2020版高中化学3.3.1羧酸课件2新人教版x 23页

组织建设化学·选修5《有机化学基础》第三节　羧酸　酯第1课时　羧　酸\n温故知新乙醛具有哪些化学性质？1.氧化反应①被弱氧化剂氧化银氨溶液新制Cu(OH)2②燃烧③催化氧化④被强氧化剂氧化——酸性高锰酸钾溶液2.加成反应\n蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH自然界中的有机酸知识卡片\n一、羧酸1.定义：由烃基（或H）与羧基相连的化合物RCOH=OHCOH=O2.分子通式：饱和一元羧酸：CnH2nO2CnH2n+1-COOH或问题导学\n3.分类：羧酸烃基种类羧基数目脂肪酸：芳香酸：CH3CH2COOHC6H5COOH一元羧酸：二元羧酸：多元羧酸：CH2=CH-COOHHOOC-COOHCH2-COOHCH-COOHCH2-COOH问题导学\n温故知新羧酸的代表物质—乙酸1.乙酸的物理性质乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（又称冰醋酸），熔点16.6℃，沸点117.9℃，有刺激性气味，易溶于水。2.乙酸的分子结构分子式：结构简式：C2H4O2CH3COOH电子式：OH∶C∶C∶O∶HHH∷∶∶∶∶∶∶结构式：CHOOCHHH\n吸收强度121086420图3-16乙酸的核磁共振氢谱比例模型球棍模型\n科学探究3.乙酸的化学性质（1）弱酸性1.利用下图所示的仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液酸性的酸性强弱。CH3COOHNa2CO3饱和NaHCO3溶液苯酚钠溶液\n2CH3COONa+CO2↑+H2O2CH3COOH+Na2CO3→①CO2+H2O+C6H5ONa→NaHCO3+C6H5OH②实验装置图问题导学①②\n乙酸酸性的具体表现：①使石蕊变红，能电离出H+②能与活泼金属反应产生H2③能与碱发生中和反应④能与碱性氧化物反应⑤能与一些盐发生反应2CH3COOH+CO32-→2CH3COO-+CO2↑+H2OCH3COOHCH3COO-+H+问题导学\n（2）酯化反应CH3-C-O-H+H-18O-CH2-CH3浓硫酸=OCH3-C-18O-CH2-CH3+H2O=O饱和碳酸钠溶液乙醇、乙酸、浓硫酸同位素示踪法问题导学海维西酸脱-OH醇脱H实验示意图\n实验分析：1、浓硫酸的作用是：3、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？4、饱和Na2CO3溶液有什么作用？催化剂、吸水剂不纯净；主要含乙酸、乙醇。③降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。2、试剂加入的顺序应该怎样：无水乙醇、浓硫酸、乙酸问题导学②溶解乙醇①中和乙酸\n6、有无其它防倒吸的方法？5、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？防止受热不匀发生倒吸。问题导学倒扣漏斗加干燥管安全瓶\n乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：(1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化率。(3)使用浓H2SO4作吸水剂，提高反应转化率。思考交流\n（4）还原反应（3）羧酸α-H的取代反应R-CH2COOH+Cl2R-CH-COOH+HClCl催化剂R-COOHLiAlH4R-CH2OH知识拓展\n（1）甲酸预测化学性质：俗名蚁酸，是具有刺激性气味的无色液体，有腐蚀性，能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶。酸性（电离方程式）：;酯化反应：;银镜反应：;与新制Cu(OH)2反应：;CHO-H=O问题导学HCOOHHCOO-+H+\n（2）苯甲酸COOH苯甲酸俗称安息香酸，是白色针状晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐常用作食品防腐剂。问题导学\n（3）乙二酸COOHCOOH乙二酸俗称草酸，是无色透明晶体，能溶于水或乙醇。通常以结晶水合物形式存在。草酸钙(CaC2O4)难溶于水，是人体膀胱结石和肾结石的主要成分。\n问题导学（4）高级脂肪酸高级脂肪酸是指含碳原子数较多的脂肪酸，它们的酸性很弱，在水中溶解度不大甚至难溶于水，常见高级脂肪酸有:C17H35COOH硬脂酸C17H33COOH油酸C15H31COOH软脂酸C17H31COOH亚油酸\n代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应乙醇苯酚乙酸CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强中性比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能能能，不产生CO2醇、酚、羧酸中羟基的比较知识归纳\n1.能用来鉴别乙醇、乙醛、甲酸、乙酸四种无色溶液的试剂是（）A．FeCl3溶液B．溴水C．金属钠D．新制Cu(OH)2D当堂巩固甲酸中含有醛基和羧基\n2.酸牛奶中含有乳酸，其结构为，试写出：（１）乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式：（２）乳酸跟少量碳酸钠反应的化学方程式：OHCH3CHCOOHOHCH3CHCOOH+2NaONaCH3CHCOONa+H2↑OH2CH3CHCOOH+Na2CO3OH2CH3CHCOONa+CO2↑+H2O当堂巩固\n(1)Na(2)NaOH(3)NaHCO33.1mol有机物最多能消耗下列各物质多少mol?HOCH-CH2OHCOOHCH2OH421当堂巩固