初中生物技术练习题 7页

生物技术（1）1.发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（）A.泡菜、酸奶B.面包、米酒C.泡菜、米酒D.馒头、酸奶2.克隆羊“多利”的产生、“抗虫烟草”的培育、抗生素的生产所用的技术依次是（）①基因工程②细胞工程③发酵工程④酶工程A.①②③B②①③C①②④D・④②①3.人奶营养成分的优越性是牛奶永远无法比拟的，最近，中国工程院院士李宁教授率领的科研团队将人乳基因导入奶牛中，使之产生人乳化的牛奶。这种技术称为（）A.发酵技术B.克隆技术C.转基因技术D.仿生技术4.下列不属于现代生物技术的是（）A.利用酵母菌制衙萄酒B.利用组织培养技术培育脱毒苗C.利用克降技术培育多莉羊D.将人生长激素基因转移到大肠杆菌细胞内5.将人的胰岛素基因转入大肠杆菌细胞内，并在大肠杆菌细胞内产生胰岛素，这一工程称为（）A.基因工程B细胞工程C酶工程D发酵工程6.下列实例与釆用的生物技术搭配错误的是（）A.“工程菌”一一转基因技术B.制酸奶一一乳酸发酵C.“多莉”羊的诞生一一克隆技术D.快速培育无病毒植株一一无土栽培7.如果发现一个完好的恐龙细胞，能培育出恐龙的方法是A.转基因技术B.克隆技术C.发酵技术D.酶工程&将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中（）A.没有细菌和真菌B.温度低，细菌和真菌全被冻死C.防止水分散失D.温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度9、为了解决人体器官移植时器官来源不足的问题，下列最有效的方法是（）A.克隆器官B・转基因生产器官C.人造器官D・组织培养10、控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓.微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是（）A.牛奶盒装一一加热来灭菌并隔绝外界空气B.香菇晒干一一减少水分，抑制微生物繁殖C.皱鱼盐渍一一降低咸鱼表面细菌的繁殖速度0.剩菜冷藏一一低温抑制微.生物的生长和繁殖11、用高倍显微镜观察腐败变质的肉汤，可观察到\nA・大量水分B.只有杂质C.大量寄生虫D.大量微生物\n12.我国科学家将产奶量高的荷斯坦纯种奶牛体细胞的细胞核，与移去细胞核的普通奶牛的卵细胞融合，构建一个全新的细胞。将这个细胞培养成胚胎，移入代孕母牛体内完成发育，培育出优质高产奶牛。科学家利用的这项生物技术是（）A.13、A.14.克隆技术B.发酵技术C.转基因技术D.科学家让老鼠身上长出人耳所用的技术是（）细胞工程B・基因工程C.发酵工程下列属于仿生的是（）组织培养技术D•酶工程①抗荷腺②人造地球卫星③薄壳建筑④CT机A.①②③B.①②③④C.①②④D.①②③⑤15、生物技术对人类（）A.只有有利方面B.只有有害方面C.既有利又存在威胁D.以上都不是下列有关生物技术应用实例的叙述正确的是（）利用羊的乳汁生产人凝血因子应用的是克隆技术利用大肠杆菌生产胰岛素应用的是转基为技术制作泡菜利用了酵母菌发酵技术蜜枣的制作利用了脱水干燥法食品腐败的根本原因是（）水分过多B.温度过高C.营养过丰富D.微生物生长繁殖下列关于“克隆羊”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法合理的是（）都是在体外发育成熟呦遗传物质都只來自一个亲代下列可通过生物技术实现的是（A.生物能源B•净化环境由下图可知绵羊丁（多莉）像（⑤血液透析仪X16.17、18.19、20.B.形成过程中，都有卵细胞的参与0.生殖方式都是有性生殖）C.丟药产品D）•以上都可以B21、・绵羊乙.既像绵羊丙又像绵羊乙生产青霉素等抗生素的生物技术主要是（）A.发酵技术B.转基因技术C.克隆技术将甲绵羊体细胞的细胞核移入乙绵羊的去核卵细胞中,绵羊甲绵羊丙22.子宫内发育，出生的小绵羊即“克隆绵羊”，那么此“克降绵羊”（D.酶工程技术再将此卵细胞植入丙绵羊的）\n\n\nA.性状表现与甲相同，性别一定与甲不同B.基因组成与乙相同，性别一定与乙相同C.基因组成与丙相同，性别一定与丙不同I).基因组成与甲相同，性别一定与甲相同23、将外源基因导入细菌生产激素或蛋白质的过程称为()A.基因工程B.细菌工程C・酶工程D・以上都不是24.请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：(一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是:①蒸熟饭并冷却(30°C)-②加酒曲一③保温发酵。请回答:(1)该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是(2)步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供25、某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合f②热处理(煮沸)一③冷却(42°C—43°C)-④加入一些品牌酸奶一⑤发酵一⑥保存食用O(3)步骤④的目的是:(4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲屮含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的;(5)酸奶常用方法保存。26.多莉绵羊的培育过程如图所示，请根据图回答下列问题。⑴培育多莉绵羊的技术称为:(2)图中重组细胞在体外培养过程中通过、过程发育成早期胚胎;(3)多莉绵羊的遗传性状与图中绵羊最相似；(4)丙绵羊所起的主要作用是；屮nffiMJ(5)产生多莉绵羊的生殖类型属于。27.金秋送爽，瓜果飘香。大兴采育葡萄文化旅游节如期拉开大幕。水嫩甘甜的葡萄，热情好客的采育人，为\n人们提供了一个观光休闲的好去处。请分析回答：(1)大面积葡萄种植通常釆用抒插的方式，与有性生殖相比，它没有经过_的结合,属于无性繁殖。新植株与原來植株的遗传物质完全相同，这种现象在生物学上叫做0(2)我国有悠久的葡萄酒酿造历史。其原理是利用在适宜温度和无氮条件下，将葡萄糖转化成酒精。发酵技术在食品业还有广泛应用，请再举出一例(3)葡萄肉厚多汁，不易保鲜，生产生活中通常采用方法延长贮臧时间。(4)有一种细菌能够侵染葡萄的木质部，最终引起葡萄大面积死亡。科学家成功将一种蚕的基因植入葡萄胚中，培育出的植株能够产生一•种抵抗该病菌的蛋白质，这项现代生物技术是026.(1)1982年，美国“转基因超级鼠”实验的成功，标志着转基因技术的成熟＜右图呈现了转基因超级鼠的获得过程，最终，被注入大鼠生长激素基因的受精卵发育成了个体较大的超级鼠。该实验研究的一对相对性状是,该实验结果说明：:(2)1996年，克隆羊“多莉”诞生。它的身世与三只母羊有关：A羊提供乳腺细甩核，B羊提供去掉核的卵细胞，C羊提供胚胎发育的场所。而“多莉”长得儿乎与A羊一模—样。该实验结果说明：;(3)2010年5月200,美国一个研究小组在《科学》杂志上报告，他们成功研制肌了一种人造生命，被项目负责人起名为“辛西娅”(意为“人造儿”)。这种“人造生命”的研制方法为：用小分子有机物人工合成单细胞生物A的DNA,然后将其植入内部被掏空的单细胞生物B的体内，使之“起死回生”并开始繁殖。根据上述资料分析，该实验成功的标志是“辛西娅”具有了生命的哪一项基本特征？o你认为“辛西娅”的后代应该与上述哪种单细胞生物更为相像？038.绍兴腐乳气香、味鲜，深受人们的喜爱。腐乳是一种经过微生物(主要是毛彩、曲霉等真菌)发酵的大豆食品，制作的基本过程是：长菌一腌制一装瓶一密封。据比回答：(1)从生物的代谢方式分析，毛霉和曲霉属于生物(填“自养”或“异养”)o(2)蛋白质在毛霉分泌的蛋白酶催化作用下，最终会分解成易被人体消化道直接吸收的,人体吸收该物质的主要器官是。(3)大多数微生物对人类是有益的。如：烤制面包或蒸馒头吋利用；制酸奶利用:青霉、放线菌等可以产生,如青霉素、庆大霉素等，这些药物在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用。39.发酵技术是指利用的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。转基因技术是将连接到另一种生物的上，并能在细胞中发挥作用的技术。此技术可以改变生物的，培育新品种。