高考生物人教版一轮复习题库必修1降低化学反应活化能的酶练习 6页

课时作业8　降低化学反应活化能的酶 一、选择题 ‎1．向蔗糖溶液中注入适量的新鲜α淀粉酶溶液，放在‎60 ℃‎下保温5 min，然后用斐林试剂检测发现（　　）‎ A．生成了砖红色沉淀 B．混合溶液变成了紫色 C．混合溶液的颜色不变 D．生成了橘红色的小颗粒 ‎2．下列有关酶的实验设计思路正确的是（　　）‎ A．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 C．利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 ‎3．下列有关酶的叙述正确的是（　　）‎ A．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 B．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 C．在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞 D．DNA连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸 ‎4．科学家证实：RNaseP酶由蛋白质和RNA组成，将这种酶中的蛋白质和RNA分开，在适宜条件下，RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，而蛋白质不具有。这一结果表明（　　）‎ A．酶都是由蛋白质和RNA组成的 B．RNA具有催化作用 C．酶的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸 D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA ‎5．下列关于酶的叙述中，正确的是（　　）‎ A．酶的化学本质都是蛋白质 B．所有的酶都是在细胞内发挥作用 C．能合成激素的细胞都一定能合成酶 D．酶的最适pH都是7左右 ‎6．下图表示pH对植物和人的淀粉酶活性的影响，正确的说法是（　　）‎ A．pH为6时植物淀粉酶的活性最高 B．pH由低到高时淀粉酶活性逐渐升高 C．不同物种淀粉酶的最适pH有差异 D．人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高 ‎7．某人通过实验研究化合物X对淀粉酶活性的影响，结果如图。曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶，曲线Ⅱ为在底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析不正确的是（　　）‎ A．化合物X未影响淀粉酶活性的最适温度 B．曲线Ⅰ作为实验对照 C．化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活 D．若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移 ‎8．（2012·江西南昌调研）取经过编号的5支试管分别加入 2 mL 0.5 mol/L过氧化氢溶液，进行如下实验，根据实验内容，下列说法正确的是（　　）‎ 试管编号 ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ ‎5‎ 加入物质 适量唾液 锈铁钉 生土豆片 熟土豆片 生土豆片＋稀盐酸 实验结果 几乎无气泡 少量气泡 大量气泡 几乎无气泡 几乎无气泡 A．说明酶具有高效性的是3号和4号实验 B．1号和3号对照不能说明酶有专一性 C．各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系 D．3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响 ‎9．（2012·山东济南调研）下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是（　　）‎ A．验证酶的专一性时，自变量是酶的种类 B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度 C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度 D．探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组 ‎10．欲测定某种酶的催化反应速率，人们设计了如下几种方案，其中最可行的是（　　）‎ A．其他条件最适，改变温度，观察反应生成物的量 B．其他条件最适，改变反应时间，观察反应生成物的量 C．其他条件最适，改变酶的浓度，观察反应生成物的量 D．其他条件最适，改变反应物浓度，观察反应生成物的量 ‎11．下图为不同因素与酶促反应速率的关系图，A→B代表酶促反应速率坐标（0～100%），A→C代表温度坐标（0～‎70 ℃‎），C→B代表溶液酸碱度坐标（pH＝0.1～14），下列叙述中不正确的是（　　）‎ ‎（各线段含义提示：例如EH线段表示温度为E时，该酶的酶促反应速率为H）‎ A．GH线段所代表的酶其最适温度在DE范围内 B．FI线段可用来体现胃蛋白酶的作用特点 C．据图可说明影响某酶酶促反应速率的因素还可能有酶的数量和底物浓度 D．GH、GI线段所代表的某酶酶促反应速率差异的关键影响因素是温度 ‎12．（2012·安徽合肥质检）下图曲线1为最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响，如果将反应温度略微升高或向反应混合物中再加入少量同样的酶，变化后的曲线最可能的分别是（　　）‎ A．4,2 B．3,‎2 ‎ C．2,4 D．3,4‎ 二、非选择题 ‎13．为了研究温度和pH对酶活性的影响，做了如下实验。‎ ‎（1）为了研究温度对酶活性的影响，需进行如下操作。‎ ‎①取3支洁净的试管，分别编号并注入2 mL淀粉溶液。‎ ‎②同时向各试管注入1 mL唾液淀粉酶溶液，并保温5 min。‎ ‎③同时向各试管滴1滴碘液。‎ ‎④将3支试管分别放在‎60 ℃‎的热水、沸水和冰块中保温5 min。‎ ‎⑤观察实验现象。‎ A．请写出完成该实验的正确操作顺序：____________________________________。‎ B．某同学做完该实验，3支试管内都出现了蓝色，经过检查，他的实验操作步骤均正确，所用的试剂、器材等均符合实验要求，那么，出现这一现象的原因可能是_____________ ____________________________________________________________________________。‎ 相应的解决方法是____________________________________________________________ ____________________________________________________________________。　　　　　　　　‎ ‎（2）为了研究pH对酶活性的影响，进行如下操作。‎ ‎①取5支洁净试管，分别编号A～E。‎ ‎②向5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液。‎ ‎③按下表要求调节各试管内的pH。‎ 试管编号 A B C D E pH ‎4‎ ‎6‎ ‎7‎ ‎8‎ ‎10‎ ‎④现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择，应该选择__________作为底物加入5支试管中进行实验的效果较好，理由是______________________________________ ______________________________________________________________________________。‎ ‎⑤将5支试管均置于相同且适宜温度条件下，记录消化蛋白质所用的时间。‎ 下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间：‎ 试管编号 A B C D E pH ‎4‎ ‎6‎ ‎7‎ ‎8‎ ‎10‎ 消化蛋白质所用时间/min ‎＞100‎ ‎30‎ ‎18‎ ‎11‎ ‎35‎ a．从表中可知，在上述各pH条件下，胰蛋白酶活性最强的是pH＝________。是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH？________。‎ b．为判断蛋白质是否被消化，某同学选用双缩脲试剂进行检验，这一做法是否正确？________。写出你的理由：____________________________________________________。‎ ‎14．下列甲、乙、丙三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题。 ‎ ‎（1）图甲中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是__________________ _____________________________________________________________________________。 ‎ ‎（2）图乙中，A点所对应的温度称________。 ‎ ‎（3）图乙中，A点到B点的曲线急剧下降，其原因是________。 ‎ ‎（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入‎12 ℃‎和 ‎75 ℃‎水浴锅中，20 min后取出，转入‎37 ℃‎水浴锅中保温，两试管内反分别为：甲____________，乙____________。 ‎ ‎（5）图丙表示了________催化反应的速率变化曲线。 ‎ A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 ‎ C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶 参考答案 ‎ 1.C　解析：α–淀粉酶不会催化蔗糖的水解；斐林试剂与蔗糖和蛋白质都不会发生紫色反应，也不会有橘红色小颗粒出现。‎ ‎2．C　解析：因为过氧化氢不稳定，在高温下会自行分解成水和氧气，从而不能正确表现酶活性。利用淀粉、蔗糖、淀粉酶验证酶的专一性，只能用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探究酶的专一性，不能用碘液。胃蛋白酶的最适pH为1.5，验证pH对酶活性的影响应设置在最适pH左右。‎ ‎3．C　解析：胰蛋白酶可分解动物细胞间与黏着性有关的蛋白质，使得动物组织分散成悬浮的单个细胞；酶的化学成分为蛋白质或RNA，故组成单位为氨基酸或核糖核苷酸；酶是通过降低活化能而不是通过直接供能来提高反应速率的；DNA连接酶连接的是磷酸二酯键而不是氢键。‎ ‎4．B　解析：根据题意，RNaseP酶由蛋白质和RNA组成，但这并不能说明酶都是由蛋白质和RNA组成的；题干强调“RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性”，说明RNA具有催化作用；RNaseP酶的基本组成单位是核糖核苷酸和氨基酸；“绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA ”这一说法正确，但本题的实验结果并不能说明这一结论。‎ ‎5．C　解析：绝大多数酶是蛋白质，少部分酶是RNA；酶只要提供适宜的环境就能发挥作用，不论在细胞内还是细胞外，也不论是在生物体内还是生物体外；能合成激素的细胞一定是活细胞，也一定能合成酶；不是所有的酶的最适pH都是7左右，酶不同，其最适pH也不同。‎ ‎6．C　解析：pH为6时，人淀粉酶活性高于植物淀粉酶活性；pH升高时，淀粉酶活性先变大后变小；不同物种淀粉酶的最适宜pH不同；pH在0～5.5范围内，植物淀粉酶活性高于人淀粉酶活性，pH在5.5～10范围内，人淀粉酶活性高于植物淀粉酶活性。‎ ‎7．D　解析：从图中可以看出，加入X物质后，酶促反应的速率下降，但最适温度没有改变；若改变溶液的pH，对酶促反应的影响不可判断。‎ ‎8．D　解析：酶具有高效性是通过无机催化剂与生物催化剂相比较（即2号与3号实验）得出的。1号和3号实验是两种酶催化一种底物，能说明酶具有专一性。3号与4号实验对比能说明高温会降低酶的活性。3号和5号实验的自变量是pH，说明pH会影响酶的活性。‎ ‎9．C　解析：自变量是指在实验中人为改变的变量。验证酶的专一性时，自变量可以是酶的种类，也可以是底物的种类；验证酶的高效性时，自变量应为催化剂的种类；探究温度对酶活性的影响，自变量是温度；探究酶催化作用的最适pH时，应在酸性、中性、碱性条件下设置多组不同的pH，且设置的pH梯度越小，研究出该酶的最适pH范围越精确。‎ ‎10．B　解析：酶的催化反应速率通常用单位时间、单位体积中反应物的减少量或生成物的增加量表示，这里的反应速率是指最大反应速率。温度、pH、酶的浓度和反应物的浓度都会影响酶的催化反应速率，因此测定酶的催化反应速率就要使这些条件处于最适条件。‎ ‎11．D　解析：GH线段表示当pH为G时，该酶的酶促反应速率为H，而温度为D和E时，该酶的酶促反应速率均为H，说明该酶的最适温度在DE范围内；FI线段表示pH较低时，该酶的酶促反应速率较高，而胃蛋白酶的最适pH为1.5；温度为D，pH为G时，该酶的酶促反应速率在HI段，可见限制该酶的酶促反应速率的因素可能有酶的数量和底物的浓度等。‎ ‎12．A　解析：曲线1为最适温度下酶促反应的速率，当温度略微升高时，酶活性降低，反应速率下降，达到一定程度趋于平衡，此时对应曲线为4；当加入少量同样的酶时，随酶量的增加，反应速率加快，此时对应曲线为2。‎ ‎13．解析：（1）为了研究温度对酶活性的影响，应该在酶和底物接触前使二者处于同一温度下，然后再混合。实验结束后，3支试管均呈现蓝色，说明淀粉量过剩，在反应时间内没有将淀粉完全水解。解决的办法是：延长实验时间或稀释淀粉浓度或增加酶量。‎ ‎（2）‎ 实验观察的现象越明显越好，由于鸡蛋清液体无色透明，不易观察，因此应该选用煮熟的蛋白碎块。由题中信息知，在pH为8时，蛋白质消失所用时间最少，说明在题中所给的几个pH中，pH为8时胰蛋白酶活性最高。但是不能认为8就是最适pH，也可能是9。即使蛋白质被完全消化了，也不能用双缩脲试剂进行检验，因为胰蛋白酶也是蛋白质，遇到双缩脲试剂同样发生紫色反应。‎ 答案：（1）A.①④②③⑤　B．淀粉溶液浓度太高，在5 min内即使酶处于最适温度下也不能将试管中的淀粉全部水解　稀释淀粉溶液或减少淀粉用量或加大酶量或延长步骤②的时间 ‎（2）④蛋白碎块（后者）　前者为透明液体，是否被完全消化不易准确判断；而后者呈白色固体状，若被消化则完全消失，易于判断　⑤a.8　不能　b．不正确　胰蛋白酶本身就属于蛋白质，无论消化与否，检测结果均为紫色 ‎14．解析：（1）图甲中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，此时影响反应速度的不再是反应物浓度，而应是反应溶液中酶的数量。（2）图乙中，A点时酶催化反应的速度达到最大，酶活性最高，a点所对应的温度称为酶的最适温度。（3）图乙中，A点到B点的曲线急剧下降，原因是温度升高，酶的结构受到破坏。（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入‎12 ℃‎和‎75 ℃‎水浴锅中，20 min后取出，转入‎37 ℃‎水浴锅中保温，甲试管中的酶遇合适的温度活性增强，反应迅速，乙试管中由于酶在高温下失活，再改变温度也不能恢复活性，反应并不增强。（5）图丙所示酶的最适pH在8左右，应为胰蛋白酶的相应曲线。‎ 答案：（1）受反应液中的酶浓度的限制　（2）酶催化作用的最适温度　（3）温度升高，使酶活性下降　（4）速度加快　无催化反应　（5）C