初中语文作文品蟹 1页

品蟹“湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎”。金秋时节，菊花飘香，晚稻长成，河岸、稻田处群蟹横行，它们体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉多膏腻……饕客们纷纷齐聚，共享这一年一度的品蟹盛宴。　　煮蟹最妙的方法莫过于蒸：将蟹放在清水中养上一两个小时，待蟹吐净肚中的泥沙后，便可将其捞起，放入蒸锅中。“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”，在锅里放上切碎的姜片，可以减少蟹的寒性，然后大火蒸上十五分钟即可食用。古人吃蟹，会配以上好的菊花酒，如此既可保证蟹肉的肥美，又不使蟹的腥味过重。　　打开锅盖，水雾腾飞。等到水雾散尽，可以清楚地看到油光发亮的蟹壳被膨胀开来的蟹黄顶得微微凸起。阵阵蟹香扑鼻而来，肚中的馋虫直往上爬，馋得我口水都流了下来。　　我认为吃蟹手嘴并用即可，又何需什么“蟹八件”?敲敲打打，看似高雅，却没了牙咬手剥的酣畅淋漓。用手打开蟹壳，一大块蟹黄就露了出来，肥得流油，黄里透红的蟹油和蟹肉完美结合，直让你想迫不及待地放入口中大嚼特嚼。　　吃蟹要趁热，蟹肉和蟹壳还未黏合，用力一吸，就能把蟹脚上的肉完整吸出。吃完蟹脚，再吃蟹身，将嘴放到蟹黄上一吮，温热的蟹黄便跃上舌尖，滑入食道，好不痛快!　　我吃蟹比较细心，不舍得浪费一点蟹肉。把蟹身直接放入口中囫囵吞咬，是我所不取的，这样不仅品味不出蟹的精华，更是糟蹋了这一道美味。　　蟹盖，是蟹身上最有营养价值的部位，一般都留给老人和孩子吃的。上了年纪的人，喜欢把蟹盖吃得干干净净，连蟹包旁的肉也要剔干净;小孩喜欢将米饭塞入蟹壳中，倒入酱油，将蟹肉、米饭、酱油三者搅拌均匀，直至每粒米饭上都裹有一层蟹油，再将米饭一点点扒进口中，吃个痛快!　　吃蟹要配以蘸料，可进一步激发蟹的鲜味，以姜醋为最佳。在家中，完全可以自己调制，在小碗中加入切好的姜丝和蒜泥，再倒入一定比例的醋和酱油即可。　　蟹，到底有多受饕客们的欢迎?从一句笑话中就可以看出：“科学家说，螃蟹有四十五年寿命，但一般都活不过秋天。”　　热一壶美酒，蒸两三螃蟹，且吃且饮，快哉快哉!