2020年餐厅服务员个人工作总结 18页

2020 年餐厅服务员个人工作总结 范文 1 在朋友的介绍下我来到了 xxxx，得到要来 xx 学习的消息，我很 高兴，很珍惜这样的机会， 我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实 践过，我想一切从头开始， 这正是一个很好的机会，于是我怀着热情 的心来到了 xx 学习，刚开始是学习 xx 文化和理论课程，我很接受 xx 的文化，我也很乐意成为一名 XX人。 在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到 了 xxxx 店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经 做好的充分的准备， 来到客房， 主要和客房大姐学习的就是房间的清 扫和铺床工作， 虽然已经做了充分的准备， 但第一天还是累的只叫苦， 甚至怀疑自己能不能坚持下来。 在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持， 六天的客房学习中， 我学会了打扫一个房间的流程， 酒店内最基本的 做床， 卫生间清扫以及简单的客房服务方法， 使我对酒店出售的基本 商品有了初步的了解。 第二周我被分到了餐厅， 向资深的餐厅服务员 学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务 方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。 第三周我被分到了前台， 我很喜欢前台接待这个工作， 但我很忐 忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店 的员工大都都是那样的热情友好， 他们并没有因为我们是实习生而对 我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通 不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对 酒店形成第一印象的地方。 总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目， 因此 需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提 供满意周到的服务。 在学习中， 我对酒店客人如何登记入住和退房等 的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。 实习的日子就这样一天天结束了， 这些日子我确实学到了不少东 西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、 如何处理好同事之间的人际关 系、如何调整自己的心态， 更让我了解到的是作为一个服务员应该具 有强烈的服务意识。 在一次与某部门经理聊天时， 该经理提到了服务 意识，我非常赞同他的观点： “服务意识不但是要求服务员有着向客 人提供优质服务的观念和愿望， 同时应该对自己的同事也具有同样的 意识。” 范文 2 我认识到作为餐厅服务员， 在工作中热忱固然重要， 但还需要具 备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。 一、语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、 留下深刻印象的重要工具和 途径。 语言是思维的物质外壳， 它体现服务员的精神涵养、 气质底蕴、 态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和 行。 服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上 保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚 的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等 等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合 和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。 ，我认为作为餐厅 服务员至少要具备以下 几方面的服务能力。 人们在谈论时， 常常忽略了语言的另外一个重要组成部分——— 身体语言。 根据相关学者的研究， 身体语言在内容的表达中起着非常 重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言， 如运用恰当的手势、动作， 与口头表达语言联袂，共同构造出让客人 易于接受和满意的表达氛围。 二、交际能力 餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所， 每一个服务员每天都 会与同事、上级、 下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基 于服务而与客人产生多样的互动关系， 妥善地处理好这些关系， 将会 使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经 营的持续兴旺和企业品牌的宣传、 传播起到不可估量的作用。 良好的 交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础 三、观察能力 服务人员为客人提供的服务有三种， 第一种是客人讲得非常明确 的服务需求， 只要有娴熟的服务技能， 做好这一点一般来说是比较容 易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒 的服务。例如， 客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客 人倒上茶、 放好纸巾或毛巾 ; 在前厅时， 带着很多行李的客人一进门， 服务员就要上前帮忙。 第三种则是客人没有想到、 没法想到或正在考 虑的潜在服务需求。 能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透， 是服务员最值得肯定 的服务本领。 这就需要服务员具有敏锐的观察能力， 并把这种潜在的 需求变为及时的实在服务。 而这种服务的提供是所有服务中最有价值 的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在 服务的提供更强调服务员的主动性。 观察能力的实质就在于善于想客 人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。 四、记忆能力 在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、 星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、 旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中 ? 服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。 即客 人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点， 在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差， 这时就 需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务， 并在稍后的时间中准 确地予以提供。 如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到 满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。 服务中突发性事件是屡见不鲜的。 在处理此类事件时， 服务员应 当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地 为客人着想， 可以作适当的让步。 特别是责任多在服务员一方的就更 要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人 的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。 当矛盾发生时， 服 务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。 范文 3 作为酒店餐厅服务员， 新的一年也有新的计划与打算， 同时也需 要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。 20xx 年时间过得 真快，新的 20xx 年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在 这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓， 我相信我将一定能做得更好 ! 我也希望在这里我能将我的快乐带给顾 客感染同事。 我也在此感谢大家， 在我们一起共事以来的这段时间里所给我的 支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但 却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什 么都不会， 就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口， 我单独 上工作站后又犯了很多的错误， 当时我真的想打退堂鼓， 想一走了之， 但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误， 并且亲自教我正 确操作方法 ; 我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经 对我说过一句话 “你是一个男孩， 我相信你无论遇到什么困难都能勇 敢的去面对。” 她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让 我重新找到了自信， 我也不会忘记大家对我的支持和帮助， 因为大家 的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨， 我在此向大家 道一声谢谢， 同时在工作中与大家有过一些磨擦， 我向大家道一声对 不起，请原谅。 再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议， 我一定虚心地听取， 无论是生活中的、 还是工作的不足或缺陷我都会 加以改进， 通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里， 我发现无论在 为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。与大家相处也较随和， 工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境， 为了你我脸上都充满喜悦的笑容， 为了你我心里都有个温暖的家， 让 我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我 们为了盛丰更辉煌的明天而加油! 范文 4 新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功 的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更 好。 有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事 压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经 历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的 怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样 ?我也是一次次为自 己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一 样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明 天会更好、你好、我好、大家都会好的。 经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有 勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都 是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来 让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。 关于明年，我的计划是： 1、认真做好每一天的每一项工作。 2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。 3、利用休息时间进行计算机培训。 4、多学习其他东西，充实自己。 最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一 层楼，谢谢 ! 范文 5 进入餐厅企业， 从一个最底层的员工做起， 接受辛苦劳累的挑战， 一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。 这是我第一份工作， 从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多 月时间里成长起来。 每一个岗位都有一门学问， 需要学习的东西都很多。 刚进入真功 夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知， 由一位训练员组长 带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作， 就连最基本的打扫都很 讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消 毒水更是如此。 面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来， 首先要对他们 "欢迎欢送 " ，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐 的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要注意 边吃边回收， 就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候， 我们就要 把那些餐具收走， 这样子可以方便顾客之间交流， 也可以增加餐厅餐 具的周转率和桌位的周转率等， 由此也可以防止突然一大群顾客离开 而造成大堂的盘到处 " 开花 " 。对于顾客用餐时的要求， 比如顾客需要 辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子 来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张 bb 凳，方便顾客更好地用 餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异 物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃， 然后向经 理回报一下。 温度不够的就可以帮顾客加热。 处理好了才能让顾客的 ` 用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是一定 不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快， 那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满 意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。 在不断地工作中积累经验， 熟手后便能较容易地处理好与顾客之 间的摩擦。 在过完一定的岗位鉴定表之后， 对真功夫的管理文化业有 了一定的接触， 也用上载课堂学到的管理技巧， 和身边的同事相处融 洽，熟悉了大堂的服务， 便要到柜台去学习。 由于对菜单的不够熟悉， 在做辅助员过程中吃了不少苦头。 手脚不麻利， 打翻产品， 心里紧张， 害怕出错却越多错。 当遇到问题的时候就会想要去逃避， 就不敢向前 了。所以克服内心的恐惧，迈出自信这一步很重要。 做好辅助已是不易， 要想去把收银做好就更不容易了。 做辅助的 时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求， 还要不落单， 要按辅助五 步曲这个标准来操作。 当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单； 当 妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐； 当顾客来到柜台前寻求其他帮 助时， 如牙签、纸巾等也要同时招呼好； 当某些产品需要等候的时候， 自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收银员。总之，辅助员要耳 听八方，手快过脑子反应。学习收银时，很紧张很害怕。刚开始觉得 那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌 了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉 掌握了收银机的按键操作后， 也对收银七步曲熟悉后， 也就不再害怕 地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理 了。 再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所改变。我的职 责更多地是去训练新员工， 所以要学习的掌握的东西就更多了。 需要 在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经 理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的老师。 在餐厅工作，学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持， 没有想过要放弃；在人际处理上也需注意语气和用词。升到管理层， 虽是最底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做好模范外，也 要在员工群众树立自己的威信， 正确处理好于员工之间， 以及员工与 员工之间的小摩擦。 所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种 工作性质都是这样，首先要自己接受它，然后去实践它，克服它，直 至征服它。 范文 6 XX 年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不 足，把新一年的工作做好， 过去的一年在领导的关心和同事的热情帮 助，通过自身的不懈努力， 在工作上取得了一定的成果，但也存在了 诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有 成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未 来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的 事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没 有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折 和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这 样？我也是一次次为自己打气， 一次次站起来， 我在想， 就算没有我， 地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握 在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。 现将工作总结如下： 一、培训方面： 1、托盘要领，房间送餐流程。 2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面： 1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非 常团结。 2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。 3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。 4、XX年传菜全年离职人数 23 人，XX年传菜全年离职人数 4 人， XX年是比较稳定的一年。 三、作为我本人，负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。 四、在操作方面的几点。 1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。 2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会 干活，越来越被爸爸妈妈宠坏， 只追求金钱、 不知道为他人换位思考， 做今天的我真难啊！ 3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。 4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么 叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。 5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。 五、本班组在本年度做的不到位。 1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度 不到位。 总之， XX 年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新 的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴 隆、财源广进！ 祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道 上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌！ 范文 7 又到年终， 我在餐厅工作也已经十年有余， 回顾这些年的工作经 历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总 结： 第一、懂得微笑，善于微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事 各行各业的一种必备的职业素质。 尤其是在商业领域。 有这样一句话， 说：“不会微笑，就不要做生意”。 第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快， 就是效率。 第三、热情。人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的气息 是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映 内心的精神面貌与状态。 第四、周到。待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周 到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还 要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来 宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所 想，急客人之所急。 第五、应变能力。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的 人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。因此，要求服务人员具备 良好的应变能力成为一种必然。有人说： “餐厅，是培养外交官的摇 篮。”是很有道理的。 第六、主人翁意识。工作，实际上是学习的另一种形态。当我们 懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时， 本身就是一种自我提 高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。 以上是我对自己工作的体会和总结， 同时还存在不足， 在新的一 年里，也要更加努力做好本职。 范文 8 为期半个月的餐厅服务员培训班结束了。 为了今后更好地进行培 训班的管理组织工作， 现将此次培训班的组织管理工作作一小结， 以 便今后更好地为培训班的工作管理积累经验，现将工作总结如下： 一、宣传、组织发动招生工作 通过向社会发放宣传单页， 让更多的人和社会了解餐厅服务员的 现有状况和举办餐厅服务员培训班的重要性， 通过培训是提高松阳餐 厅服务员队伍业务素质和基本技能的基本途径。 让更多的餐厅服务员 执证上岗，为松阳餐厅服务员队伍健康、有序的发展奠定基础，执证 上岗是未来的趋势，因此通过形式多样的宣传渠道进行宣传发动。 1、由西屏中心成技校向所属各乡镇成技校下放餐厅服务员培训 班通知。 2、由西屏成技校各教师向社会发放餐厅服务员培训班通知。因 此，通过多种渠道进行宣传，招生宣传到位，此培训班共招生 74 名 学员。 二、培训班管理工作 通过前期的宣传发动工作，于 5 月底确定了培训班的学员名单， 于 6 月 2 日顺利进行了开班典礼。 农业局和教育局的领导都到会发言， 并向学员提出了殷切希望， 学员代表曾春晓也向在座的各位领导表了 态，表示各位学员一定不会辜负领导、老师的厚望，好好学习餐厅服 务员基础知识和技能，争取以优异的成绩来回报领导和社会。 培训班共培训 15 天，理论考试和实践考试各半天完成，培训班 组织管理成绩显著， 74 位学员，参加考证 74 名，考证合格 74 名， 合格率为 100%。 1、学校领导会同班主任在开班典礼后及时研究成立了班委会， 由班委会监督管理培训班学员的学习情况。 由班主任亲自抓好学员的 出勤签到工作， 严肃学员出勤， 健立严格的请假制度， 把出勤与考核、 评先进学员挂勾， 充分使学员认识到学习的重要性， 因此每天培训学 员的出勤率都达到 98、6%以上。 2、及时与任课教师加强横向联系，及时发放各种培训资料，鼓 励学员认真学习， 掌握餐厅服务员基本知识和基本技能， 及时组织学 员加强培训内容的学习和复习。 3、积极鼓励学员每天参加培训，正确处理好工学矛盾。学校研 究给学员每天中午发放快餐券，为学员解决了培训期间的就餐困难。 4、班主任经常给学员灌输安全教育，蹦紧安全一根弦，教育学 员注意上学和放学途中的安全， 把安全工作放在重中之重的位置， 到 培训结束没有发生过安全事故， 全体学员都高高兴兴地参加培训， 开 开心心地回家团聚。 5、班主任经常与学员座谈，加强学员的思想工作，交流彼此的 心得，贴近学员，急学员之所急，想学员之所想，让学员安心地参加 培训学习。 三、档案资料收集管理 1、及时让学生填写学员基本情况，及时上交身份证复印件和照 片。 2、及时做好学员登记表和档案表， 并及时与学员本人进行核对， 确保资料正确性、完整性。 3、认真填好职业技能学员名册（电子表格）和职业技能鉴定登 记表，及时上交劳动局，以便考证之用。 4、积极收集各种学习资料，与学员进行纵向交流，使每位学员 都有学习和复习资料，为学员复习迎考作好充分准备。 总之，培训班工作千头万绪，需要班主任不断总结经验。最根本 的在于学员正确处理工学矛盾， 认真安心地参加培训， 那么成绩肯定 是喜人的。今后，只有不断学习，不断完善培训班管理工作，想学员 所想，急学员所急，为松阳的餐饮服务业工作培训增砖添瓦。那么松 阳的餐饮服务业工作才会走向新的一片蓝天。 范文 9 俗话说： “三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实 际并没有高尚和卑贱的分别，如果有，那也取决于我们的心态、思想 与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关 ; 同时，也没有平凡与非凡的 分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否用心，而不是我 们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。 我是 屯城餐厅的一名工作人员，我要在平凡的岗位上做到非凡。 懂得微笑，善于微笑。现如今，微笑已经成为从事各行各业的一 种必备的职业素质， 尤其是在服务领域。 微笑是不用翻译的世界语言， 它传递着亲切、友好、愉快的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产 生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往 往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者 如沐春风。 勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。只有勤快，才能换来更好的 成绩。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。 我国古代大文学家韩愈曾说： “业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于 随。”我们的祖国之所以繁荣起来，和人民群众的勤奋是分不开的。 曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今， 勤奋使中国一步步走向繁荣富强。国家如此，我们屯城也是如此，作 为一名服务者， 我更要付出比常人多百倍的勤奋， 去营造更舒适的就 餐环境，让屯城更美好 ! 待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然 要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思 考，做到客人所想不到，提供超前服务。在以后的工作中，我会一如 既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉， 想来宾之所想， 急来宾 之所急。 保持较强的心理素质。 能够保持良好的心理和精神状态， 做到得 宠不骄，受辱不卑，从容应对。 做一名餐厅的服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹 的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读 懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人 却稀如麟毛。为什么呢 ?原因很简单，几乎可以说是所有的人，在从 事服务员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。总 是喜欢偷懒， 喜欢躲避很多次为别人提供服务的机会。 他们总是以为 自己的做法是明智的， 认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪 明的多 ! 殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。因为，他们错过 了许许多多可以让自己不断成长的机会。 总结来说就是不懂得 “负重” 的真正意义所在。 一名真正称职的服务员， 不仅仅是要具备在表面上 看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设， 还有自身的修养的提高。 现实中各行各业都是展现自己的舞台， 无论在什么地方， 无关收 入多少。 我们每个人之于屯城就好比一滴水之于一盆水， 一滴水可以 瞬间蒸发， 依附于一盆水才能长久存在。 因为屯城我们每个人才有生 活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让屯 城明天因为有我而骄傲 !