2020酒店经理个人工作总结5篇 15页

酒店的经理那一般都是部门员工的领导人，所以作为经 理一定要特别的重视自己的工作，下面是由小编为大家整理 的“2020 酒店经理个人工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。 2020 酒店经理个人工作总结(一) 时光飞逝，眨眼间 20__年就要过往了，回顾 20__年全年 工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及经理，我所从事的 工作和担当的责任也使自己的责任感与使用感日趋增强，在 进进酒店展开工作之前，我对这一行业可以说是了解很少， 在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协 助下，我自己和部分工作都获得长足进步，固然在这半年时 间内也发生了很多题目，但这也正为我的工作和个人成长提 供足以依托的经验与资本，对个人与部分工作进行总结与分 析，特把年工作总结以下。 一、20__年工作总结 1、工作成绩描写 ⑴在半年中部分工作获得明显进步，在规范化管理和制 度化建设上获得重要成绩; ⑵外协工作获得重要突破，为酒店打造良好外部经营环 境奠定基础; ⑶人力资源工作获得进展，从职员选聘、员工培训到人 力资源科学管理与调配上获得重要进展; ⑷质检工作获得进展，质量检查体系已基本建立; ⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与 各部分联系紧密，为饭店发展共同努力。 2、工作失误总结 ⑴时间短在部分内部管理中还存在有些不规范的地方， 使工作整体效果遭到一些影响; ⑵重视工作质量与效力，夸大严格管理，对员工生活关 注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地 到达工作要求; ⑶培训工作缺少系统性，在 20__年留意改进; 二、20__年工作计划 回看了 20__年的得与失，展看布满挑战的 20__年，有很 多计划正待我们逐一往实施实现，所以在 20__年开端之时， 有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部分计 划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修正， 并在计划执行进程中得到各位的指导与帮助。 1、整体工作计划描写 一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作 围绕这一原则逐渐展开。 两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的 有效展开; 三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适 岗职员的招聘与提拔、安全工作的稳步提升; 2、20__年具体工作计划 ⑴明确本身职责，建立工作形象，为酒店发展奉献心力。 做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担当 的责任已不单单是做为一个行政部负责人所应尽到的职责， 在年我和我所在部分将严格依照酒店领导要求、将每项工作 落实到最细的地方，协助总经理展开落实每项政策措施，在 酒店获得良好业绩同时也使本身得到长足进步。 ⑵人力资源管理工作：年行政部将把职员的招聘与培养 做为重要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、 扩充职员上升空间、构成职员良性竞争，到达良好考核机制 几方面展开工作，令人力资源管理工作体系化，终究在酒店 内部构成一支具有竞争力的员工队伍。 ⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行 的重要保障，在年我将建立起完善的培训体系，从员工进职 培训、专业培训、平常培训及管理者培训几方面进手，把培 训工作构成有层次、结构全面的培训层级，培训体系将涵盖 酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结 合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建设 成为企业文化重要的组成部份，通过培训为酒店经营奠定良 好基础。 20__年承载着很多人的梦想，带着信息时代所独有的速 度向我们飞奔而来，进进这一年，我希看自己可以在工作上 有所进益，发挥上风、规避劣势、在职业生涯中学习领略更 多人生风景;更希看部分工作可以在现有基础上得到更大提 升;在年我和我的部分会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩 充内存，把部分建设成为真正意义上的和-谐团队、优秀团队、 专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理 人! 2020 酒店经理个人工作总结(二) __年已经过去，在这一年里，__大酒店在__公司和__公 司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金 对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经 过装修营业，弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项 目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到 了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，所有的这些 给酒店带来了生机和希望。 酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进 一步提高，使__大酒店在__年的星评复核中取得有史以来的 成绩第二名，使__大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的 这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分 不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造 了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工 餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌 等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又 丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工 宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通 过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情 况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完 成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了 VIP 团四个，会 议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅 部做好了以下几项工作： 一、加强业务培训，提高员工素质 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人， 员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管 理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对 五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听 电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行 培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份 对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的 星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务 知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供 优质的服务。 二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好 成本 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅 部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好 成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥 匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来 不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙 袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用， 房卡 19 元/张，钥匙袋 1 元/个，每天团队房都 1 间以上，一 年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿 纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品，用好每一 张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应 有的贡献。 三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率 前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来 酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代 金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根 据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有 了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台 的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更 多的入住率。 四、注重各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会 发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部 是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有 着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门 进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是 为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。 2020 酒店经理个人工作总结(三) 时光飞逝，转眼间 20__年即将过去。在这一年里，__酒 店管理部在公司的正确经营指导下，以“高效、创新、服务” 的理念落实好部门管理工作，圆满完成了公司交给的各项任 务，多次获得客人的好评。现将今年来的工作情况汇报如下： 一、加强业务培训，提高服务水平 酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工 作态度和服务质量能真实反映出一个酒店的服务水准和管理 水平。作为四星级酒店，我们把员工的素质培养作为工作的 重点。包括接待礼仪、推销技巧、接听电话语言技巧等。要 想客户之所想，急客户之所急。通过培训，员工的业务知识 和服务水平都有了明显的提高。 二、加强员工的销售意识和销售技巧 管理部负责的两楼层里，主要是客户的休闲活动区域。 因此，根据市场情况，酒店推出了一系列的促销方案。接待 员根据客户的需要，为客户细心讲解客房、健身房、自助餐 厅等优惠活动。这样，不仅锻炼了员工的销售技能，前台的 散客也明显增加，入住率有所提高。其它休闲娱乐设施的使 用率也有所增加。 三、狠抓卫生质量，为客户营造整洁、美观、舒适的环 境 一个酒店的形象除了优质的服务，更体现在细微之处。 我们只有把酒店的各个地方打扫干净，保持整洁、卫生，才 能让客户住的放心、住的舒适。因此，我们在卫生管理方面 更出台了相关的措施，把工作细化，从客房、大厅、餐厅、 健身房、网吧抓起，不留一个死角、不留一个污迹，保证客 人所到之处都干干净净。 四、工作中的不足和今后的打算 虽然今年酒店管理工作取得了不错的成绩，但我们也深 刻体会到自身的不足之处，具体表现在：一是在服务方面还 缺乏一定的灵活性和主动性;二是个别新员工工作还不够熟 练;三是在销售、卫生等方面的工作还需进一步加强。 今后，我管理部会团结一致，在__酒店的正确带领下， 围绕酒店的年度任务目标，以饱满的精神和昂扬的斗志去为 每位客户提供最优质、最高效的服务。具体措施有以下几点： 1、继续加强员工培训，从服务礼仪、接待技巧、销售技 巧等方面进行强化，配合营业部门做好明年的销售任务。 2、继续落实责任制，抓好卫生配套服务，以客户满意为 宗旨，加强管理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各 部门员工的服务方式方法，提升服务水准。 3、综合协调，配合各部门更好地完成工作。管理部要把 组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥 出应有的部门职能作用，这样，才能强化部门的协作能力， 为客户提供优质、满意的服务。 20__年承载着许多人的梦想，进入新的一年，我希望自 己可以在工作上有所增益，发挥优势，规避劣势，在工作中 学习更多的经验。更希望部门工作在现有基础上能得到更大 的提升。20__年，我和我的部门会深入贯彻“宾客至上、服 务第一”的宗旨，更好地做好管理工作，积极树立酒店的品 牌形象。 2020 酒店经理个人工作总结(四) 回顾酒店试业的一个月时间里，各部门克服了刚刚起步、 经验不足、欠缺默契等方方面面困难，经历了因知名度不够、 准备不足而在广交会吃零蛋的尴芥，经受了耐恒公司、环亚 公司等团队入住的接待考验，各部门通力合作，逐渐由创业 走向了成熟的团队协作模式。 正式运作的前半段，由于经验不足、沟通不够，部门与 部门之间出现了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会 的正确领导下，及时规范了各部门规章制度，分清了权责， 使管理工作逐渐走向完善。具体工作如下： 1、要求各部门制定部门规章制度和工作流程，分清权责， 并严格按照制度办事，以制度管人，避免了人管人的管理不 足之处。 2、成立酒店质检小组，每周二下午全酒店范围内大检查， 发现问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。 日常不定期抽查各部门工作状态，及时整改，长抓服务质量! 3、建立值班经理制度，负责处理夜间突发事件，15 分钟 处理不了的问题必须及时汇报总经理，建立起快速的处理机 制。 4、整顿保安部，打掉小帮派导致的集体怠工现象，补充 了新鲜血液，严格按照服务规范开展保卫工作，使保安部逐 步向好的方向发展。 各部门经过试业后将近一个月的磨合期，有喜也有忧， 现将各部门工作状态整理如下： 前厅部作为酒店的窗口部门，从客人到店的第一分钟到 离店的最后退房，无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新 进的员工，由于经验不足、管理不到位，导致经常出错，特 别是在收银方面，直到目前尚未走上规范化，经常出现错帐、 少钱等现象。在礼节礼仪方面，远未达到酒店要求的热情有 礼、殷勤、快捷、专业的服务规范，经常导致客人投诉。有 鉴于此，下一阶段将严格管理、整顿前厅部工作规范。 在销售推广方面，销售部克服了交通不便的困难，对东 区周边企业进行了全面的铺市，在开业前期对周边企业、翡 翠绿洲等目标客源市场进行了针对性的夹报宣传、派发传单， 对黄埔区主要潜在消费人群进行了短信群发，并在 15 号和 23 号成功召开了小型的试业酒会，有效地加强了与主管上级部 门和周边企业的沟通，让粤来悦商务酒店的知名度进一步提 升。 今年的广交会，由于政府严抓、竞争激烈的外因和酒店 知名度不高、准备不充分的内因，导致出现了很不理想的业 绩，经过对销售部的及时调整，在广交会后半段，成功接待 了耐恒公司 8 间房住 3 天的小团体和环亚公司 56 间房住 4 天 的大型团队入住，使酒店迎来了第一个营业高峰。酒店工作 总结西餐厅参照上岛管理模式，严格要求，高起点高要求， 管理团队日益成熟。圆满完成了三大接待任务，即两场百人 自助餐酒会和环亚公司百人早餐用餐。在散点市场的开拓方 面，西餐部根据地理位置和客源习惯，及时推出了全场 8 折、 餐后送饮料、喝饮料送早餐等营销策略，有效地吸引了一批 目标客源，通过优质的服务，牢牢抓住了这一批客人成为西 餐厅忠实顾客。现在基本上保持每天 4500 元以上的营业额， 并不断向更高的营收进发。 管家部是酒店最大的一个部门，同时也是管事最多最杂 最累了部门。开荒前期经受住了时间紧、工作范围大、加班 加点的考验，在全面试业运营后，管家部配合业主方验收了 各部门的工程，不厌其烦地与施工方就工程遗留问题磋商， 敦促其按酒店要求整改。在对客服务方面，严格按照服务规 范，把好质量关，做到了客房卫生零投诉!服务员对客热情有 礼，目前员工心态稳定，并逐步走上正轨。 人力资源部作为酒店的后勤部门，从员工进店到离职的 最后一刻，无不由人资部负责。在上月的工作中，人资部除 负责日常的人员招聘外，还整理、完善了各部门的岗位职责， 规范了各部门工作流程，制定出了酒店员工仪容仪表、员工 宿舍、员工餐厅用餐规定等规章制度，张贴上墙，使酒店制 度有章可寻。在人员招聘方面，人资部目前只有经理一个人， 工作量巨大也最繁琐，但也及时补充了人员，使各部门正常 运作。 酒店就像一个大家庭，大家来自五湖四海，有自己的固 有工作方法方式，部门与部门之间在工作中难免会发生摩擦， 协调的好坏在工作中将受到极大的影响。作为当家人，站在 酒店的立场，公平公正地处理工作中的配合问题至关重要。 目前管理尚存以下问题及不足： 1、部门之间的沟通还是不到位，必须加强协调。 2、由于员工大部分是新人，有时处理问题欠圆滑。 3、业务知识技能还需再加强培训，统一规范。 4、开源节流工作要长抓不懈，大堂、过道、楼层灯光过 多，管理不到位将出现长明灯现象，要严格敦促前厅部作好 灯光管理工作。 5、工程尚存或多或少的毛病，必须与施工方多作协调解 决。 6、财务流程不清晰，特别是前台收银错帐多、漏洞大， 必须尽快完善管理。 7、采购流程尚存不足，购货有拖沓现象，未有及时为部 门采购到合适的货品，影响部门开展工作，需进一步完善。 8、管理人员权限不清晰，难以规范管理。 2020 酒店经理个人工作总结(五) 一、齐心协力创业绩 1、经营创收 通过调整、拓展销售渠道，推出房提等相关措施大大提 高了员工的销售热情，直接为酒店增加了营业收入。 截止今日本月共计售房__间，出租率达到__%，所收取房 费__元，平均房价__元，产生的收入约占一至三月的__%，是 指标完成比较理想的一个月。 2、管理创利 通过狠抓管理、强化《员工行为基本准则》，对于仪表、 微笑、问候等软性服务的培训、现场督导和质量检查，逐步 完善前台的窗口形象，不断提高员工的服务水准，为酒店留 住了老顾客的同时也带来的新面孔。 二、方式与体会 1、方式 前台的工作相对其他岗位是较繁琐的，看似简单，要在 细节方面要做的完善、专业就要求员工的整体素质达到一定 的高度。如何将繁琐的工作井然有序的展开，每个人虽有不 同的方式，但大同小异。例如：1、在顾客进店时起身站立;2、 在距离 4~5 米处问好;3、询问客人需求;4、为客人办理业务， 并告知相关注意事项;5、为客人指引方向，祝其入住愉快。 工作主线简洁明了，为让顾客满意，却必须在细枝末节 来展现我们的待客之道。对客人要尊称，尽可能的记住客人 的姓名;双手为客人递送物品;对客微笑，让他(她)们体会到 服务来自真诚，满意来自科苑;要用最短的时间、最快的速度 为客人办理业务。其中缩短时间的有效方法就是同一时间做 多项任务，比如：为客人办理入住时告知客人早餐地点、时 间以及回应客人的询问，同时收银员收取客人相应押金或做 相应金额的预授权。快速办理要求了解房间类型、内置配备、 价格、朝向以及适合什么类型的客人居住，做到完美接待。 2、体会 工作中为更好、更快、更准确的对客服务，当班接待员 与收银员始终设定为定向组合，两个人的默契是影响工作质 量的关键点，在这个月中，虽有新员工的加入，但丝毫没有 影响到工作的正常进行，老员工也起到了表率作用，带领新 员工共同发展，在工作中燃起了热情，给原本枯燥的工作添 加了一些色彩。 三、目前存在问题与建议 1、财务发出的票据未盖章;建议：由财务办公室人员印 好章之后由前厅部人员直接领取使用。 2、接待员对新版发票的熟悉度不够;建议：了解发票可 开具项目，可开具方式以及发票作废的标注。 3、接待员新增“新科苑房态与会议预定一览表”;建议： 尽可能贴近无纸化办公。 4、免费房、折扣房的签字问题;建议：接到相关通知后， 在前台当班人员下班之前通知人还未签字的账单标注接待或 折扣原因上交到财务审计，由日审找到相应通知人签字确认。 四、工作计划 1、实行每日由夜班人员结算团队和哑房，次日送单; 2、对细节服务进行培训和监督，主抓仪容仪表，定岗定 位; 3、加强卫生的保持，坚持做好日常卫生; 4、加强部门与部门的相互沟通，建立更好的和谐团队。