高中物理 第四章 气体 第3节 饱和汽 蒸发素材 鲁科版选修3-3（通用） 2页

蒸发 ‎ 定义 ‎1：物质从液态转化为气态的相变过程。 所属学科：大气科学－大气物理学 定义2：水由液态或固态转化为气态的相变过程。 所属学科：地理学－水文学 定义3：发生在液体表面的汽化。 所属学科：电力－通论 定义4：液态水转化为气态水，逸入大气的过程。 所属学科：电力－通论 定义5：温度低于沸点时，从水面、冰面或其他含水物质表面逸出水汽的过程。 所属学科：水利科技－水文、水资源－陆地水文学 定义6：物质从液态转化为气态的相变过程。 所属学科：资源科技－气候资源学 现代汉语中，常形容人或物反常地呈现出近乎消失的状态。‎ 原理 蒸发量是指在一定时段内，水分经蒸发而散布到空中的量，通常用蒸发掉的水层厚度的毫米数表示，水面或土壤的水分蒸发量，分别用不同的蒸发器测定。一般温度越高、湿度越小、风速越大、气压越低、则蒸发量就越大；反之蒸发量就越小。从微观上看，蒸发就是液体分子从液面离去的过程。由于液体中的分子都在不停地作无规则运动，它们的平均动能的大小是跟液体本身的温度相适应的。由于分子的无规则运动和相互碰撞，在任何时刻总有一些分子具有比平均动能还大的动能。这些具有足够大动能的分子，如处于液面附近，其动能大于飞出时克服液体内分子间的引力所需的功时，这些分子就能脱离液面而向外飞出，变成这种液体的汽，这就是蒸发现象。飞出去的分子在和其他分子碰撞后，有可能再回到液面上或进入液体内部。如果飞出的分子多于飞回的，液体就在蒸发。‎ 其他条件相同的不同液体，蒸发快慢亦不相同。这是由于液体分子之间内聚力大小不同而造成的。例如，水银分子之间的内聚力很大，只有极少数动能足够大的分子才能从液面逸出，这种液体蒸发就极慢。而另一些液体如乙醚，分子之间的内聚力很小，能够逸出液面的分子数量较多，所以蒸发得就快。‎ 在蒸发过程中，液体蒸发不仅吸热还有使周围物体冷却的作用。当液体蒸发时，从液体里跑出来的分子，要克服液体表面层的分子对它们的引力而做功。这些分子能做功，是因为它们具有足够大的动能。比平均动能大的分子飞出液面，速度大的分子飞出去，而留存液体内部的分子所具有的平均动能变小了。所以在蒸发过程中，如外界不给液体补充能量，液体的温度就会下降。这时，它就要通过热传递方式从周围物体中吸取热量，于是使周围的物体冷却。‎ 影响因素 温度、湿度、液体的表面积、液体表面上方的空气流动的速度等。‎ 主要因素：（一）温度。温度越高，蒸发越快。因为在任何温度下，分子都在不断地运动，液体中总有一些速度较大的分子能够飞出液面脱离束缚而成为汽分子，所以液体在任何温度下都能蒸发。液体的温度升高，分子的平均动能增大，速度增大，从液面飞出去的分子数量就会增多，所以液体的温度越高，蒸发得就越快 ‎（二）液面表面积大小。如果液体表面面积增大，处于液体表面附近的分子数目增加，因而在相同的时间里，从液面飞出的分子数量就增多，所以液面面积越大，蒸发速度越快 ‎（三）液体表面上方空气流动的速度。当飞入空气里的汽分子和空气分子或其他汽分子发生碰撞时，有可能被碰回到液体中来。如果液面上方空气流动速度快，通风好，分子重新返回液体的机会越小，蒸发就越快。‎ 日常生活中应用蒸发的实例：‎ ‎1 晾晒衣物， 水分蒸发使衣物变干；‎ ‎2 夏天，给地面洒水，水在蒸发过程需要吸收热量，故周围温度会降低；‎ ‎3 生病发烧时用酒精擦在身体上（或湿毛巾敷在身上），酒精（或水）蒸发吸收热量，使身体降温．‎