高中化学§31醇和酚（1）课件人教选修5 18页

第二章分子结构与性质第一节醇酚第一课时新课标人教版高中化学选修5第三章烃的含氧衍生物\n预习检测：1、怎样从结构上区分醇类和酚类？2、请推出饱和一元醇和饱和多元醇的通式。3、相对分子质量相近的醇和烷烃的沸点有较大差距的原因是什么？醇的沸点与其结构中的羟基数有什么关系？由此你能总结出哪些醇的物理性质？\n醇的物理性质：1、沸点：（1）醇比相对分子质量相近的烷烃沸点高。（2）饱和一元醇，随碳数增加，沸点升高。（3）碳数相同时，羟基越多，沸点越高。2、溶解性：低级醇与水可以任意比例混溶。\nCH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3②③[练习]写出下列醇的名称CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇\n乙醇的物理性质①无色有特殊香味的液体②与水以任意比例互溶③易挥发，沸点78℃④密度比水小⑤能溶解多种有机物和无机物\n思考与交流在工业生产中，有时需要处理多余的金属钠，有以下三种建议，哪一个建议更合理、更安全？（1）：加水（2）：加乙醇（3）：将钠取出加入乙醇；因为乙醇与金属钠的反应缓和，安全，热效应小。\n消去反应（分子内脱水）脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H断键位置:\n制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃？酒精与浓硫酸体积比？放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？\n分子间脱水：2CH3CH2-OHCH3CH2-O-CH2CH3+H2O140℃浓H2SO4\n学与问CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH、乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC==CC==CCH2==CH2、HBrCH2==CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃\n取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△氧化反应2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫做氧化反应。CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸\n②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应断键位置分子间脱水与HX反应②④②①③①②与金属反应消去反应催化氧化小结①\n醇的化学性质：⑴与金属钠反应：在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量关系呢？CH2－OH请写出与金属钠反应的化学方程式CH2－OHCH2－OHCH2－ONa+2Na→+H2↑CH2－OHCH2－ONa2（－OH）→H2↑\n⑵与HX反应:⑶燃烧:⑷催化氧化:CnH2n+1OH+HX→CnH2n+1X+H2OCnH2n+1OH+O2→CO2+H2OCnH2n+1OH+(3n/2)O2→nCO2+(n+1)H2O连有羟基的碳原子上连有二个氢原子被氧化成醛。连有羟基的碳原子上连有一个氢原子被氧化成酮。连有羟基的碳原子上连没有氢原子则不能被氧化。⑸消去反应：连有羟基的相邻碳原子上必需连有氢原子,否则不能消去反应。\n写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体1、其中能被氧化成醛的有几种？2、能发生消去反应的有哪些？3、C4H10O属于醚的同分异构体有几种写出下列化学方程式：1、CH3CH2OH与浓盐酸的反应：－CH2－CH2－OH发生分子内脱水－CH2－OH在Cu作催化剂时氧化2、3、\nH―C―C―O―HHH乙醛的结构Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ乙醇的结构学与问：乙醇能否被其他氧化剂氧化？\n17焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？\n