酒店年度工作总结示例 3页

忙忙碌碌中时间过的很快，转眼已工作半年了，回顾这 半年来的工作，我在公司各位领导及同事的支持帮忙下，按 照公司的工作要求，做好自己的本职工作，为了以后能在工 作模式中有新的突破，工作方式有较大的改变，现将工作状 况总结如下： 一、规范各岗位服务用语，提高对客服务，做到以客为 尊。 舒适整洁安静的休息环境，良好的服务礼貌，备受尊贵 的享受，想在客人前面，做到客人心里，这就是我对客房的 要求。卫生整洁是每位来名门的客人所关注的重点，所以我 们要求服务人员务必做到一客一换常客两日一换，我们保证 每位来名门的客人都能住上干净舒适的客房，为了确保客房 的质量，让他能成为一件合格的商品出售，我们会层层把关， 破损的布草我们是绝不会为客人将就使用，为了提高客房质 量的合格率，每一天我们都会对客房进行净房抽查，做到门 门都是干净处处都是整洁，力争将疏漏降到最低。 住的舒适吃的开心，我们餐厅虽然规模小，人手少，但 我们的服务不打折扣，亲切的服务用语，专业的服务技能， 可口的饭菜质量，我们总能让每位来餐厅的客人都能高兴而 来满意而归。宾客出门在外，离开温暖的家，我们的服务会 让客人真正感到在这就像在家一样，那里的口味还像在家吃 的一样。在以后的工作中我们会多多注重服务细节，客人的 一个眼神，一个动作我们就要能明白客人的所需。 二、节约创收，杜绝浪费。 客房的一次性用品消耗很多，本着节约就是创利的思想， 我们号召全体员工从我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现 象。 加强员工的节约节能意识，主要有以下几点：回收客用 一次性的矿泉水饮料瓶，牙刷，梳子纸盒一切可回收能创收 的物品，2.收拾房间关掉不需要的一切开关，空调。定时开 关楼梯口，卫生间的照明灯，一切做到人走灯灭。 在保证卫生安全的前提下，我们也能够对餐厅食品进行 回收，二次利用我想着这一年的创收也是可观的。 三、设备的维修，家具的保养 客房的家电使用率是很多，在设备的保养上，客房严格 执行保养规定，家具地板家电需要随时发现随时维修，不能 维修的要及时通知工程部。家具地板我们也会不定期的进行 保养上蜡，地毯可做到发现一处清理一处，这样不仅仅能够 减少整体清洗次数，还能持续整体卫生。 回想过去有很多的辛酸苦辣，在工作态度上也迷失过方 向，走了一点弯路，但是那是过去的我了，在以后的工作中， 努力改正小错误，进一步提高服务品质，优化服务流程，制 造新的服务亮点，为我们树立新的品牌形象。 新年新起点，我期望在来年能将客房餐饮管理工作推上 一个新的台阶，使管理更加合理，更加完善，我想在以后的 工作中我会协助各个领导做好客房餐饮的日常工作，合理安 排服务员的休假，值班，换班工作，做好各项接待安排工作， 发现问题及时处理，有疑难及时上报，对所管区域卫生严格 把关，合理安排计划卫生，以身做则，监督服务人员做好服 务，我们力争做到互助互爱，共同进步，切实履行我的职责， 认真完成上级交代的其他工作。