藻类植物高中生物教案 14页

第一节藻类植物_高中生物教案第一节藻类植物教学目标1．通过观察水绵及其它藻类植物，了解水绵的生活习性、形态结构和营养方式；了解常见藻类植物；了解藻类植物的主要特征以及它在自然界中的作用和经济价值。2．通过实验，使学生学会观察水绵和其它藻类植物的方法，继续培养观察能力和实验能力；通过比较它们与绿色开花植物的不同，继续培养分析、比较、归纳的思维能力。3．通过了解藻类植物在自然界的作用及其经济价值，继续进行生物科学价值观的教育。重点、难点分析1．重点分析：本节的重点是水绵的生活习性、形态结构和营养方式；藻类植物的主要特征。教材选择了水绵作为藻类植物的代表植物，所以了解它的习性、形态结构和营养是我们了解藻类的知识基础。而了解藻类植物的特征，就能理解它在进化上所处的低等位置，为今后学习生物进化知识奠定基础，故这两部分知识是重点内容。2．难点分析：观察水绵并不难，但对它细胞结构的认识却不容易。这是因为在现有学校条件下，对水绵细胞结构中的细胞质、细胞核、液泡和螺旋带状叶绿体彼此之间的位置关系往往不易辨别，误认为细胞核、叶绿体都存在液泡中，而细胞质更不易看清楚，加上以前从未见过如此之大的带形叶绿体，难免形成错误的认识，不易掌握其立体结构，故对细胞结构的理解是难点。教学过程设计一、本课题的参考课时为二课时。二、第一课时：引言：这部分教学可在学生原有掌握的绿色开花植物的知识基础上，先演示一组投影片或盆栽植物或标本，包括有绿色开花植物和非绿色植物（如海带、紫菜、小墙藓、铁线蕨、油松、蚕虫、白菜等）让学生观察后讨论：你认识哪几种植物？哪些是绿色开花植物。在学生回答后，教师可以指出，蚕豆、白菜以及我们身边常见的杨树、柳树、菊花等都是绿色开花植物。其余的如海带等均为非绿色开花植物，它们构成绚丽多彩的植物世界。教师接着指出，根据植物的形态结构的不同，人们将它们分成四个主要类群，即藻类植物、苔藓植物、蕨类植物和种子植物。由此引出本章课题。在此基础上可以再让学生思考回答，你知道以上所列举的植物各属哪一类群吗？（可能有的能说出来，有的说不出来）教师可在学生回答基础上指出：海带、紫菜是藻类植物；小墙藓属苔藓植物；铁线蕨属蕨类植物；油松、蚕豆、白菜属种子植物。我们今天先研究藻类植物。学生已经了解了海带、紫菜等属于藻类植物，可以让学生再举出一些其它的藻类植物，并讨论：这些藻类植物都生活在什么环境里？学生会举出海白菜、石花菜、鹿角菜等。比较多的学生会认为藻类植物都生活在海洋中，这时，可给学生演示一张生活在池塘中的藻类植物的投影片，使学生了解还有一些藻类植物是生活在池塘、河流、湖泊这样的淡水环境里，由此\n归纳出藻类植物分为淡水藻和海藻。然后引出本课学习的重点：一种淡水藻——水绵（一）水绵的生活习性和形态结构特点1．生活习性：可在课前组织几个同学参加采集水绵活动，留意观察水绵的生活环境。课上先提出思考题：“水绵生活在什么环境里？”然后演示水绵生活环境的录像或投影片。并请参加过采集水绵活动的同学回答：水绵生活在池塘里，在阳光充足的时候，它们常常成团存在，并放出很多的气泡。2．形态结构：在组织学生观察水绵时，可提出以下思考题：（1）水绵的颜色及形态如何？（2）水绵有无根、茎、叶等器官？（3）水绵是由一个细胞还是由多个细胞构成？（4）水绵的细胞结构与绿色开花植物的细胞结构相比较有何异同？可事先把采集来的水绵分装在培养皿中，请学生先观察水绵的颜色及形状并用手摸一下水绵，看看有什么感觉。他们很容易观察到水绵身体的颜色是绿色的、形状是丝状的，用手摸水绵会感觉比较粘滑。接下去要求学生制作水绵的临时装片，在显微镜下观察水绵的内部结构（观察时可以对照教科书上P94图1－61或投影片上的水绵结构图），并认真思考（2）、（3）、（4）道思考题。为保证观察效果，在制作临时装片时，要求学生用解剖针挑取水绵的量要尽量得少，只要装片质量好，观察方法正确，并能积极思维，就能了解到水绵结构是相当简单的，它没有根、茎、叶等器官。每一个水绵的丝状体都是由多个细胞构成的，水绵与绿色开花植物的细胞相比较，都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体；不同之处是水绵细胞中叶绿体的形态比较大，呈带状，螺旋状排列在细胞内。在组织学生观察讨论了这四个问题之后，教师可以简要地小结一下：水绵是由多细胞构成的，无根、茎、叶等器官的分化，细胞结构同绿色开花植物细胞的结构基本是相同的，但细胞内叶绿体的形态与我们前边了解的细胞内的叶绿体比较有较大差别。对于叶绿体在细胞中的位置，特别是它与细胞核、液泡、细胞质的位置关系，很易产生误解。这时，教师可提出这个问题，让学生继续观察，并让他们调节一下显微镜，理解细胞是立体的，那么，叶绿体到底存在哪里呢？组织学生展开讨论，这时，有的学生认为，叶绿体存在于细胞质中，但还有些学生认为它存在于液泡中，这时，教师可以充分利用水绵细胞的立体模型，再给予适当的提示，使学生在仔细观察的基础上能清楚地了解水绵细胞的叶绿体存在于细胞质中（有些同学还会错误地认为细胞核也是存在液泡中）。这时，教师可演示水绵细胞结构的立体模型，边让学生观察，边讲解。这样，学生的误解便可得到纠正。3．营养方式：在学生了解了水绵细胞结构之后，对水绵的营养方式就不难理解。可以让学生回忆一下“叶绿体有什么作用？”“什么是光合作用？”等问题，再联系水绵细胞也有叶绿体，自然它的营养方式与绿色开花植物相同。它们都能通过光合作用把无机物合成有机物，来维持自己的生活。这样，“自养”的概念也就很自然地形成了。最后教师强调指出：像绿色植物那样，利用自己制造的有机物来维持生活的营养方式，叫做自养，它是各类绿色植物共有的一个重要特征。在巩固本课时，可联系上面学习过的水绵生活习性，请同学们思考，在阳光充足时，为什么水绵往往形成丝团漂浮在水面上？三、第二课时：\n（二）其他的藻类植物1．先复习水绵的形态结构特征，然后再让学生思考，联系一下生活实际，你们还知道哪些植物属于藻类植物，由此引入本课题。2．学生会提到海带、紫菜或其他藻类植物。此时，教师出示海带、紫菜的标本（或投影片，如有海带、紫菜的生活环境录像更佳），供学生观察、分析、比较。让学生对照课本有关内容及图解（图I－63、I－64），讨论以下各题：（1）海带、紫菜植物体分几部分？（2）它们是单细胞还是多细胞个体？（3）植物体有无根、茎、叶等器官？（4）海带、紫菜呈现什么颜色？体内还含有叶绿素吗？（5）它们的营养方式是怎样的？与水绵相同吗？在学生充分讨论，并回答以上问题后，教师可归纳总结，突出以下几点：（1）海带、紫菜是多细胞的植物体，结构也很简单，都没有根、茎、叶等器官。海带植物体分三部分，下面是根状物、往上是带柄和叶状体；紫菜的植物体是薄而柔软的叶状体，基部是根状物。根状物不具有根的结构，也不起吸收水分和无机盐的作用，它只起着固着作用，所以不是根；叶状体无叶片的结构，所以也不是叶。（2）海带、紫菜的叶绿体里，除含叶绿素外，还分别含有大量的藻黄素和大量的藻红素，所以分别呈褐色和紫红色。由于它们都含叶绿素，所以与水绵一样，营养方式也是自养。学生已经了解了多细胞的藻类植物，如水绵、海带、紫菜后，还要让学生了解藻类植物中的单细胞种类。先给学生展示一滴池水中的藻类植物（可以用录像或投影片），使学生对衣藻的生活环境有一个初步的了解，然后再专门演示衣藻的投影片，提出讨论题：①衣藻是单细胞还是多细胞构成的植物体？②细胞内有无叶绿体？组织学生观察、思考、讨论后回答：衣藻是由单细胞构成的，细胞内有叶绿体，可以请学生具体指出衣藻内的杯状叶绿体。（三）藻类植物的主要特征这部分教学可采用比较、归纳的方法进行，让学生思考讨论：水绵、海带、紫菜、衣藻在生活环境、植物体结构、营养方式上有哪些共同的地方，这样就可归纳出藻类植物的主要特征：1．结构简单，是单细胞或多细胞个体，无根、茎、叶等器官的分化；2．细胞里有叶绿体，能进行光合作用；3．大都生活在水中。（四）藻类植物对自然界和在经济上的意义本部分可组织学生自学和讨论进行教学。1．展示藻类植物通过光合作用制造有机物放出氧气的投影片，组织学生讨论：藻类植物对自然界的意义？学生可以答出：藻类植物通过光合作用制造的有机物可以作为鱼的饵料，放出的氧气除供鱼类呼吸外，而且是大气中氧气的重要来源。2．展示藻类植物经济意义的投影片或者录像片。提出藻类植物在经济上有什么意义的讨论题，学生观察讨论后回答：①海带、紫菜、海白菜等可食用②从藻类植物中提取的碘、褐藻胶、琼脂等可供工业、医药上使用。小结：藻类植物对自然界及对人类在经济上有十分重要的意义，随着科学的发展，我们会从藻类植物中提取出更多的对人类有用的成分。复习巩固题：①绿色植物的植物体一定都是绿色吗？为什么？②藻类植物比绿色开花植物低等，为什么？③赤潮现象常引起鱼体大量死亡，为什么？阅读：P97一滴池水中的藻类植物。\n我国的海带养殖。【板书设计】第九章植物的主要类群第一节藻类植物一、水绵1．生活习性：池塘、小溪2．形态结构：①绿色丝状体②多细胞个体③叶绿体带形呈螺旋状排列（内含叶绿素）3．营养方式——自养（能进行光合作用、自己制造有机物）二、其它的藻类植物1．海带2．紫菜3．衣藻三、藻类植物的主要特征结构简单，单细胞或多细胞个体、无根、茎、叶分化，细胞内含叶绿体，能进行光合作用，大都生活在水中。四、藻类植物对自然界和在经济上的意义。小资料灰藻的采集和培养一、实验准备：称取1克硝酸钾、0.25克氯化钾、0.25克硫酸镁、0.25克磷酸二氢钾和0.2毫升1％的硫酸亚铁，溶在盛有1000毫升蒸馏水的大烧杯里，再倒入10克琼脂后加热，溶化后倒入试管备用（约占试管的1／4）。二、方法步骤：1．采集衣藻。春末夏初，气温在10～20℃时，可以在有机物丰富的静水中，用勺子或碗舀取衣藻，如果衣藻较多时，可以发现水面上常呈云彩状。2．培养衣藻：（1）把注入培养基的试管在高压（14.7×104帕）下灭菌40分钟，取出摆成斜面。（2）在无菌条件下，用接种环把衣藻接种在已经自然冷却的斜面上。（3）在光照充足，室温22℃的条件下培养。三、实验结果：培养3天后，可在显微镜下找到不游动的衣藻。7天后，可见培养基变绿。这种培养方法的优点是：保存时间长（低温下在冰箱里可保持1年以上）；有利于纯种的培养；观察方便，只要在载玻片上衣藻群体上滴一滴水，5分钟后就可在显微镜下看到游动的衣藻。附：培养基配制的其它方法用土壤浸出液配制固体培养基，把土壤浸出液加1％琼脂，加热消毒后即成为固体培养基也可用来培养衣藻。\n教学目标一、知识方面1、使学生掌握糖类代谢的主要途径2、使学生掌握蛋白质代谢的主要途径3、使学生掌握脂类代谢的主要途径4、使学生理解糖类、蛋白质、脂类三大类营养物质代谢的特点5、使学生理解三大类营养物质代谢与人体健康的关系二、能力方面通过引导学生分析讨论糖类、脂类、蛋白质的代谢途径及其相互关系，训练学生分析、判断、推理等科学思维品质。三、情感、态度、价值观方面1、通过引导学生分析肝脏在三大营养物质代谢中的重要作用，使学生认识到生物体结构与其功能相适应的基本生物学观点，对学生进行生命科学观点的教育。2、通过引导学生分析讨论三大类营养物质代谢与人体健康的关系，使学生体会到生命科学在人们的生产实践中的价值，对学生进行生命价值观方面的教育。教学建议教材分析本节包括糖类代谢，脂类代谢、蛋白质代谢、三大营养物质代谢的关系、人营养物质代谢与人体健康五部分的内容。1、三大营养物质的代谢途径教材中糖类、脂类和蛋白质代谢途径是本节的重点和难点。由于学生缺乏有关的生物化学基础知识，而这三大营养物质的代谢途径实际上是由一系列生物化学反应组成的，而且这些变化又相当复杂。因此，处理这部分教材时一定要把握好教学内容的深度和广度，在学生能接受的情况下，尽量向学生展示三大营养物质代谢的总体轮廓。（1）糖类代谢教材从细胞或血浆中的葡萄糖来源，葡萄糖在细胞中的利用，即去路两个方面，简明扼要地介绍了糖类代谢，最后教材以表解的形式对这部分知识做了归纳。主要内容有：细胞或血浆中葡萄糖的来源主要有三，即①食物中糖类物质的消化吸收②血糖浓度低于80-120mg/dL时，由肝糖元分解产生③由其它非糖物质（如甘油、氨基酸、乳酸等）在代谢中转化产生；细胞或血浆中葡萄糖的去路也有三，即①在细胞中氧化分解提供能量②血糖浓度高于100mg/dL时，在肝脏或骨骼肌中合成糖元③在细胞中转化为其它非糖物质。（2）脂类代谢教材选择了脂类物质的三个组成，即脂肪、磷脂和胆固醇中学生熟悉的脂肪作为重点，简要介绍了脂肪的代谢途径及其特点，并用表解的形式做了归纳总结，最后教材提了一下血脂和胆固醇相关知识。（3）蛋白质代谢教材也从细胞或血浆中的氨基酸来源，以及氨基酸在细胞中的利用，即去路两个方面，简明扼要地介绍了蛋白质代谢，最后教材以表解的形式对这部分知识做了归纳总结。主要内容有：氨基酸的来源有三，即①从食物中的蛋白质消化吸收获得②自身蛋白质分解产生③通过转氨基作用产生新氨基酸；氨基酸的去路也有三，即①合成各种组织蛋白和酶\n②通过转氨基作用产生新的蛋白质③通过脱氨基作用分解，其中含氮部分转化为尿素，不含氮部分转化糖类、脂肪等其它物质。2、三大营养物质代谢的关系教材指出，细胞内糖类、脂类和蛋白质这三类物质的代谢在时间、空间上是同时进行的，它们之间既相互联系、又相互制约，形成一个协调统一的过程。但是，糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的，不是三类物质之间都可以相互转化。教师还应通过实例给学生一个明确的观点，即在三大营养物质的代谢关系中，糖类代谢处于中心地位。3、三大营养物质代谢与人体健康结合糖类代谢，教材简要地从人在饥饿初期和长期饥饿时血糖含量的变化，不良的饮食或偏食及不良的生活习惯导致的肥胖，阐述了这些因素对人体健康的影响，同时给出了具体的预防和治疗方法。结合脂类代谢，教材从脂肪肝的产生及其预防、治疗措施介绍了合理膳食，适当运动的重要性。最后教材结合蛋白质代谢，介绍了有关氮平衡的知识，如足量的蛋白质供应对于婴幼儿、儿童少年和老年人的重要意义，以及食入各种蛋白质对人体健康的重要性。教法建议1、引言这部分内容由于学生缺乏相应的化学基础，加之有一部分内容涉及到了较深的生物化学方面的知识，因此本节的知识内容适于讲授为主。但本节内容又学生的日常生活、医疗保健、预防疾病联系紧密，因此本节的突破口可放在学生感兴趣的自身健康话题上引入本节课题。在学生对本节的内容提起兴趣后，引导学生回忆：人类摄入的营养素都有哪些？从而使学生全面了解营养物质除糖类、脂类、蛋白质外，还有水、无机盐类、维生素、纤维素，即七大营养物质，并着重引导学生讨论膳食纤维（即纤维素）的有关问题。2、糖类代谢糖类代谢可以让学生听过或见过的一些生活经验入手，提出一些与糖类有关的问题串，引发学生的分析、思考、讨论；最后教师可把学生讨论得出的结论总结成课本中的表解。3、脂类代谢（1）脂肪代谢脂肪代谢也应从学生自身入手，设计一些与脂肪代有关的问题串，引发学生的思考，从而归纳出脂肪代谢途径谢；最后教师可把学生讨论得出的结论总结成课本中的表解。（2）血脂和胆固醇代谢血脂的高低是人体健康状况的一个重要指标，是学生关心的话题，有条件的话可让学生参照我国正常成年人空腹时主要的血脂含量来衡量一下自己的血脂水平。虽然教材中没有提及胆固醇的代谢，但胆固醇与人体的健康是学生比较关心的，有可能的话，可适当补充上胆固醇在人体中的来源与去路的问题。4、蛋白质代谢蛋白质代谢也可采用一边结合学生自身实际，一边总结细胞中氨基酸的来源与去路的方式进行教学，最后，把学生讨论的结论归纳为教材中表解的形式。5、三大营养物质代谢之间的关系这部分内容涉及生物化学的内容比较多，且理论性比较强，学生在这方面接触的生活实例也不是很多，因此教师在处理这部分内容时主要通过实例讲授为主，学生思考、讨论为辅。（1）糖类、脂类、蛋白质之间的转化关系\n①糖类代谢与脂类代谢之间的关系教师应让学生清楚，糖类与脂肪之间的转化是双向的，但它们之间的转化程度不同，糖类可以大量形成脂肪。②糖类代谢与蛋白质代谢的关系首先使学生明确必需氨基酸和非必需氨基酸的概念，然后教师应指出糖类与蛋白质之间的转化也可以是双向的：糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸，但糖类不能转化为必需氨基酸，因此糖类转变蛋白质的过程是不全面的；然而几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸通过脱氨基作用后，产生的不含氮部分都可以转变为糖类。③蛋白质代谢与脂类代谢的关系教师应向学说明，蛋白质与脂类之间的转化依不同的生物而有差异，例如人和动物不容易利用脂肪合成氨基酸，然而植物和微生物则可由脂肪酸和氮源生成氨基酸；某些氨基酸通过不同的途径也可转变成甘油和脂肪酸，例如用只含蛋白质的食物饲养动物，动物也能在体内存积脂肪。教师最后应总结一下三大营养物质代谢之间的关系（1）糖类、脂类、蛋白质之间转化是受到制约的教师可举例说明三大营养物质转化的制约条件：例如，糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类，而且糖类供应充足时才有可能大量转化成脂肪；再如教师还可举人和动物体内糖类、脂类、蛋白质作为能源物质的先后顺序这个例子，或者提问下面的问题：长期营养不良的人为什么会全身浮肿？教师应向学生阐明三大营养在人和动物体的作用是各有侧重的，糖类是主要的供能物质，脂肪是主要的储能物质，蛋白质的主要作用于是构成生物体和调节生命活动。人体所需要的能量主要来自于糖类氧化分解，只有当糖类代谢发生障碍，人体才会动用脂肪和蛋白质氧化分解供能，当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质就将成为主要的供能物质；然而当糖和脂肪供应充足，且其代谢过程又都正常时，体内蛋白质的分解供能就会相应减少。6、三大营养物质代谢与人体健康（1）糖类代谢与人体健康教师可引导学生分析教材中的血糖的来源与去路的示意图，分析人体对血糖浓度的调节机制。人体血糖浓度一般维持在80-120mg/dL（0.1%），食物中的糖类物质被消化为葡萄糖，然后被吸收入血液，血糖增加，此时一部分葡萄糖会在肝脏和肌肉等处转化为肝糖元和肌糖元，使血糖浓度维持在80-120mg/dL（0.1%）的正常水平；反之，血糖浓度下降时，肝脏中的肝糖元又可以转变为葡萄糖陆续释放到血液中，使血糖浓度继续维持稳定状态。人在长期饥饿状况下或肝功能减退的情况下，血糖含量降低到50-60mg/dL，为低血糖，主要表现为头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等症状。出现低血糖早期症状，又得不到及时的缓解，因为脑组织功能活动所需要的能是主要来自葡萄糖的氧化分解，而脑组织中含糖元极少，需要随时从血液中摄取葡萄糖来氧化供能，所以会出现惊厥和昏迷等症状，当血糖含量低于45mg/dL时，脑组织就会因得不到足够的能量而发生功能障碍。③从三大营养物质代谢的角度分析，造成人体肥胖的原因可能有哪些？（2）脂肪代谢与人体健康教师可与学生一起讨论脂肪肝的问题，可提问：你听说过脂肪肝吗？知道为什么会得这种病吗？知道脂肪肝对人体带来的危害吗？3、蛋白质代谢与人体健康教师可通过下面的问题引起学生兴趣和思考：\n①你觉得动物性蛋白的营养学价值高，还是植物性蛋白的营养学价值高？为什么？②为什么说在食物中掺食豆类可以提高其它蛋白质的利用率？教学设计方案【课题】第六节人和动物体内三大营养物质的代谢【教学重点】糖类、脂类和蛋白质的代谢途径、三大营养物质的代谢之间的关系、营养物质代谢与人类健康的关系【教学难点】糖类、脂类和蛋白质的代谢途径、三大营养物质的代谢之间的关系【课时安排】3课时【教学手段】挂图、板图【教学过程】第一课时1、引言这部分内容由于学生缺乏相应的化学基础，加之有一部分内容涉及到了较深的生物化学方面的知识，因此本节的知识内容适于讲授为主。但本节内容又学生的日常生活、医疗保健、预防疾病联系紧密，因此本节的突破口可放在学生感兴趣的自身健康话题上。例如，教师可从：为什么偏食会引起肥胖？如何科学地减肥？如何科学地制定自己每周的的食谱？如何预防心血管方面的疾病？如何预防脂肪肝？科学饮食与长寿的关系？为什么生命在于运动？等等学生日常生活常涉及的问题入手，引入三大营养物质的代谢；也可让学生自己提出一些他们想知道的，与自身健康有关的问题，供全班讨论，在此基础上引入本节课题。在学生对本节的内容感到有兴趣后，引导学生回忆：人类摄入的营养物质都有哪些？从而使学生全面了解营养物质除糖类、脂类、蛋白质外，还有水、无机盐类、维生素、纤维素，即七大营养物质，并着重引导学生讨论：①为什么膳食纤维（即纤维素）属于糖类，为什么单列出来，成为营养物质的一类？因为膳食纤维不为人和多数动物所消化，但由于其独特的作用，故仍称为营养物质。②以前人们没有把膳食纤维列为营养物质，现在却它高度重视起来了，把它列为第七大营养素，你知道纤维素对人类健康有什么积极意义吗？2、糖类代谢糖类代谢可以学生听过或见过的一些生活经验入手，如：①人体细胞中的葡萄糖可以通过哪些途径获得？②可引导学生分析低血糖为什么会引起人头晕？从这种现象你能想到葡萄糖在人类内主要的生理功能是什么吗？③糖尿病的病因、病症、预防治疗措施是什么？④胰岛肿瘤为什么会引起的低血糖昏厥？⑤人体血糖浓度总是保持在较稳定的水平，其调节机理如何？⑥北京鸭吃的一般是淀粉类食品，为什么会很快育肥，而且体内脂肪含量很高？等等在上述这些问题的讨论中，学生就可对人和动物的糖类代谢途径，即细胞内或血浆中的葡萄糖的来源及其去路有一个明晰的认识。最后教师可把学生讨论得出的结论总结成课本中的表解。第二课时1、引言从学生自身入手，设计一些与脂肪代谢有关的问题串，引发学生的思考，从而引入脂肪\n代谢，比如教师可提问：①你吃下的脂肪类食物，在消化道内被消化成哪些小分子物质？②脂肪酸和甘油的吸收与葡萄糖、氨基酸相比有什么不同的地方？③你知道人类的脂肪一般都储存在哪些部位吗？2、脂类代谢（1）脂肪代谢教师可从脂肪的来源、储存、去路三方面引导学生讨论，如可提出以下问题：①脂肪酸和甘油在人体主要的生理功能是什么？②你知道为什么生物体以脂肪而不是糖元作为长期的、主要的储能物质吗？等等最后教师可把学生讨论得出的结论总结成课本中的表解。（2）血脂和胆固醇代谢血脂的高低是人体健康状况的一个重要指标，是学生关心的话题，有条件的话可让学生参照我国正常成年人空腹时主要的血脂含量来衡量一下自己的血脂水平。虽然教材中没有提及胆固醇的代谢，但胆固醇与人体的健康是学生比较关心的，有可能的话，可适当补充上胆固醇在人体中的来源与去路的问题。教师提问：“胆固醇大部分来自动物及植物，少量在体内合成[1][2]下一页第五章第二节茎的结构教案示例（一）教学目标1．掌握木本植物（这里指双子叶植物中的木本植物）茎的结构及各部分的主要功能，理解草本植物（这里指单子叶植物中的草本植物）茎的结构及各部分的主要功能。理解年轮形成的道理，了解草本茎倒伏的原因及防止倒伏的措施。2．通过用显微镜观察木本植物和草本植物茎的横切装片，进一步巩固使用显微镜的技能和在显微镜下识别生物体结构的观察能力。3．通过分析“木本茎年轮的形成”，使学生树立生命物质的发展变化观点和内、外因辩证观点。通过介绍我国科学工作者在“抗倒伏”方面做出的贡献，弘扬他们献身科学的精神。重点、难点分析1．“木本植物茎的结构”是本节教学内容的重点。因为：（1）木本植物茎的结构，可作为其它植物茎结构的代表，弄清木本茎的结构，为了解其它植物的茎奠定基础。（2）只有掌握了木本茎的结构，才能更好地理解茎的功能和年轮形成的原因。2．对维管束概念的理解和年轮概念的理解是本节教学内容的难点。因为：（1）维管束是对茎结构整体而言，是茎的立体结构。它指的是：茎内，由韧皮部、形成层、木质部三部分合起来构成的结构。课本上维管束的图和茎的横切装片，都是一个平面的结构。如何使学生对维管束的理解形成立体概念，教师可参看教参，自制维管束教具加以说明，避免学生对维管束的理解形成片面性。（2）年轮的形成是多年生木本植物茎的形成层在外界环境条件影响下进行周期性活动的结果。学生能够理解年轮是植物的生长线，但容易把年轮的概念与年轮线的概念混淆，造成理解上的误差。为了避免这种误解，教师在教学过程中应注意结合挂图、模型或自画板图配合相应的文字进行说明。准确地把握年轮的概念及年轮线的概念。3．组织学生观察木本植物茎和草本植物茎结构的横切、纵切装片，也是教学内容的难点。因为：学生对茎结构的认识还只停留在书本和教师的挂图上，从显微镜下观察到的茎结构在认识上存在差距，需要有一个“重新认识”和“理论与实际相结合”的过程。教师在指导学生实验中，要耐心引导学生一步步地把观察到的结构特点与教科书中的挂图相结合，进一步\n加深对所学知识的理解和掌握。教学过程设计一、本课题的参考课时为一课时。二、第一课时：1．关于引言：教师可以以复习提问的形式，从上节课所学的知识，引出茎的功能，从而导出茎的结构。也可以准备好一些种类的植物茎（2～3年生），直接提问学生：①茎是怎么发育而成的？②茎有什么作用，为什么会有这些作用？③茎的结构又是怎样的？在学生回答这些问题的基础上，说明不同的植物，茎的形态虽不一样，但其基本功能却是相同的。有支持植物体、输导营养及繁殖的作用。茎的这些功能与它的结构密切相关。茎的结构究竟是怎样的，接下来，教师可以组织学生对茎的结构进行研究。2．关于“木本植物茎的结构”的教学，应采取实验与教学同步的方法，引导学生发现问题，培养学生研究问题和解决问题的能力。课前准备好一些植物的茎，有草本植物的茎（小麦、玉米），也有木本植物的茎（椴树、杨树、柳树）。首先用准备好的材料，使学生明确木本茎和草本茎的区别（概念）。然后再以木本茎为例进行研究。研究的方法可采取：（1）在教师的引导下，学生按步进行。首先发给每位学生一小段（约5cm）椴树茎，让学生动手剥一剥茎的外皮，这一层是很容易剥掉的。再引导学生往里剥就不那么容易了，很硬。然后让学生用刀片或竖刀把茎横切，观察茎横切面的结构，并用解剖针扎一扎茎横断面，哪部分硬，哪部分疏松。在学生有了感性认识后，教师可以提问：①茎的结构可以分成几部分？②最硬的结构在哪，最软的结构在哪？③为什么会这样？并组织学生讨论。然后根据讨论的结果，教师对不清楚的问题或不易观察的结构进行补充讲解。如：关于树皮，它的结构实际上是很复杂的。韧皮部是树皮中的重要结构，它主要是由筛管和韧皮纤维组成的。教师可以用挂图或投影片说明筛管的结构，也可以自制筛管模型或画板图进行讲解。强调筛管是由许多管状的活细胞上下连接而成的。这些细胞中含有细胞核和细胞质。上下连接的两个细胞结合处叫筛板，上有许多小孔叫筛孔。筛管细胞之间靠筛孔进行物质传递，筛管是运输有机物的通道。关于韧皮纤维，可参看教材。关于木质部，可以与韧皮部进行对比讲解。导管的结构可以复习提问，由学生自己说明。木纤维的结构和功能可对比韧皮纤维，强调木纤维的坚硬、无弹性、强大支持力的特点。不同的植物茎中的木纤维和韧皮纤维的数目是不一样的。如亚麻茎中的韧皮纤维很丰富，可以用来编织亚麻布和帆布，很结实。红松的木材质地优良，耐腐蚀力较强，是建筑、车辆、造船、家具的上等优质用材。在讲解形成层的结构和功能时，教师可以这样设问：木本植物的茎逐年生长、加粗，所以茎中肯定有些细胞具有产生新细胞的能力，那么这些细胞在哪里呢？学生可能回答不准确或不知如何回答，教师需进一步提示：具有分裂能力的细胞属于什么组织？这种组织细胞具有什么特点？经过提示，学生会想起来，分生组织的细胞特点，这样就可以在图中找到形成层的位置了。形成层的位置决定了它能不断地向外分裂产生新的韧皮部，向内分裂产生新的木质部，使茎逐年加粗。在学生掌握了树皮、形成层、木质部后，教师给出维管束的概念，并组织学生讨论：本植物的茎维管束呈什么状态。在讨论的基础上，教师可以用自制教具或模型说明维管束呈筒状。最后，有条件的学校，可以组织学生在显微镜下观察椴树茎（或其它木本茎）的横切片，帮助学生在镜下识别茎各部分的结构特点，加深对知识的理解。如果有显微投影仪最好把椴树茎永久横切片投放到大屏幕上，引导学生认识真实的结构，并能根据这些特点判断相应的结构和位置。如判断筛管，就可以从找筛孔入手；判断髓的位置，可以从细胞特点入手：细\n胞体积大、壁薄、排列疏松（营养组织的特点）。也可以找碗口大小的一段木头（细点也可以）横锯开，纵锯一半如图所示，示意茎横、纵结构，并且进行对比。加深学生对茎结构的立体认识和记忆。（2）在教师的设计下，学生发挥主动性。课前把实验材料和用具都发给学生，课上充分发挥学生的自主权和想象力，让他们想方设法把木本植物茎的结构弄清楚。课本可以做为参考依据，教师可以作为他们中的一员，帮助出主意、想办法，并把握住学生的思路，使之朝着正确的方面进行。当然，对学生自己不能搞清楚的结构或不易发现的问题，教师也要进行说明、解释和讲解。但要注意，学生已经搞懂的内容，教师就没有必要再重复了。这种教学方式的好处是：①能充分调动学生的积极性、发挥学生的想象力、培养学生的动手能力。他们可以不受故有框框的限制，想方设法观察到茎的结构就可以。②经过学生自己“动脑”的操作，会更深一步地加强学生的记忆和理解。三、第二课时：1．第二课时开始可以让学生回忆一下上节课研究和讨论的问题，如木本茎的结构中维管束的作用？在茎的结构中有几种组织、名称？茎为什么能够长粗？形成层的活动一年四季是否都一样？在学生回答这些问题时，教师可以了解学生掌握知识的程度，并为引出新课内容奠定基础。2．新课引言：在完成上述过程后，教师可以指着三年生木本植物茎横切图或投影片问学生：“这是几年生植物茎横切图？”（如果没有挂图和教具可看书上彩图八或寻找木菜墩）学生一般能够答对是三年生的。追问为什么？也能提到“年轮”，当再问什么是年轮，年轮是如何形成的？一般就很难说对或说准了，需要教师进一步组织学生进行讨论。3．关于“年轮的概念与形成的原因”的教学过程，开始可组织学生讨论有关形成层的活动情况，用实物（木菜墩）或挂图、模型引导学生分析，自然而然地得出年轮的概念。同时要强调指出：年轮与年轮线不是一回事。年轮是木本植物茎横切面上的同心轮纹。每一个同心轮纹是木本茎在一年中形成的木质部。因为形成层的活动受季候的影响，春夏季所生木质部色淡而宽厚，细胞大，壁薄，称春材（早材）；夏末至秋季所生木质部则色深而狭窄，细胞小，壁厚，称秋材（晚材）。当年春材与秋材逐渐过渡，组成一轮，而春材与次年秋材之间，界线明显，出现轮纹。年轮线只指春材与次年秋材之间的分明界线。根据树干基部的年轮数，可推测树木年龄。可以告诉学生，年轮的宽度易受外界环境影响，每因气候、虫害或其他因素一年内可产生若干假年轮。热带乔木常终年生长，多不具明显的年轮。4．关于“草本植物茎的结构”的教学，可采取与木本植物茎结构对比的方式进行，找出相同点和不同点。具体过程：先让学生观察草本植物茎的结构（图片、茎横切片、实物），认清茎的各部分细胞特点和结构名称。然后组织学生讨论、对比木本植物茎的结构和草本植物茎的结构的相同点和不同点。在这过程中，教师可以提出这样的问题：①草本植物的茎为何不能无限加粗呢？②为何多数草本植物长不高呢？以便能更好地加强学生对草本植物茎结构的理解。同时可以补充说明：草本植物茎中的机械组织，除了有支持作用外，还有一定的柔韧性。如有的农村利用玉米秸编织成美丽的工艺品，给农民带来丰厚的收益。在农业生产方面，我国农业科学家很早就开始研究、培育优良的抗倒伏品种，避免由于机械组织的不发达，造成的粮食减产。实践证明，一般小麦的株高在80～85cm最为合适，过矮也不利于小麦的生长和结穗。有时在农作物的生长过程中，还需施加一些矮壮素（多效唑），促进茎干的粗壮。最后，可让学生整理出木本植物茎和草本植物茎在结构上的异同对照表，便于学生记忆。\n【板书设计】茎的结构一、木本植物茎的结构和功能（椴树）4．髓：贮存营养物质（营养组织）。年轮：二、草本植物茎的结构和功能（玉米）小资料一、怎样识别草本植物的年龄？草本植物中，有许多是属于一年生植物，就是说它们从种子发芽到开花结果而死亡，超过一年时间。对这类植物就不必去辨认它们的年龄了，如玉米、水稻、荠菜等。有些草本植物是二年生的，第一年只生长，第二年开花、结果，然后死亡。它们的年龄也是容易识别的。不是一岁，就是二岁，只要看它们有没有开花结果就知道了，如青菜、白菜、萝卜等。对于多年生草本植物，如何判断它们的年龄呢？多年生草本植物的根一般比较粗壮，时还长着块根、块茎、球茎、鳞茎等器官。冬天地上的草枯萎了，地下部分仍安静地躺着睡觉，到第二年气候转暖，它们又发芽生长。这样一年一年地生长，地下的根或茎也会慢慢肥大起来，有时还会发生分枝。这就给我们提供了识别它们年龄的根据：可以从地下茎或根的大小、长短、粗细、有没有分枝、分枝多少等特点，来推测它们的年龄。当然，这需要有丰富的经验。许多经常挖药草的农民，就有很丰富的经验。刨起一棵药草，看看它的根部，就能说出药草的年龄。如人参的年龄，就是根据根部的大小、形状来推断的。二、为什么有些植物的茎中间是空的？从茎的结构看，茎最中心的部分是髓，有些植物髓占的面积很大，都是由一些很大的薄壁细胞组成，有贮藏养料的作用。不有有些植物，如小麦、水稻、竹子、芦苇、芹菜等等，茎的中间都是空的，这是因为：这些植物的茎中央的髓部很早就已萎缩消失了。那么，茎中空对植物有利吗？实践证明是有利的。因为：植物茎中的厚壁组织和维管束，就好像钢筋混凝土建筑物中的梁架，髓就好像是建筑物中的填充物。有了这些，就可以支持植物直立起来而不致倒伏。如果没有髓，就像建筑物一样，造成许多中空的工字形结构，它的支持力既大，又节省了材料。所以那些茎中空的植物是很不容易折断或倒伏的。禾本科植物如小麦、水稻、芦苇、竹子等是最先进的植物，所以大部分禾本科植物的茎都是中空的。有些农作物的品种也容易倒伏，是因为它们的机械组织不发达，就好像梁架没有搭好似的。所以我们要选择抗倒伏的作物品种，就像选择那些坚固的梁架一样。\n第一节光合作用──提高农作物的光合作用效率教学过程教学目标1．知识方面光合作用效率的概念以及提高光合作用效率的主要措施和原理（知道）。2．态度观念方面（1）通过本节课的教学，使学生能够将所学的知识和农业生产实践结合起来，从而对学生进行STS（科学、技术、社会）的教育。（2）通过介绍我国古代农业发展史中的成就，对学生进行爱国主义教育。3．能力方面培养学生对问题的分析能力和综合能力。重点、难点分析本节课的教学内容并不难，关键是要将必修教材和选修教材联系起来，使学生在整体上建立起知识的联系。提高农作物的光合作用效率要从光合作用的条件和原料两方面考虑，使学生将所学知识和生产实践联系起来。培养学生的STS思想是本节课的重点和难点。教学模式设疑激趣——师生互动——建构知识。教学手段制作多媒体课件辅助教学。课时安排一课时设计思路以问题引导学生，以历史文献吸引学生，以生产实践带动学生，进而培养学生的思维和能力。教学过程一、引言要民以食为天。然而人类赖以生存的第一个要素——粮食却面临着日益短缺的严重局面，如何提高农作物的光合作用效率是我们面临的一个严峻的课题。光合作用效率是指绿色植物通过光合作用制造的有机物中所含有的能量与光合作用中吸收的光能的比值。二、新课【教师活动】引导学生复习光合作用的概念、过程，得出光合作用总反应式：CO2+H2O（CH2O）+O2从化学反应式的角度分析光合作用总反应式，若要提高光合作用有机物的生成量，我们可采取哪些积极有效的措施？【学生讨论】得出结论：从光合作用的条件看：1．增加光照，可以：（1）延长光照时间，提高复种指数；（2）增加光照面积，进行合理密植；（3）控制光照强弱。2．增加矿质元素的供应，提高叶肉细胞的叶绿素含量。3．控制温度，大棚作物白天可适当降低温度，夜晚适当提高温度。从光合作用的原料看：1.增加作物周围二氧化碳浓度。2.合理灌溉，增加植物体内的水分来增加光合作用的原料。【教师活动】肯定学生的结论，确定本节课的中心：说古论今谈如何增加光合作用效率。阳光给人类带来了光明和温暖，阳光被绿色植物吸收利用，使千姿百态的植物界得以郁郁葱葱，植物为人类及所有动物制造有机物，使其得以繁衍和生存。自古以来我国劳动人民\n就十分重视阳光与作物生长的关系，对于阳生植物和阴生植物早有记载。例如：《周礼》中记载：“阳木生山南者，阴木生山北者。”《诗经》中说：“梧桐生矣，于彼朝阳。”【学生活动】翻译以上两句古汉语，并分析其中的含义。“阳木生山南者，阴木生山北者”意为树木有的喜阳光，适宜种在阳光充足的山南，有的喜阴暗，适宜种在光线较弱的山北。“梧桐生矣，于彼朝阳”意为梧桐生长在那朝阳的地方。【教师活动】以上两句古汉语反映了古人对多种植物的阴生和阳生之性已有了明确的认识。有些植物进行光合作用时需要强的光照才能生长发育良好，才能提高光合作用效率，这类植物属于阳生植物。有些植物进行光合作用时大强的光照不利于其生长发育，也就不利于提高光合作用效率，这类植物属于阴生植物。【学生活动】就所学知识举例说明哪些植物是阳生植物，哪些植物是阴生植物。【教师总结】我们应根据植杨的生活习性因地制宜地种植植物。例如，古书中记载：梧桐“阳木也”，“桐之性皆恶阴、寒，喜明、暖，阴寒则难长，明暖则易大。”又如古书中对荔枝、龙眼的阴阳特性也有记载：“荔枝属火，宜使向阳；龙眼属水，宜向阴”“当日荔枝，背日龙眼。”可见掌握植物阴阳之性，因地制宜地种植是栽培成功。获得优质高产的重要因素之一。【教师活动】提出问题：如何增加二氧化碳的供应呢？得出结论：绿色植物周围空气中的二氧化碳的含量，直接影响绿色植物的光合作用效率。【教师活动】提出问题：空气中的二氧化碳一般占空气体积的0．03%，当植物旺盛生长时，所需的二氧化碳就更多，若只靠空气中二氧化碳本身的浓度差所造成的扩散作用满足不了植物对二氧化碳的需求。那么，如何提高空气中二氧化碳的浓度呢？【学生活动】讨论分析（教师要参与学生的讨论，引导讨论的中心）。得出结论：作物需要良好的通风，使大量空气通过叶面，使光合作用正常进行。【教师活动】肯定学生的分析，并进行归纳总结。阳光是植物进行光合作用的能量来源，而空气中的二氧化碳和根系吸收的水分是植物进行光合作用的原料。把植物种成一定规格的行列，相互保持一定的距离，使植物受到充足的阳光照射，使流动的空气送进农田的四面八方，是提高作物光合作用效率的有效手段。《齐民要术》中提到种植作物要“正其行，通其风”就是这个道理，我国古书中还记载：“种植桃、李、梨、柿三丈一树，八尺为行，果类相从，纵横得当。”“通风见日，实大而美。”即改善通风透光条件有利于作物提高光合作用效率，使作物增产。另外，不同的光质对提高光合作用效率也有影响。例如，在蓝紫光下光合产物中蛋白质和脂肪的含量较多；在红光的照射下，光合产物中的糖类含量较多。【学生活动】分析在作物壮秧的时候，塑料大棚用什么颜色的塑料薄膜较好。结论：蓝色。【教师活动】提出问题：随着农业技术的发展，日光温室种植果蔬已成为我国优质高效农业的一枝奇秀，日光温室中如何提高空气中二氧化碳的浓度呢？【学生活动】分组讨论，得出结论。1．施用固体二氧化碳（干冰）。[1][2]下一页