高中化学乙醛课件苏教选修5 33页

在日常生活中我们都会有这样的疑问，为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？\n人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大,例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。\nHCCOHHH醛基烃基\n一、醛类1、定义：醛基与烃基直接相连所得的化合物。R－CHO烃基\n一、醛类1、定义：R－CHO烃基2、分类按醛基个数分按烃基是否饱和分按烃基类别分一元醛、二元醛多元醛饱和醛脂肪醛芳香醛不饱和醛醛基与烃基直接相连所得的化合物。\n3、通式：CnH2nO饱和一元醛\n甲醛：甲醛又叫蚁醛，是一种无色具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水。福尔马林是质量分数含35％～40％的甲醛水溶液。甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力，是一种良好的杀菌剂。居室污染的主要气体之一。\n乙醛06-05-10\n结构式:C2H4OHCCOHHHCH3CHO或CH3COH(醛基)COH：：·C：HO：：分子式：官能团：结构简式：(一)、结构\nH—C—ＯHOCH3C—HOCH3CH2C—HOH—C—O—CH3OCH3CHC—HOCH3醛基与烃基直接相连的化合物称为醛．—C—HO\n(二)、物理性质无色、有刺激性气味的液体密度比水小与水以任意比混溶\n醛基易加成H－C－C－H－HH－O=醛基易被氧化分析结构:预测性质:\nCH3-C-HO+H—HCH3-C-HO-HH催化剂完成乙醛与氢气的加成反应方程式\n(三)、化学性质1、加成反应——C=O键断裂CH3CH2OHCH3CHO+H2催化剂\n有机物得O或去H,发生氧化反应思考：在有机化学中，什么是氧化反应？什么是还原反应？有机物失O或加H,发生还原反应\n(三)、化学性质1、加成反应——C=O键断裂CH3CH2OHCH3CHO+H2催化剂乙醛加H,被还原工业制醇的主要方法！（还原反应）乙醇－CHO－OH\n醛基易加成H－C－C－H－HH－O=醛基易被氧化分析结构:预测性质:\nCH3-C_O—HCH3-C_OOH思考：乙醛被氧化生成什么？乙酸被氧化得Ｏ\n2.氧化反应（1）催化氧化2CH3-C-H+O22CH3-C-OH催化剂△O=O=乙酸乙醛得Ｏ,被氧化工业制羧酸的主要方法!乙酸－CHO－COOH\n乙醛被氧化为乙酸CH3-C_OO—O—H2CH3COOH2CH3CHO+O2催化剂\n（2）被弱氧化剂氧化\n［实验１］银氨溶液静置加热银镜沉淀恰好消失\n（2）被弱氧化剂氧化a、被银氨溶液氧化(银镜反应)银氨溶液的配制方法：在AgNO3溶液中滴加氨水，至生成的沉淀恰好消失为止。AgNO3+NH3·H2O→AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=［Ag(NH3)2]++OH－+2H2O\n银镜反应CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COOH＋2Ag↓＋４NH3+H2O水浴加热\n银镜反应此反应可用于醛基的检验和测定CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O水浴加热\n［实验１］银氨溶液静置加热银镜沉淀恰好消失\n1.试管内壁应洁净***注意事项4.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗(用之前用NaOH煮)2.银氨溶液要配的好：氨水不能多，也不可少[只能加到↓刚好消失为止]3.加热时不能振荡和摇动试管。\n4滴～6滴NaOH溶液2mlCuSO4溶液0.5ml乙醛［实验２］新制Cu(OH)2\nb、被新制Cu(OH)2氧化新制Cu(OH)2的配制方法：２mlNaOH(50%)+4~6滴CuSO4(2%)CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH＋Cu2O＋2H2O砖红色加热煮沸（此反应必须在碱性条件下进行）必须过量此反应也用于醛基的检验和测定\n2、医院如何检验病人患有糖尿病？用新制的氢氧化铜检验思考：1、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？葡萄糖分子中有醛基3、乙醛能使KMnO4/H+褪色吗?\n常用的氧化剂：银氨溶液、新制的Cu(OH)2、O2、KMnO4(H+)、Br2水等CH3CHO＋H2CH3CH2OH催化剂CH3CHOCH3COOH［O］小结：乙醛既具有氧化性又有还原性还原反应：氧化反应：\n下列四种变化有一种与其他三种反应类型不同的是（）2CH2=CH2+O22CH3CHO催化剂CH3CH2OH+CuOO=→CH3C-H+H2O+Cu△CH3CHO+2Cu(OH)2△CH3C-OH+Cu2O↓+2H2O=OCH2=CH2+H2CH3CH3催化剂A、D、C、B、C\n