农村食品安全治理工作总结 28页

农村食品安全治理工作总结 ** 县食品 __ 协调领导小组 农村食品安全专项整治工作总结 为严厉打击假劣食品，提高全县食品安全保障水平，切实维护广 大农民群众饮食安全，按照 __ 食品安全委员会办公室《关于严厉打 击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平 __ 》（食安办 [xx]29 号）的文件精神， 我县从 xx 年 11 月份开始，深入开展了农村食品安 全专项整治行动，现将有关工作开展情况总结如下： 一、强化责任，精心安排部署 在收到市食安办转发 __ 开展农村食品安全专项整治的 通知后，按照县领导的重要批示，县食安办积极行动，认真组织 有关部门召开了专题会议，传达了上级文件精神，印发了《关于深入 开展农村食品安全专项整治行动的实施方案》 ，对全县开展农村食品 安全专项整顿治理行动进行了全面细致的安排部署。各有关部门也加 强对专项整治工作的组织领导， 制定了具体工作方案， 明确责任分工， 细化工作任务， 采取强有力的工作措施， 扎实深入地组织开展好专项 整治行动。 二、宣传发动，营造整治氛围 为全面加大食品安全法律法规和相关政策的宣传力度，使农村食 品安全专项整治行动家喻户晓、 人人皆知， 形成严厉打击农村市场假 劣食品，切实保障农村食品安全的高压态势。 1 、利用媒体宣传。 县食安办积极协调， 在县电视台连续播放了 《关 于食品安全有奖举报工作通告》，公布举报电话，拓宽 _农村食品安 全治理工作总结。 监督渠道；在《 ** 》开辟专栏，做好农村食品安全专项整治工作 解读，宣传整治工作动态，提高群众的防范意识和识别能力，最大程 度地杜绝假冒伪劣、有毒有害食品在农村市场流通、倾销。 2 、进企逐户宣传。 针对我县畜牧产业发达且养殖相对集中的特点， 对特色产业链条上的食品生产加工户做好宣教工作是我们的重点工 作，各有关部门采取进企业、入农户的办法，安排人员对全县所有食 品生产经营单位和小作坊进行入户核查，与监管对象签订了责任书、 承诺书、告知书， 逐户张贴《河北省人民政府食品安全委员会办公室 公告》，进一步提高监管对象的质量安全意识。 三、突出重点， __ 规范 （一）加强食品流通环节整治。县工商局加大对农村食品市场的 检查力度， 严厉打击销售假劣食品的违法行为。 一是严把农村食品市 场经营主体准入。全面清理农村食品批发、零售者的经营主体资格， 严厉依法查处无照经营食品的违法行为。 二是严格落实食品经营主体 责任。监督食品批发商、零售商严把进货关，督促其切实做到不进、 不存、不销假冒、 仿冒和劣质食品。三是集中执法力量开展农村食品 市场排查。对销售假冒、仿冒和伪劣食品的，要查清进货渠道和生产 源头，依法严厉查处责任单位。四是突出监管重点。要以农村集贸市 场、农村小卖部、城乡结合部、学校周边等为重点区域，以法定节假 日、农村大集为重点时段， 以特殊人群食品、节日性食品等为重点品 种，突出重点管控范围，加强监管，提高监管执法效能。五是强化日 常巡查。 要将监管重心下移， 严格落实基层工商分局食品安全日常巡 查制度， 要加大农村食品市场日常检查和抽样检查力度，及时发现和查处 假劣食品。在专项整治行动中，共出动执法人员 159 人次，执法车辆 72 台次，检查各类食品经营户 599 余户，超市 12 家，下达责令改正 通知书 9 份，取缔无照经营 6 户，有效规范了经营秩序，净化了农村 食品市场。 （二）加强食品生产加工环节整治。县质监局加大对食品生产企 业的监督管理力度， 从严惩处生产加工假劣食品违法行为。 一是严格 食品企业生产许可条件。 对不具备与生产品种、 数量相适应的设施设 备等生产许可条件的， 坚决不予许可； 对不能持续保持获得生产许可 时条件的，要责令限期整改，情节严重的，要责令停产整顿。二是加 强日常检查。 重点检查食品生产企业执行原料进货把关、 生产过程控 制、 出厂检验记录等制度落实情况， 督促生产企业严格按标准组织生 产。三是加大监督抽查。发现不符合食品安全标准的依法查处；对安 全隐患问题严重的食品及其生产企业， 要公开曝光。 四是严厉打击食 品非法添加和滥用食品添加剂。 对超范围、 超限量使用食品添加剂的， 依法从严查处； 对使用非食品原料生产加工食品的， 要坚决吊销相关 生产许可证。整治期间，共出去执法人员 86 人次，检（巡）查重点 食品生产企业及食品加工小作坊 140 户次， 确保了食品生产环节的安 全。 （三）加强餐饮服务环节整治。县卫生局强化农村餐饮食品 __ ， 督促餐饮服务单位， 特别是乡镇小餐饮店， 控制好食物制作的基本卫 生条件，严禁使用非食用物质加工制作食品，规范使用食品添加剂。 指导农家宴、 婚丧嫁娶宴请以及其他群体性聚餐承办者规范食物制作， 严防群体性食物中毒。专项整治中， 共出动执法人员 127 人次，检查各类餐饮单位 156 户次，对存在 不规范经营行为单位下达责令改正通知书 75 户，及时消除了食品安 全隐患。 通过农村食品安全专项整顿工作的深入开展，进一步消除了我县 食品安全隐患， 有效地规范了食品市场经营秩序， 提高发生食品安全 问题反应能力，确保食品安全工作始终做到警钟长鸣，长抓不懈。在 下一步的工作中，我们将按照“标本兼治、着力治本；立足当前、规 划长远；专项整治与日常监督相结合”的原则，全面加强食品 __ 工 作，健全食品 __ 长效机制， 严防食物中毒和其它食源性疾病的发生， 确保广大人民群众的饮食安全， 为全县社会稳定、 经济发展做出应有 的贡献。 山丹县工商局农村食品专项整治小结 xx-11-7 为进一步清除监管盲点， 破解农村食品 __ 中存在的突出问题， 山 丹县工商局集中执法力量开展为期 1 个月的农村食品市场专项整治 行动，切实维护农村消费者的合法权益。 一、加强领导，落实责任。 县局领导高度重视农村食品安全工作，将它列入重要议事日程。 为确保农村食品安全专项整治工作取得实效， 成立了农村食品安全专 项整治工作领导小组，明确了责任人，制定了《山丹县工商局农村食 品市场专项整治行动工作方案》，明确任务，划分责任，增强开展农 村食品市场专项整治工作的紧迫感， 责任感。 多次召开食品安全工作 会议，对食品安全工作进行全面部署。先后与各村、8 所学校和食品 生产经营单位签订责任书，共签订责任书 28 份。对责任目标进行细 化分解， 狠抓落实。 发挥 “一专三员” 作用， 实现具体事务有专人抓， 有效解决了监管力量薄弱的问题。 在经费上予倾斜， 在年初的财务预 算中调高了农村工商所食品安全工作经费。 二、精心组织，突出重点 按照县县局和县食安办的工作部署。结合县域实际，明确以城乡 结合部、乡（村）镇、农村旅游景点为重点区域，以农村食品批发市 场、集贸市场等集中交易市场为重点场所，以农村商场、 超市和食品（杂）店为重点单位，以节日性、季节性食品和地方 特色食品为重点品种切实推进专项整治行动。 抽调了精干力量对全县农村食杂店进行明查暗访， 掌握工作底数。 督促食品生产加工经营者、 食品销售商店等开展自查自纠工作， 形成 食品安全巡查记录台账。 对整治过程中存在的问题和薄弱环节， 及时 指导，及时解决，不留隐患，确保专项整治行动各项任务落到实处。 确立三个重点。一是以农村批发市场、集贸市场等市场为重点场所， 集中整治农村市场食品经营者的经营行为， 监督市场开办者和食品经 营者严格落实内部食品质量管理制度，规范食品质量市场准入行为， 严把食品质量进货关， 履行食品进货查验和查验记录制度， 确保依法 规范经营。 二是以农村商场、超市和食品（杂）店为重点单位，集 中整治不落实自律制度的行为， 建立健全经营者自律机制。 认真落实 《流通环节食品安全示范店规范指导意见》，加大工作力度，推进示 范店建设进程，共培育示范店 7 户，其中省级示范店 3 户，监督食品 经营者落实对食品安全的法定责任和义务，切实做到不进、不存、不 销假冒伪劣和不符合食品安全标准的食品。 三是以节日性、 季节性食 品和地方特色食品为重点品种， 集中整治农村食品市场销售不合格食 品和过期食品等违法行为。 同时我们能积极配合食品等相关部门开展 工作，认真落实和解决职能部门在食品生产经营巡查中反馈的问题。 三、严格整治措施 _农村食品安全治理工作总结。 一是突出农村市场食品 __ 重点， 集中力量开展专项执法检查。 各 工商所按照方案确定的五个方面的专项整治任务和重点，集中力量、 集中时间，重点整治农民群众反映强烈、社会影响面大、侵害农村消 费者合法权益的违法行为。 二是加大农村食品市场日常监管和巡查力 度，严格市场准入和食品经营行为。认真贯彻《食品市场巡查监管制 度》，按照“六查六看”要求，将监管重心下移，严格落实基层工商 所食品安全日常巡查和属地监管责任制， 采取增加巡查频次、 完善巡 查内容、提高巡查效能等措施，及时发现和查处违法违章行为。三是 加大食品质量监管力度， 依法开展食品抽样检验。 各工商所把农民群 众消费关系密切的食品品种为重点， 加大抽样检验力度。 对发现经营 的食品不符合食品安全标准的， 立即停止经营， 配合生产者落实食品 召回制度，严防再次流入市场。 四、广泛宣传，提高认识。 食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全、关系党和政 府形象、 是关系千家万户每个人的头等大事。 做好食品安全工作的宣 传至关重要。为此，我局通过广播电视、发放宣传单、张贴标语、宣 传栏和发放 《关于食品安全致全县人民的一封信》 等各种形式开展专 题宣传， 还组织开展了食品安全知识进校园活动， 举办食品安全知识 进校园专题讲座。大力宣传 《食品安全法》等法律和食品安全整顿的 重大意义， 普及食品安全的科学知识， 广泛宣传食品安全工作的目的、 意义，让人民群众了解在食品中 违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高消费者的自 我保护意识。 截止目前，全局共出动执法人员 172 人次，集中力量检查食品经 营户 600 余户次， 依法收缴、 销毁过期、变质、 三无食品 1365 公斤。 。。。。食品安全专项整治工作情况汇报 （xx 年 8 月 26 日） 自食品安全专项治理会议召开以来，我镇高度重视，按照食品安 全“政府统一领导，部门指导协调，各方 __ ”的工作格局和“标本 兼治，着力治本”的工作方针，针对食品安全薄弱环节，突出重点， 以点带面，积极整合执法力量，开展专项整治行动。截至 8 月 26 日 上午，全镇联合工商所、卫生防疫站对营业执照、餐饮许可证、健康 证进行了突击检查，重点检查幼儿园 12 家，供销超市 1 家，生猪定 点屠宰企业 1 家，水产畜牧养殖户 6 家，食品生产经营户、餐馆、小 食杂店 105 家，农贸市场 17 个，提出整改意见共计 30 余条，责令 22 户个体工商户限期办理营业执照。同时，镇工商部门对全镇 30 家 现场制售食杂店下达整改意见并进行了重新审核， 镇卫生院积极配合 上级有关部门对镇驻地 28 家餐饮服务单位的食品安全承诺事项也进 行了重新审核。工作中，我们的主要做法有以下四点： 一是明确职责，落实责任，为开展专项整治工作打下良好基础。 为切实搞好食品安全专项整治工作，镇上成立了由 镇长任组长， 分管领导任副组长， 工商、农技、畜牧兽医、 卫生、 教育等相关部门主要负责人为成员的食品安全专项整治领导小组。 采 取“定责任、定区域、定企业、定人员”的“四定”监管模式，把全 镇分为 四个片区， 保证了整治工作的顺利开展。 全镇 个行政村也都 成立了由党支部书记任组长的食品安全专项整治工作领导小组和工 作班子。 二是全面部署，强化宣传，为开展专项整治工作营造良好氛围。8 月 21 日上午，我镇召开食品安全专项整治工作紧急会议。会上认真 分析了当前食品安全面临的严峻形势，制定下发了《。。。。食品安 全专项整治工作实施方案》 。各相关部门也召开了以监管对象主要负 责人为主的专项整治动员会议。自 8 月 21 日起，我镇每天出动 2 辆 车、 8 名工作人员，对全镇 69 个行政村进行巡逻突击检查。同时， 采取张贴标语、悬挂横幅、开辟学习专栏等形式，加大宣传力度。目 前，全镇共张贴标语 80 余幅，悬挂横幅 16 条，开辟学习专栏 30 余 处，在全社会形成了整治食品安全的高压态势。 三是强化管理，完善机制，为开展专项整治工作提供制度保障。 研究制定了《。。。。食品安全事故应急预案》，严格执行日督查制 度，并专门抽调党政办、工商所、经贸办等部门人员，不定时深入各 村，及时了解整治工作进展情况，加强部门协调，及时研究解决遇到 的问题，推动工作顺利开 展。同时，建立健全考核奖惩机制，将食品安全专项整治工作纳 入各单位和个人工作实绩考核内容， 将考核情况作为年度评优树先的 重要依据。 四是齐抓共管，形成合力，确保专项整治工作取得实效。镇农技 站和畜牧兽医站强化了对农产品、 畜产品质量安全跟踪检测和监督检 查，加大了对农药、兽药、化肥、饲料、饲料添加剂等农业投入品的 检测力度； 镇经贸办集中开展了生猪屠宰行业专项检查， 继续保持打 击私屠滥宰等违法行为的高压态势； 镇工商所严格落实食品经营许可 制度，健全食品市场主体准入机制，尤其是对学校及周边食品店、农 村集贸市场、 农村小食杂店和流动送货商进行了严格监管， 坚决杜绝 假冒伪劣食品流入市场； 镇卫生院积极协调工商部门， 严格落实餐饮 服务许可制度， 积极推行餐饮服务单位食品安全公开承诺， 深入开展 了假冒伪劣食品等重点品种专项整治。 总的来看，尽管我镇的食品 安全专项整治工作取得了一定成绩， 但与群众的热切期盼相比还存在 着一些不足和薄弱环节， 主要体现在以下三个方面： 一是食品加工企 业“低、小、散”问题突出，监管难度较大；二是个别企业法律意识 淡薄，申办食品生产许可证难度较大；三是人民群众维权意识淡薄， 客观上纵容了不法行为。 下一步，我们将以这次专项整治活动为动力， 充分借鉴兄弟单位的先进经验和做法，重点 抓好以下三个方面工作：一是继续加强宣传教育力度，增强全社 会食品安全意识和责任意识； 二是坚持标本兼治， 进一步抓好食品药 品安全信用体系建设工作； 三是继续加大重点单位联合执法力度， 协 调上级有关部门严惩一批违法 __ ，真抓实干，积极作为，力争我镇 的食品安全管理工作再上新台阶， 为全区食品安全管理工作作出应有 的贡献。 今年以来，根据自治区工商局和北海市政府食品安全整顿工作部 署，认真履行工商监管职责，积极开展食品安全整顿工作，提升行政 执法效能，努力做到监管与发展、服务、维权、执法的统一，切实维 护流通环节食品市场经济秩序，现将工作情况总结如下： 一、完善工作机制，健全食品 __ 制度化建设 树立政治意识、大 局意识、责任意识，扎实开展工作，完善工作机制。一是加强市局、 县 （分）局、 基层工商所三级监管联动机制。 今年 4 月，市局、 县 （分） 局、 基层工商所层层签订 《北海市工商行政管理系统 xx 年度食品 __ 工作目标管理责任书》，落实食品 __ 责任制，确保人员、责任、工 作制度三落实。二是完善食品质量检测工作机制。根据《工商所食品 安全工作规范》 ，充分发挥配备工商所食品检测车和快速检测箱的作 用，实行每周一检制度，每次检测 2 个品种，每个品种检测 2 批次以 上。同时，实行专项整治与食品质量抽检相结合机制。三是推进食品 监管督查工作机制。 围绕自治区工商局 《全区工商系统流通环节食品 安全整顿工作方案》，一方面加大市场监管执法力度，深入开展专项 执法检查，另一方面实行行政首长督查制，市局 __ 一月一查，分管 领导一旬一查，县分局 __ 一周一查，科股长三天一查，工商所长一 天一查。以督查抽检确 _农村食品安全治理工作总结。 保食品监管责任到位，全年食品安全事故大事中事不发，小事杜 绝在萌芽状态。 四是建立食品监管预警工作机制。 树立预防重于监管 理念，利用食品安全检测监管信息系统，建立预警体系。通过统一的 食品安全检测监管信息系统监管平台， 由基层工商所督促超市、 大型 市场自行录入进、 销货台账数据， 并及时采集录入食品安全检测数据， 信息后台对检测数据进行统计、汇总、分析，并向公众和有关部门发 布食品安全预警、走势分析、区域态势分析等监管信息，实现食品安 全追溯管理。五是规范行政执法，建立一套系统的食品 __ 制度。包 括食品准入制度、市场巡查制度、信用分类监管制度、食品安全信息 公示制度、不合格食品退市制度、责任与责任追究制度、预警与应急 预案等行政执法制度， 促进食品 __ 的规范化、 程序化和法治化建设。 六是落实行政执法风险点防范制度，深化执法与监管作用。 二、专项整治日常监管相结合，净化食品市场 今年来，我局突出日常监管长抓不懈，组织开展专项整治突出重 点，共出动执法人员 16434 人次，检查食品经营户 34465 户次，查处 取缔食品无照经营户 64 户；查处食品案件 26 件，案值 2.67 万元， 罚没金额 5.153 万元，查获不符合食品安全标准食品 1701 公斤，价 值 2.299 万元。 ( 一) 开展节日食品市场整治。结合元旦、、清明节、 “五一”、中秋、国庆等节日食品市场消费特点，以粮、肉、蔬 菜、饮料、糕点、禽蛋及其制品、罐头、水产品、酒类及儿童食品、 营养品、保健品等节日消费量大、消费者申诉举报多、与群众生活息 息相关的食品为重点监管品种， 以城乡结合部、 农村食品市场为重点 整治区域，以小食品店、小摊点等为重点检查对象，以“六查六看” 为主要检查内容，做到“日常检查抓规范，专项整治抓落实，联合执 法抓成效”，确保节日食品市场消费安全。 （二）全力清查问题奶粉，维护奶制品消费安全。为切断伪劣奶 粉流入我市，我局分别于 xx 年 2 月、7 月、9 月在全市开展对乳制品 市场的清查行动。重点对 xx 年已被登记在册的名单进行详细排查， 同时教育业主要认真履行 《食品安全法》 明确的经营者为食品安全第 一责任人的义务， 落实奶制品进货的索证索票、 台帐及进货检查验收 等制度， 做到不进、 不存、不销售不合格的无检验检疫报告的奶制品。 从检查来看， 乳制品经营业主基本上落实了上述制度， 检查中也没有 发现经营者存储和销售 xx 年问题奶制品。清查行动共出动执法人员 1379 人次，检查奶制品经营户 2279 户。 （三） 开展学校和学校周边食杂店小摊点食品安全专项整治。 一 是集中力量对辖区校园周边的各类店面、 摊点进行全面清理， 严格审 查校园周边地区各类食品经营主体的经 营资格， 对于无照经营户坚决予以取缔。 共对全市 286所学校 （其 中，幼儿园 131 所、小学 129 所、中学 42 所、大中专院校 11 所）周 边的 722 户食品经营户进行了检查，取缔无照经营 15 户，责令补办 营业执照 6 户。二是加大巡查力度，查处违法经营行为。认真检查校 园周边各类食品零售店、小摊点出售的饮料、奶制品、油炸小食品及 方便食品，严防 “三无”食品和过期、变质、假冒食品上市销售， 责令不合格食品退市 5.9 公斤。重点加强了对校园周边各类流动食品 摊点的监管，清理学校及其周边流动小食品摊点 10 个。三是加大对 学校周边食品经营户落实食品进货台账制度的监督检查力度。督促 12 户经营者落实整改意见，对食品索证索票、进销货台帐制度不健 全的 6 户食品经营门店下发了《市场预警告知书》，确保食品经营主 体自觉履行索证索票备案制度和不合格食品退市制度。 （四）全力排查“地沟油”，防范劣质油流入餐桌。以合浦县、 铁山港区、 银海区为重点， 对上述三区的城乡结合部区域进行拉网式 排查，重点对各大饭店、大排档及食品副食经营点进行全面的检查， 防止“地沟油”流入餐桌。检查中未发现有“地沟油”窝点，也没有 发现销售或使用“地沟油”的违法行为。 （五）加强食品添加剂专项整治。围绕打击流通环节违 法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作目标，加大巡 查力度。一是查户数，确保证照齐全；二是查经营行为，依法查处在 食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为； 三是积极引导和健 全购销台账等制度，规范管理。四是加强食品安全法宣传，教育商户 诚信守法经营。今年以来， 共检查食品添加剂经营户 194 户次，未发 现有违法违规行为。 ( 六) 积极开展食品质量监测体， 提高流通领域食品 __ 水平。 按照 工商机关抽检、企业自检、 消费者送检和《流通领域商品质量监测办 法》的要求，以流通领域食品消费安全的商品为重点，落实专项整治 与质量监测机制， 以食品市场及校园食品市场整治为特定时段， 委托 北海市产品质量监督检验所， 对粮食、 肉类、 水产品及其制品、 干货、 烘培食品、糖果蜜饯、奶制品、速冻米面制品、方便食品、烹调佐料 等 19 个品种 126 种食品进行检测， 共抽检 126 批次，合格 109 批次， 合格率 86.5%。检测不合格的食品已立案查处，对已销售的同批次不 合格食品，已责令业主召回。 （七）认真做好食品流通许可的发放工作。按照《食品安全法》 及其实施条例和总局《流通环节食品安全监督管理办法》的要求，认 真贯彻落实流通环节食品 __ 八项制度。今年以来，全系统共发放食 品流通许可证 1559 户，其中内资 182 户，外资 3 户，个体 1374 户。 下面是为大家的食品安全专项整治工作总结，欢迎大家阅读。 更多食品安全专项整治工作总结请关注专项整治工作总结栏目。 为落实文件精神，推动食品农产品安全生产体系建设，深入开 展食品放心工程，加强食品卫生监督，确保我镇食品安全，我乡做了 如下工作： 一、指导思想和工作目标 坚持“标本兼治，着力治本，防打结合，综合治理”的工作原 则， 以人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点， 加大对食 品生产经营活动的监督管理力度， 查处制售假冒伪劣食品违法犯罪行 为，最大限度地预防，减轻和消除食品安全危害和风险，加快食品安 全追溯体系建设，全面提升我镇食品 __ 水平，确保我镇食品安全。 二、成立食品安全专项整治领导小组 成立以主管副镇长 ** 为组长，安全与经济管理办全体成员为组 员的领导小组， 统一领导协调全镇食品安全管理工作。 协调领导小组 实行不定期抽查和例会制度，听取各村、企事业单位的工作汇报，检 查监督工作落实情况。 三、整治内容： ( 一) 加强了对从事食品生产经营主体的管理，对从事食品生产 经营者必须依法取得行政许可， 食品经营主体必须全面落实有关法律。 扩大监管范围对食品生产加工网点的室内外卫生进行严格要求不合 格的立即整改， 对从事食品行业人员健康证进行严格检查及进货台帐 的检查力度， 对无台帐和健康证的单位或个人立即限期整改， 并联同 工商部门等有关部门对全镇的食 01hn. 品生产制度场所、学校、幼儿 园、企事业等场所进行专项检查，如存在问题则令限期整改，继续加 大程各庄、集贸市场的监管力度，杜绝假冒伪劣食品流入我镇。 ( 二) 加大对食品流通环节的整治力度 实施流通领域食品准入工程， 建立长效监管机制。 我镇按照 “分 类监管，防打结合，标本兼治，综合治理”的方针和“突出重点，创 新模式，关口前移，依法监管”的原则，严格食品市场准入，督促食 品经营主体建立和完善食品准入制度， 落实进货检查验收制度、 购销 台账制度、销售食品质量承诺制度、厂场挂钩、场地挂钩等协议准入 制度及不合格商品退市、召回制度，切实提高上市食品质量。 ( 三 ) 抓好食品消费环节的监督管理 1 、抓好农村食品卫生专项整治。 以农村流动食品摊点、 小作坊、 小商店、小餐馆和学校食堂为重点对象， 我镇整治小组开展了集中监 督执法行动， 打击各类食品违法行为， 清理不符合卫生条件的餐饮单 位。加大对无卫生许可证经营食品、餐饮业等违法行为的查处力度。 2 、抓好餐饮业专项整治。我镇组织了工商、卫生等部门，在全 镇开展餐饮业卫生安全专项整治， 大力推进餐饮业量化分级管理， 重 点解决沿街食品摊点乱搭乱、乱摆乱占，以及无卫生许可证、无健康 证违法经营现象。 ( 四 ) 严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、 病 害肉等不法行为， 我 镇与卫生、工商、畜牧等部门密切配合，以及充分调动社会力量，严 厉打击私屠滥宰和制售注水肉、 病害肉等不法行为。 对从事私屠滥宰 和制售注水肉、病害肉等不法行为的违法犯罪团伙，要一查到底，依 法严厉打击。 四、与各企事业单位、行政村签订责任书 现有个体工商户 174 家， 旅游餐饮服务业 12 家。 主要分布在乡 内，比较分散，根据实际情况，镇政府于三月分别与 22 个行政村、 各企业事业单位签订了食品安全责任书， 明确了食品安全的目标、 责 任。责任书要求各企业事业单位要把责任制落实到实处。 五、健全和完善农村食品 __ 责任网络和 __ 络，实现农村食品 安全信息及时传递、 资源共享。 进一步扩大农村专兼职食品 __ 队伍， 落实区域监管措施， 形成横向到边、 纵向到底、 职责明确、协调配合、 运转有序的农村食品 __ 体系。 六、建立食品安全事件应急处理机制 全镇启动突发食品安全检查事件应急处理机制，如遇到食品中 毒和传染病等， 发现后立即到乡卫生院治疗或卫生部门及公安部门紧 急到事发现场急救， 调查并上报乡食品安全协调领导小组， 做到及时 上报，如遇到大的事件，由乡领导小组上报县级主管部门，做到村、 镇、县三级联网，层层抓落实。 七、食品安全管理工作存在问题及今后工作重点 由于我镇地处偏远山区并与兴隆县接壤，人口流动性大，造成 了对餐饮企业食品操作人员卫生检查难度大， 因此我乡今后食品安区 工作将把工作重点放在餐饮企业的外来人口食品操作人员的卫生检 查工作上。 由于工作到位，检查力度大使我镇在整治期间未发生任何食品 安全事故，确保了我乡居民的生命、财产安全。、 今年以来，我乡按照县食品安全委员会工作要求，结合我乡实 际情况， 积极采取措施加强食品质量监管工作。 把我乡的食品安全整 治工作作为各项工作的重中之重， 突出抓好落实， 开展了一系列工作， 并取得了一定成效。截止目前，我乡已基本建成食品质量 __ 网络， 并在完善各项监管措施的基础上， 狠抓了工作落实， 使我乡食品质量 __工作提高到了一个新水平。现将具体工作总结如下： 一、取得的成绩 在食品安全整治工作中，我乡多次召开会议、研究措施，安排 食品安全整治工作。结合我乡实际，制定了《东沟乡食品安全专项整 治行动方案》，成立了食品 __ 领导小组。迅速开展了一系列工作， 并取得了一定的成效。具体表现在以下几个方面： ( 一) 对我乡的 18 家企事业单位、 门市部等做了认真 __ 的检查。 重点对我乡的中心小学的食堂、 外边的餐厅、 各种食品商店做了检查， 并备了案。在检查过程中发现了一些问题，例如学校的食堂卫生、食 品商店的食品质量存在一些问题， 我们已经对这些出现的问题提出要 求，并限期整改， 对查出来的问题奶粉进行了没收并当场销毁，让群 众放心的吃上安全卫生的食品。 ( 二) 认真开展了食品质量专项打假行动，集中力量搞好专项 整治。把学校、商店作为整治的重中之重，对达不到质量安全 卫生基本条件的必须限期改造。 在整改过程中乡政府利用乡、 村干部 会议，广泛宣传食品药品安全知识， 提高乡村干部的食品药品安全意 识。乡卫生院还利用办宣传栏、张帖宣传画等形式，加大了药品安全 的宣传。全乡全年办宣传栏 10 期，发放宣传资料 50 余份。 二、工作中存在的问题 从我乡发展实际和我乡工作实际来看， 抓好食品质量 __ 工作还 要面临以下问题： 一是面临着监管力量严重不足的问题。我乡有各企事业单位、 商店 18 家，仅对这些企业的监管压力已经不小。再加上由于小作坊 门槛比较低，竞争能力差， 比较容易出现新增和停产现象，数量不稳 定，隐蔽性强，都可能导致监管工作不够全面。 二是面临着食品生产企业利益唯上而带来诚信缺失的问题。一 些生产企业只看到眼前利益， 不按标生产或无标生产， 对产品不进行 出厂检验，直接进入市场，食品质量无法保证。更有甚者，一些食品 生产企业通过掺杂使假、以次充好、滥用添加剂、用非食品原料甚至 使用有毒有害原料加工食品等等，以达到降低成本的目的。 三是还没有充分调动企业的积极性。目前食品安全信用体系建 设还停留在政府操作的层面上， 发挥企业主动性不够， 对诚信守法企 业缺乏褒奖措施。 三、下步工作打算 我局下步工作的总体思路是：以分片定责制为重点，以巡回检 查制、监督抽查制为主要内容，以乡镇和村为基础，积极探索并努力 形成“监管部门、乡镇政府、村委会、企业自身”四位一体的长效监 管整治模式， 逐步实现 “政府监管、 行业自律、 企业自负、 群众参与、 责任共担”的食品安全工作新格局。具体工作打算有三点： ( 一) 积极发挥基层组织的作用。一是发挥村干部的优势。对食 品生产企业、小作坊类食品加工点的监管方面，村委会、村干部的监 督优势十分明显。 他们对本村情况 “知根知底” ，与企业主较为熟悉， 让他们参与企业的监管和服务， 一方面工作更全面， 另一方面提供了 较好的群众基础。 同时， 切实解决了 “管得着、看不见” 和 “看得见、 管不着”的问题。 质监部门由于受到监管条件的限制，不可能每时每 刻都盯着企业， 而村干部在经常的走动中， 对企业及小作坊的生产情 况了如指掌， 一旦掌握企业有假冒伪劣行为就能及时向我们举报， 企 业的整顿整改情况以及新增或关停并转情况也能及时反馈给我们， 食 品生产企业信息库就能及时动态维护。 二是发挥行业自律的优势， 通 过行业协会， 加强对食品生产加工企业的业务培训和技术指导， 在统 一管理、统一检测方面发挥作用，开展同行企业的相互监督，积极引 导生产企业诚信守法经营，实行行业自律。 ( 二) 努力形成长效监管模式。 一是强化食品出厂强制检验制度。 购置必要的检验检测设备， 配备必要的检验人员， 履行好食品出厂的 强制检验义务。二是强化原 ( 辅) 材料和各类添加剂的入厂检验制度。 确保原 ( 辅) 材料质量合格可靠，防止滥用添加剂，杜绝使用 __ 添加 剂。三是建立质量预警机制。对于巡回检查、回访、监督检查、执法 检查等监督管理中发现的质量问题，及时采取措施，切实落实整改， 把问题消灭在萌芽状态。 四是强化行业协会建设。 使协会成为企业与 监管部门、企业与企业之间 01hn. 沟通的桥梁，积极探索行业协会通 过其内部的制约与激励推进企业诚信体系建设， 提高企业的自律、 自 强意识。 五是强化舆论宣传， 提高全民安全意识。 尤其要通过乡镇 ( 街 道 ) 和村 ( 居) 委会食品安全监督员作用的充分发挥，广泛收集民声， 倾听民意，采取针对性措施，提高食品安全保障能力 ; 通过建立健全 食品安全举报奖励制度， 及时查处各类违法行为， 不断规范市场经济 秩序。六是强化与药监、卫生、工商等有关部门的沟通与联系。建立 健全食品安全工作联席会议制度， 及时交流并共同协商解决食品生产、 流通领域出现的新情况、 新问题及新矛盾， 切实有效地保障各项工作 落到实处。 食品安全整治工作涉及面广，任务艰巨，责任重大。虽然我们 在食品安全整治工作方面取得了一些的成绩， 但是离上级要求还有一 定差距，在下步工作中，我局将紧紧围绕省、市质监部门及市政府食 品安全整治工作部署，立足实际，着眼长远，扎实工作，为确保我市 食品安全做出更大的贡献 ! 市场专项整治工作总结 安全生产专项整治工作总结 卫生专项整治工作总结 总结涵盖了一个人在工作中的优秀的一面和不足的一面，可以 让人更清楚的认识自己、 更迅速的提升自己， 以便以后更好的参与到 工作中，发挥自己的优势，展现自己的才能，但是，该怎样做出一个 好的工作总结呢 ?下面是出 guo 留学 网工作总结频道的给大家分享 的工作总结，其中还有季度工作总结、实习工作总结、人事工作总结 等内容，想产看更多工作总结的文章，欢迎登录工作总结网。下面是 一篇食品安全工作总结。 为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障人民 群众饮食安全和身体健康， 5 至 10 月份，我区结合实际，集中开展 了夏秋季食品安全检查整治行动。 现将夏秋季食品安全工作的主要情 况总结如下： 区食品药品安全委员会对夏秋季食品安全工作非常重视，专门 组织召开办公室成员会议，分析我区食品安全状况，结合我区实际， 研究制定了工作方案，进行了动员部署。工作中，各部门目标明确， 责任清楚，积极配合，狠抓落实。据不完全统计，夏秋季节，共检查 初级农产品生产单位 239家次 ( 其中畜产品 124家次、 水产品 51 家次、 种植产品 64 家次 ) ，农业投入品经营网点 76 家次， 饮用水企业 9 家， 食品经营单位 512 家，学校、幼儿园食堂 170 家，企业食堂 198 家， 建筑工地食堂 26 家，餐饮配送企业 3 家，其他类型餐饮店 58 家。抽 检农产品 993 个，不合格蔬 2 批次菜，总体合格率为 99.8%;抽检农 药、肥料、兽药、饲料等各类农业投入品 23 批次，合格率 91.3%;生 产加工环节抽样 173 个批次，其中合格 169 批次，批次合格率 97.7%; 流通环节抽检 2312 个批次，不合格 79 批次;12 个重点菜市场共检测 蔬菜 29165批次，合格率 99.93%;区中心屠宰场共检测生猪 2937 头， 瘦肉精抽检合格率 100%;抽检消毒餐具 950 份，合格 822 份，合格率 86.5%; 抽检餐饮消费环节食品 192 份，合格 125 份，合格率 65.1%。 查处无许可证经营食品企业 2 家。立案 43 起，结案 68 起。罚没款 40576万元。下柜销毁不合格食品 121 公斤，销毁病害猪 107 头、病 害内脏 279.5 公斤。网上发布食品安全预警公告 6 期。夏秋季食品安 全工作取得了较好的成效。 ( 一) 思想重视，加强领导 为更好地贯彻落实夏秋季食品安全工作的要求，扎扎实实地做 好食品安全工作， 各级领导都非常重视， 区食品药品安全委员会办公 室专门组织成员单位的负责人员召开会议， 及时进行动员部署。各级 领导思想认识统一，加强对工作的组织领导。各职能部门和街道 ( 乡 镇) 根据夏秋季节特点，周密计划，精心组织，密切配合，确保了工 作取得好的成效。 ( 二) 责任明确，工作扎实 为了使各部门密切配合，共同推动夏秋季食品安全工作，严格 落实责任制，明确了各部门职责，并认真抓好落实。 1 、区农林部门以初级农产品生产者、 农业投入品经营者为重点 检查对象， 以农、水产品生产环节中的各类投入品与生产档案为重点 检查内容，开展了“绿剑”夏季集中执法行动，对农资经营网点、种 养殖基地等进行检查 ; 加强对农、 水、畜、禽产品监测 ; 加强了对农药、 肥料、兽药、激素等农业投入品的监管。组织开展了以农业投入品的 安全使用、 农产品安全生产技术等为主要内容的农产品质量安全相关 培训。 本文： 内容仅供参考