初中饮食安全教育教案 5页

初中饮食安全教育教案　　篇一：初中饮食安全教育教案　　1.认识不良饮食习惯对身体健康的影响。　　2.那些食品会对身体造成不良影响。　　3.应养成那些良好的饮食习惯。　　小组讨论、举事例　　全班交流　　警示台　　成人疾病盯上少年儿童　　生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。　　查一查，哪些食品会对人体造成不良影响?怎样做可以使我们免受这些事物的伤害呢?　　食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹认识误区，都可能使食物成为我们健康的杀手。　　1.生熟不分2.互相夹菜3生食鱼虾　　生活中怎样科学、合理地安排一日三餐，才有助于我们的身体健康呢?　　1.早餐吃好2.午餐吃饱3.晚餐吃少\n　　1、合理搭配饮食有哪些好处?(讨论)　　2、合理地烹饪，减少营养的损失。　　3、食物的感官性指什么?　　饭菜的色、香、味。　　4、注意饮食卫生　　注意饮食卫生，应从哪些方面做起?　　1、预防食物中毒;　　①选择经过安全处理的食品。;　　②彻底烹调食品;　　③立即食用做熟的食品;　　④精心储存熟食;　　⑤彻底再加热熟食;　　⑥避免熟食与生食接触;　　⑦反复洗手;　　⑧精心保持厨房的清洁卫生;　　⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品;　　⑩使用净水　　食物中毒是怎么发生的?　　引起中毒的食品有哪些?　　如何预防食物中毒?　　食物中毒的应急处理?　　1.\n想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些伤害?　　2.你认为小华同学的饮食习惯哪些时合理的，哪些是不合理的?　　篇二：初中饮食安全教育教案　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。\n　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。　　1、立即停止食用可疑食品。　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。　　5、出现脱水症状，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。\n　　喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。