酒店个人上半年度工作总结 9页

【篇一】 紧张与忙碌的 2019 即将过去，回顾这一年的工作，有许 多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质 量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感 谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力 的同时而动力十足。 为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年 的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。首先先做一下本 年的工作总结： 在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令 进行工作，在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核 制度及检查标准。首先： 1、在卫生方面：严格执行查房制度，详细记录检查结果， 做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随 查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工 作热情和工作实效。 规范各项操作规程，稳步提高工作效率。 2、物品管理与成本控制方面：控制物资、开源节流，做 好物品回收，强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪 费的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，控制成 本费用。 3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长，已显老 化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房 设施设备的使用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理安 排地毯洗涤。 4、培训方面：制定月培训计划，落实到个人。对不同的 人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定， 如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等， 让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。 5、人员管理方面：秉公办事，坚持原则，坚信“服务无 小事”，对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理， 按部门制度处理，决不手软；关爱员工，把员工当成自已的 亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用；以身 作则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。 明年的工作计划分为以下几大点： 一、配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工 作。 二、大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础 流程到简单的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并 考核。 三、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程， 加快操作速度，提高工作效率。 四、加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不 出问题。 五、利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行 的东西尽快用到自己的岗位上。 通过日常的工作，发现部门存在的一些不足： 1、房间卫生有待进一步提高 2、岗位的服务用语有待进一步加强。 3、服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水 平参差不齐，需进一步加强。 4、楼层布草管理比较混乱。 5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理 针对以上的不足，本人的整改方案：1 继续加强对各岗位 的培训工作，强化员工的服务技能与服务意识.。2、加强管 理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评 比、岁末评估制度，优胜劣汰。3、加强布草监管力度，实行 实名保管制度，每月进行盘点，对出现的问题追究相关责任 人。5、加强与 PA 的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护 保养工作，另由于 PA 机器过大，对地毯局部较脏进行处理时 会造成资源浪费，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关 培训。 以上是本人对部门工作的总结与计划，部门的不足与改 进。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门金经理的带领下， 我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的 201*年 的经营管理方针和政策尽全力。 总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力 配合部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务 水平、管理水平、培训水平，质检工作、增强员工的凝聚力， 提高员工的基本素质，配合酒店实施品牌建设工作而奉献自 己的力量！ 【篇二】 回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助 下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的 本职工作，通过半年的学习与摸索，工作方式有了较大的改 变，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作情况总结如 下： 一、加强自身学习，提高业务水平 虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学 识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本， 向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一 定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了 进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。 二、日常管理工作 楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作，但嘉海对我 来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班，自己扮演的 角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂 琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是 从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的 首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是 原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比 较重，上半年多次接待了海关的重要宾客，但由于客房服务 人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注 意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏 和差错。 三，存在的问题 半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和 不足，主要表现在：第一。我毕竟到嘉海工作才半年多，许 多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作 效率有待进一步提高。第二.有些工作还不够过细，如在查房 上，设施设备及卫生检查上，不是十分到位。第三。自己的 理论水平还不太高。 四、下半年的工作计划 1.加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活 运用自己的实际工作中，优化工作质量。 2.加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过 程中以和谐、舒适之感。 3.积极认真配合主管，搞好楼层的日常管理工作。 4.针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的 教，提高员工的业务水平。 5.加强节能的检查，平时多跟服务员讲节能的意识，努 力做到二次进房检查。 6.对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好计 划卫生。 在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处， 发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价 值。 【篇三】 在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了半年有余， 回顾这半年的工作历程，作为酒店销售人员在工作上取得了 一定的成绩，基本上完成了酒店下达的任务，但也存在着不 少的问题。 刚到销售部门时，对销售方面的只是不是很精通，对于 新环境、新事物比较陌生。在酒店以及部门、小组领导的帮 助下，很快的了解到酒店销售的性质及其销售市场，作为一 名销售部中的一员，深深地感觉到自己身兼重任，作为酒店 的门面，酒店的窗口，自己的一言一行也同时代表了酒店的 形象，所以更要提高自身的素质，高标准的要求自己，在高 素质的基础上更要加强自己的专业知识和专业技能。 此外，还要广泛的了解整个销售市场的动态，走在市场 的前沿，经过这半年来的磨练，力争尽快成为一名合格的销 售人员，并且努力做好自己的本职工作。 为了更好地完成酒店的营销工作，实现双赢，特别正对 这半年的销售工作，从四个方面进行总结： 一、酒店各部门的配合 在酒店工作三年有余，以前在前厅，可能接触的面没有 目前这么广泛，只是班组与班组之间的摩擦、协调与配合， 同一个部门，有同一个领导出面那还好解决一些，但现如今 不一样。现在必须要和各个部门自行来进行协调，协调不了 才回去找领导和组长，因为她们同为销售部门，同样有收拾 不完的烂摊和杂事。 所以，只要是有客人有涉及到的营业范围也好，工作范 围也好，都必须仅靠自己的一点私人情面，个人力量去解决。 打个简单的比方说我的长包房客人罗春平拖欠押金简单例子 来说明，原本导致出现这种局面就不是我的原因，但就仅仅 因为这是我介绍到酒店消费的客人，我拉进酒店有业务关系 的客人。押金不足是挂的我的担保，所以基本等我发现客人 在酒店已欠交押金后几乎很少有人问及到这间房的处理结 果，更加别说是有一个建议。 有的也只会是一带而过，电话催我来跟进此事。跟进！ 我当然会跟进，一我不能催的次数过于多，过于急。 二我不能把与客户的这层友好关系撕破。所以我最多也 只会定时定期的催促客人，实在是等到我不能再等了，这便 才向部门同事，小组领导取经，经由同事张国琳假冒酒店高 层领导和朱方圆前台收银员的身份配合最终游说客人交得押 金。 其中还有前台收银郭彩娟同事的配合对账。再此，我向 所有关心我的，帮助我的同事及其领导表示感谢。从这例子 可以看出酒店的整体性，目标性不是很特别一致。 二、营销工作的权力、责任方面 由于级别不够，协调不畅等等原因，造成很多事情都存 在着给客人拖拉、缓慢的现象。上月端午粽子的特殊销售， 是每年最紧张，最激动人心的销售。虽然我今年在此特殊销 售时做得不是很出色，但有还是为内部公司的客户要求紧急 送货，需要等级不一的 5 盒 488 粽子、5 盒 328 粽子。由于当 时本人和组长及其同事手上的票据非常有限，只有 10 张 328 粽子需要至前台收银换 5 张 488 粽子票据。 由于一些列的请示，开票，换票所耗费的时间。使得原 本就非常忙碌的前台收银又更加忙碌从而缓慢了，然而事情 的效率就变低更多。等换好粽子再送至客人手上时，客人任 由再怎么关照，心里还是会对你有小小的遗憾、甚至顾虑。 因为在他的眼里就只是酒店粽子库房到他办公室的距 离。这个距离是能够知道且明白的。所以在营销部工作的责、 权方面仍存在着不明确的问题，我认为销售部的工作要有一 定的权限，只履行销售程序，问题无论大小都要请示甲方， 势必会造成效率低，对一些问题的把控上也会对销售带来负 面影响，这样营销部工作就会很被动，建立一种责权明确、 工作程序清晰地制度，希望是酒店下一部工作的重中之重。 三、酒店的管理推新 所谓营销为酒店的龙头，既为龙头，那么酒店的各种推 新首要让酒店领导，相关部门领导知道，熟悉以外。也需要 由销售人员去认知，去了解。我说的并不是文字类的解说， 而是实质性的。 例如，推出新品新菜，可以提供一到两份给销售部试味， 既可以方便销售人员介绍新品新菜，又可以有更多的人来为 新品提出宝贵的意见。正所谓一个诸葛亮抵不过三个臭皮匠。 以上只是粗略的工作总结，由于时间仓促会有很多不是 之处，希望各位领导，同仁能给于指正，我会予以极大的重 视，并会及时改正、解决，最后住酒店生意越来越旺，越来 越红火。