学校食堂与食品卫生安全和传染病防治工作应急预案范文三 4页

学校食堂与食品卫生安全和传染病防治 工作应急预案范文三 为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家 财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发 事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事 件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《灌云 县龙苴中学食堂食品安全事故应急预案》。 一、指导思想 以党的三个代表重要思想为指导，坚持“以人为本”的思想， 坚持师生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事， 责任重于山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努 力杜绝或减 校园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师 生生命安全及国 财产的损失降到最低点。 二、食品安全突发事件的定义 本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人 体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒； 食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾 患；食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流 行；以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影 响的急性事件。 三、成立机构 应急预案领导领导小组： 组 长：孙桂军（校长） 副组长: 孙义堂 （副校长） 陈明（副校长） 吴海军（副校 长） 主要成员：冯士响 张学震 徐靠传 朱标 及各班主任 应急预案办公室: 应急预案办公室设在灌云县龙苴中学后勤办公室，办公室主 任由吴海军同志担任。联系电话：[1**********] 四、突发事件的主要处置措施 食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预 案并及时向县教育局、县防疫站报告，以便取得上级领导的指示， 便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置 处置方法，各司其职，开展工作。 五、突发事件的具体处置对策 集体食物中毒： 1.立即拨打电话 120，对中毒人员急救，同时向县教育局，县 药监局报告。 2.组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐 物，为公安及防疫部门提供第一手资料。 3.立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其 他食物封存。 六、防范措施 1.加强食品卫生安全的宣传，严格执行《学校食堂达标检查 评估标准》；建立完善食品卫生安检制度。 2.校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食 品和有害物品。 3.建立完善学生食堂饭菜（包括外购的食品、饮品）留验制 度。 七、责任制度 1.学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主 任为责任报告人。 2.事故报告制度：各班必须在事发 5 分钟内向学校报告，学 校在事发 10 分钟内向县教育局和县药监局报告，在事发半小时 内向县教育局报告事态发展情况。 3.事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置 不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力 量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个 人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责 任。 4．校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。 八、善后处理 学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好 食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事 故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。