餐厅实习生个人自我鉴定-个人自我鉴定 2页

餐厅实习生个人自我鉴定 - 个人自我鉴定 通过这次实习， 我认识到作为酒店服务员， 在酒店工作中热忱固 然重要， 但还需要具备良好的服务能力。 例如遇到突发事件没有常识， 纵有满腔热情也无济于事， 因为其中涉及到“能与不能”的技术性问 题。 语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、 留下深刻印象的重 要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、 气质底蕴、 态度性格。 客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务 员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲， 在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。 在工作中，我能服从部长领导，做好餐前准备工作。严格执行工 作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。用主动、热情、 耐心、礼貌、周到的心态，不断完善服务态度。分工不分家，团结协 作，又快又好地完成接待任务。能够妥善安排顾客就座，注意客人用 餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面， 更换干净的桌垫。上班时能精神集中，要做到手勤、脚勤、眼勤、口 勤，及时为顾客提供服务。上班时可以控制情绪，保持良好的心态。 遇到客人投诉，立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。 与同事之间友好相处，经常互帮互助，团结一致，这里的员工都 是那样的热情友好，他们能站在员工自己的角度来看问题。 实习虽然短暂， 收获却颇多， 当中有成功的喜悦， 有失败的辛酸， 有欢乐的笑容，也有苦恼 . 在领导悉心的指导下，在各位同事的鼎力 支持帮助下，我的各方面都取得了很大的进步，今后我将更加努力， 我相信，我行！