高中化学选修五-糖类-课件 57页

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n演示结束\n\n多羟基醛\n\n\nC6H12O6果糖—OH、—CHOCH2OH(CHOH)4CHOC6H12O6葡萄糖官能团结构简式分子式\n易溶微溶不溶易溶\n\n\n白色易溶\n\n\n\n\n\n【问题导思】①葡萄糖分子中的官能团名称是什么？【提示】醇羟基和醛基。②葡萄糖具有哪些化学性质？【提示】兼有醇和醛的性质。如还原成醇、氧化成酸、酯化反应发酵生成酒精。③如何测试患者是否尿糖？【提示】取患者尿液与Cu(OH)2(或银氨溶液)反应，看是否产生红色沉淀(或银镜)。\n\n\n\n\n\n\n\n【问题导思】①如何检验某溶液中是否含有淀粉？【提示】取样液少许置于试管中，滴入碘水若变蓝色则含有淀粉，否则不含淀粉。②若淀粉溶液部分水解时，混合液中含有哪些成分？【提示】淀粉、葡萄糖、硫酸③若检验淀粉溶液是否水解时，能否直接向溶液中加入银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液？【提示】不能。须先中和水解液中的H2SO4，再加入银氨溶液或新制Cu(OH)2。\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n课时作业（十五）\n