• 59.05 KB
  • 2021-04-15 发布

精选炊事员个人年度总结

  • 14页
  • 当前文档由用户上传发布,收益归属用户
  1. 1、本文档由用户上传,淘文库整理发布,可阅读全部内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,请立即联系网站客服。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细阅读内容确认后进行付费下载。
  4. 网站客服QQ:403074932
炊事员个人年度总结 精品文档,仅供参考 炊事员个人年度总结 炊事员个人年度总结坚定理想信念,安心服役,严格 执行上级指示,服从命令、听从指挥,坚决完成任务。能够 积极参加政治教育,认真做好笔记,把教育内容深刻领会到 实际行动当中。下面是小编给大家推荐的炊事员个人年度总 结资料,提供参考。总结一 一年一度的年终工作总结已全面展开了,回顾这一年的 工作,在*的关心和爱护下、经同志们的支持和帮助。我始 终坚持以“三个代表”重要思想为指导,服从命令、听从指 挥,立足本职,爱岗敬业,扎实工作。自觉遵守部队的条令 条例和各项规章制度,较好的完成了上级赋予的各项工作任 务。下面我就一年的来的工作、学习、生活向*和同志们作 个简要的汇报。 一、政治思想方面: 一年来本人能够端正态度,坚定理想信念,安心服役, 严格执行上级指示,服从命令、听从指挥,坚决完成任务。 能够积极参加政治教育,认真做好笔记,把教育内容深刻领 会到实际行动当中。而且课后能写好心得体会,确实领悟到 教育的精神实质。在课余时间我还自觉学习马列主义、毛泽 东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想。学习科学发 展观,学习党的创新理论,坚持用知识武装头脑,始终保持 一个良好的心态在部队服役。 二、工作作风方面: 虽然身在炊事员的岗位上,空余时间比较多。但我能有 效的利用时间学习相关的知识。在操作当中,我以理论结合 实际,有效的提高了伙食质量。在遇到困难能虚心的向司务 长、班长请教。后勤工作虽然比较辛苦也很单调,但我从来 没有产生厌烦情绪,都能始终如一的干好本职工作。 三、遵规守纪方面: 一年来我认真学习部队的条令条条例和各项管理规定, 遵守部队的各项规章制度。时刻保持清醒的头脑,扎实工作, 时刻按连队提的要求去做。一日生活正规有序,能严格落实 请销假制度。 回顾这一年的工作,虽然取得了一些成绩,但还是有存 在的不足: 1、学习的积极性不是很高,今年以来,虽然对学习抓 的比较紧,但没有把学习与增长知识、增强才干有机的联系 起来,带着问题去学的意识不强,学习的延伸性不够,缺少 学习后劲。 2、工作实践和创新意识有待加强,对本职工作不够细 心,工作上缺少总结。有时候怕麻烦、图简单,工作标准有 时下降,只求过得去、不求过得硬。工作上发挥传、帮、带 作用不够明显。 一年来,有成绩也有不足,好的方面我将继续发扬,不 足之处加以改正。为了下一步更好的开展工作,我制订了以 下整改措施: 一、在学习上要始终保持饱满的热情,不断加强政治理 论学习和党的创新理论知识的学习。 二、落实好一日生活制度,按时起床,注重平时的点滴 养成,逐步养成谦虚谨慎的良好作风。 三、克服平时的麻痹大意思想,要做到时时处处想安全, 始终把安全工作放在首要位置。 四、树立正确的人生观、世界观、价值观,并安心工作, 确保爱岗敬业意识,做到干一行、爱一行、专一行。 五、打牢以连为家的思想,时刻谨记“连兴我荣、连衰 我耻”,积极为连队建设出谋划策。 以上就是我一年的工作总结,如有不到之处请*和同志 们批评指正。总结二 时间过得真快,茫茫碌碌中以近年末,转眼间我接管炊 事班班长已经一年了。作为炊事班自然是离不开饮食,食是 每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西 是不可能生存下去的,所以作为炊事班,在部队这也是很重 要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想,为保证每位战 友的身心健康而考虑,现我对这一年时间的炊事班工作作以 如下总结: 政治方面:认清形势,与时俱进,在思想上、行动上努 力与党中央保持高度一致。不断加强政治理论学习,提高政 治敏感性。坚持从自身做起,从严要求炊事人员,从端正思 想认识入手,正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各 种学习,做到不缺课、不早退,认真学、认真记,写体会、 谈感受、说想法,从思想深处认识到学习的重要性,理想信 念得到了进一步加强。 学习方面:坚持学以致用,不断提高工作水平。由于自 己刚刚从今年初当班长,在管理上不是很熟悉,但我能向老 班长加强学习,不断充实完善自己,努力使自己成为工作的 明白人。必须不断加强学习,不断充实完善自己。自己深深 感到,学习问题是一个干到老学到老的问题,学习永无止境, 只有不断学习,适应形势变化,勇于面对问题,勇于探索, 才能使自己适应工作需要不落伍。 工作方面:加强责任心,完成好各项工作任务。能够扑 下身子不耻下问的向大家学习请教。作为一个集体食堂,要 严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体健康 的大事。首先,每位炊事员每年都要进行上岗前的体检,对 体检不合格者不於上岗。其次,不定期对炊事人员进行思想 教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高炊事 员在工作中的服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的 “一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周 对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出, 勒令改正及时到位。全体炊事人员能够认真做好本职工作, 明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了连队日 常工作正常开展。 第二、能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆 放也整齐,使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。八 月是忙碌的一个月,也是关键的一个月,为了保证奥运会期 间不出现事故,进行食物检查、注意用电、用水等安全隐患。 对炊事班卫生,我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、 蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清 理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领 导的印象,保持下去是关键。把住食品进货也非常重要。外 面送进来的食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲 自严把存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物 重毒事件的发生,切实保证每位战士的身体健康。在奥运期 间在我营食堂用餐的人员无发生任何肠道疾病和食物中毒 事故。 纪律方面:全班人员能够认真落实《条例》、《条令》和 部里规章制度,严格请销假制度,公私分明,不假公济私, 以公为私。在集体利益与个人利益发生矛盾时,做到以集体 利益为重。在与地方人员交往中严格遵守军队纪律,维护军 人形象。在团结同志中,讲民主,重团结。与别人发生矛盾、 误会时,不背后私下议论他人,认真开展批评与自我批评, 敞开思想,畅所欲言地与对方谈心交心,从中达到更好地团 结他人。 回顾一年来的工作,虽然取得了一定成绩,但是也仍然 存在一些问题和薄弱环节,主要体现在以下几个方面: 一是学习积极性不够,不能够及时的参加连队组织各项 学习 二是卫生标准不高,纯在死角。 三是人员思想不够稳定,存在侥幸心理。 下一步工作打算: 加强学习,努力提高全班人员思想和学习的积极性;注 重团结协作,始终坚持高标准,严要求;坚持和发扬良好的 工作作风,努力培养时间观念和工作作风;实事求是,扎扎 实实做好本职工作,搞好食堂卫生。保证用电用水安全,无 中毒事故。确保我营日常工作的正常运行。总结三 通过这 2 年多的工作经历和领导战友们的关心鼓励,我 认为,当好一名炊事员,应从以下几个方面要求自己,提高 自己。 政治思想方面:认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小 平理论,坚持常学不断,特别是党的各项方针政策的学习, 加强自身的思想和世界观的改造,使自己的思想政治跟上时 代的步伐,随时以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三 个代表”重要思想和科学发展观为行动指南,加强自身的政 治思想素质建设,认真贯彻拥护中国共产党的领导,拥护社 会主义制度和党的各项方针政策,坚决贯彻执行军队的各项 条令条例和单位的各项规章制度。总之,提高自己的思想认 识是作为一名革命军人的基本要求,而炊事员也是革命军队 的一分子,只有摆正自己的思想态度,才能树立建功军营的 决心,而只有树立了建功军营的决心,才能正确对待每一份 工作岗位。炊事工作是组织交给我的任务,做好炊事工作是 保障部队工作和训练的必要前提,所以我应该努力做好后勤 工作,为单位做好后勤保障。 业务能力方面:我从入伍之后特别是负责炊事工作以来, 由于业务能力的浅簿,各方面总有达不到领导和战友们要求 的情况。“工欲善其事,必先利其器”,我认识到要胜任任何 一个工作,就应该深钻细研,认真学习和提高相关的业务能 力和素质,炊事工作也不例外,若没有高超的烹饪技能,谈 何后勤,谈何保障。所以我应该有干一行爱一行,而且把自 己本职工作干好的决心,首先就是要认真从书本上学习烹调 知识,要不知疲倦地翻看烹调书籍,更要不厌其烦地试炒菜 肴调味,不能间断对烹调知识的学习;同时还应摆着一个谦 虚好学的态度,注重从多方面提高自己。我国饮食文化源远 流长,各大菜系争奇斗艳,虽然个人的能力有限,但是尽自 己的能力多学一点都是财富,只要能让战士们吃上美味的饭 菜,就不能放弃任何一个学习的机会。俗话说“三人行必有 我师”,我应该善于发现能接触到的任何学习机会,虚心请 教,认真学习;还有,实践是提高技能必不可少的环节,“实 践出真知”,多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆 和柴米油盐中走出来的,这就要求我要多实践,多操作,从 苦干实干的工作中提高自己。 日常工作方面:首先应摆正自己的工作态度,认清炊事 工作的重要性,这就要在自己的本职工作中,做到尽心尽力, 不计报酬,不怕苦不怕累;为了在战友们的辛苦工作之余能 吃上放心的饭菜,我还要注意抓食品的卫生问题,从保持工 作环境的卫生整洁开始,再到严把食品采购关,同时凡有霉 变的库存食品一律清除,总之,应时刻告诫自己,让战友们 喝上干净的水,吃上有味的饭,是我工作的职责;还有,要 在服务态度上下功夫。部队就是官兵们的家,而最能体现家 的温暖的地方就是食堂。为了让官兵们在就餐的时候能深刻 感受到这点,我应本着全心全意服务官兵的心态,笑脸待人, 和善为人,务必使战友们能充分感受到称心如意,让家的温 暖在无微不至的服务中体现出来,在无形中能更加增强官兵 们的主人翁意识和认同感,提高大家爱家建家的意识,更好 的投入到工作和训练中去;最后,还必须在各种细节上认真 下功夫,最能体现工作好坏的地方就是各种微笑的细节,我 应时时刻刻注意工作中的各种细节,比如餐具的调配,打饭 的秩序,饭后的洗漱等等方面,保证食堂正规化建设之余, 提高后勤保障的整体水平。 部队训练的顺利进行,与后勤工作是紧密相关的,都说 搞好部队伙食就相当于做好了半个政治指导员,英模飞行员 李中华曾给一个炊事班送了这样一副对联:上联是“鸡鸭鱼 肉不可少,油盐酱醋也需要;下联是:息息相关你和我,共 度分分与秒秒,从中能看到好的后勤保障服务对于官兵们来 说是多么重要。所以我更应该在今后的工作中坚守岗位,兢 兢业业,协助领导搞好后勤工作。为单位建设尽到自己的力 量。总结四 我叫 xx,xx 人,xx 年 12 月入伍,20xx 年 12 月被选举 为士官,现为中队炊事员,自上任以来,我时刻不忘自身职 责,不忘中队领导的栽培和信任,时刻提醒自己作为一名士 官该干什么不该干什么,以高度的责任心在本职岗位上工作, 下面就我这半年以来的工作情况汇报如下: 一、加强政治学习提高自身素质。 作为一名士官,不仅要有丰富的业务知识和过硬的业务 技巧,更需要有很强的政治敏锐性和较高的思想觉悟,要适 应自己的本职工作,就要加强政治理论学习,提高自己的政 治思想素质,我积极参加支队、中队组织的政治学习,一直 以马列主义,毛泽东思想、邓小平理论以及三个代表重要思 想来武装自己的头脑,使自己的思想始终和中队党支部保持 高度一致,跟着党的脚步走,具有坚定的政治立场,鲜明的 政治观点,严明的政治纪律,在工作中牢记自身职责,任劳 任怨,发挥好骨干的带头作用,遵守好一日生活次序,团结 同志,逐渐使自己认识问题的能力有所增强,思想上有了很 大的进步。 二、刻苦钻研业务,不断提高工作能力。 本人自担任中队给养员以来,热爱本职工作,刻苦钻研 业务技巧,努力学习相关理论,提高业务保障能力,经常查 阅有关营养方面书籍,以保证中队伙食营养,尽量让领导和 战友们达到满意! 三、积极参加军事训练,提高军事素质。 在军事训练中,自己不会因为是后勤人员就对自己放松 要求,降低标准,平时在完成本职工作的同时,能自觉主动 参加集体科目训练,自加压力,刻苦认真,向战斗班好的同 志看齐。 四、加强一日生活制度落实,提高自身养成。 在平时生活中,能够按照部队的条令条例来要求自己, 保持军人良好形象,在完成本职工作后能积极的参加中队的 各项工作,为中队全面建设、创先进中队贡献自己的一份力 量。 五、存在不足。 经过一段时间的努力,工作取得了一定的成绩,但是还 存在一些不足之处: (1)专业技能还有待进一步提高、要不断总结工作中遇 到的困难和经验。 (2)条令条例意思淡薄,对学习重视不够,不是非常积 极。 六、下步努力方向。 (1)加强学习不断提高自身素质和工作能力,首先加强 业务技能的钻研,虚心向好的同志学习,提高工作效率其次 是加强对自身职责的学习。 (2)加强理论的条令条例的学习,在今后的工作中,要 进一步加强自己的政治修养,保持和发扬扎实的工作作风, 努力提高业务技能,向好的战友学习,弥补自身不足,为中 队的建设做贡献。 以上是我的工作总结,不足之处请领导和战友们批评指 正!总结五 xx 年转眼就要过去了,在这一年中,我团结战友,按照 自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作,使自己分管 的各项工作进展的井然有序,较好地完成了上级交办的各项 工作任务。我本人也并无过人之处,只是干了应该干的事, 尽了一名军人应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学 习情况总结: 一、工作方面 加强责任心,做好班长的模范带头作用。作为炊事班的 班长,每天重复同样的工作,买菜、配菜、做菜,收拾厨房, 打扫卫生等等。任何事情,做的时间长了,总会厌烦。 但是,作为班长,有义务更有责任去克服这种不良习气, 并带动全班战友一起为全区服务好。民以食为天,我们炊事 班不论严寒还是酷暑,都没有放松,饭菜卫生、质量我们严 格把关,确保同志们吃得饱、吃得好。 二、生活方面 作为一名军人党员,时刻保持着军人的优良传统作风。 保持宿舍卫生,物品整理摆放整齐,勤俭节约,不铺张浪费。 团结战友,遇到矛盾从他人角度出发,考虑他人感受,不断 反思自己不足,努力保持宽容大度。注重加强体育锻炼,与 战友在篮球联赛中成功夺冠。 三、学习方面 加强学习,工作之余看一些自己喜欢的书,加强自己的 文化修养。学习区委下达的文件,不断学习,保持党员先进 性。 这一年来工作虽然较好的完成,但也仍然存在一些问题, 主要体现在以下几个方面: 一)工作标准不够高,习惯于已有经验、熟悉套路办事 工作。工作任务重的时候,也存在懒惰现象,尤其在自己因 玩篮球受伤的那段时间,虽然坚持上班,但是工作做得很少, 加大了其他战友的工作量,炊事班的工作效率也因此下降。 二)生活上仍存在缺陷,自己性格比较要强,做人处事 方面,有时候耐心不够。 三)学习积极性不够高。虽然平常看书,但是读书量还 是很少,涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不 强。 离自己离开部队的日子越来越近了,但我会站好最后一 班岗,发扬自己的优点,虚心学习老班长、领导的长处,弥 补不足,培养炊事班下一代的接班人,努力做到自己的军人 生涯无怨无悔!