幼儿园食品安全工作计划例文 3页

【篇一】 一、食品卫生管理制度 1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫 生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。 2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。 3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。 4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。 5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证 其质量。 6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放， 用后洗净，保持清洁。 8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过 24 小时，在确认没有变质的情况下，必须 高温彻底加热后，方可食用。 9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的 个人卫生习惯。 二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度 做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并 且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。 1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升， 做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药 记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。 2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、 多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝 传染病在园内的发生。 3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意 识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。 4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答 配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展 幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。 5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝 一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境; 定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。 6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的 业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。 7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。 【篇二】 一、领导重视，认识到位，建立由周佩霞为第一责任人的学校安全工作领导小组，把安 全工作摆到主要工作议事日程之中，定期召开安全工作会议，做到年初有计划，半年有小结， 全年有总结，为全园营造一个安全、安静、和谐、健康的学习和工作环境。安全领导小组成 员如下： 组长：周佩霞 副组长：袁正红 组员：周少燕、何惠芳、钟红梅 二、强化安全意识 1.全园教职工要把幼儿安全问题置于头等重要地位，加强对工作的责任感，强化安全意 识，认真细致地做好工作，避免意外事故的发生。 2.在每周的园务会议上，提醒各教职工重视卫生保健工作，加强对幼儿的安全保护工作。 三、重环境安全，避免事故发生 1.经常检查防火设施，注意易燃物品存放的安全及电源电闸的安全;后勤人员每月中、月 底进行一次安全检查更换，确保有效使用。 2.后勤人员每周一检查大型玩具设施，发现有损坏脱落及被锈蚀及时处理。 四、认真落实安全制度和安全措施 1.组织员工每月集中学习安全制度和安全措施两次。 2.园长对制度执行情况进行定期检查分析查找原因，采取对策。要注意防微杜渐，把不 安全隐患除在萌芽中。 五、注意幼儿的饮食安全 1.认真贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定，防止食物中毒。 2.粥、开水、饭菜等放在安全的地方，防止烫伤。 3.药品、洗涤用品及化学清洁剂要放到幼儿接触不到的地方，防止误食、误饮中毒。 六、组织户外活动时，确保幼儿安全 1.师在组织幼儿户外活动时，首先要进行安全教育。 2.教师在活动前和活动结束后要清点人数。 3.幼儿进行活动时，教师要眼观四面，耳听八方，注意每个幼儿活动情况，不能离开幼 儿做其他的事情。 【篇三】 一、加强组织领导 镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经 济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推进办、综治办、安监办、工商所、 卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级 事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。 二、明确职责 (一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和 食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。 (二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品 安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查 1 次;督促企业建立健全自 检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管 理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖 业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。 (三)社事办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。 三、落实信息报送 镇设食品安全信息联络员 1 名，食品安全监管工作信息按月报送不少于 1 篇，组织 4 次 以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本 系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发事件信息。 四、健全工作制度 切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监 管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门， 按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专 项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。 五、加大监管力度 镇食安委和镇食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强 日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力 推进成都市食品安全示范县创建工作。