关于美食的初中作文 10页

关于美食的初中作文每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗，接下来是为大家准备的关于美食的初中作文，希望对大家有帮助。荆州，是一个美丽富饶的古城，也是我的故乡。这里有着数不胜数的美食。春卷就是其中一种。春卷，这一家喻户晓的大众传统美食，不仅传遍了祖国的大江南北，更跨出了国门，走遍了世界。它这么受欢迎，是怎么来的呢？春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就，那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，因此叫“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘也叫五辛盘。春卷还有另一个来历：清朝的金门人蔡谦有一次受皇上刁难，要两手同时书写，看丈夫没法用手吃饭，蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，这就是“春卷”。以后春盘、五辛盘又演变为春饼。随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上大雅之堂。在清朝宫廷中的“满汉全席”一百二十八种菜点中，春卷是九道主要点心之一。为了能让大家在家里都能尝到荆州的美味春卷，让我们来了解一下它的做法吧！先用瘦肉丝加调料拌匀腌制一会，黑木耳泡后和胡\n卜切、韭黄切断用。把肉炒至色，盛出用。再在内留油放入胡卜炒，放入黑木耳和肉，加糖、蚝油、炒透，最后关火放入韭黄段。盛出冷却待用。面粉加水成封口用的面糊用，春卷皮中放入适量料包起，用面糊收口，排入中待用。内放油至七成，把春卷放入，中火炸至表皮金黄就完成了。吃的候外酥内，入口留香，皮的酥脆加上的香，好吃极了。直无法用言来形容。怎么？听了我的介，大家是不是很想春卷的味道了呢？那就到我州来吧！我的故是名中外的州，它位于我国的湖北省中部。州是一座史文化悠久的古城，里景美，物丰富。而且有多的小吃，如；小胡。麻辣。豆皮⋯⋯其中我最喜的是八宝。在全国，八宝中独一的是州聚珍园餐的招牌名菜。八宝有一段相关的呢！相八宝清末慈禧太后御厨代所制。当年御厨代因此深受慈禧太后的厚。后来八国打入中国，慈禧太后逃出京城，代也就携此的配方逃来到州。在当地的帮助下，被“聚珍园”老板留用授技。从此八宝便从“聚珍园”名播四方，是州—“聚珍园”名菜。百余年来，然代更叠，然八宝御膳味不减，人称“御膳八宝”。今天，母从超市里来了各种米，各种豆和各种干果。：“要跟我做八宝吃。”我：“母我来帮你吧！”母笑着我：“你可不要跟我‘忙中添乱’哦！”“不会了”！我自信的。\n开始做八宝饭了。我站在母亲身旁，母亲把做八宝饭的材料拿了出来，准备洗干净。我一把夺过，说：“我会，这个我来吧。”可是我一心急，准备往水池里倒结果，有一大部分散在了外面。我非常惊讶，心想：不会吧？这么简单的事情我都干不好，该不会被母亲说对了我只会“忙中添乱”了吧！我看看母亲，母亲并无责怪的说：“倒的时候不能心急，要看准了，把袋子的头全放在水池里，在倒，这样就不会散出来了。”我听了点了点头。便和母亲把地上的材料全捡了起来，放在了池子里。洗好了，母亲吧八宝饭放在了电饭煲里。过了一会，香喷喷的八宝饭便做好了。八宝饭虽然比不上那些宴会上的正餐大菜，也比不上那些风味小吃。但是，它也是我们荆州的一道民风民菜，也有着它自己独具一格的风味。我的故乡坐落于湖北荆州，是一个富饶的地方。我们故乡的特色小吃像天上的星星，数也数不清。现在，我来为你摘下最亮的一颗给你介绍一下吧！我故乡的特色小吃中，我最爱八宝饭了。相传八宝饭源于武王伐纣的庆功会。在周武王伐纣，建天下大业中，有八位将士功勋赫赫，深受武王和人名的称誉，疱人应景而作八宝饭庆贺。八宝饭象征有功的八位将士，使用山楂寓意火化纣王。过年的时候，餐桌上无八宝饭不成宴席，菜上到八宝饭时，人们总是争先恐后，怎么样，你可以看出八宝饭的重要了吧！八宝饭的地位不但重要，连做法和特点都很特别呢！\n做八宝要把泡，核桃肉炒熟，糯米蒸熟用，去大碗一个（内涂猪油），碗底好青梅、眼肉、、核桃肉、子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米，在上蒸20分，把八宝扣在大中，再用白糖撒上去。八宝色，甜而不，并且每种食材有着独具特色的味道，糯性十足，延不的甜你回味。民八宝源于八宝，象征着婚姻和美好、平安、吉利、甜蜜、极上。在外地，想吃一口正的八宝无疑是一个美好的梦想，因此，你知道我州的八宝是多么“特”了吧！把星星放回天空，我希望它能播到各地，人也能品到它的美味，它成最亮的一星！我的故有很多味小吃：小、五香螺、香菜牛肉面、⋯⋯然而，我最情的是麻辣。大街小巷有很多麻辣的子。一有篷的小上放着一只炉子，炉子上放一个大大的桶，里面装了水，气。上放有几十种菜品，有有素，任你挑。旁放两三小桌子，十几小凳子。你要是走累了，坐下来歇一会儿，品几最吃的麻辣，立刻会使你神清气爽。麻辣的确是辣，吃后你得嘴唇麻麻的，名不虚。看，大碗里盛漂着油花、葱花的，里泡着亮晶晶的粉，有那的火腿、碧的香菜、金黄的油豆腐，真是五彩。凑上去一，那香辣味直冲儿。\n麻辣烫的做法与鸭血粉丝相似。顾客把各自挑选的菜料放入篮中，交给摊主。摊主将菜料放入一个高高瘦瘦的漏勺里，再将漏勺浸入烧开的汤中，挂在桶边，将菜“烫”熟，然后将漏勺拎出，来回晃动几下，倒入一个大碗，加上辣汤，洒上胡椒粉，淋上几滴麻油，再抓一小把香菜撒在上面。一碗色香味俱全的麻辣烫就呈现在你的面前。慢慢地咀嚼，细细地品尝，再喝两口汤，那美味从嘴里流过食管直到胃里，真是一种享受啊。辣得到位，麻得舒服，吃完真想再来一碗。据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初是由船工和纤夫创造出来的。从四川宜宾到三峡的巫山，这一带水流湍急，拉船的纤夫们饿了，就在江边垒几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，拾些干柴生火烧。在罐里加入蔬菜，没有蔬菜则就地取材，拔些野菜，放入花椒等调料，涮烫一下就能吃，那滋味美不可言。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于担子两头，边走边吆喝，才使更多的人享受到这美味。现在，麻辣烫更是由于方便、自助、快捷的优点迅速名扬大江南北，成为大众喜闻乐见的小吃。它既不是正餐大菜，也不是风味小吃，它只是一道普普通通的家常小菜，但它的味道无比诱人，它就是番茄炒鸡蛋。番茄炒鸡蛋不仅好吃，而且看上去也令人垂涎三尺红红的番茄半着黄色的鸡蛋，盘里还有一些汁水，使番茄和鸡蛋的一部分浸在里面，好似池塘里开满了美丽的荷花。\n番茄炒鸡蛋虽然好吃，但是做起来也是有一些麻烦的。先在锅里倒入一些油，等油烧烫了，把打均匀的鸡蛋倒入锅里，炒一下，蛋炒熟后，盛进碗里再倒入一些油，将切成薄片的番茄倒进锅里，炒到番茄里的汁出来以后，最后把炒好的鸡蛋也倒进锅里，放一些盐和糖，炒一会儿，这样，一盆香喷喷的番茄炒鸡蛋就完成了。吃番茄炒鸡蛋的时候，我先夹一片番茄，放进嘴里，吮吸着番茄里的汁水，吃起来甜甜的，稍微带点酸溜溜的感觉。我最喜欢包一大口蛋，然后慢慢地咬，感觉着蛋的香味。有时，我把番茄和鸡蛋都包在嘴里，大口大口地嚼碎，一口气吞了下去，体验一下番茄和蛋的混合味道。我爱吃番茄少鸡蛋，虽然普通，但它是我心中数一数二的好菜。说到河南的特色小吃，那就不得不提美味的我的最爱——胡辣汤了。这胡辣汤身份可是不简单，要知道，他可是被称之为河南一绝，不仅美味，而且营养价值又高，你想想，一大锅的大杂烩，营养能不高么。这么多的优点集于一身，怪不得我一听见“胡辣汤”这三个字，口水都要下来了呢。胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，煮成汤以后给皇帝喝。这汤美味无穷，皇\n帝非常的高兴，立刻命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带这“御汤”逃至逍遥（今西华县逍遥镇），受逍遥胡氏之恩，把这个方子传授给了胡氏。由于汤香辣味美，而且也是胡氏经营的，因此后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。胡辣汤不仅好吃，而且也好做，但我可不会把老妈的独家秘方告诉你是这样做的。首先，将煮熟的牛肉丁、大约一寸长的粉条段、花生豆和海苔放进锅里煮。一会后，再把豆筋放入锅里。然后等水冒泡后把勾好的粉芡（qian）倒入锅中，注意，一定要边到边搅，防止粘锅。最后，往锅里面倒入合适的醋、胡椒粉、香油、麻椒粉和鸡精。一锅色香味俱全的胡辣汤就做出来了。虽说这锅胡辣汤做出来了，但是我觉得还是不够，由于缺少了一个我认为最重要的一个东西——烧饼。胡辣汤又辣又酸，经常会把嗓子辣的烧烧的，而假如配上烧饼，就可以缓解一下嗓子烧的冒烟的情况了。怎么样，是不是流口水了呢。赶紧照上面的独家秘方做一碗尝尝吧！提到河南小吃，洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。今天我就给大家简绍一下这：河南烩面。这烩面，看上去卖相极好：透白的面条，配上像碧玉般的香菜。可是让人食欲大增，还没吃呢，哈喇子估计就要留下来了。假如再淋上辣椒油，白里透红，绿配红。当艺术品展出都可以了！\n看着好看，做法嘛⋯⋯也不，也不。白了，就是羊煮面，但想做好，里面的道可就多了去了。先要熬煮面用的羊。用羊肉和羊骨，配上八角、大料、草果、茴香一起用布包裹，制成料袋，放里煮。先用大火煮开，再用小火慢炖2~3小。（怎么感像某些方便面的广告⋯⋯）煮完放，放在一旁用。煮完出的羊，着一股味。没吃面呢，胃口都已打开了。之后和面。和面前要先加上一勺。之后，每揉10分，就要醒20分。而且要反复3~4次，不然面条可不会道。不，个步，也确有点麻。面条揉完后，成合适的形状。可以抹一些色拉油，增加色。再盖上保膜，然后再醒20分。在醒面条的候，要准一些配料：羊肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐、海（或用木耳）、蛋。接着就要煮面了。中放入熬好的羊，然后把羊肉、香菜等配料放入匀。之后放面，并加味。煮熟出。一碗美味的面就做好了！吃的候，就是一种享受了。依照我的，先把配料吃了。各种味，冲入嘴中。一下把胃口打开。之后吃面，一口口面片着羊肉的味入口，一点也不得，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口美的羊。一声“爽！”脱口而出，真乃人第一美味！不光是好吃，面的来也很大。，在李世民（也就是唐太宗。）登基前。他患病落与一个民家。一个老人将一“四\n不像”（麋鹿）宰杀，炖成汤。做面条给李世民吃。他一吃，病就好了。怎么样？这就是我们河南的特色美食：烩面。各位“吃货”（指特别喜欢吃的人）们，动心了就赶紧找家烩面馆，买一碗大快朵颐吧！我的故乡闽北浦城有很多特色小吃。其中，我最喜欢吃的是蛋皮燕圆。它圆圆的，黄黄的，软软的，一口咬下去，你就舍不得松口了。不过，制作工序可不简单，又要摊蛋皮，又得切馅料，忙得不亦乐乎。下面，不妨跟我学学如何制作它吧！首先，找来一些瘦肉、葱叶、山药，按一定的比例配好料，切成西米大小的碎粒，加入调料，搅拌均匀，馅料就配好了。接着，调配蛋浆。先把鸡蛋破壳倒入大盆里，把它打散，加入番薯粉，兑些清水搅匀，再加入调料。一般五只鸡蛋配一小撮番薯粉就可以了。然后，把铁锅烧热，倒入一点菜油预热，再用勺子把蛋浆舀些倒入锅中，迅速往四周摊开，尽量摊开来，摊成薄薄的约4平方分米的圆蛋皮。约十几秒钟后，还得将蛋皮翻一面，以便两面受热均匀。蛋皮摊好后，把整张蛋皮折叠几次，轻轻捏着，切成宽约0。7到1。1厘米的蛋皮丝，但是，蛋皮的上端不要完全切断，留点粘连，便于包裹。然后，再把桂圆大小的馅料放到蛋皮丝上，再一圈一圈卷起裹牢，不会露馅就行了。它皮香肉嫩，咬一口就可以吃到它色鲜味美的肉馅了。就算胃口不好的人看见它，食欲也会大增！特别是刚起锅时，那热腾腾、香喷喷的气息扑鼻而来，不愁你不方寸大乱，口水直咽。真所谓人间极品啊！蛋皮燕圆一般是在逢\n年过节或重大宴席时才做的。它可是席上的头道菜哦！可见在我们浦城食品中的地位非同一般了。通过做蛋皮燕圆，我懂得了要享受“人间极品”，必须先付出一番辛苦，就像有句话说的那样“樱桃好吃树难栽”。