精选炊事员个人年度总结 14页

炊事员个人年度总结 精品文档，仅供参考 炊事员个人年度总结 炊事员个人年度总结坚定理想信念，安心服役，严格 执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务。能够 积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领会到 实际行动当中。下面是小编给大家推荐的炊事员个人年度总 结资料，提供参考。总结一 一年一度的年终工作总结已全面展开了，回顾这一年的 工作，在*的关心和爱护下、经同志们的支持和帮助。我始 终坚持以“三个代表”重要思想为指导，服从命令、听从指 挥，立足本职，爱岗敬业，扎实工作。自觉遵守部队的条令 条例和各项规章制度，较好的完成了上级赋予的各项工作任 务。下面我就一年的来的工作、学习、生活向*和同志们作 个简要的汇报。 一、政治思想方面： 一年来本人能够端正态度，坚定理想信念，安心服役， 严格执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务。 能够积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领 会到实际行动当中。而且课后能写好心得体会，确实领悟到 教育的精神实质。在课余时间我还自觉学习马列主义、毛泽 东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想。学习科学发 展观，学习党的创新理论，坚持用知识武装头脑，始终保持 一个良好的心态在部队服役。 二、工作作风方面： 虽然身在炊事员的岗位上，空余时间比较多。但我能有 效的利用时间学习相关的知识。在操作当中，我以理论结合 实际，有效的提高了伙食质量。在遇到困难能虚心的向司务 长、班长请教。后勤工作虽然比较辛苦也很单调，但我从来 没有产生厌烦情绪，都能始终如一的干好本职工作。 三、遵规守纪方面： 一年来我认真学习部队的条令条条例和各项管理规定， 遵守部队的各项规章制度。时刻保持清醒的头脑，扎实工作， 时刻按连队提的要求去做。一日生活正规有序，能严格落实 请销假制度。 回顾这一年的工作，虽然取得了一些成绩，但还是有存 在的不足： 1、学习的积极性不是很高，今年以来，虽然对学习抓 的比较紧，但没有把学习与增长知识、增强才干有机的联系 起来，带着问题去学的意识不强，学习的延伸性不够，缺少 学习后劲。 2、工作实践和创新意识有待加强，对本职工作不够细 心，工作上缺少总结。有时候怕麻烦、图简单，工作标准有 时下降，只求过得去、不求过得硬。工作上发挥传、帮、带 作用不够明显。 一年来，有成绩也有不足，好的方面我将继续发扬，不 足之处加以改正。为了下一步更好的开展工作，我制订了以 下整改措施： 一、在学习上要始终保持饱满的热情，不断加强政治理 论学习和党的创新理论知识的学习。 二、落实好一日生活制度，按时起床，注重平时的点滴 养成，逐步养成谦虚谨慎的良好作风。 三、克服平时的麻痹大意思想，要做到时时处处想安全， 始终把安全工作放在首要位置。 四、树立正确的人生观、世界观、价值观，并安心工作， 确保爱岗敬业意识，做到干一行、爱一行、专一行。 五、打牢以连为家的思想，时刻谨记“连兴我荣、连衰 我耻”，积极为连队建设出谋划策。 以上就是我一年的工作总结，如有不到之处请*和同志 们批评指正。总结二 时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管炊 事班班长已经一年了。作为炊事班自然是离不开饮食，食是 每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西 是不可能生存下去的，所以作为炊事班，在部队这也是很重 要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为保证每位战 友的身心健康而考虑，现我对这一年时间的炊事班工作作以 如下总结： 政治方面：认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努 力与党中央保持高度一致。不断加强政治理论学习，提高政 治敏感性。坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思 想认识入手，正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各 种学习，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、 谈感受、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，理想信 念得到了进一步加强。 学习方面：坚持学以致用，不断提高工作水平。由于自 己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟悉，但我能向老 班长加强学习，不断充实完善自己，努力使自己成为工作的 明白人。必须不断加强学习，不断充实完善自己。自己深深 感到，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境， 只有不断学习，适应形势变化，勇于面对问题，勇于探索， 才能使自己适应工作需要不落伍。 工作方面：加强责任心，完成好各项工作任务。能够扑 下身子不耻下问的向大家学习请教。作为一个集体食堂，要 严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体健康 的大事。首先，每位炊事员每年都要进行上岗前的体检，对 体检不合格者不於上岗。其次，不定期对炊事人员进行思想 教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高炊事 员在工作中的服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的 “一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周 对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出， 勒令改正及时到位。全体炊事人员能够认真做好本职工作， 明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了连队日 常工作正常开展。 第二、能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆 放也整齐，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。八 月是忙碌的一个月，也是关键的一个月，为了保证奥运会期 间不出现事故，进行食物检查、注意用电、用水等安全隐患。 对炊事班卫生，我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、 蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清 理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领 导的印象，保持下去是关键。把住食品进货也非常重要。外 面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲 自严把存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物 重毒事件的发生，切实保证每位战士的身体健康。在奥运期 间在我营食堂用餐的人员无发生任何肠道疾病和食物中毒 事故。 纪律方面：全班人员能够认真落实《条例》、《条令》和 部里规章制度，严格请销假制度，公私分明，不假公济私， 以公为私。在集体利益与个人利益发生矛盾时，做到以集体 利益为重。在与地方人员交往中严格遵守军队纪律，维护军 人形象。在团结同志中，讲民主，重团结。与别人发生矛盾、 误会时，不背后私下议论他人，认真开展批评与自我批评， 敞开思想，畅所欲言地与对方谈心交心，从中达到更好地团 结他人。 回顾一年来的工作，虽然取得了一定成绩，但是也仍然 存在一些问题和薄弱环节，主要体现在以下几个方面： 一是学习积极性不够，不能够及时的参加连队组织各项 学习 二是卫生标准不高，纯在死角。 三是人员思想不够稳定，存在侥幸心理。 下一步工作打算： 加强学习，努力提高全班人员思想和学习的积极性;注 重团结协作，始终坚持高标准，严要求;坚持和发扬良好的 工作作风，努力培养时间观念和工作作风;实事求是，扎扎 实实做好本职工作，搞好食堂卫生。保证用电用水安全，无 中毒事故。确保我营日常工作的正常运行。总结三 通过这 2 年多的工作经历和领导战友们的关心鼓励，我 认为，当好一名炊事员，应从以下几个方面要求自己，提高 自己。 政治思想方面：认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小 平理论，坚持常学不断，特别是党的各项方针政策的学习， 加强自身的思想和世界观的改造，使自己的思想政治跟上时 代的步伐，随时以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三 个代表”重要思想和科学发展观为行动指南，加强自身的政 治思想素质建设，认真贯彻拥护中国共产党的领导，拥护社 会主义制度和党的各项方针政策，坚决贯彻执行军队的各项 条令条例和单位的各项规章制度。总之，提高自己的思想认 识是作为一名革命军人的基本要求，而炊事员也是革命军队 的一分子，只有摆正自己的思想态度，才能树立建功军营的 决心，而只有树立了建功军营的决心，才能正确对待每一份 工作岗位。炊事工作是组织交给我的任务，做好炊事工作是 保障部队工作和训练的必要前提，所以我应该努力做好后勤 工作，为单位做好后勤保障。 业务能力方面：我从入伍之后特别是负责炊事工作以来， 由于业务能力的浅簿，各方面总有达不到领导和战友们要求 的情况。“工欲善其事，必先利其器”，我认识到要胜任任何 一个工作，就应该深钻细研，认真学习和提高相关的业务能 力和素质，炊事工作也不例外，若没有高超的烹饪技能，谈 何后勤，谈何保障。所以我应该有干一行爱一行，而且把自 己本职工作干好的决心，首先就是要认真从书本上学习烹调 知识，要不知疲倦地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜 肴调味，不能间断对烹调知识的学习;同时还应摆着一个谦 虚好学的态度，注重从多方面提高自己。我国饮食文化源远 流长，各大菜系争奇斗艳，虽然个人的能力有限，但是尽自 己的能力多学一点都是财富，只要能让战士们吃上美味的饭 菜，就不能放弃任何一个学习的机会。俗话说“三人行必有 我师”，我应该善于发现能接触到的任何学习机会，虚心请 教，认真学习;还有，实践是提高技能必不可少的环节，“实 践出真知”，多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆 和柴米油盐中走出来的，这就要求我要多实践，多操作，从 苦干实干的工作中提高自己。 日常工作方面：首先应摆正自己的工作态度，认清炊事 工作的重要性，这就要在自己的本职工作中，做到尽心尽力， 不计报酬，不怕苦不怕累;为了在战友们的辛苦工作之余能 吃上放心的饭菜，我还要注意抓食品的卫生问题，从保持工 作环境的卫生整洁开始，再到严把食品采购关，同时凡有霉 变的库存食品一律清除，总之，应时刻告诫自己，让战友们 喝上干净的水，吃上有味的饭，是我工作的职责;还有，要 在服务态度上下功夫。部队就是官兵们的家，而最能体现家 的温暖的地方就是食堂。为了让官兵们在就餐的时候能深刻 感受到这点，我应本着全心全意服务官兵的心态，笑脸待人， 和善为人，务必使战友们能充分感受到称心如意，让家的温 暖在无微不至的服务中体现出来，在无形中能更加增强官兵 们的主人翁意识和认同感，提高大家爱家建家的意识，更好 的投入到工作和训练中去;最后，还必须在各种细节上认真 下功夫，最能体现工作好坏的地方就是各种微笑的细节，我 应时时刻刻注意工作中的各种细节，比如餐具的调配，打饭 的秩序，饭后的洗漱等等方面，保证食堂正规化建设之余， 提高后勤保障的整体水平。 部队训练的顺利进行，与后勤工作是紧密相关的，都说 搞好部队伙食就相当于做好了半个政治指导员，英模飞行员 李中华曾给一个炊事班送了这样一副对联：上联是“鸡鸭鱼 肉不可少，油盐酱醋也需要;下联是：息息相关你和我，共 度分分与秒秒，从中能看到好的后勤保障服务对于官兵们来 说是多么重要。所以我更应该在今后的工作中坚守岗位，兢 兢业业，协助领导搞好后勤工作。为单位建设尽到自己的力 量。总结四 我叫 xx，xx 人，xx 年 12 月入伍，20xx 年 12 月被选举 为士官，现为中队炊事员，自上任以来，我时刻不忘自身职 责，不忘中队领导的栽培和信任，时刻提醒自己作为一名士 官该干什么不该干什么，以高度的责任心在本职岗位上工作， 下面就我这半年以来的工作情况汇报如下： 一、加强政治学习提高自身素质。 作为一名士官，不仅要有丰富的业务知识和过硬的业务 技巧，更需要有很强的政治敏锐性和较高的思想觉悟，要适 应自己的本职工作，就要加强政治理论学习，提高自己的政 治思想素质，我积极参加支队、中队组织的政治学习，一直 以马列主义，毛泽东思想、邓小平理论以及三个代表重要思 想来武装自己的头脑，使自己的思想始终和中队党支部保持 高度一致，跟着党的脚步走，具有坚定的政治立场，鲜明的 政治观点，严明的政治纪律，在工作中牢记自身职责，任劳 任怨，发挥好骨干的带头作用，遵守好一日生活次序，团结 同志，逐渐使自己认识问题的能力有所增强，思想上有了很 大的进步。 二、刻苦钻研业务，不断提高工作能力。 本人自担任中队给养员以来，热爱本职工作，刻苦钻研 业务技巧，努力学习相关理论，提高业务保障能力，经常查 阅有关营养方面书籍，以保证中队伙食营养，尽量让领导和 战友们达到满意! 三、积极参加军事训练，提高军事素质。 在军事训练中，自己不会因为是后勤人员就对自己放松 要求，降低标准，平时在完成本职工作的同时，能自觉主动 参加集体科目训练，自加压力，刻苦认真，向战斗班好的同 志看齐。 四、加强一日生活制度落实，提高自身养成。 在平时生活中，能够按照部队的条令条例来要求自己， 保持军人良好形象，在完成本职工作后能积极的参加中队的 各项工作，为中队全面建设、创先进中队贡献自己的一份力 量。 五、存在不足。 经过一段时间的努力，工作取得了一定的成绩，但是还 存在一些不足之处： (1)专业技能还有待进一步提高、要不断总结工作中遇 到的困难和经验。 (2)条令条例意思淡薄，对学习重视不够，不是非常积 极。 六、下步努力方向。 (1)加强学习不断提高自身素质和工作能力，首先加强 业务技能的钻研，虚心向好的同志学习，提高工作效率其次 是加强对自身职责的学习。 (2)加强理论的条令条例的学习，在今后的工作中，要 进一步加强自己的政治修养，保持和发扬扎实的工作作风， 努力提高业务技能，向好的战友学习，弥补自身不足，为中 队的建设做贡献。 以上是我的工作总结，不足之处请领导和战友们批评指 正!总结五 xx 年转眼就要过去了，在这一年中，我团结战友，按照 自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使自己分管 的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项 工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事， 尽了一名军人应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学 习情况总结： 一、工作方面 加强责任心，做好班长的模范带头作用。作为炊事班的 班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，收拾厨房， 打扫卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。 但是，作为班长，有义务更有责任去克服这种不良习气， 并带动全班战友一起为全区服务好。民以食为天，我们炊事 班不论严寒还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严 格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。 二、生活方面 作为一名军人党员，时刻保持着军人的优良传统作风。 保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，勤俭节约，不铺张浪费。 团结战友，遇到矛盾从他人角度出发，考虑他人感受，不断 反思自己不足，努力保持宽容大度。注重加强体育锻炼，与 战友在篮球联赛中成功夺冠。 三、学习方面 加强学习，工作之余看一些自己喜欢的书，加强自己的 文化修养。学习区委下达的文件，不断学习，保持党员先进 性。 这一年来工作虽然较好的完成，但也仍然存在一些问题， 主要体现在以下几个方面： 一)工作标准不够高，习惯于已有经验、熟悉套路办事 工作。工作任务重的时候，也存在懒惰现象，尤其在自己因 玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少， 加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。 二)生活上仍存在缺陷，自己性格比较要强，做人处事 方面，有时候耐心不够。 三)学习积极性不够高。虽然平常看书，但是读书量还 是很少，涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不 强。 离自己离开部队的日子越来越近了，但我会站好最后一 班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的长处，弥 补不足，培养炊事班下一代的接班人，努力做到自己的军人 生涯无怨无悔!