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店长周工作计划表 ‎ 　　一．店长岗位分析 　　1.负责店面日常店面管理工作及运营管理，（人员考勤、行为、早夕会、店面卫生、服务流程分工等管理工作） 　　2. 负责监督出品的质量和速度，确保顾客满意 　　3. 负责了解客人对菜品及服务的意见收集、处理，重大意见定期向上级汇报。定期形成书面的客户意见总结分析报告 　　4. 人员培训（完成店面员工心态、专业技能的学习成长工作每月不低于8小时的培训，） 　　5.店面服务现场管理（开餐时间，及时巡台，第一时间处理突发事件，监督并落实各级服务人员按标准开展服务工作等，按要求做好当日巡台报告，） 　　6. 负责监督落实各级员工与顾客建立良好的关系并建立客户档案.并每月与VIP顾客进行互动链接（微信、电话回访等形式） 　　7.组织每日总结会。并做好记录。分析存在问题。落实责任人。 　　8.每月至少上交一个以上营销方案。 　　9.每月组织对源材料采购进行询价。对周边群体进行市调 　　10.完成每月营业目标任务。认真做好数据分析 　　11.每月毛利达到公司核算目标 　　二．店长行为规范 　　1.严格准时上下班考勤制度，并指纹记录上下班时间 　‎ ‎　2.休假提前一天向人事部提出休假申请。同意后方可休假 　　3.上级安排任务指标按时保量完成 　　4.做好门店标杆。凡是起好带头作用。 　　计划人：李长志 2014年11月9日 ‎