枝的枝。长势最强，斜生枝次之，水平枝再次之，下垂枝最弱，这种现象称为垂玄优势，又称为肓立优势。27、干性：芽萌发抽枝形成主干、中心干的能力称为干性。28、层性：枝条在树冠上成层分布的现象称为层性。29、叶幕——树冠内集中分布的与树冠形态相一致的叶群体。30、果园覆盖度——果树投影而积与土地而积的比值。31、理想的叶幕动态：在较短时间内达到最人，保持合适的叶而积，并稳定较长时期。32、果形指数：果实纵径与横径之比（L/D）,是反映果实品质标准之一。33、果树整形：树体骨架的安排，即把树体修整成一定的形状，使Z具有结构合理、骨架牢固、结果空间大的特点。34、果树修剪：在整形的基础上，根据果树生长结果的需要，对果树实行外科手术，如剪枝、摘心、扭梢、环割、断根等，以调节生长与结果的关系。35、骨干枝：构成果树骨架，担负着枝群，是着生在骨干枝上的独立单位，是果树叶片着生和开花结果的主耍部分。38、尖削度：骨T枝分枝粗度与基枝粗度的比值。39、短截：也称短剪。即剪去一年生枝梢的一部分。40、冋缩：也称缩剪。即在多年生枝上短截。41、甩放：也称长放。即一年牛长枝不剪。42、摘心：摘除幼嫩的梢尖。43、拿枝：捋枝，在新梢生长期用手从基部到顶部逐步使其弯曲，伤及木质部，响而不折。\n44、环剥：将枝干韧皮部剥去一圈。45、冬季修剪：落叶果树从秋冬落叶至春季芽萌发前，或常'绿果树从晚秋梢停长至春梢萌发前进行的修剪。由于休眠期修剪是在冬季进行，故称冬季修剪。46、夏季修剪：春季萌芽后至落叶果树秋冬落叶前或常绿果树晚秋梢停长前进行的修剪，由于主要修剪时间在夏季，故称夏季修剪。47可采成熟度：果实大小趋于固定，1初步转色，但其风味和香气尚未充分表现出来。48、食用成熟度：果实充分成熟，即色泽和风味达到品种最佳标准。49、生理成熟度：水果类：种子充分成熟，果实肉质松绵，风味淡，营养价值低，不宜食用，多作采种用。干果类：种子粒人，种仁饱满，营养价值高，品质最佳，播种出苗率高。50、固定密植一经栽植，密度不变，一直维持到密植周期结朿。51、计划密植一变化性密植。在永久植株之间适当加密，以增加早期株数，提高前期产量，然后根据生长密度，逐渐间伐或间移。间伐或间移的植株称为临时植株。一.果树大小年现象？是指果树栽培种，-•年多产一年少产的现象。人年：结果过多，消耗人量贮藏养分和当年叶片制造的养分用于开花和果实发育；运送到根系的光合产物减少，影响根系的生长、吸收和代谢，反过來乂彫响枝叶的发育；营养不足，影响花芽分化，花量少。小年：结果很少，营养消耗在果实生长发育方而也很少；营养相对积累多，有利于花芽分化，必然使使下一年又回复到大年。原因：树种晶种原因；不良管理；不良的自然条件。从生理上看，根本原因是树体营养失调，即莒养的消耗与积累、N素代谢与C素代谢的平衡协调关系遭到破坏，从而导致地下部与地上部的代谢关系、生长与结果的平衡关系遭到破坏，进而形成大小年。调控措施：1,加强肥水管理，在秋季施基肥的时机要早，追肥要适时适量适种类，结合叶而施肥。2,合理修剪；合理配置纸组，保持适当的花芽和叶芽比例，调节生长与结果的矛盾；修剪时大年宜重，小年宜轻；加强夏季修剪，包活摘心、环割、拉枝。3,大年疏花疏果，调节负载量，小年保花保果。这一扌昔施既可减少由种了所产生的抑制花芽孕育的物质，又可增人叶/果比例（一植株上,每一个果实所占有的叶片数冃或而\n积）。由于叶片除能产生果实生长和花芽形成所必需的营养物质外，还产生花芽孕育所必需的某些激素，适当的叶/果比例是形成足够花芽的重要条件。这个比例因杲树的种类和品种而异。1,应用植物生长调节剂。大年时喷B9、乙烯利等生长调节剂，以促进花芽形成；小年时喷布赤霉索，以减少花芽形成，对克服人小年有积极作用。二.落花落果的产生与预防？1,产生原因分为内因和外因。内因：树体营养差，花芽发育不良；胚及胚乳发育不良；营养生长过旺。“梢果刃盾”严重，养分竞争加剧；花及幼果量大，养分供应不足；授粉受精不良。外因：花期低温；花期多用；花期干旱；釆前高温干旱；采前久雨，H照不足；采前久早骤雨。直接原因:杲柄形成离层，而离层的产生是由于生长素不足而引起的。生长素在受精后产生，运到果柄上可以防止离层的形成。因此，凡是不受粘或受蒂不完全，生长索缺乏，容易产牛:离层而落果。受精良好的果实，其种子数多，形成生长素也多，因此不容易发生落果。2,预防措施&加强综合管理，提高树体营养水平，结合物理及化学手段进行充分的管理，充分捉高树体营养。b・创造良好的授粉条件（如配足授粉树、果园放蜂、高接授粉品种、挂花枝、人工授粉，使果树花朵充分授粉），并进行果实套袋，加强肥水管理。c.合理修剪，改善通风透光条件，提高花芽质量。栽种作物或树木时密度要适当，行株距耍合理。充分发挥土、月巴、水、光、气、热的效能，增加单位面积产量亠d.疏花疏采，合理负载，让果树保持一左叶來比，这样果实生长个大、着色好、含糖量咼。e.花期喷施尿素、硼砂等。f.春旱地区花前灌水。g.应用植物生长调节剂，控制生长势、保果。h.加强病虫害和自然灾害防治，避免因为病虫的原因导致不必要的落花落果。九.怎么捉高嫁接育苗的成活率？一、要选准嫁接季节：枝接多在春季进行，一般以砧木的树液开始流动时为最佳；芽接在整个花木的生长季节均可进行，以砧木的皮层易剥离时最好。二、要优选砧木树种：砧木的树种与穗条的亲和力要强，这是嫁接成活的前提和基础。一般来说，砧木选取中幼龄树为最好。因为在这个时期其生命力、生长势比较强，易形成愈合组织。\n三：要妥善处理穗条：最好在生长旺盛、无病虫害的屮幼龄母树上选择健壮、生长势强的枝条作穗条。进行芽接的，多采用当年生枝的新生芽，随采随接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽进行芽接。以：要把握嫁接时机：嫁接时的天气，以无风的晴天为最好。对有伤流的树种（如桃、李）要在伤流少的时期嫁接，或采取在砧木基部切割木2质部放水的办法进行处理；此外，对温度、湿度要求高的树种，应采用温室进行嫁接，以提高成活率。三•如何提高果品品质？1•适地栽培，选择最佳的生态条件。2•选择优良品种,根据用途选择品种3.改良土壤：深翻改土：每年秋季结介秋丿施基肥深翻扩穴。中耕除草：没有进行间作的果园，在降雨或灌水后及时进行中耕除草、松土。覆盖：覆盖材料对用稻草、秸秆、绿肥、地膜等。合理间作或生草：提侣幼龄果园间作或实行生草免耕制。4.合理密植：栽种作物或树木时密度要适当，行株距要合理。充分发挥土、肥、水、光、气、热的效能，增加单位而积产量5.加强土肥水管理，特别注重冇机肥的施用，注意灌溉水质量。捉侶平衡施肥，多施冇机肥，合理施用无机肥；重施秋肥，增施磷钾肥、适时根外追肥。幼龄树以氮肥为主，适量施用磷钾肥，勤施、薄施；初结果树要控氮、增磷、补钾；盛果期氮磷钾配方施肥。过量偏施氮肥，在果实成熟前施用速效氮肥，都会影响果实上色，降低果实含糖量。磷肥、钾肥町利于糖分的积累和蛋口质的形成，增加杲实着色度。在有机肥施用比较充分的果园里，配合施川磷肥、钾肥，增产增质效果明显。有机肥料中的养分比较全而，增施有机肥料，对以提高果实含糖量和风味，促进果实着色。6.合理整形修剪：修剪能为树体创造良好的光照条件。同时可以创造介理负重，注意果树的负载，严格疏花疏果，让果树保持一定叶果比，这样果实生长个人、着色好、含糖量高。7.提倡病虫害综合防治，减少化学农约的施用并进行果实套袋，提高果实的商胡品质，改善果而色泽和光洁度，预防病虫对果实的危害和鸟害；减少农药的残留；防止日灼；避免枝叶擦伤。8.加强果实管理：摘叶:把果实周围有遮荫和贴果的叶片摘除，以增加果实着色而积，改善品质。转果：改变果实自然着生的阴阳位置，增加阴而受光时间，使果实果而上色冃均匀。铺放银色反光膜:铺放银色反光膜可以明显地改善冠内、冠下部位的光照条件，提高这些部位下垂果的着色而积。涂蜡：减少果实水分的蒸发，防止果皮皱缩，保持新鲜状态；增加果皮的光亮度，美化外观，提高商品价值；减少与空气接触，减低呼吸强度，保持果实破度和品质；保护果实，防止微牛:物侵染，减少腐烂。9.合理采收：采收过早，产量低，未达到品种的最佳品质，且耐贮性降低；采收过晚，内含物分解减少，品质下降，不耐贮运，容易腐烂。应根据不同用途（鲜食、加工、贮藏）和运输距离远近掌握适宜成熟度采收。果实大小趋于固定，初步转色，但其风味和香气尚未充分表现出来采收最佳。四.建园的规划设计?\n1.园地的选择:包括对气候、十•壤、交通以及地理位置的选择，根据预种的果树品种生长特性及当地的条件进行筛选，主要选择的地形为平地、山地、丘陵地和海涂。2.园地规划与设计：(1)园地基本情况调查：包括1、社会经济情况2、果树生产情况3、气候条件4、地形及上壤条件5、水利条件方面的调查。然后根据调查内容绘制地形图，地形利用现况图，土壤分布图，水利图等。(2)果园的土地规划:用地比例为果树80^85%,道路4%,防护林5~10%,绿肥基地3%,房屋、苗恸、莆水池、粪池等4%1•杲园小区的规划：包括园地面积、形状和位置的选择。同一小区内气候及土壤条件应当基木一致，以保证同一小区管理技术内容和效果的一致性；在山地、丘陵地要防止果园水上流失，防止果园风害；建造耍冇利于果园的运输及机械化管理。2.果园道路系统的观划：人小型果园的道路系统由主路、支路和小路组成，小型果园为减少非生产用地，可不设置主路与小路，只设支路即可。3.辅助建筑规划：园区需要规划和建造必要的管理川房与生产川房。4.绿肥与饲料基地规划：绿肥与饲料可以充分利用果园株间与行间进行种植。山地与丘陵地果园种植绿肥必须与水土保持工程相结合进行。(3)树种、品种选择和授粉树配置：树种、品种选择1.优良品种“名、特、优、新、稀、缺、淡”2.适应当地气候和土壤条件3.适应市场需要；授粉品种的选择和配置：同时开花，花粉量大，发芽率高，同时进入结果期，经济寿命相近，亲和力强，果品经济价值高，相互授粉，成熟期相近或早晚衔接，若不能相互授粉，为授粉品种配置授粉树。(4)果园防护林设计：1、适应当地环境的乡土树种2、半长迅速，枝叶繁茂3、抗逆性强4、与果树无共同的病虫害，且非屮间寄主5、有较高的经济价值。防护林营造：1、防护林带与主要害风方向垂直2、风速愈大，林带间距宜短，林带宜宽3、宜乔-灌、针-阔、常绿-落叶混交4、防风网(5)果园水土保持工程规划设计等方而。3.排灌系统规划：灌溉系统：水源、沟灌、地下灌溉、穴灌、喷灌、滴灌。3排水系统：明沟排水、暗沟排水六•基肥在何时施用？原凶？秋施基肥:1.1K值根系第二或第三次生长高峰，伤根容易愈合，折断一些细小根，起到根系修剪的作用，可促发新根。2.叶片尚未脱落，此时施肥提供营养有利于光介作川3.温度尚高，有利于微生物活动五•如何提高杲树移栽成活率？L移栽前进彳亍土壤改良。(同果品品质的土壤改良)\n2.根系修剪，减去当年抽生的枝条响多余的叶片。3.按需移栽果树的根系群大小决定栽植坑大小4.一提二压三覆土，覆土时必须用细土，保证根系与土壤充分接触5.作树盘，直径一米，方便施肥6•浇透水7.覆盖。川地膜、高杆等对树体与土壤的接触表面进行覆盖，减少十•壤水分蒸发。七.果园土壤管理制度？一.幼年果园土壤管理制度1•幼树树盘管理：树盘内的土壤可以采用清耕或清耕覆盖法管理2.果园间作：果园间作可形成生物群体，群体间相互依存，还可改善微域气候，有利于幼树生长，并可增加收入，捉高土地利用率。二.成年果树土壤管理制度1•清耕法：秋季深耕，春季进行多次中耕。园内不种作物，经常进行耕作，使上壤保持疏松和无杂草状态2.生草法：除树盘外，在果树行间播种禾本科，豆科等草种的土壤管理方法3.覆盖法：在树冠下或稍远处覆以杂草秸秆、沙砾、淤泥或地膜等，不同果树应根据土质情况就地収材4.免耕法：利用除草剂防除杂草，不进行耕作。这种方法貝有保持土壤自然结构、节省劳力、降低成木等优点三•果园土壤一般管理1.果园土壤深翻：秋季耕翻可松土保埔，有利于雪水下渗；春耕较浅，在将化冻时趁境及时进行，可保蓄上壤中水分；在伏天进行夏耕，可增加上壤冇机质，提高肥力2.中耕除草：一般深度为6-10cm,过深伤根，过浅起不到中耕的作用3•化学除草:利用除草剂防除杂草4.地膜覆盖：可保温、保湿、防杂草八.果树的营养特点与施肥？一•果树的营养特点：1•果树具有多年生与多次结果的特性2.多数果树根深、体大，对立地条件要求严格3.多采用无性繁殖4.果树梢、果平衡与施肥关系密切\n二.施肥：1•幼树期，以营养生长为主，主要沌以氮肥，适当补充磷钾肥2.结果期：生殖生长为主，氮肥随结果量增加而增加，注重磷肥施用，补充微量元素以提高品质3.衰老期：增施氮肥，地上部分史新修建以促进树势恢复4