高中生物课件细胞中的糖类和脂质课件 14页

细胞中的糖类和脂质\n问题探讨讨论:1.不吃早餐，到上午第4节课会怎样？2．这些食物含有的热量一样吗？\n糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类：元素组成：C、H、O碳水化合物种类：单糖、二糖、多糖请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能。\n种类举例分布功能单糖（不能水解，直接被吸收）二糖C12H22O11多糖（C6H10O5）n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖细胞质细胞核动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA生命活动的主要能源物质提供能量麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞重要的储能物质动物细胞重要的储能物质\n还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖；半乳糖、乳糖等。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。\n思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？如果摄入太多的糖会怎么样？\n二、细胞中的脂质：1.元素组成：主要是C、H、O;其中H的含量高于糖类，O的含量少于糖类2.种类：脂肪、磷脂(N、P）、固醇（N）(分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂)思考与讨论：1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2.有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？\n磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成分。固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。与生活中的联系：胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。\n细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的作用备注脂肪多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂动物脑卵与大豆种子中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰富（内脏、蛋黄）性激素由动物性腺分泌形成维生素D动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来①主要储能物质；②保温；③缓冲减压，保护内脏器官。构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输（过多时导致动脉硬化）能促进人和动物肠道对钙磷的吸收\n三、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。\n1、单体：以碳链为基本骨架\n2、许多单体连接成多聚体单体（C骨架构成）H——OH+…单体（C骨架构成）H——OH+单体（C骨架构成）+H——OHH2On个单体（C骨架构成）H——单体（C骨架构成）单体（C骨架构成）—…——OH+(n-1)H2O缩聚多聚体\n碳原子在组成生物大分子中的作用：由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉脱氧核苷酸长链碳是生命的核心元素。没有碳，就没有生命。\n贮能物质区别大多数植物主要贮能物质——淀粉细胞内的贮能物质——脂肪动物贮能物质——糖原、脂肪动物主要贮能物质——脂肪