餐饮部人员工作总结 5页

餐饮部人员工作总结 餐饮部人员工作总结 时光如流水般匆匆流动，一段时间的工作已经结束了，经过过 去这段时间的积累和沉淀， 我们已然有了很大的提升和改变， 是不是 该好好写一份工作总结记录一下呢？在写之前， 可以先参考范文， 以 下是收集的餐饮部人员工作总结，欢迎大家分享。 20xx 年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的 不足，把新一年的工作做好， 过去的一年在领导的关心和同事的热情 帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在 了诸多不足。 回顾过去的一年， 过去的 ` 一年也许有失落的、 伤心的， 有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是 未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多 的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说 没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波 折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会 这样 ?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有 我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就 掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。 一、培训方面： 1 、托盘要领，房间送餐流程。 2 、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3 、宾馆相关制度培训与督导。 4 、出菜途径相关安全意识。 5 、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面： 1 、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非 常团结。 2 、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。 3 、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。 4 、20xx 年传菜全年离职人数 23 人，20xx 年传菜全年离职人数 4 人，20xx 年是比较稳定的一年。 三、作为我本人，负责传菜工作。 1 、负责厅面的酱料运转。 2 、传菜出菜相应输出与控制。 3 、传菜人手的协调。 四、在操作方面的几点。 1 、人手不足，忙时导致菜肴造型变形， 体现不了本公司的精华。 2 、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会 干活，越来越被爸爸妈妈宠坏， 只追求金钱、 不知道为他人换位思考， 做今天的我真难啊 ! 3 、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。 4 、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么 叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要 ___ 稳定。 5 、望上级了解其它同行业传菜人手配制。 五、本班组在本年度做的不到位。 1 、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 2 、有时没按相关标准操作。 3 、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度 不到位。 总之， 20xx 年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在 新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意 兴隆、财源广进 ! 祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑 道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。 【餐饮部人员工作总结】相关文章： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 模板 , 内容仅供参考