高中生物选修教案 6页

果酒和果醋的制作（1）你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？（2）你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？（3）制葡萄洒时，为什么要将温度控制在18〜25°C?制葡萄醋时，要将温度控制在30〜35°C?大肠杆菌的培养与分离（1）微生物接种的方法；平板划线法稀释涂布平板法。（2）用平板划线法和稀释涂布平板法接种的目的是：使聚集在一起的微生物分散成单个细胞,从而能在培养基表面形成单个的菌落，以便于纯化菌种。・平板划线操作的讨论1.为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？2.在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线?（3）涂布平板操作的步骤:①将涂布器浸在盛有酒精的烧杯屮。②取少量菌液，滴加到培养基表面。③将沾有少量洒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却8〜10s。④用涂布器将菌液均匀地涂布在培养基表面。菌种的保存（1）斜面保存甘油管藏土壤中分解尿素的细菌的分离与计数1、尿素：一种重要的农业氮肥，不能直接被农作物吸收。只有当土壤中的细菌将尿素分解成氨Z后，才能被植物利用。土壤屮的细菌Z所以能分解尿素，是因为他们能合成脉酶（尿素最初绘从人的尿液中发现的）2、筛选菌株（1）实验室中微生物的筛选应用的原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物生长。（2）选择性培养基：在微生物学屮，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称作选择培养基。（3）配制选择培养基的依据根据选择培养的菌种的生理代谢特点加入某种物质以达到选择的目的。例如，培养基屮不加入有机物可以选择培养自养微生物；培养基屮不加入氮元素，可以选择培养能固氮的微生物；加入高浓度的食盐可选择培养金黄色葡萄球菌等。\n3、统计菌落数冃（1）测定微生物数量的常用方法：稀释涂布平板法显微镜直接计数。（2）稀释涂布平板法统计•样品中活菌的数目的原理选择菌落数在30〜300的平板进行计数，并取平均值。统汁的菌落数往往比活菌的实际数目低，因此，统计结果一般用菌落数而不是活菌数来表示。4、设置对照5、实验设计（1）土壤取样：同其他生物环境相比，土壤中的微生物，数量最大，种类最多。铲去表层土，在距地表约3二8cm的七壤层取样。（2）样品的稀释：测定土壤中细菌104105106放线菌10’104105真菌卅103104（3）微生物的培养与观察细菌30^37°C1~2天放线菌25^28°C5~7天霉菌25~28°C3~4天每隔24小时统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果在一定的培养条件下同种微生物表现出稳定的菌落特征。形状、大小、隆起程度、颜色疑难解答（1）如何从平板上的菌落数推测岀每克样品中的菌落数？植物组织培养基因工程\n丄目的基因1.回答下列（一）、（二）小题:（一）某科研团队利用植物细胞工程技术，把基因序列已知的抗除草剂（B吐）基因导入原生质体获得抗除草剂人豆。请回答下列相关问题：\n收组|)\\再牛.细胞e—►i■冉生檢株(1)对于已获得的Bar基因可以用技术进行扩增。图屮的a过程通常使用相同的酶和DNA连接酶，使目的基因与载体连接形成重组DNAo(2)在b过程中，获得原生质体除了需要纤维素酶和果胶酶，还需要用到的试剂是O(3)成功导入重组DNA的原生质体经脱分化形成I,进而生长发育成植株。下列不属于I细胞应具有的特征是oA.薄壁细胞B.细胞质丰富C.液泡小D.细胞核小(4)若要判断转基因抗除草剂大豆是否成功，比较简便的检测方法是o(二)下图是“分离以尿素为氮源的微生物”实验的基本流程，请回答下列问题：一》|D.涂布分离J—•丨培养观衣］|A配iMbM体培养娠卜fB.灭菌|C.-(5)该实验培养基不能含有。A.尿素B.氯化钠C.葡萄糖D.琼脂(6)尿素溶液可用使之无菌。若要检查B过程灭菌是否彻底，可以采用的方法是。(7)图中步骤C为。相对于划线分离法，过程D涂布分离法的优点是O(8)如果菌落周围出现色坏带，说明该菌落能分泌腺酶。2研究结果表明：除草剂2,4-D的使用对土壤生物群落屮真菌数量有着明显影响，当浓度为5mg/kg时，土壤中真菌数量没有明显改变；当浓度为25mg/kg时，真菌数有明显下降但能逐渐恢复；当浓度等于或超过50mg/kg时，真菌数位明显下降II无法恢复。请根据以下提供的实验材料对上述结果进行验证。\n实验材料：未使用除草剂2,4-D的土壤、浓度为50mg/kg的2,4-D溶液、蒸徭水、培养皿若干个、血细胞计数板、显微镜（要求与说明：真菌计数的具体操作过程不作要求：实验条件适宜）请冋答：（1）实验思路：（2）预测实验结果（设计一个坐标，用曲线图表示检测结果）（3）该实验还可以利用（仪器）测定溶液的浑浊度，來估算真菌的数量。（4）该实验对指导农业生产具有重要意义。请从生态系统成分的角度分析不能过量施用2,4-D的原因：_1.铁皮石斛是一种名贵中药材，有生津养胃、降血糖和增强免疫力等作用，有效成分为石斛多糖、石斛碱等，温州雁荡山素有“中国铁皮石斛之乡”的美誉。请回答：（1）用优良品种自然生长的茎快速繁殖铁皮石斛时，给茎消毒时无需使用的是（A.乙醇B.无菌水无C.甘露醇D.次氯酸钠）。在细胞分裂素相对较多和生长素相对较少的培养基屮培养茎的切段，待长出较多的,将其进行（处理）后再转入培养基中继续培养,直至长成幼苗。这种通过组织培养技术快速繁殖植物的方法,也称为0（2）研究发现，铁皮石斛的生长发育与其体内的内生菌密切相关。为进一步研究内生菌作用，需要大量内生菌进行相关实验。分离内生菌时最好釆用（A.G6玻璃砂漏斗过滤法B.血细胞计数法C.划线分离法D.涂布分离法），再将纯化的内生菌转移到液体培养基中进行o（3）研究发现，200mg/L浓度的卡那毒素能有效抑制铁皮石斛细胞的增殖与分化。科学家欲利用卡那霉素，采用农杆菌转化法对现有铁皮石斛品种进行基因改良。在基因工程操作中,导入受体细胞的分子应同时带有目的基因和基因，这样才能利用含有卡那霉素的培养基将成功导入目的基因的受体细胞筛选出来。（4）鉴定铁皮石斛的品质，对通过苯酚-浓硫酸法测定石斛多糖的含量。其原理是：石斛多糖水解成单糖并脱水生成糖醛衍生物后，与苯酚缩合生产橙黄色化合物，在490俪处测定光密度值，以不同浓度的葡萄糠溶液为标准溶液建立标進曲线，便可知道样品的石斛多糠含量。这种方法类似于泡菜汁中含量的测定，称之为法。（5）为高效提取石斛多糖，可在提取液屮加入，以提高铁皮石斛的出汁率。\n1.给健康雄性小鼠一次灌喂lmL50%乙醇，禁食16h后处死小鼠，収出肝脏进行检测，发现肝组织中还原型谷胱廿肽（GSH）、廿油三酯（TG）的含量都明显增加，分別为X»g/mL.Ymmol/Lo为研究小鼠每天灌喂护肝茶对一次灌喂lmL50%乙醇所致急性肝损伤的影响，请依据提供的材料用具，以肝组织屮GSH、TG的含最为检测指标，提出实验思路，并预测实验结果。材料用具：符合实验要求的雄性小鼠若干只，高、中、低剂量的护肝茶，清水，50%乙醇，灌喂设备，检测设备等。（要求与说明：实验期间小鼠在适宜条件下饲养；30d后检测小鼠肝组织中GSH、TG的含量，检测方法和过程不作要求。）请回答：（1）实验思路：（2）结果表明，在实验剂量范围内，护肝茶对lmL50%乙醇所致急性肝损伤有保护作用。对TG增加的抑制作用：随剂量增大，抑制作用增强,在高剂量情况下测得TG含量为3/4Ymmol/L;对GSH增加的促进作用：只有在高剂量情况下才有明显的促进作用，测得GSH含量为2XUg/mL。请设计一个坐标系，用柱形图表示检测结果。（3）在对小鼠肝组织进行病理学检查时，可用给肝组织切片染色，在显微镜下观察TG在细胞内的分布情况。可以发现，1汕50%乙醇所致急性肝损伤小鼠肝细胞内被染色区域（大于/等f于/小于）健康小鼠。