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2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 7 后勤主管年终工作总结 进一步加强物业设施维修维护，提高服务设施运行标准。 强化环境秩序管理，营造清新舒适的购物环境。 主动加强服务，提高员工的服务意识。 加强对供应商专柜的现场管理，推行有偿维修服务。 突出工作重点，落实管理目标责任制。 完善基础运行工作，推行目视化管理。后勤部年终工作总结 3、 加强工作总结，促进管理提升。 加强工时工效管理，建立员工约束和激励机制。 加强全员安全教育，提高员工的安全意识。 加强消防系统的运行维护，保证系统稳定运行。 安全检查，及时消除事故隐患。 治安综合治理，为营业创造有利的服务环境。 岗位训练力度，尤其是各种紧急情况的处理的演练。 服务标准化，提高员工的现场服务能力。 员工的礼貌礼仪考核，提升员工对外形象。 工作标准，推行员工岗位工作量化考核工作。 员工餐厅质量关，提高员工满意度。 更衣室的管理，为员工提供安全干净的活动空间。 为营业部门服务，满足员工的服务要求。 闲置资产管理，提高资产利用率。 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 2 / 7 执行采购程序，加强采购管理监督。 能源运行控制，节能降耗效果显著。 费用使用分析，及时调整费用控制办法。 工作落实不彻底， 导致工作细节出现纰漏。 表现在工作跟进仍然不 够，员工接受工作和领导安排工不清晰 ; 工作步清晰化，服务监督做 到立体化，全面提升后勤服务。 建立员工的监督考核体系， 考核内容进一步量化， 确保后勤主要工 作管理的目标的实现。 同时与公司绩效考核有效结合， 真正发挥考核 对工作的促进作用。 进一步修订和完善工作标准和管理制度，做到涵盖所有重点的工 作，两店工作手册实现完全统一。 解决效率偏低的问题，将工作安排、工作处理、工作跟踪、工作回 复流程形成闭环。 全面提高员工的整体素质， 进一步对员工进行登记评定。 通过培训 和考核实现优胜劣汰， 增加员工自我压力， 促进员工的自我提升完善。 集中优势资源， 全面保证哈尔滨店筹备开业工作的顺利进展。 在今 年初后勤部将进一步 固定资产管理 新的一年来到了， 对我们来说成绩已经成为过去， 我们必须面对新 的机遇和挑战， 我相信在周经理的带领下， 在居安逸各位伙伴的支持 下，我们行政后勤部将再接再厉为居安逸的发展提供强有力的后盾， 保姆式的服务。我坚信居安逸的明天会更好！谢谢大家！ 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 3 / 7 后勤主管年终工作总结【三】 我主要分管饮食公司和后勤集团的贯标认证工作。 xx 年在校党委、 行政和后勤集团党政的坚强领导下， 在饮食公司各位同志的辛勤工作 及各部门的大力配合下， 圆满地完成了本年度的工作任务。 在实际工 作中， 结合伙食工作的特点和高校后勤社会化改革的要求， 做出了有 益的探索和尝试， 在保证学校学生生活秩序稳定的前提下， 把我校的 伙食社会化改革积极、稳妥地推向深入，在饮食安全、饮食卫生、饭 菜质量、餐具消毒、食品卫生检测等方面进行科学化管理，实现了社 会和经济效益双丰收。 自后勤集团通过 ISO9001质量管理体系和 HACCP食品安全管理体系 认证以来，各部门严格按标准要求运行，实现了质量目标。为实现建 设“诚信、便捷、规流后勤保障体系的目标，不断打造具有郑大特色 的伙食品牌，做出了应有的贡献。现将 xx 年度，我所做的工作总结 如下： 一、做好标准化管理工作，规流，特色工作树形象”为工作方针， 努力推进“节约型后勤、学习型后勤、创业型后勤和创新型后勤”的 建设步伐。做为管理者代表和 HACCP小组组长， 深感肩上的担子很重， 不敢有丝毫的懈怠， 尽全力做好这项工作， 不辜负领导和同志们的期 望。 1 、贯标认证工作向三个老校区拓展，全面规个月的文件修改，使 体系文件做到覆盖后勤服务的全过程。 从总体上看，后勤集团的质量和食品安全体系已按照 ISO9001 和 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 4 / 7 HACCP的标准要求建立，并全面投入运行， HACCP计划和操作性前提 方案已经得到全面的实施， 能对食品安全进行有效的控制， 同时各部 门文件控制和记录控制比较完善， 关键控制点运行到位， 组织体系完 善，职责权限明确，内部沟通和外部沟通良好，服务意识增强，顾客 比较满意， 所建立的体系具有较好的符合性和适应性， 体系运行状态 良好。没有偏离标准的轨道。 二、深挖内部潜力，采取措施，积极应对物价上涨稳定饭菜价格 自 xx 年下半年，粮、油、肉、蛋等食品价格不断上涨，特别是 xx 年元月至 10 月办伙成本比 xx 年同期多支出 500 多万元， 面对物价上 涨给食堂办伙带来的巨大困难与压力， 后勤集团始终坚持学生食堂办 伙的“公益性、服务性、福利性”原则，通过争取政府政策支持，强 化食堂内部管理，调整食堂菜品结构，开源节流，减少浪费，堵塞漏 洞等举措，做到 “学生食堂确保饭菜价格不上涨，确保伙食质量不下 降。”， 实现了“价稳、质优、量足、安全”的工作目标，得到了全校师生 员工的高度肯定。 1 、食品原材料上涨情况 xx 年，食品原料上涨幅度很大，从我校后勤集团统计的采购价格 来看，与去年同期相比，食用油由 113 元 / 桶上涨到现在的 217 元 / 桶，涨幅 92%，大肉由 5。20 元 / 斤上涨到 10。5 元 / 斤，涨幅 101。 9%，牛羊肉由 7。40 元 / 斤上涨到 10。5 元 / 斤，涨幅 41。89%。 2 、采取得力措施 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 5 / 7 稳定饭菜价格 ①推动规模化采购，降低原材料成本 为积极应对原材料价格的大幅上涨， 充分发挥物流配送的作用， 建 立科学、严密、 高效的物资采购的工作程序和工作管理制度，拓宽采 购渠道， 实行厂家直供， 减少中间环节， 有效降低了办伙成本。 以米、 面、油、肉四大类食品材料和青菜为例，市场批发价分别为 1。46 元 / 斤、1。06 元 / 斤、218 元 / 桶、 10。5 元 / 斤、1。00 元 / 斤，而我们 的采购价为 1。42 元 / 斤、1。03 元 / 斤、215 元 / 桶、 9。50 元 / 斤、0。 82 元 / 斤，按目前我校食堂用量计算，仅此上述五类原材料每月就节 约成本近 45 万元。 同时以郑大为平台， 推动了郑州 11 所高校食堂大 宗物质的联合采购，十一所高校联合采购每年节约经费 120 万元。 ②及时调整品种结构，规避高物价带来的影响。 组织力量根据市场物价行情加大开发新菜谱和新品种的力度， 以此 稳定食堂主副食品种的份量和价格。 针对市场物价行情的变化不断研 究推出新的菜谱和菜品供各食堂使用， 特别是根据季节菜的上市量及 菜价的变化， 确保了新推出的各类菜品主辅料搭配营养合理、 口感最 佳，价格达到了最低、 最优惠的状态。 例如广泛采用鸡、 鸭、鱼、蛋、 豆制品等价格涨幅相对猪肉小的原料大量配菜， 让进餐师生少花钱吃 到实惠。 并组织力量重点开发鱼类菜系列品种， 有效平抑了食堂品种 的价格。 ③加大监督管理力度，确保量足价稳。 坚持在二十个学生食堂推行 “统一品名、 统一份量、 统一投料标准、 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 6 / 7 统一价格”的“四统一”管理工作。目前我校学生食堂饭菜价格执行 的仍然是 20xx 年暑假的定价。主食类：馒头 0。30 元 /2 两，大米 0。 80 元 /4 两; 肉菜类一般在 3 元左右， 素菜类一般在 1。5 元左右 ; 套餐 每份分别为 2。5 元、 3 元、 5 元 ; 中午主食一般有 20 个品种，副食一般有 40 个品种 ; 高、中、低档齐全。二十个学 生食堂每天中午都提供有免费汤， 满足不同就餐者的需求。 学生平均 消费一般在 220 元 / 月左右。 后勤集团质量监控部加大了对各学生食堂主副食品种质量、价格、 份量的检查监督力度，对违反规定，涨价或变相涨价的加重处罚。同 时， 发挥学生办伙管伙的积极性， 邀请学生伙委会对伙食价格、 份量、 质量进行监督， 公布各种成份饭菜的份量设立公平秤， 发现饭菜质量 和价格问题及时向集团反映， 使我们食堂的办伙质量和价格始终在师 生进餐者的强有力的监控之中。 ④实行伙食补贴，减轻食堂压力 各级党委、 政府非常关心学生伙食工作。 省政府一次性为郑大后勤 集团 20 个学生食堂补助的 100 万元已经到位。学校也在物力、财力 都非常紧张的情况下， 拿出专款补贴学生食堂。 从而确保了学生食堂 伙食价格的稳定。 三、强化科学管理，确保餐桌安全 1 、引入国际标准，科学管理伙食 为不断提高我校伙食管理水平， xx 年，后勤集团决定在饮食公司 引入 ISO9001国际质量管理体系和 HACCP食品安全管理体系， 用国际 2016 全新精品资料 -全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 7 / 7 通行的标准控制伙食工作。现已通过 ISO9001：20xx 和 ISO220xx： 20xx 双认证，走在全国高校的最前列。目前体系体系运行正常，对 规步完善了食品检测的职能。 贮藏关：饮食公司严格对食品贮藏的管理，利用各食堂的冷库、冰 柜、 主、 副食库房等对各种物资进行分类存放， 做到生、 熟分开存放， 原料、半成品分开存放、主、副食原料分库存放，防止交叉污染。 制作关：饮食公司规步实现管理的科学化、规线解决实际问题，在 今后的工作中，要克服不足，再接再厉。 3 、认真学习 ISO9000和 HACCP的知识，结合工作实际与时俱进， 及时修改和补充程序化文件， 加强对内审员队伍的培训， 更好地指导 工作，实现后勤管理的持续改进。 4 、饭菜质量和服务质量进一步提高，争取实现和—谐饮食、效益 饮食、快乐饮食。 综上所述，一年来，我在学校党委、行政和后勤集团党政的正确指 挥和坚强领导下， 在保证学校生活秩序稳定的前提下， 在高校伙食改 革方面做出了有益的探索和尝试。 用科学的手段和规套符合标准的质 量管理体系而努力，为后勤集团的建设和发展做出自己应有的贡献， 为后勤集团美好的明天而奋斗。 推荐阅读： 公司后勤主管年终总结企业主管年终总结范文 3 篇货 代主管年度工作总结项目主管年度工作总结项目主管年终总结报告 项目主管年终总结后勤主管年终工作总结