高中化学精品课件《乙酸》 23页

\n化学2专题三第二单元乙酸\n[实验卡1]:取2mL乙酸于试管中,观察乙酸的颜色,状态,闻其气味,再加少量水,观察现象.总结乙酸的物理性质.\n分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH结构式：CHHHOHCO官能团：—COOH（羧基）乙酸的分子组成与结构\n乙酸的化学性质[实验卡2]:设计验证实验根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性药品：镁带、NaOH溶液、Na2CO3溶液、乙酸溶液、酚酞、石蕊。1、乙酸的酸性\n可行方案有方案一：向乙酸溶液中加石蕊方案二：向镁粉中加入乙酸溶液方案三：向乙酸溶液中滴加Na2CO3溶液方案四：滴有酚酞的NaOH溶液与乙酸溶液混和\n试液变红乙酸具有酸性碳酸钠溶液（少量）乙酸（2mL）产生无色　气体乙酸具有酸性\nCH3COOHCH3COO—+H+乙酸的电离方程式书写上述实验反应的化学方程式结论:乙酸有弱酸性,酸性CH3COOH＞H2CO3往乙酸溶液中滴加Na2CO3溶液Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O\n请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？\n厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。\n观察思考！课本P71演示实验3-16：\n实验卡35、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？4、为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？6、酯化反应的反应机理(如何生成水)?2、加药品的顺序？3、观察导管出口位置及长导管作用？1、反应后饱和Na2CO3溶液试管中有什么现象?\n2、乙酸的酯化反应酯化反应:酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4现象:饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生,并闻到香味结论:在有浓硫酸存在,加热条件下,乙酸与乙醇发生反应,生成无色透明不溶于水有香味的液体,该油状液体是乙酸乙酯,该反应可逆.\n药品的添加顺序正确做法:往乙醇加入浓硫酸再加乙酸;\n1、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）2、溶解挥发出来的乙醇3、乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度更小,易于分层析出饱和碳酸钠溶液的作用\n观察导管长度及出口位置作用:冷凝乙酸乙酯防止加热不均匀时使溶液倒吸。位置:在液面上方\n催化剂：提高反应速率；浓硫酸的作用吸水性：浓硫酸可以吸收生成物中的水使反应向正反应方向进行。OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4\n同位素示踪法OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4浓H2SO4OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O反应机理酸脱羟基醇脱氢，结合生成水。OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO41818\n酯化反应属于取代反应中的一种酯化反应属于哪一类型有机反应类型？烷氧基取代酸中的羟基OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO41818\n[练习]根据酯化反应的机理完成下列反应方程式OH①乙酸和甲醇CH3COOH+CH3OH②乙醇和乳酸CH3CH2OH+CH3CHCOOHOHCH3COOCH3+H2OCH3CHCOOCH2CH3+H20催化催化\n官能团的结构决定物质的化学性质断键方式:1、呈酸性(在水溶液中)2、酯化反应(在有机溶剂)OCH3—C—O—H酸性酯化\n3、除去乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇，最好的处理方法是（）A.加浓硫酸均匀加热B.水洗后分液C.用过量的饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D.蒸馏4、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是()A.金属钠B.溴水C.碳酸钠溶液D.紫色石蕊试CCD\n谢谢指导！青岛三中化学组于键