酒店员工上半年工作总结2020 8页

今年上半年，xx 酒店在集团公司的正确领导下，围绕年 初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务 质量为重点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，较 好地完成了上半年的任务指标，现对上半年酒店工作总结如 下。 一、加强教育培训，强化员工队伍素质 采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式， 促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化， 有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从 感性到理性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作 都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期 的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理 和提高。 为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配 合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定 岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们 要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的 培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。 二、加强市场营销，不断调整客源结构 做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。落实协 议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行，设计了 客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访 拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提 升。认真做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞 争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争 力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设 计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断 灵活推陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高水平。 三、细化服务措施，提高宾客满意度 为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工 之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年， 我们开展了“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时 间练兵，相互之间切磋和交流。通过比武，使各部门上下形 成共识，即：良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾客、 提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员 工的综合素质，使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益 结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败 之地。 回顾酒店这半年的工作，我们还有非常多的不足，对此 我深感歉意，在以前的工作中没有做好后勤服务和配合，往 后我会更努力地完成自身的工作。 回顾上半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助 下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的 本职工作，通过半年的学习与摸索，工作方式有了较大的改 变，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作情况总结如 下： 一、加强自身学习，提高业务水平 虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学 识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本， 向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一 定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了 进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。 二、日常管理工作 楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作，但 xx 对我来 说是一个全新的工作环境，作为一名楼层领班，自己扮演的 角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂 琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是 从零开始，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的 首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求是 原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比 较重，上半年多次接待了 xx 的重要宾客，但由于客房服务人 员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注意 加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和 差错。 三，存在的问题 半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和 不足，我毕竟到 xx 工作才半年多，许多工作我是边干边摸索， 以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。有 些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上， 不是十分到位。自己的理论水平还不太高。 四、下半年的工作计划 加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运 用自己的实际工作中，优化工作质量。加强对设施设备的检 查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。积 极认真配合主管，搞好楼层的日常管理工作。针对一些新员 工和操作不规范的服务员进行手把手的教，提高员工的业务 水平。加强节能的检查，平时多跟服务员讲节能的意识，努 力做到二次进房检查。对客房的日常卫生质量要严格把关， 合理的安排好计划卫生。 在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处， 发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价 值。 岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职酒店餐饮部工作已满 半年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、 酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将上半年工 作开展情况总结如下。 做为一名餐饮部的主管，也让我进入了一个全新的工作 环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是 边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是 一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的 工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全 力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识 要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。 接待一般都属 vip 重要接待，我们在服务的过程中不得 有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能 出现的问题想到去解决，为了餐中服务顺利，餐前准备一定 要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配 合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会 很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜 好，方便下次用餐时有针对性服务。 我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客 人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面 还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失 误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要 靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力。统一了各部门的 服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和 依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求， 编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间 服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效 果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的 服务质量。 在这半年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次 角色的转换。努力配合主管做好楼层管理工作，本着实事求 是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务 比较重，上半年多次接待了 xx 的重要宾客，但由于客房服务 人员因种种原因经常短缺，这就要求自我强化工作意识，注 意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏 和差错。 上半年来，在上级的指导下，在主任的具体领导下，围 绕工作中心，切实履行服务职责，创造性地开展接待工作， 得到了多数客人和同事以及各位领导的一致好评，圆满的完 成了领导交办的各项任务。同时，个人也在不同方面取得了 一定的成绩，现对上半年酒店工作总结如下： 一、提高认识 酒店行业作为一项服务工作，本质就是为来宾提供优质 舒适的餐饮、休息环境。而前台接待工作则为工作的首要环 节，也代表着酒店的第一印象。前台服务人员必须高度认识 工作的重要性，始终牢记“宾客至上，服务第一”和“让客 人完全满意”的服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和地接待 各方来客。只有从思想上不断提高对前台工作的重要性认识， 才能做好前台工作，只有立足本职工作，注重每个服务环节， 才能保证各项工作的有序健康开展。 二、扎实工作 本人对待工作勤恳扎实，严格按照关于前台工作的各项 规定和要求，认真履行前台服务职责，积极主动开展各项工 作。在工作期间，本人按时值班，从无迟到早退，保证了酒 店的正常营业秩序。对待客人能够礼貌热情，友善微笑，对 提出问题和建议能够耐心解答和虚心接受，并及时与相关单 位积极协调和解决，妥善处理大大小小的客人投诉，得到了 广大客人的好评。在对待同事方面，能够做到团结互助，友 善和谐，妥善处理好个人生活上的各种问题。 三、加强学习 扎实工作的同时，本人坚持对各项文化知识的学习，主 要在酒店管理、法律、会计等方面的进行了系统深入的学习。 一个人学习能力多大，就能决定走多远。只有不断的学习各 方面的只是，才能在工作主动性、创新性上有所提高，才能 适应不断变化发展的酒店行业。当然，在总结成绩的同时， 本人也存在一些缺点，如全局意识和积极主动行还不够强， 有待下一步重点提高。 总之，上半年我在领导和同事的关心和帮助下，取得了 一些成绩，但面对新情况新问题，还需站在新的起点上，迎 接新的困难和挑战，再接再厉，继续认真履行工作职责，不 断提高业务水平，创造性地开展工作，为酒店的全面发展贡 献自己的光和热。 推荐阅读： 2020 酒店员工上半年个人工作总结 酒店上半年工作总结 2020 2020 酒店上半年个人工作总结 酒店上半年个人工作总结 2020