酒店人事管理年度工作总结 15页

篇一： 时光如白驹过隙，转眼间我来酒店上班已经有 7 个多月 了，回顾这段时间工作中的点点滴滴，我也在不断的学习着， 成长着。之前从未从事过酒店相关的工作，刚开始工作，总 觉得自己学到的知识不够用，在我们人力资源部领导的正确 指导下，和同事的共同努力下，我们努力学习，积极工作， 同心协力，完成上级和公司领导交给的各项工作任务。虽然 我们部门成立时间不长，但在本年度工作中，通过考勤管理、 入离职管理、员工信息档案备案等工作中，都有突出表现。 根据酒店各部门的工作安排，20xx 年，我们部门从员工 招聘到劳动关系等，做了很多基础工作。使人力资源部的工 作进一步走向成熟。但同时，仍有很多工作没有开展或者很 不完善，为此，在 20xx 年开始之际，重新审视完成的工作， 总结经验和不足，以便于今后更好地开展工作。以下，我将 本年度的工作做一个总结： 一、招聘工作 20xx 年，随着酒店工程项目的逐步完成，我们酒店的人 员招聘工作也是重中之重。各部门岗位需求较多，人才需求 量较大并且相对需求相对紧迫，因此，我们部门在人员招聘 工作方面投入了较多的时间和精力。 从 6 月份开始，我们通过网络招聘、现场招聘、xx 招聘 及内部员工介绍等多种渠道进行招聘。20xx 年 6 月 30 日，酒 店在职人数为 71 人，直至 20xx 年 12 月 1 日酒店总人数增至 187 人，累计入职人员 116 人，转岗至集团其他部们人员 3 人，离职人员 49 人。 在此期间共收取应聘简历、电话、信息不计其数，依照 酒店人员编制，我们的任务依旧艰巨，通过网络，酒店 LED 滚动宣传，依旧在不断的为 20xx 年招聘工作做前期铺垫。 二、制度建设及员工手册 俗话说：“无规矩不成方圆。”酒店的各项规章制度是必 不可少的，而最适合我们酒店的制度才是的选择。以这个为 基准，根据酒店的实际情况，我们制定并完善了各项规章制 度。比如员工餐厅。比如保安宿舍。 随着规章制度的落实，我们酒店的员工手册也逐步提上 日程。通过个部门的积极配合，提出了不少意见和建议，员 工手册也一步步完善起来了。 三、薪酬福利管理 这是激励员工努力工作最有效的方法之一。酒店现在处 于开荒期，各项工作都比较辛苦，我们不仅从精神上给予安 慰，还会尽量在物质上满足大家。迄今为止，我们共组织过 两场生日聚会，一场表彰大会，让员工更能感觉到酒店带给 他们家的温暖。现阶段，我们还在策划优秀员工的选拔，以 此达到激励员工努力工作奋力拼搏的目的。 四、培训与开发 对于刚入职的员工来说，要尽快适应并胜任工作，除了 自己努力学习，还需要公司提供帮助。对于在岗的员工来说， 为了适应市场形势的变化带来的公司战略的调整，需要不断 调整和提高自己的技能。基于这两个方面，组织有效培训， 以限度开发员工的潜能变得非常必要。 通过一年的工作，随着对酒店状况的深入了解和自身的 成长，根据酒店工程逐步竣工，通过对本年度各项工作完成 情况以及出现的问题的分析和总结，我们人力资源部将在 20xx 年度有计划、有侧重地开展各项工作，现将主要工作分 解如下： 一）招聘与配置 我们酒店餐饮业占的比重较大，因此，基层服务员的招 聘工作也是大头。服务行业属劳动密集型产业，具有人员流 动率较高、且外来务工人员较多。人员储备的捉襟见肘会成 为制约酒店发展的一大问题。这也促使招聘工作是我们部门 最主要工作之一，20xx 年度招聘工作计划就以下几个方面进 行开展。 1、计划采取的招聘方式： ①加大专业院校联络，与我们所联系的院校建立实习就 业一体的用人关系。我们尽可能的去联系一些校园实习生， 主要安排在餐厅服务员，这样，可以大大缓解酒店旺季用工 压力。 ②通过招聘广告、社会关系加大酒店宣传力度，引进酒 店管理人才。 ③鼓励内部员工介绍。 ④联系附近居委会，推荐下岗职工及年龄在 45 周岁左右 身体健康的无业人员。 其中校园招聘以距离公司较近优先为原则，不限省市地 区进行校园宣讲及专场招聘会，积极参加 6、7 月份各院校举 办的应届生见面会等；现场招聘主要以西安市内人才市场为 重点；网络招聘主要为公司投放招聘网站，酒店微博，并收 集各网站应聘信息；宣传与推荐视具体需求和情况而定。 2、各部门应在 20xx 年目标制定时将酒店人力资源规划 上报，以便人力资源部合理安排招聘工作。 3、需要酒店在招聘上作出合理的费用投资。 二）薪酬福利管理 1.将逐步落实员工各项社保的缴纳。 2.策划并举行每个季度优秀员工评选的表彰大会及员工 生日会。 三）员工关系管理 1、将员工劳动关系及人员信息档案规范管理。合理分类 各种员工信息，统一管理。人事档案要查缺补漏，认真梳理。 应聘登记表、照片、身份证复印件等全部要在案。 2、员工沟通将是今后工作的重点，建立员工沟通制度， 定期进行员工访谈，包括试用期沟通、转正沟通、离职沟通 等。有效改善和提升员工关系管理水平，同时提高员工合理 化建议的积极性，为酒店领导决策提供参考依据。 3.为员工提供培训和职位晋升的机会，预留职位，为员 工提供进一步发展的成长空间，满足员工自我发展的需要。 人力资源管理工作任重而道远。以上是我个人对 20xx 年 工作的总结和对 20xx 年工作的展望，相信在我们共同的努力 下，20xx 年我们会有更好的发展！ 篇二： 自 20xx 年 7 月 20 日与 xx 酒店进行工作交接后，至今已 有四个多月，时光飞逝，虽然到 xx 酒店工作的时间不算长， 但接手工作后，在公司相关领导的指导下，人力资源部在无 任何现存历史资料和老成员的情况下，工作逐渐走上正轨； 同时为企业经营提供了可靠的后勤保障，发挥了部门的职能 作用，现就接手后的工作总结如下： 一、劳动人事工作 （一）建立劳动人事以及相关资料 1、建立人事档案与相关资料 与 xx 酒店交接后，由于对方带走了一切人事资料、消毁 了酒店所有管理制度，人力资源部从头做起，制定酒店人员 登记表，下发到部门，员工填写人事资料后，迅速建起人事 档案以及输入电脑，建立员工花名册，以便随时掌握在职员 工情况。 为了方便开展人事工作，规范管理人员情况，人力资源 部根据工作需要，建立了相关人事表格，包括《求职申请表》、 《员工内部调动通知书》、《人员变动表》、《员工工作表现评 估表》等，使人员流动规范化、程序化，也加强了各部门与 人力资源部之间工作的沟通性。 2、建立相关制度 俗话说：“有规距才成方圆”，为了进一步加强管理，人 力资源部根据酒店实际情况，就员工入职、离职、调动、转 正等方面形成一套规章制度；就员工事、病、休假等制定请 假制度；就员工食堂用餐的实际情况实行餐卡制度；就员工 宿舍的管理形成相关规定；以及考勤、质检、检查包、值班 等都出台相关规定，制度形成后，才方便在工作中操作，同 时在执行中也有依有据。 现员工手册与各部门岗位责任制与工作流程正在制定与 完善中，预计 12 月份可完成。 （二）招聘与档案的管理 1、招聘 为了对酒店人员进行及时补充、跟进，保障各部门用人 时有人可用，有人才可选，人力资源部随时与人才市场、劳 动局、职业学校等保持联系，通常来说招聘分为常规招聘与 非常规招聘，常规招聘即指与 xx 相关人才市场进行联系，每 周定时进行招聘，但由于 xx 的人才招聘方面还未形成一定的 规模，此类招聘对保安类的职业有一定的效果，但还是不太 理想；除了常规招聘外，人力资源部还与各大中专院校保持 联系，在有毕业生的季节，及时与学校取得联系，以方便对 人才进行储备。 以上两种招聘的方法效果不是很明显，除此之外，人力 资源部加强与各部门员工之间的联系，鼓励员工推荐身边的 朋友介绍到酒店，这是一种人才来源途径较广的方法，也通 常比较有效果。 2、档案管理 员工档案是随时掌握员工基本资料情况的资源库，也是 建立员工人才储备的一个重要环节，它包括员工手写档案以 及电脑登记档案，包括在职人员员工档案、离职人员员工档 案以及应聘人员档案存档等三部分，档案的建立以及有效管 理有利于人力资源部随时掌握在职人员以及人员流动情况。 对于凡是来到酒店来应职的人员，都建立档案资料，作 为人才储备资料，以便于部门需要人时随时查阅，大大减低 了招聘率。 （三）劳动关系问题 1、现有人员情况： 酒店现有员工共计 188 名，其中人力资源 11 名（含老总）， 营销部 7 人，财务部 15 人，工程部 11 人，保安部 16 人，房 务部 33 人，茶艺部 28 人，餐饮部 67 人（含厨房 33 人），督 导部 2 人（有编制不增人）在所有人员中，总经理、执行总 经理、副总经理 3 名，董事长秘书 1 名、总监 2 名，经理 7 名，副经理 3 名，主管 2 名，领班 16 名，员工 154 名，督导 层以上人员占总人数的 18%，员工占总人数的 82%。 2、人员流动情况 7 月 20 日交接后，除交接当日离职人员外，至今为止离 职人员共计 137 人（其中 41 人因管理公司撤除后离职），酒 店人员流动率为 72%。 3、劳动关系情况 由于酒店接手后才四个月，人员流动率较大，没有一批 固定的人员，也未与员工签定劳动合同。 二、组织机构、劳资、福利工作 （一）劳动工资 1、交接后，根据酒店现在人员工资情况，拟定了等级工 资方案，但一直没有批示，从现在状况来看，由于接手后， 员工情况还不是很稳定，现也不宜实行等级工资，但要体现 优秀与一般的差别，等级工资是今后员工工资的趋势。现今 仅对部分员工工资作了合理调整，且对相关的迟到、早退、 病假、事假、丧假、工伤、婚假等缺勤制度进行了补充。 （二）人员定编、审核 人力资源部根据酒店实际情况，结合部门意见，审核了 部门岗位人员，定了部门淡旺季最低编制。但从实际经营情 况来看，人员的有效利用与经营状态应成正比，在渡假性酒 店里更是重要，初步设想为进行交叉培训后，部门之间相互 调配人员，是最理想的状态，详在 20xx 年工作计划中提出。 （三）员工食堂： 员工食堂是员工为提供生活的基本保证，员工食堂伙食 的好坏，直接影响到员工身体的健康，一个员工一天的伙食 标准为 5 元/天（含早、中、晚），从接手后的几个月标准分 别为： 7 月 21 日至 8 月 20 日：5.5 元/人， 8 月 21 日至 9 月 20 日：4.3 元/人， 9 月 21 日至 10 月 20 日：5.2 元/人， 10 月 21 日至 11 月 20 日：还未计算出 第一个月超标原因为接手后人员流动性大，且外来支援 人员较多，而且含了夜宵的成本，第一个月实行夜宵成本后， 人力资源部根据实际情况，对夜宵成本与发放方便面成本进 行比较后，仍采取夜宵发放方便面的形式，故第二个月成本 有所下降，第三个月由于部分人员用餐未划餐卡，造成了超 成本现象的发生。 人力资源部根据用餐情况，采取人员用餐划卡的形式， 这样有利于控制外来人员用餐的情况的发生，在实行餐卡制 后，至今为止，实际为财务增加餐费与餐卡收入为 27 元。 （四）员工宿舍： 酒店现员工住宿主要分布在二号楼和基地两大部分，分 别为 50-60 人的实际住宿量。基地向来实行水电费实际分摊 制，二号楼以往实行估计扣水电费用的方法，但二号要的电 器设备、住宿环境均比基地好，实际水电费的扣除量却与基 地接近，人力资源部根据实际情况，从接手后的第二个月起， 申请在二号楼每个宿舍安装水、电表，实行与基地相同的实 际分摊形式，减少公司开支，每月为公司节约费用约 300 元。 三、培训 1、部门培训：部门培训主要由部门进行，人力资源部参 加较少，从今后的计划来看，各部门应在每月底上报下月培 训计划，人力资源部进行参加、监督，并及时进行反馈。 2、新员工岗前培训：人力资源部根据酒店实际情况拟定 了新员入职培训计划，具体内容包括酒店概况、规章制度、 消防知识、工程部常识以及礼仪及素质五大部分，其中消防 知识和工程部常识由保安和工程部主讲，岗位培训的主要目 的是为了让新入职员工在最短时间内了解酒店文化、熟悉酒 店产品，尽快融入工作岗位。 3、人力资源部组织的全酒店性质的培训： （1）ppt 培训 （2）经理以上人员讲大课 此类培训，才开始开展起来，碟片学习已播放过的有： 陈安之的人才法则《把自己激励成“超人”》与《要你成功》， 崔冰的《服务员的五项修炼》才播放了两集，这类培训让员 工有利于让员工在别人的成功经验以及案倒中学到丰富的知 识，培养服务意识，提高个人素质。 经理以上人员讲大课正在进行中，主要目的是让员工增 长全方面的知识，而不是单一的接受本部门的业务范围。增 加了对酒店的了解，才能以主人翁责任感在服务中体现得更 到位，同时全酒店性质的培训也是为了增加学习氛围，提高 酒店员工素质以及整体水平，进一步的提高服务质量，为 xx 酒店创造更高标准的服务水准而作铺垫。 （3）联系外来培训：例如此次与重庆工业技工学校联合 举行的计算机培训，在员工中大受欢迎，既为员工提供了培 训的机会，又提高了员工的计算机水平，如有合适的机会， 今后应多联系此类培训。 四、质检 从现状来看，质检工作基本算才起步，质检工作主要分 为定时质检与不定时质检两大部分，包括对员工礼仪、纪律、 部门清洁卫生等全方面的检查，主要起到监督的目的。 本月对质检的奖惩进一步明确，实施后能明显发现各部 门环境卫生质量有所提高，但今后还有待于加强不定时质检 的力度。 五、活动 响应上级领导号召，人力资源部于历时 3 个月，于 9-11 份组织开展了“xx 酒店秋季服务技能比赛与形象大使选拔 赛”，此次活动在全酒店影响较大，不仅提高了参赛部门员工 的服务技能技巧，更提高了员工的工作积极性，特别是形象 大使选拔赛活动。 服务技能比赛主要分为了比赛与比赛后的补考两次环 节，针对在比赛中考试成绩达不到 80 分的员工，在 11 月份 重新进行了补考，除财务部一收银员未参加补考被延长试用 期外，其余参赛部门员工全部都合格达标。 从形象大使活动中可看出，在不影响正常经营的前提下， 劳逸结合，不仅能提高员工的业务水平，增强工作积极性， 还丰富了员工的业余生活、增强了员工的凝聚力以及酒店的 团队精神，从此次活动中可看发现，今后人力资源部要多举 行类似活动。 以上是从 20xx 年 7 月 20 日接手后的工作总结，当然成 绩是属于过去，本部门工作也存在许多不足之处，需要进一 步完善，主要包括： 1、制度方面有待完善，形成一套适合酒店运行的、规范 的制度，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制” 环境。 2、培训工作应加强，应在酒店范围内形成主动学习的氛 围，培养酒店员工的学习积极性以及能动性，只有有了好学 的员工，酒店才能进步得更快。 3、质检工作中的不定时质检抽查工作应加强。 4、完成部门员工转正考核制度。 年底计划及 20xx 年工作计划要点： 1、20xx 年 12 月完成员工手册、岗位责任制以及工作流 程。 2、20xx 年 12 月、20xx 年 1 月的工作重点在于培训工作， 培训工作除了让经理讲大课外，还可让员工参加到培训中来， 愿意进行培训的员工可自行组织课题，内容不限，只要是健 康的话题都可以，主要目的是培训员工的个人能力。另外 12 月积极配合前台营业部门的圣诞节活动。 3、20x 年 1 月组织一次年终优秀员工评选活动，采取以 自荐与部门推荐的形式，分部门开展自我演讲、拉票的形式 进行评选，选出各部门优秀员工，目的：不同于老式的优秀 员工评选活动，由部门推荐人力资源部审核的形式，要让员 工掌握自主权，毛遂自荐的方式进行演讲，另一目的又提高 了员工表达能力与参与性。 4、年终的员工团年宴，如第 3 条不能进行，那么举行一 个年终文娱汇演、聚餐活动，如能进行，仅是一个年终团年 宴。 5、20xx 年 2 月底（春节后）-4 月组织开展春季运动会， 将工作中的托盘等服务项目结合入内体育项目内。 6、20xx 年 5 月-7 月：以展现员工的个人才能为目的， 可以以歌唱比赛、表演的比赛形式。 7、20xx 年 10 月-12 月：服务明星评选活动与演讲比赛， 演讲主题待定。 8、20xx 年 12 月至春节：同上。 9、完善员工转正考核制度。 10、人员的储备：加强与各大职校的联系，储备人才， 联系学校学生来酒店实习，即缓解人员压力的同时也节俭了 工资。 11、培训：积极开展各类主题培训、专题培训、常规培 训，提高员工的业务水平。 12、质检：质检可与培训密切结合，每月确定一个质检 工作主题，围绕开展质检专题培训，通过质检发现问题，通 过培训配合解决问题。 13、在大环境稳定的前提下，调整工资方案，推行等级 工资制度。 建议： 1、为了稳定员工结构队伍，根据员工在酒店的工作时间 长短与能力，与骨干员工签定劳动合同，并购买保险，这样 可增强员工队伍的稳定性与归宿感，同时也降低了部门员工 的流动性与流失率。 2、工资方案建议实行等级挂钩制，是今后员工工资的趋 势，对员工工资进行等级化，员工凭能力拿工资，而不是所 有转正员工都是 550 元/月的工资，而是有等级的区别，这样 就打破了吃“大锅饭”的局面，此工资制度的前提是员工结 构较稳定。 3、开展交叉培训： 酒店是一个渡假性的酒店，存在明显的淡旺季，可开展 交叉培训，如让餐饮部和茶艺部开展交叉培训，通过考核后 各部门选取一定的人员，这些人员，比如说茶艺部选定的餐 饮部合格人员并不是培训之后就不再接受茶艺部的培训了， 在不影响工作的前题下，员工利用空余时间参与茶艺部的其 它培训，如茶艺部生意忙时，可让餐饮部这些人员去支援， 支援后有一定的工资补助，这样既缓减少了人员不足的压力 也间接性的提高了部分人员的工资，增加了员工的能动性， 形成一批这样的交叉培训后的员工后，即可对各部门编制进 行压编，就有利于部门之间合理利用人员。 此培训方案为一个初步设想，在进行调查以及部门讨论 后看是否可行，因为会涉及用人部门的工资支出以及被用人 部门的工作安排等诸多问题。