2020酒店主管个人工作总结5篇 16页

酒店是一个很考验人的工作环境，酒店主管的个人工作 总结也会相对要难一些。如何才能写好呢?让我们一起来学习 一下。下面是由小编为大家整理的“2021 酒店主管个人工作 总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。 2021 酒店主管个人工作总结(一) 紧张与忙碌的 2020 即将过去，回顾这一年的工作，有许 多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质 量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感 谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力 的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作， 很有必要将本年的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。 首先先做一下本年的工作总结： 在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令 进行工作，在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核 制度及检查标准。首先： 1、在卫生方面：严格执行查房制度，详细记录检查结果， 做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随 查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工 作热情和工作实效。 规范各项操作规程，稳步提高工作效率。 2、物品管理与成本控制方面：控制物资、开源节流，做 好物品回收，强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪 费的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，控制成 本费用。 3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长，已显老 化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房 设施设备的使用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理安 排地毯洗涤。 4、培训方面：制定月培训计划，落实到个人。对不同的 人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定， 如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等， 让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。 5、人员管理方面：秉公办事，坚持原则，坚信“服务无 小事”，对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理， 按部门制度处理，决不手软;关爱员工，把员工当成自已的亲 人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用;以身作则， 律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。 明年的工作计划分为以下几大点： 一、 配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工 作。 二、 大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础 流程到简单的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并 考核。 三、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程， 加快操作速度，提高工作效率。 四、 加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不 出问题。 五、 利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行 的东西尽快用到自己的岗位上。 通过日常的工作，发现部门存在的一些不足： 1、 房间卫生有待进一步提高 2、 岗位的服务用语有待进一步加强。 3、 服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务 水平参差不齐，需进一步加强。 4、 楼层布草管理比较混乱。 5、 楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理 针对以上的不足，本人的整改方案： 1、继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能 与服务意识。 2、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度 考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。 3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘 点，对出现的问题追究相关责任人。 5、加强与 PA 的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护 保养工作，另由于 PA 机器过大，对地毯局部较脏进行处理时 会造成资源浪费，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关 培训。 以上是本人对部门工作的总结与计划，部门的不足与改 进。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门金经理的带领下， 我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的 20__年 的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的主管， 我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项 工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质 检工作、增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，配合酒 店实施品牌建设工作而奉献自己的力量! 2021 酒店主管个人工作总结(二) 时光飞逝，眨眼间 2020 年就要过去了，回顾 2020 年全 年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及经理，我所从事 的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强， 在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少， 在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协 助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时 间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提 供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分 析，特把年工作总结如下。 一、2020 年工作总结 1、工作成绩描述 ⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制 度化建设上取得重要成绩; ⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环 境奠定基础; ⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人 力资源科学管理与调配上取得重要进展; ⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立; ⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与 各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。 2、工作失误总结 ⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方， 使工作整体效果受到一些影响; ⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关 注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地 达到工作要求; ⑶培训工作缺乏系统性，在 2021 年注意改进; 二、2021 年工作计划 回望了 2020 年的得与失，展望充满挑战的 2021 年，有 许多计划正待我们一一去实施实现，所以在2021年开端之时， 有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门计 划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修正， 并在计划执行过程中得到各位的指导与帮助。 1、总体工作计划描述 一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作 围绕这一原则逐步开展。 两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的 有效开展; 三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适 岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升; 2、2021 年具体工作计划 ⑴明确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力。 做为酒店股东和监理会成员之一，我对酒店的感情与所担负 的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责， 在年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作 落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施，在 酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。 ⑵人力资源管理工作：年行政部将把人员的招聘与培养 做为重要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、 扩充人员上升空间、形成人员良性竞争，达到良好考核机制 几方面开展工作，使人力资源管理工作体系化，最终在酒店 内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 ⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行 的重要保障，在年我将建立起完善的培训体系，从员工入职 培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手，把培 训工作形成有层次、结构全面的培训层级，培训体系将涵盖 酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结 合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建设 成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良 好基础。 ⑷质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳 工作效果。在年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检 和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅 严于检查更要严于反馈，不以处罚为目标，而是要把质检结 果与员工培训及部门考核紧密结合，形成真实有效的质检工 作环，达到更好的工作效果，同时每月形成一份可行性质检 反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供依据。 ⑸外协工作在原有外联基础上，“开发新朋友，不忘老朋 友”与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社 会关系和资源，及时处理和协调各种情况，使外联效果和外 联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。 ⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精 神，狠抓饭店安全管理，强化单位“安全预防”的能力，确 保了饭店全年无重大安全责任事故。在年举行一次消防实战 演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的 高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查， 保证其良好运转，在年计划组织三到四次全酒店范围的内的 安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作 责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书，使 安全工作日常化、制度化，规范化达到更好的效果。 2021 年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速 度向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上 有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更 多人生风景;更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提 升;在年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩 充内存，把部门建设成为真正意义上的和-谐团队、优秀团队、 专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理 人! 2021 酒店主管个人工作总结(三) 2020 年是我们__大酒店正式营业的第一年，各个部门的 领导和员工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的运行轨 道，年营收也突破了亿元大关，通过了国家的五星评审，值 此辞旧迎新之际，我们有必要总结过去一年里的工作成绩， 经验与不足，这样我们才能扬长避短，开拓进取，在 2021 年 里取得更大的进步。现将 2020 年的主要工作总结如下： 严查卫生质量，确保出售优质客房客房的设备和卫生质 量好比一个人的基本骨架，而优质服务好比人的灵魂和血液， 能给人注入灵气。 客人入住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫 生怎么样，不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员 工，卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比 画家画完一幅画，必须要有对其负责，要有成就感。因此， 在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改进， 计划卫生必须按部就班完成。 同时，我加大了检查的力度，对查房中发现卫生不合格 的方面一律让员工返工。后来我又把三个楼层 60 间房分给员 工。让每个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过 不断的反复的检查与督导，8F 到 10F 的卫生质量有了明显的 提高。6 月份以后，我改上中班领班。我继续强调客房的卫生 质量，我要求员工在开夜床的同时，必须打扫客房内的卫生， 清除毛发和垃圾，为客创造一个舒适的，干净的休息环境。 我想我们做客房管理工作的，卫生工作是我们一个永久的话 题，必须长期不懈的长抓不放。 服务水平显着提高，但还须从很大程度上改进和提高。 服务水平相对于开业之初，在这一年里我们有了明显的提高， 2021 酒店主管个人工作总结(四) 紧张与忙碌的 2020 即将过去，回顾这一年的工作，有许 多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质 量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感 谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力 的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作， 很有必要将本年的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。 首先先做一下本年的工作总结： 在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令 进行工作，在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核 制度及检查标准。首先： 1、在卫生方面：严格执行查房制度，详细记录检查结果， 做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随 查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工 作热情和工作实效。 规范各项操作规程，稳步提高工作效率。 2、物品管理与成本控制方面：控制物资、开源节流，做 好物品回收，强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪 费的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，控制成 本费用。 3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长，已显老 化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房 设施设备的使用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理安 排地毯洗涤。 4、培训方面：制定月培训计划，落实到个人。对不同的 人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定， 如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等， 让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。 5、人员管理方面：秉公办事，坚持原则，坚信“服务无 小事”对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理， 按部门制度处理，决不手软;关爱员工，把员工当成自已的亲 人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用;以身作则， 律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。 明年的工作计划分为以下几大点： 一、 配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工 作。 二、 大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础 流程到简单的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并 考核。 三、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程， 加快操作速度，提高工作效率。 四、 加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不 出问题。 五、 利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行 的东西尽快用到自己的岗位上。 通过日常的工作，发现部门存在的一些不足： 1、 房间卫生有待进一步提高 2、 岗位的服务用语有待进一步加强。 3、 服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务 水平参差不齐，需进一步加强。 4、 楼层布草管理比较混乱。 5、 楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理 针对以上的不足，本人的整改方案： 1、继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能 与服务意识。 2、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度 考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。 3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘 点，对出现的问题追究相关责任人。 5、加强与 PA 的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护 保养工作，另由于 PA 机器过大，对地毯局部较脏进行处理时 会造成资源浪费，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关 培训。 以上是本人对部门工作的总结与计划，部门的不足与改 进。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门金经理的带领下， 我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的 2016 年 的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的主管， 我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项 工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质 检工作、增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，配合酒 店实施品牌建设工作而奉献自己的力量! 2021 酒店主管个人工作总结(五) 面对激烈的市场竞争 ， 作为酒店客房主管 ， 首先要 作好的就是我们自己的工作 ， 努力更上一层楼。下面把全 年工作做一下总结和计划。 一、加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调，做 好计划性控房维护保养和清洁工作，确保客房出租的及时性， 多走访深圳市同档次酒店，不断吸取同行的经验，对部门进 行有效整改，将客房出租率保持在 90%左右，月收入提高到 120 万以上，完成酒店下达的经营指标。 二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象，建议由各 部门收集宾客意见，由前厅制订一系列的“常住客卡片”，登 记宾客相关信息，提高个性化、特色化服务，给客人留下深 刻美好的印象，利用客人的宣传作用、口碑效应，增加酒店 的美誉度。 三、加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通协 调工作，多召开协调会，由部门负责人主持，部门全员参加， 让员工多交流，做到换位思考，以确保部门相关工作的正常 运转。 四、针对部门工作方针，不断健全、更新部门的管理体 系，能够达到责任明确到人、奖罚到位，做到清晰、明了、 合理、严谨、可操作性，使全员主动自觉遵守。 五、加强和工程部定期协调，将目前客房存在的工程问 题“粉刷项目、兆凯公司方面的维修项目、木板发霉腐朽变 型项目、渗水项目、镜面玻璃破裂项目、总套装修项目、玻 璃胶发黑发黄项目、门框裂缝、热水供应慢等”逐一处理完 毕。 六、布草报废率逐渐攀高，协调洗涤公司拟定相关措施， 提高洗涤质量，加强员工的思想品德教育和操作技能培训， 减少报废率，将可重复修改使用的布草及时联系洗涤公司或 相关单位进行修改使用，附带零五年客房布草报废赔偿签免 调拨明细表，建议于三月份开始追购酒店所需备用布草，以 避免布草短缺，不能及时出租客房现象。 七、加强对同行客房酒水配备情况的调查，及时进行相 应整改，主动征求宾客意见，询问客人喜好的住店所需物品， 寻求代卖出售业务，努力将客房杂项收入提高到月均四万左 右。 八、继续征求宾客意见、员工意见、同行建议，提出合 理方案，报酒店领导审批，完善客房产品。如：防盗扣、淋 浴间物品架、服务指南、客人赔偿价目表等等。 九、更换客房房间内的工商指南、中英文黄页，以确保 客人可以在房间里面浏览寻找到准确的信息。 十、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式， 提高自身亲和力，拉近与员工之间的距离，多组织部门活动 和相应的技能比赛，培养部门的骨干力量，提高员工对酒店 的忠诚度。 十一、针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化情 况，多与供货商进行沟通，加强维护力度，计划性定期安排 专人维护保养工作。 十二、重视对部门基层管理人员的培训，多传授工作经 验，以确保部门思想统一，劲往一处使。 十三、制定周期性、计划性物品采购制度，杜绝物品管 理中的浪费和积压现象，确保采购物品的质量。实行班组负 责管理制，遵循“谁当班，谁负责”、“谁管理，谁负责”的 工作原则，规范和细化客房成本，防止各种方式的浪费，配 合酒店真正实现五指“无纸”化办公，培训部门员工合理运 用部门电脑进行各项操作。 十四、不断充实自己，提高自身综合能力，加大部门员 工的培训力度，确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体 水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培养部门多面手，避免 人员流失影响部门正常运转。 十五、房间植物实行周检查制，每半个月进行相应更换， 确保房间植物的新鲜、亮丽、完好，提高房间的美观度。 十六、加强与 pa 的沟通协调，加大客房地毯、地板的维 护保养工作，由于 pa 机器过大，许多地板死角无法处理，客 房人工处理效果不好，建议酒店购买一台小型手持打磨机， 以便于客房房间地板的维护保养。 十七、基于酒店零五年期间多次停电，另还出现过台风、 暴风雨等现象，将加强对相关应急方案的理论、实操培训力 度，避免突发事件当中的事故出现。 2021 年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差 距，都要 们去面对，去迎接挑战。在此，本人会切实按照酒 店领导的指示，号召部门全员团结拼搏、努力工作，将客房 工作更上一层楼。