高中通用技术流程的优化课件 12页

流程的优化\n洋快餐PK本土美食本地餐馆点膳流程：招呼服务员点膳服务员将菜单传到后台坐等逐一上菜进餐招呼服务员买单服务员计算顾客付款，服务员跑回总台找零恭送顾客出门招呼服务员点膳服务员将菜单传到后台招呼服务员点膳坐等服务员将菜单传到后台招呼服务员点膳逐一上菜坐等服务员将菜单传到后台招呼服务员点膳进餐逐一上菜坐等服务员将菜单传到后台招呼服务员点膳招呼服务员买单进餐逐一上菜坐等服务员将菜单传到后台招呼服务员点膳服务员计算招呼服务员买单进餐逐一上菜坐等服务员将菜单传到后台招呼服务员点膳顾客付款，服务员跑回总台找零服务员计算招呼服务员买单进餐逐一上菜坐等服务员将菜单传到后台招呼服务员点膳恭送顾客出门顾客付款，服务员跑回总台找零服务员计算招呼服务员买单进餐逐一上菜坐等服务员将菜单传到后台招呼服务员点膳点膳服务员将菜单传到后台点膳坐等服务员将菜单传到后台点膳\n洋餐馆点膳流程：顾客自己走到收银台收银员记录点膳收银员同时大声喊出菜单收银员找零后台制作食品进餐\n１.流程的优化在流程的设计和实施过程中，要对流程进行不断的改进，以期取得最佳的效果，这样的改进过程称为流程的优化．２.流程优化的目的提高工作效率，提高产品质量，降低成本，降低劳动强度，节约能耗，减少环境污染，保证安全生产等\n３.流程优化的指标工期优化，工艺优化，成本优化，技术优化，质量优化等案例：机修的工期优化优化前总工期为18天\n优化后总工期为15天\n案例：聚香园面包房配送中心的成本优化\n销售流程的优化厂家代理商一级批发商二级批发商零售商顾客厂家顾客厂家零售商顾客一般商品销售模式：戴尔电脑销售模式：直接商业模式：DirectBusinessModel外贸服装点销售模式：厂家外贸服装点销售模式：厂家外贸服装点销售模式：零售商厂家外贸服装点销售模式：零售商厂家外贸服装点销售模式：顾客零售商厂家外贸服装点销售模式：厂家零售商厂家零售商厂家顾客零售商厂家厂家顾客厂家\n淘宝VS易趣易趣:成立于1999年，在4年的时间内几乎垄断了国内全部C2C市场，03年3月又被全球最大的个人交易网站ebay收购，从市场到资金全面占优淘宝：03年7月刚刚成立的一个拍卖网站，除了壮志雄心以外，啥都没。三年后，淘宝网的市场份额为67.3%，ebay易趣为29.1%易趣原有盈利模式：卖家易趣买家\n淘宝创新盈利模式：卖家买家淘宝支付宝\n4.流程优化的条件（1）从外部条件的需要看，要建立在设备或工艺水平的提高或完善的基础之上。（2）从内部条件的需要看，要建立在对流程内在机理的进一步研究和实现的基础之上。5.如何进行流程优化？①抓住主要矛盾，突出重点指标，综合权衡考虑；②考虑与材料，设备，工艺，人员，资金，环境等的关系；\n１.流程优化的内容；２.流程优化的条件；3.流程优化的目的。课堂小结：