简单的食堂承包合同 13页

2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 13 简单的食堂承包合同 有很多学校的食堂都是承包的，今天就给大家分享一下承包合同， 希望大家一起来参考和阅读哦 食堂承包合同阅读范文 发包方： XXX中学 ( 甲方 ) 承包方： XXX(乙方) 根据市教育局《太教计财 (20xx)22 号》文件精神，为了进一步办 好食堂，改善师生生活，为教育教学工作服务。 XXX中学 (以下简称 甲方 ) 同意将食堂发包给 XXX(以下简称乙方 ) 承包经营。为了明确甲 乙双方的责任和权利关系， 经双方协商特定如下条款， 共同遵守执行。 一、承包范围和期限。 甲方同意将学校食堂、 茶水房发包给乙方经营。 承包期限为一年即： 20xx 年 8 月 20 日至 20xx 年 7 月 10 日。 二、报餐和供餐标准。 1 、甲方寄宿生按 2 元、 4 元、 4 元或 2 元、 3 元、 3 元或 1 元、 2、 5 元、 2、5 元标准 ; 通学生中午按 4 元或 3 元标准。由每月倒数第二 天向乙方报餐。 乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。 教师用餐标 准可参照学生确定。 2 、乙方必须按以下标准予以供餐： 早餐各类点心品种不少于 4 样。 午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于 8 样，一周内没有重复。米饭不 限量供应 ( 午餐、 晚餐有免费汤供应 )。为了满足不同消费层次学生的 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 2 / 13 要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。 3 、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于 20%，超出部利润予以 没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。 三、乙方在承包经营期间的责任。 1 、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况应 予以配合供餐。 在水电供应正常的情况下， 乙方应严格按时供餐， 否则甲方有权对 乙方处以每次 500 元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方， 并共同商讨解决办法。 2 、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲方 发现食物清洗不洁，每次处以 200 元的罚款 ; 若发现乙方采购变质或 过期食品， 甲方有权要求乙方就地销毁， 并每次处以 1000 元的罚款， 累计发现三次则予解除承包合同 ; 若因乙方提供不符合卫生要求饭菜 造成甲方师生、 员工食物中毒， 则乙方必须承担全部的法律和经济责 任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。 3 、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行“食品卫生安全管理规 定”强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按“食堂卫生安全 规定”中的处罚规定予以处罚。 4 、乙方必须按时向甲方提供“成本核算分析表” ，每天要报送实际 使用的食品数量和单价给甲方， 并公布菜谱， 以便于甲方对乙方饭菜 质量的监督。 5 、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用在 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 3 / 13 当月月底予以结算。 6 、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范操 作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。 7 、乙方按甲方所定的价格应定时向寄宿生供应开水，满足寄宿生 用水需求。 8 、乙方在承包前须向甲方交纳保证金 5 万元 ( 含乙方所添置的厨房 设备 ) 。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包，否则 甲方有权没收全部保证金。 四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。 1 、甲方向乙方提供以下场所 (1) 食堂全部房屋 ( 包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其它 辅助用房 ) 。 (2) 食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一 览表。 (3) 茶水房的全部茶水炉。 2 、甲方向乙方提供管理人员。 (1) 甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。 (2) 乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关经 济结算另行协商。 3 、乙方向甲方交纳承包金每月 4000 元，每年按 10 个月计算，共 肆万元。 学年度的上学期末交承包金贰万元， 学年度的下学期末交另 一半承包金贰万元。营业额超过 70 万元后，超出部分利润部分对半 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 4 / 13 分成。 4 、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每位 工作人员办理健康证和其它相关证件。 乙方职工上班期间应穿戴工作 服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、帽操作 者处以每人 50 元罚款。 5 、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为 能力和合适的年令， 并具有良好的职业道德。 工作期间不得有打骂学 生的现象，如发现罚款 100元，乙方应立即予以解聘。聘用合同的签 订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地方性法规 来确定，与甲方无关。 6 、乙方必须按“创建国家卫生城市的标准” ，认真做好食堂内外的 环境卫生和除四害工作， 接受教育行政部门、 卫生执法部门的检查监 督。若不达标， 除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对乙方 处以 1000 元的罚款。 五、用电防火安全 1 、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。 2 、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负 责检查，不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人员应 每天对其性能进行检查， 用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人 负责输，以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。 3 、餐厅内电风扇、电灯有损坏，应由乙方负责及时维修。 4 、煤气灶应按规程操作，并由专人负责。 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 5 / 13 5 、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用人 员应报甲方备案。 六、其它事项 1 、甲方师生员工、职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利， 并有共同维护就餐秩序的义务。 2 、甲方师生员工就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪律、插队 购菜等行为，乙方应配合提供相关人员名单，交甲方职能部门处理。 3 、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干涉， 但乙方享有优先续包的权利。 4 、乙方承包食堂后，所用水电费均由乙方负担，并按月结算。 5 、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实施。 6 、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。 7 、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。 8 、本合同经双方签字日起即可生效。 9 、附件： (1) 甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份，双方确认后签字 生效。 (2) 食堂卫生安全管理规定一份。 (3) 日成本核算分析表一份。 表达食堂承包合同 甲方： ______学校 乙方： ___________ 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 6 / 13 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行， 以办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下： 一、甲方的权力与义务： 1 、甲方于 20xx 年 7 月 30 日将第三食堂内场地即原后山第二食堂 ( 注： 若后山新盖食堂完工， 则转入后山新盖食堂内经营 ) 及学校固定 资产 ( 注：固定资产清单另付 ) 提供给乙方使用。 2 、甲方允许乙方在第三食堂内经营饮食、开水供应。不得经营烟、 酒、生活用品、食杂 ( 面包、蛋糕除外 ) 、文具、水果、冷饮。乙方不 得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。 3 、甲方向第三食堂供水、供电 (注：若停电，甲方应及时发电 ; 若 自来水厂停水，甲方应及时供井水，以确保乙方能正常营业。 ) 4 、第三食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定 ; 5 、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方 面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。 6 、在甲方召开膳食工作会议 ( 每月一次 ) ，乙方 ( 承包者 )应亲自到 场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以 利于乙方将食堂办得更好 ; 若两次不亲自参加， 当作不亲自经营管理， 视为违约 ; 7 、甲方保证在承包期内不在校内开设第四家食堂。但甲方实验室 进行面包、蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常活动不受此限。 8 、乙方对第三食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后 方可施工 ; 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 7 / 13 二、乙方的权力与义务： 1 、乙方对其承包的第三食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主 权。乙方应严格遵守《食品卫生法》 、《环境保护法》 、《学校食堂与学 生集体用餐卫生管理规定》 及学校的相关规定。 承包期内乙方不得随 意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。 2 、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币贰万元整。 若乙方在合同期内无违反本合同规定， 甲方在合同期满后应如数退还 乙方; 承包期内第三食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维 修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于 20xx 年 9 月 1 日前取得 卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证。 3 、第三食堂的水电费由乙方自负，并按季度上交甲方财务科。甲 方每月补贴第三食堂 70 吨水，主要用于自来水厂停水时，供学生使 用，乙方必须提供学生用水方便。 第三食堂内严禁使用一次性泡沫快 餐盒。 第三食堂油锅炉使用柴油为燃料， 其它加工项目可使用蜂窝煤 为燃料。 食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。 在晚自 习及上课时间不得播放音像制品。 4 、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。 食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。 餐具 应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜两台并正常使用，对餐 具进行严格消毒。 应保证消毒柜正常运行和使用。 食堂员工衣帽应统 一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套。食堂 内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施 ( 特别是分菜间、加工 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 8 / 13 间、餐厅等场所的门窗 ) 。乙方应认真搞好食堂内外卫生，制订食堂 卫生管理制度， 建立食堂卫生工作自查记录。 食堂内所有垃圾应倒在 甲方指定的地点，否则应另支付卫生管理费用每月 1000 元。 5 、乙方应认真做好防火、 防盗及有关安全工作，若出现安全事故， 其责任完全由乙方承担。承包期满后，除可拆除的如空调、消毒柜、 电视、音响及不影响装修的设备外，其余改造设施归甲方所有。乙方 应向师生供应符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过 0、2 元，每 桶价格不得超过 1 元，并确保开水供应。 6 、乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不能 转包，如发现转包，甲方有权收回，风险抵押金及承包金不予退还。 乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。乙方在 经营过程中， 与甲方发生的一切经济往来， 其手续必须由乙方亲自办 理( 不得委托办理 ) 。 7 、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意 见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议 ( 每月 一次) 时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并 及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本， 减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。 8 、乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由，乙方应在分菜间 设一个教工售菜窗口。 9 、乙方不得与第一、第二食堂之间存在半成品及成品连代加工。 乙方的家属及亲戚均不得参与第一食堂及第二食堂的经营与管理。 否 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 9 / 13 则以转包论处。 10 、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限， 乙方不得扩大经 营场所，不得在现有场所范围外搭盖。 11 、若工商、 税务等校外行政部门需要收取有关费用 (含税费 ) 由乙 方自负。 12 、第三食堂设备投入费用的部分人民币壹拾万元整。 由乙方于中 标后两天内上交甲方财务科。 三、违约责任及解决办法： 1 、乙方若中途停止营业，所交纳承包费及风险抵押金作为乙方不 正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。 2 、乙方因违反《食品卫生法》 、《环境保护法》 、《学校食堂与学生 集体用餐卫生管理规定》 给学校及师生造成损失， 乙方应负相关法律 责任及全部经济责任。 3 、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方将 按实际收取修理费或赔偿费。 4 、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责 令乙方整改。 因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚， 乙方应 负赔偿责任。 5 、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改，并视 情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣 500 元直至全部， 做为 乙方违约给甲方造成损失的补偿， 若使用超过贰万元， 超出的部分由 乙方如数交纳。 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 10 / 13 6 、在合同期内，若甲方需要收回第三食堂，则应赔偿乙方在第三 食堂投入的经济损失。 7 、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营， 则甲方有权中止合同。 乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外， 且停聘乙方或乙方担保 人三年。 8 、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方 造成的相关经济损失。 四、承包期限：从 20xx 年 7 月 30 日起至 20xx 年 7 月 15 日止。 五、承包金额： 1 、承包金额每年为人民币： ___________元整。 2 、承包金每年分两次交纳， 乙方必须在每学期倒数第二周 ( 以校历 表为准 ) 向甲方交清下学期承包费 (即半年承包费 ) 。本次交纳承包金 时间为 20xx 年 7 月 22 日之前。 3 、乙方逾期不交纳承包金，视为乙方自动放弃第三食堂承包经营 权，以乙方中途停止论处。 甲方有权终止合同，收回第三食堂另行发 包。 六、若因国家发生重大政策性调整， 或发生自然灾害等不可抗拒的 因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方 均不负连带责任。 本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生 效。 七、担保人应承担相应连带责任。 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 11 / 13 本合同由甲方分别抄送人保科、财务科、总务科。 甲方： _________乙方： ___________ _________ 年_________月________日 关于学校食堂承包合同 甲方： __________学校 乙方： __________ 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行， 以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下： 一、甲方的权力与义务 1 、 甲 方 于 __________ 年 __________ 月 __________ 日 将 第 __________食堂内场地即 __________食堂及学校固定资产 (注：固定 资产清单另付 )提供给乙方使用。 2 、甲方允许乙方在 __________食堂内经营饮食、开水供应。不得 经营烟、 酒、生活用品、 食杂( 面包、蛋糕除外 ) 、文具、水果、冷饮。 乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。 3 、甲方向食堂供水、供电 ( 注：若停电，甲方应及时发电 ; 若自来 水厂停水，甲方应及时供井水，以确保乙方能正常营业。 ) 4 、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定 ; 5 、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方 面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。 6 、在甲方召开膳食工作会议 ( 每月一次 ) 时，乙方 ( 承包者 ) 应亲自 到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 12 / 13 以利于乙方将食堂办得更好 ; 若两次不亲自参加，当作不亲自经营管 理，视为违约 ; 7 、甲方保证在承包期内不在校内开设第 __________家食堂。但甲 方实验室进行面包、 蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常活动不受 此限。 8 、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可 施工; 二、乙方的权力与义务 1 、乙方对其承包的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。 乙方应严格遵守《食品卫生法》 、《环境保护法》 、《学校食堂与学生集 体用餐卫生管理规定》 及学校的相关规定。 承包期内乙方不得随意中 途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。 2 、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币 __________ 元整。 若乙方在合同期内无违反本合同规定， 甲方在合同期满后应如 数退还乙方 ; 承包期内食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用， 维 修 年 检 一 切 费 用 由 乙 方 自 己 承 担 。 乙 方 应 于 __________年 __________月__________日前取得卫生部门颁发的卫生许可证， 从业 人员个人健康证。 3 、食堂的水电费由乙方自负，并按季度上交甲方财务科。甲方每 月补贴食堂 __________吨水，主要用于自来水厂停水时， 供学生使用， 乙方必须提供学生用水方便。 食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒。 食 堂油锅炉使用柴油为燃料， 其它加工项目可使用蜂窝煤为燃料。 食堂 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 13 / 13 内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。 在晚自习及上课时间 不得播放音像制品。 4 、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。 食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。 餐具 应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜两台并正常使用，对餐 具进行严格消毒。 应保证消毒柜正常运行和使用。 食堂员工衣帽应统 一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套。食堂 内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施 ( 特别是分菜间、加工 间、餐厅等场所的门窗 ) 。乙方应认真搞好食堂内外卫生，制订食堂 卫生管理制度， 建立食堂卫生工作自查记录。 食堂内所有垃圾应倒在 甲方指定的地点，否则应另支付卫生管理费用每月 __________元。 5 、乙方应认真做好防火、 防盗及有关安全工作，若出现安全事故， 其责任完全由乙方承担。承包期满合同终止后，除可拆除的如空调、 消毒柜、电视、 音响及不影响装修的设备外，其余改造设施归甲方所 有。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过 0、 2 元，每桶价格不得超过 1 元，并确保开水供应。 6 、乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不能 转包，如发现转包，甲方有权收回，风险抵押金及承包金不予退还。 乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。 简单的食堂承包合同范文