星级酒店客房经理年终总结 5页

　　酒店客房经理岗位职责 1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与计划的制定工 作并负责组织实施，向总经理负责。今天第一范文网小编给大家带来了星级酒店客房经理年 终总结，希望对大家有所帮助。  星级酒店客房经理年终总结篇一　　紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾部门这一年 的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得 失很有必要。今年，客房部的工作自始至终紧紧围绕公寓的中心工作和管理方针，按照公寓 的总体目标和要求，以队伍为主，严格管理，狠抓服务质量，特别是在经营指标这一方面， 经过大家的努力客房的收入都有了较大的提高，超额完成了学校下达的经营指标，下面对部 门的工作进行一下总结：  　　客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休 息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全 体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了学校在年初给我们下达的任 务。  　　截止到十月底，公寓完成 325 万元的收入，其中客房部完成收入：181 万元，收入和 去年相比都有了一定的提高。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿 始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省 下来的每一分钱都是公寓的利润。  　　在这方面洗衣部做的比较突出，年初就制定了严格的提货及采购制度，领班、主管、 经理层层把关，每月的提货量严格控制在最低的限度，厂房内不存多余的货物。在洗涤剂的 使用上按照规定的用量使用，采取称重量、看刻度的方法，领班把关，这样一来在很大程度 上避免了不必要的人为浪费，在物品的洗涤上采取集中洗涤的方法，将所有能放在一起洗涤 的物品尽量的放在一起洗，这样就可以避免了在不满载的情况下启动机器，很大程度节约了 大量的能源。  　　同时员工的工作量也无形中增加了，因为我们承接了许多外活，往往是多家酒店的物 品放在一起洗涤，员工在洗前要把不同酒店的物品分别做上不同的标记，洗后还要按照所做 的不同标记将物品分开才能进行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作 的人很难想象的，特别是夏天，天气炎热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也 会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言，周而复始每天辛勤地工作着。节约一滴水、节省一度 点的节约意识在洗衣部员工的意识中逐渐的形成。客房楼层在保证对客服务增加客房收入的 同时，努力控制成本，在平时的工作中让每位员工树立约意识。  　　部门采取的几项措施：  　　1：客房逐步更换三和一，取代原来使用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用品， 大大地节约了开支，降低了成本。  　　2：客房内停止提供冷水、冰块的服务，只有在客人提出需要时在给客人补充，节约 了水能源。  　　3：响应市政府关于环保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原 来的外包装，采用了再生纸包装，这样既达到了环保的要求，又在价格上有所下降，可谓是 一举两得。  　　4：废物利用，将报废的床单该成内枕袋。  　　5：严格控制布草的投放和报损率，楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度，这样就 大大降低了布草的丢失率和报损率。  　　6：关闭了七个楼层的热水七器，虽然给员工的工作带来了很多的不便，但把节电的 工作落实到了实处。  　　今年客房还有一项重要的工作，十三、十四层的改造工作，在开荒期间为了使新改造 的客房早一天投入使用，客房部的全体员工克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神， 每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间 物品的摆放和清洁工作，确保了客房的及时出租，为饭店增加收入做出了我们的贡献。  　　在员工队伍的建设上，部门积极响应大厦管委会的号召，努力培部门的业务骨干，做 好第二梯队的建设工作。今年，部门先后有四人次被中饭公司派往山西、包头从事酒店的管 理工作，他们的工作也得到了当地业主、中饭领导和大厦领导的肯定和好评，同时，他们本 人也在这次外派工作中得到了锻炼。  　　无论是业务知识还是管理水平都有了长足的进步，他们表示通过这次外派活动受益非 浅，学到的很多东西是在大厦根本学不到的。目前，客房部还有一名员工在天津从事着管理 工作。在平时的工作中，部门也非常重视管理人员队伍的建设工作，我们深知：只有培养出 一支思想水平和业务知识过硬的管理人员队伍，才能带领好这个部门。  　　部门每周召开一次领班以上的管理人员会议，在会上就部门工作中存在的问题，大家 一起讨论，畅所欲言群策群力，做到事事落实到人，件件有反馈。要求领班把每件事都要落 实一抓到底。在员工的管理上，我们不是采取简单的程式化的管理方法，而是从实际情况出 发，员工在工作中出现问题，我们不是采取简单的处罚了事，而是帮助员工分析发生问题的 原因，找出解决问题的方法，避免类似问题的重复出现。  　　做好员工的思想工作，也是部门今年工作的一个重点，只有员工心情舒畅才能把满腔 热情投入到工作中去，才能给客人提供高质量的服务，今年大厦的一项重要工作就是进行员 工工资体系的调整，这是一项很棘手，很复杂的工作，因为他牵扯到每个员工的切身利益， 为了把工作做到位，避免不必要的人为动荡，我们做了深入细致的工作，采取一对一的方式， 反复强调这次工资调整的目的、意义、实施方案。  　　让员工彻底领会，工夫不负苦人经过反反复复，不厌其烦的工作，新的工资方案实施 后，部门没有出现任何的不安定因素，尽管我们有很多员工工资涨幅很低，通过这件事，我 们也深刻的体会到了，只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的员工是会理解支持的。  　　6：对大堂的地面重新进行了打磨、翻新工作及对宴会厅及部分客房地毯重新进行彻 底的清洗。重新进行彻底的清洗。  　　7：组织员工积极参加工会举办的乒乓球、扑客牌、拔河等项活动。  　　今年部门工作存在的不足：  　　1：部门每月定期举办业务知识的专项培训。  　　2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。  　　3：各个岗位的服务规范需要进一步加强。  　　4：管理人员的综合素质有待提高。  　　明年工作的展望：  　　明年将是一个机遇和挑战的一年，部门的工作紧紧围绕大厦的中心工作，努力完成管 委会下达的经营指标的同时对  　　部门的工作有以下的设想：  　　1：重新规范部门各个岗位的服务规范，强化员工的服务意识。  　　2：每位员工建立部门内部个人档案，将每个人的表现纪录在案，以年终考评是有据 可查，避免人为因素。  　　3：将部门每次的客用品和清洁剂的提货进行电脑化管理，严格控制成本在大厦的预 算之下。  　　4：加强管理人员队伍的建设工作，对领班以上管理人员实行季度考评、年中评比、 岁末评估制度，优胜劣汰。  　　针对目前客房存在的问题，现拟定以下工作计划：  　　明年工作重点：  　　1.建立工程维修档案，跟踪客房维修状况从今年开始，服务中心建立了工程维修档案， 对一些专项维修项目进行记录，便于及时跟踪、了解客房维修状况，从而更有力的保障了待 出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况五、 加强和工程部定期协调，将目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的维修项目、 木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃破裂项目、总套装修项目、玻璃胶发黑发黄项 目、门框裂缝、热水供应慢等”逐一处理完毕。第一范文网  　　2.针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化情况，多与供货商进行沟通，加强维 护力度，计划性定期安排专人维护保养工作。  　　一、布草报废率逐渐攀高，协调洗涤公司拟定相关措施，提高洗涤质量，加强员工的 思想品德教育和操作技能培训，减少报废率，将可重复修改使用的布草及时联系洗涤公司或 相关单位进行修改使用，  　　二、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式，提高自身亲和力，拉近与员 工之间的距离，多组织部门活动和相应的技能比赛，培养部门更多的骨干力量，提高员工对 酒店的忠诚度。  　　三、不断充实自己，提高自身综合能力，重视对部门基层管理人员的培训，多传授工 作经验，以确保部门思想统一，劲往一处使。加大部门员工的培训力度，确保客房服务质量 和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培养部门多面手，避免人员流 失影响部门正常运转。  　　20xx 年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距，都要们去面对，去迎接 挑战。在此，本人会切实按照酒店领导的指示，号召部门全员团结拼搏、努力工作，将客房 工作更上一层楼。  星级酒店客房经理年终总结篇二　　紧张与忙碌的 20**即将过去，回顾这一年的工作， 有许多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将直接影响酒店 的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力 的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的工作进行总结， 下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的工作总结：  　　在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令进行工作，在实际工作中针对 不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先:  　　1、在卫生方面：严格执行查房制度，详细记录检查结果，做好卫生补差工作。规范 各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工 工作热情和工作实效。  　　规范各项操作规程，稳步提高工作效率。  　　2、物品管理与成本控制方面：控制物资、开源节流，做好物品回收，强化员工节约 意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，控制成 本费用。  　　3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长，已显老化，所以要求各岗位有针对 性的进行维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理安 排地毯洗涤。  　　4、培训方面：制定月培训计划，落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。 在各种标准上也制定了明文规定，如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等 等，让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。  　　5、人员管理方面：秉公办事，坚持原则，坚信“服务无小事”，对于有损于酒店名 义及利益的人及时上报部门经理，按部门制度处理，决不手软;关爱员工，把员工当成自已 的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用;以身作则，律人律己，明确自己的 职位，起到表率作用。  　　明年的工作计划分为以下几大点：  　　一、 配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工作。  　　二、 大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础流程到简单的英语对话等， 结合实际工作给员工进行培训并考核。  　　三、 通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作 效率。  　　四、 加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不出问题。  　　五、 利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行的东西尽快用到自己的岗位 上。  　　通过日常的工作，发现部门存在的一些不足：  　　1、 房间卫生有待进一步提高  　　2、 岗位的服务用语有待进一步加强。  　　3、 服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。  　　4、 楼层布草管理比较混乱。  　　5、 楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理  　　针对以上的不足，本人的整改方案：  　　1、继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能与服务意识。  　　2、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估 制度，优胜劣汰。  　　3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘点，对出现的问题追究相关 责任人。  　　5、加强与 PA 的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，另由于 PA 机器 过大，对地毯局部较脏进行处理时会造成资源浪费，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相 关培训。  　　以上是本人对部门工作的总结与计划，部门的不足与改进。综上所述，我坚信在酒店 领导以及部门金经理的带领下，我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的 20** 年的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力配 合部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质检 工作、增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的 力量!  星级酒店客房经理年终总结篇三　　岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职 xxx 客房部工作已 满一年，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就明年的工作打算作简要概述。  　　20xx 年我客房部做了一下工作：  　　一：20xx 年对客房部总体来说是比较忙碌的一年  　　首先是抓好了日常服务管理，勤到现场，发现问题及时指出并进行培训，以确保对客 服务质量，对客房清洁卫生进行全面检查，公共区域的清洁卫生及时检查，合理安排计划卫 生，做好设施设备的维护保养工作。  　　其次是 20xx 年里对客房部区域的工程维修随时统计随时维修，有一部分维修问题维 修进度缓慢，有遗留问题，故在 20xx 年里，计划将各个区域的工程维修详细记录在部门的 工程历史档案里，便于跟进，跟踪房间维修状况并备案。  　　二：规范各管区，各岗位的服务用语，提高对客服务质量。  　　为了体现从事酒店服务人员的专业素质，在上半年，对我部门员工做了礼节礼貌，仪 容仪表等相应的要求，一段时间后，由于种种原因，很多员工对此有所松懈，对自身要求不 严，没有坚持下去，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，我们将对此加大培训，督导 力度。  　　三：为确保客房质量，做了一次实作技能考核。  　　总体效果较好，在经过现场指导后都有了明显提高，在 20xx 年还需要加大实操技能 的培训力度。  　　四：开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是我酒店的主要创收部门，同时也是 酒店成本费用最高的的一个部门，本着节约就是创利润的思想，从我做起，从点滴做起，杜 绝一切浪费现象，主要表现在：1.部门一直要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品 2.要求 服务员在做房时间把所有电源关掉，检查退房后拔掉取电牌等等节电措施 3.做卫生间时不使 用长流水。像这样日复一日的执行下来，为酒店节约一笔不少的水电费。  　　五：坚持做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作氛围  　　每月评出优秀员工一名，以激发与员工的工作热情，充分调动他们的主动性，自觉性， 积极性，从而形成鼓励先进，鞭策后进的良性竞争局面，避免干好干坏的一个样。  　　六：20xx 年将加强对员工的系统培训工作  　　部门人员的流失导致我们部门的你给的增加，我们要提高服务质量首先要从新员工抓 起，要使新员工具有较高的服务意识和服务技能，就需要我们对新员工进行系统的培训，这 就要求我们各级管理人员要付出很多的心血，这项工作将成为我们部门明年工作的一个重点。  　　不断充实自己，提高自身综合能力，加大部门员工的培训力度，确保客房服务质量和 卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培养部门多面手，避免人员流失 影响部门正常运转。  　　基于酒店在 20xx 年期间多次停电现象，将进行对相关应急方案的建立和员工培训， 避免突发事件当中的事故出现  　　七：自身存在的问题  　　1. 同事与同事之间，部门与部门之间的沟通不够  　　2. 对各种大小事务抓的精细程度还不够  　　3. 对培训，布置，安排过的事检查力度不够  　　我们坚信在总公司和酒店领导的精明决策下，在酒店各部门管理人员的精诚团结一直 的精神下和全体员工团结一致，齐心协力，共同努力下，我们相信明年一定可以做的更好。 让我们团结一致，开拓进取，锐意创新，为建设推进小康商务酒店的明天而努力奋斗!!!  s