劳动节餐饮活动策划范文 4页

时间 4 月 28 日--5 月 3 日（ xx 店） 活动内容 1、广告语＂游王府，吃川菜，送清爽＂。 4 月 28 日--5 月 3 日五一假期间， 凡持当日游览 xxx 花园门票的宾客来店用 餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯） 。 2、触摸＂五一＂幸运摸奖活动 4 月 29 日--5 月 1 日放假期间， 在 xxx 店用餐者以桌为单位， 均可凭结账单 参加抽奖活动，凡抽出写有＂五一＂字样的客人将获得 xxx 花园门票一张；凡抽 出写有＂五一 xx 店＂字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。 3、＂ xxx 饭店蔬香樟茶鸭特价卖＂ 4 月 28 日--5 月 3 日活动期间， xxx 店每日限 20 只 xxx 饭店蔬香樟茶鸭特 价销售，原价 96 元 / 每只，特价 60 元 / 每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客 选择上汤扒双鲍 118 元 /份（原价 198 元） 、葱烧赤参 48 元 / 份（原价 88 元） 。 另外，为回报消费者， 4 月 28 日-5 月 3 日活动期间， xxx 店特推出＂精品 川菜、百姓价格＂的三款套餐亲子三人套餐 188 元、快乐六人套餐 588 元、全 家福套餐（ 10 人量） 880 元。 4、订＂益智斋＂餐厅送花园游 4 月 29 日--5 月 3 日活动期间，凡在＂益智斋＂用餐的宾客可免费游览 xxx 花园。让宾客充分体会到＂ xx 里的川菜，川菜中的经典＂意境。 五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选 择在这一时间段举办一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是正处于春暖 话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空 间！而做好具体的市场环境分析也是极为重要的 自我分析 就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很 多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视在特定的经营时期内，在特定的烹 调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么？这 就需要经营者想一想促销的目的是什么？你的烹调水平能够做什么？你的餐厅环 境可以做什么？你有多少钱可以用？ 客源分析 五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况， 才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题谁是顾客？顾客需要满足的是什么？ 顾客尚未满足的是什么？ 主题确定 确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，因为它决定了整个 促销活动对市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中 心内容。选用什么样的主题，取决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促 销主题的包装，要考虑目标市场的＂口味＂和特点，要考虑诉求于市场的表达方 式，要将其促销内容及＂卖点＂突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装 是难以有吸引力的。 促销方式 餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳起来，有特别介 绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。 执行与管控 促销方案再好，想法再新颖，不去执行，那也只是一些想法。而只行动了， 才能把所有的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控，促销活动就有 可能偏离轨道。 确定 把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来，才能让商家们更好 的去执行，也才能让所有的促销人员更好的去配合完成。