酒店总经理工作计划书范文 7页

【篇一】 新年新气象，身为酒店部门经理，也为今年的工作安排设计了相 应的经理工作计划： 一、加强学习讲奉献 工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、 价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教 育活动的春风，有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质的学 习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全 意的服务理念。 同时，部门还将组织员工积极参加酒店的培训，并且根据酒店的 年度主题的员工培训计划，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章 制度与业务知识的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业 务技能与水平，提高办事效率。 二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是 提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总 办要搞好 20xx 年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组 织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪 违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总 办打造成酒店的一个文明窗口。 三、创新管理求实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。 严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效 措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大 检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过 场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖 罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工 作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正 值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。 2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园” 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为 住店员工打造一个真正的“舒适家园”。 为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好 公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打 扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行 检查和通报。 第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员 随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工 的人身、财产安全。 第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。 住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小， 社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍 管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生 病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。 四、节能降耗创效益 1、加强宿舍水、电、气的管理 要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观 念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。 在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况开放，并加强督促 与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡 堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象 发生。 2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理， 制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并 完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月 结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。 3、加强车辆乘车卡及电话的管理 建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并 加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及 用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度， 防止私用。 五、宣传、推介亮品牌 1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、 材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度， 对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。 2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣 传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良 好的酒店外部形象，提高酒店知名度。 总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象， 新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心， 为酒店的发展与腾飞而努力奋斗! 【篇二】 一、加强学习讲奉献 工作要干好首先要有一个好工作态度要树立正确人生观、价值观 因此今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动春风 有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动帮助部 门员工培养热爱本职工作与奉献精神树立全心全意服务理念同时部门 还将组织员工主动参加酒店培训并且根据酒店年度主题培训计划部门 自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训通过培训、 学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率 二、严格纪律树形象 纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提高部门 战斗力有效保障古人云：“无规矩不成方圆”所以总办要搞好 20xx 年 全局性工作必须要以严格组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈部门负 责人要带头从自己管起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举 止、穿着打扮要规范努力将总办打造成酒店一个文明窗口 三、创新管理求实效 1、美化酒店环境营造“温馨家园” 严格卫生管理确保酒店环境整洁为宾客提供舒适环境有效措施今 年我们将加大卫生管理力度除了继续坚持周四卫生大检查外我们还将 进行不定期检查并且严格按照标准决不走过场决不流于形式将检查结 果进行通报并制定奖罚制度实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员 工主动性使酒店卫生工作跃上一个新台阶此外要彻底搞好防蝇灭鼠灭 螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠 等虫害 花草美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少点缀品今年我们与新 花卉公司合作加强花草管理要求花草公司定期来店修剪培植保持花草 整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使酒店花草 常青常绿常见常新给宾客以温馨、舒适之感 2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园” 宿舍管理历来一个薄弱环节今年我们将加大管理力度为住店员工 打造一个真正“舒适家园”为此一要有一个整洁寝室环境我们要求宿 舍管理员搞好公共区域卫生并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝 室人员打扫卫生要求室内清洁物品摆放整齐并对各寝室卫生状况进行 检查将检查情况进行通报 第二要加强寝室安全管理时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意 进出宿舍实行对外来人员询问与登记制度以确保住宿员工人身、财产 安全 第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工服务员住店员 工大多来自四面八方初出家门年青人们大多年龄小社会经验不足因此 在很多方面都需要我们关心照顾所以宿舍管理员要多关注们思想情绪 变化关心们生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱使们感受到家庭 般温暖! 【篇三】 一、培养员工的观察能力，提供个性化服务 创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断 更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范 服务的基础上，提供个性化服务。 酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意 观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提 供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对 这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习 惯，来提供个性化服务。 在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等， 使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。 1.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员， 部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层 楼，立足本岗位，争创一流服务。 2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线 服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。 3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完 善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标 准，使模糊管理向量化管理过渡。 4.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始 就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以 此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进 行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。 商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务 中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要 做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。快：客人的需求 要以最快的速度得到满足。 捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作 出应对，然后进行服务 好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品 即：服务。 五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊 客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。 二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换 自 17 年月 10 月底酒店与 xx 公司中止合同后，外围绿化一直是由 PA 员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的不太好， 加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。 明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范 围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。现在酒店存在 室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司， 达成协议，彻底解决这一问题。 三、商务楼层客用品的更换 目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房 间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层 的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装 盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。 四、减少服务环节，提高服务效率 服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效 率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决， 而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。