酒店采购部经理年度统筹工作述职报告 7页

酒店采购部经理年度统筹工作述职报告 尊敬的酒店领导： 我是采购部经理，在 20____年 3 月 15 日，董事会开过采购 部专题会议后，采购部正式成立，6 月 11 日董事会正式任命我 为采购部经理，主持采购部日常工作，隶属于董事会财务部，直 接领导是耿总监，直接下属是采购部两名采购。我的工作职责是： 全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购质 量，降低采购成本。具体职责如下： 一、采购制度建设 1、组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施； 2、负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行； 3、根据制度的执行情况及时修订，完善各项规章制度及工 作程序。 二、采购工作管理 1、参与供应商的谈判与合同的签订； 2、指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核； 3、抽查供应商档案的建立和完善工作； 4、参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。 三、部门内部事务管理 1、处理本部门内部日常行政事务； 2、负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作； 3、负责本部门人员培训、调配和工作安排等； 4、负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议； 5、主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。 接下来，我根据岗位职责对一年来的工作进行述职： 采购制度建设工作： 根据董事会和酒店的要求，制定了采购部各岗位的工作制度、 采购部工作程序、采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采 购工作程序。建立了采购信息库，对所有的来访供应商进行登记， 选择重点。可能会发展为供应商的单位或个人进行整理，作为候 补力量。建立了切实有效的询价机制，每月 6、16、26 日是我们 对餐饮部的原材料询价的时间，以采购、采购、库房、各厨房组 成的询价队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终 尽职尽责，活动在乌市的各大市场，客观事实的"记录了各种原 材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商诚信 档案，收货时采购员对所供原材料的质量、数量合格情况进行登 记，做出总体评价，直接约束供应商，在这一点上虽然时间不长， 但是效果很明显，原材料品质有了明显提高。对采购流程不完善 的地方进行了修改，制定了小件物品采购流程和急购物品的采购 流程，大大提高了采购效率和服务质量。 采购工作管理方面 与部门成员一起参与物资采购、询价、议价，通过对制度、 流程的学习与应用，对部门人员进行了工作分工，各司其职。从 一年的工作情况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制度 化、规范化，采购工作步入了正常运行的状态，改变了以前没有 章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。 在市场采购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进行 记录，作为候补蓄备力量，在物价涨幅，季节交替的时候，组织 人员进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会认真对待， 以我们调价情况为依据，部门商议决定后，上报财务部。经常关 注市场变化，合理安排使用资金。 在____年 8 月份和 10 月份，茅台酒两次大幅提价时，通过 关系渠道和市场调查，及时请示领导，在涨价前批量补进，抢占 有利时机，为酒店节省了一笔不小的开支。 临时采购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要 求各部门按照程序、流程走，有制度就要落实，在这方面很大程 度上节约了人力、物力、财力资源，效果明显。 部门内部事务管理方面 处理部门的日常事务、合理的安排当天的采购工作，在工作 过程中，对发现的问题及时指出，已经发生的问题一起商议解决 措施，因为采购工作的特殊原因，我们不能再办公室开展学习培 训工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店组织的大小培训课程 学习，在车上交流，在实际工作中实践，这一点做到了学以致用。 日常工作中也经常给他们灌输责任意识和服务意识，引导大家从 内心深处树立起酒店是我家的主人翁意识，不畏严寒酷暑的奉献 精神，严格自律的道德准则，公正、公平的做事原则，廉洁奉公 的工作状况。经常到一线部门了解物品使用情况，听他们的反馈 意见，有难度的事情也可以一起商量解决措施。 去年全年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力配合 下，我部全员协调下，圆满完成了全年的采购任务，采购金额总 计 2200 余万元。虽然在过去的一年中，较好地完成了各项工作， 但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同事们的希望 还有一定距离，主要表现在： 流程制度，落实不够严格，有流程没走完就提前采购的现象； 管理措施不够细致，对采购工作中的一些新问题思考不够。 今年的努力方向： 不断探索和改进工作方式、方法，以更加热情的工作态度投 入到本职工作中，结合实际，制定新的工作目标和方向，进一步 提高管理水平，提高驾驭工作的能力； 坚持不懈地抓好流程和制度的落实，使制度化、规范化的工 作氛围尽快落实； 经常关注市场变化，把握市场先机，抓住市场主动权，保证 采购工作更快、更好地发展。