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  • 2021-04-15 发布

酒店采购部经理年度统筹工作述职报告

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酒店采购部经理年度统筹工作述职报告 尊敬的酒店领导: 我是采购部经理,在 20____年 3 月 15 日,董事会开过采购 部专题会议后,采购部正式成立,6 月 11 日董事会正式任命我 为采购部经理,主持采购部日常工作,隶属于董事会财务部,直 接领导是耿总监,直接下属是采购部两名采购。我的工作职责是: 全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理,提高物资采购质 量,降低采购成本。具体职责如下: 一、采购制度建设 1、组织制定采购管理规章制度,上报领导后组织实施; 2、负责制定采购管理工作流程与标准,并督导执行; 3、根据制度的执行情况及时修订,完善各项规章制度及工 作程序。 二、采购工作管理 1、参与供应商的谈判与合同的签订; 2、指导市场调查工作,进行合格供应商的审批审核; 3、抽查供应商档案的建立和完善工作; 4、参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。 三、部门内部事务管理 1、处理本部门内部日常行政事务; 2、负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作; 3、负责本部门人员培训、调配和工作安排等; 4、负责协调本部门与其它部门间关系,解决争议; 5、主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。 接下来,我根据岗位职责对一年来的工作进行述职: 采购制度建设工作: 根据董事会和酒店的要求,制定了采购部各岗位的工作制度、 采购部工作程序、采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采 购工作程序。建立了采购信息库,对所有的来访供应商进行登记, 选择重点。可能会发展为供应商的单位或个人进行整理,作为候 补力量。建立了切实有效的询价机制,每月 6、16、26 日是我们 对餐饮部的原材料询价的时间,以采购、采购、库房、各厨房组 成的询价队伍,不论烈日当头还是寒风刺骨,我们这支队伍始终 尽职尽责,活动在乌市的各大市场,客观事实的"记录了各种原 材料的价格,为我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商诚信 档案,收货时采购员对所供原材料的质量、数量合格情况进行登 记,做出总体评价,直接约束供应商,在这一点上虽然时间不长, 但是效果很明显,原材料品质有了明显提高。对采购流程不完善 的地方进行了修改,制定了小件物品采购流程和急购物品的采购 流程,大大提高了采购效率和服务质量。 采购工作管理方面 与部门成员一起参与物资采购、询价、议价,通过对制度、 流程的学习与应用,对部门人员进行了工作分工,各司其职。从 一年的工作情况来看,流程和制度已经相应落实,逐步走向制度 化、规范化,采购工作步入了正常运行的状态,改变了以前没有 章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。 在市场采购的同时,对诚信经营,有实力的商户或公司进行 记录,作为候补蓄备力量,在物价涨幅,季节交替的时候,组织 人员进行市场调查,对于供应商的张家同志,我们都会认真对待, 以我们调价情况为依据,部门商议决定后,上报财务部。经常关 注市场变化,合理安排使用资金。 在____年 8 月份和 10 月份,茅台酒两次大幅提价时,通过 关系渠道和市场调查,及时请示领导,在涨价前批量补进,抢占 有利时机,为酒店节省了一笔不小的开支。 临时采购方面也做出了相应要求,制定了流程、制度、就要 求各部门按照程序、流程走,有制度就要落实,在这方面很大程 度上节约了人力、物力、财力资源,效果明显。 部门内部事务管理方面 处理部门的日常事务、合理的安排当天的采购工作,在工作 过程中,对发现的问题及时指出,已经发生的问题一起商议解决 措施,因为采购工作的特殊原因,我们不能再办公室开展学习培 训工作,但我们并没有放弃学习,利用酒店组织的大小培训课程 学习,在车上交流,在实际工作中实践,这一点做到了学以致用。 日常工作中也经常给他们灌输责任意识和服务意识,引导大家从 内心深处树立起酒店是我家的主人翁意识,不畏严寒酷暑的奉献 精神,严格自律的道德准则,公正、公平的做事原则,廉洁奉公 的工作状况。经常到一线部门了解物品使用情况,听他们的反馈 意见,有难度的事情也可以一起商量解决措施。 去年全年,在董事会和酒店的支持下,在各部门的通力配合 下,我部全员协调下,圆满完成了全年的采购任务,采购金额总 计 2200 余万元。虽然在过去的一年中,较好地完成了各项工作, 但这都是大家努力的结果,在工作中,我离领导和同事们的希望 还有一定距离,主要表现在: 流程制度,落实不够严格,有流程没走完就提前采购的现象; 管理措施不够细致,对采购工作中的一些新问题思考不够。 今年的努力方向: 不断探索和改进工作方式、方法,以更加热情的工作态度投 入到本职工作中,结合实际,制定新的工作目标和方向,进一步 提高管理水平,提高驾驭工作的能力; 坚持不懈地抓好流程和制度的落实,使制度化、规范化的工 作氛围尽快落实; 经常关注市场变化,把握市场先机,抓住市场主动权,保证 采购工作更快、更好地发展。