2020年倡导餐桌文明反对餐饮浪费倡议书 3页

2020 年倡导餐桌文明反对餐饮浪费倡议书 勤俭节约是中华民族的传统美德。近日，中共中央总书记、国家 主席、中央军委主席 xxx 对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出， 餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。” 为认真贯彻落实 xxxxx 对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，传承中 华民族传统美德，牢固树立粮食安全危机意识，深入开展“文明餐桌” 行动，特向全市餐饮企业发出如下倡议： 一、履行社会责任，做好科学备餐 餐饮企业要自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程， 全程节约，减少餐厨垃圾。 二、加大宣传力度，培养节约习惯 餐饮企业在就餐服务场所醒目位置通过张贴宣传标语、放置提示 牌等形式，营造“节约光荣、浪费可耻”“光盘行动”的良好氛围。 针对当前消费电子化特点创新宣传手段，利用企业宣传屏幕、公 众号、小程序、直播等方式主动向广大消费者宣传节约光荣、浪费可 耻的消费理念，使“珍惜食品、杜绝浪费”的消费理念深入人心。 三、树立行业新风，引导适度点餐 各餐饮企业合理调整菜品数量、份量，推广分餐制，主动提供小 份菜、半份菜，引导顾客文明用餐，自觉遵守公共道德规范，使用公 筷公勺。 对员工进行技能培训，对待顾客应文明礼貌、用语规范，主动提 醒顾客不酒后驾车，主动劝阻顾客不在公共场所吸烟。主动提醒顾客 适量点菜，主动提供免费打包服务，引导顾客摒弃讲排场、比阔气的 消费陋习。 四、创新服务模式，延伸文明领域 餐饮企业针对今年新冠肺炎疫情带来的外卖增长特点，突出节约 手段的创新研发。提供外卖外送业务的餐饮服务单位，要积极研发外 卖食品品种和品类，提倡向消费者主动提供小份或者半份主食，供消 费者自愿选择。 餐饮企业根据淡旺季经营情况调整食材采购量，避免库存积压浪 费。烹饪过程中要充分利用食材，提高净菜率。要使用放心食材，杜 绝使用地沟油、添加剂等国家明令禁止使用的食材。