端午的鸭蛋-—初中语文，教案，课件，，试卷 31页

民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。\n端午的鸭蛋汪曾祺\n艾草粽子香囊龙舟……\n吃粽子荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。当时楚人因舍不得贤臣屈原死去，于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。赛龙舟\n悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱邪魔。佩香囊：端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。\n饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。游百病：此种习俗，盛行于贵州地区的端午习俗。挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。\n\n一、探究字词汪曾祺系百索子倘若熏五毒苋菜似的用酒和门楣拧成小绳咂摸车胤大襟城隍络子籍贯腌腊硝药qíjìjíxiāoníngyānhuòhuángméilàoyìnxiàntǎngjīnshì·dexūnzā·mo\n作者家乡的端午节有哪些风俗?系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒放黄烟子吃“十二红”重点写哪个？重点写放黄烟子和吃“十二红”。为什么重点写？因为这两种较为独特。\n小组合作请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。③令人惊喜的……，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”④历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。⑤质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。⑥吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……⑦色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。\n端午的鸭蛋端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋系百索子、做香角子贴五毒、贴符、喝雄黄酒放黄烟子、吃十二红名声特色挑鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳对儿时生活的怀想对故乡的热爱\n品语言\n我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。这几个句子有什么特点？句子简短，极其简练。有口语色彩。\n请再找出几个有口语色彩的句子哦！你们那里出咸鸭蛋！我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。\n请再找出几个有文言色彩的句子我走的地方不少，所食鸭蛋多矣。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下……蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。……\n我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。“曾经沧海难为水”是什么意思？这个诗句出自何处？看过沧海之后，别的水就都看不上了。唐代诗人元缜作《离思》一诗悼亡妻：曾经沧海难为水，除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。\n平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。删去“吱——”，效果有什么同？“吱——”，绘声绘色，真切生动；其中的动感、快感，活灵活现。删去就没有这种味道了。\n汪曾棋是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：1.平淡而有味，2.用适当的方言表现作品的地方特色，3.有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?\n1．“平淡而有味”例端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。\n2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。“空头”“白嘴”有地方特色。\n3．“有淡淡的幽默”例：我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。此句“文白夹杂”，增添了“淡淡的幽默”。\n请再找出几个有口语色彩的句子哦！你们那里出咸鸭蛋！我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。\n请再找出几个有文言色彩的句子我走的地方不少，所食鸭蛋多矣。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下……蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。……\n第一段大谈端午的种种风俗而不写“鸭蛋”，离题吗？题为“端午的鸭蛋”，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设背景，然后转写“端午的鸭蛋”，有“水到渠成”之妙。\n小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。“胤”怎样读？“囊萤”和“映雪”的各是谁？囊萤：车胤映雪：孙康yìn\n课文结尾写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为与课文内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾棋散文闲适自由的风格。你看呢?认为是赘笔者，是为了文章结构严谨，这对中学生大有必要。认为“自然、随意”者，是赞赏作者闲适自由的风格，也有道理。\n文章如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗?>人生并不总是惊涛骇浪,更多的是风平浪静;>“平平淡淡才是真”,平淡的生活中富含生活的情趣,人生的意味;>只有热爱生活,做生活的有心人,才能在平淡的生活中发现情趣,发现诗意.>在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味,悠然恬静之间,流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱,对生活的热爱.议一议做一个热爱生活的人\n除了端午节外,你还知道哪些我们自己的传统节日话佳节\n春节元宵节清明端午节七夕节中秋节重阳节你知道这些风俗吗\n中国的传统节日春节元宵节清明端午七夕中秋重阳冬至腊八选取你最喜欢的节日，给你的亲人或朋友发一条短信，表达你的思念和祝福．\n故乡的端午清晨推窗，扑面而来一股青青的草叶馨香，空气中流淌着淡淡的艾草味，还有粽子的香味儿！又是一年端午节。家乡有一种传说，端午这天，用黎明前采下带着露珠的车前草加水炖鸡蛋，吃完鸡蛋，再喝尽汤，肠胃不容易生病。端午这一天，还要到山中采山艾，据说能避邪祛病。插一把在门边、窗缝，先把蚊子、苍蝇熏个晕头转向，怎么传播疾病？姥姥总在这天缝一个艳艳的荷包给我，那种像小耳朵一样的小布袋，里面装了山艾和朱砂。挂在脖子上，能保佑孩子平安健康。还要用山艾煎汤擦身，说这样就不怕蚊虫叮咬，不生疖子疮包。在端午，最费心思的还是粽子。妈妈总是在端午的前一天就开始动手：先要把买来的芦苇叶和我们到山里采来的菠萝叶，用温水泡在大盆里，再把糯米和香米洗净淘好，要泡上一天才行。到下午吃过晚饭，就开始包粽子了。先把馅心摆好，然后用各色的线缠绕。苇叶粽子有三个角、四个角、八个角的，菠萝叶都包成两个抱在一起的长方形。满满一大锅五颜六色、形态各异的粽子排排好，然后上面压一层笼屉，笼屉里放满鸡蛋，水要漫过鸡蛋，再盖好锅盖，放到文火上煮。要这样慢慢慢慢地煮一夜，中间妈妈总还起来添一次水。早晨从林中回来，一进家门，先深深地吸一口气，啊，香味都窜出来了！我们围在锅边，看妈妈打开锅盖。一下子，屋里满是苇叶和菠萝叶的香味，白白的、浓浓的。吃一个粽子，喝一口妈妈炖好的车前草鸡蛋汤，闻着撞来撞去的艾草的香气。啊，端午真好！