蔬菜配送计划范文 23页

蔬菜配送计划范文 营销策划书 目录 目 录 ........................................................ ........................................................... ............................... 1 一、营销总 述 ........................................................ ........................................................... ................ 2 二、产品细分与定 位 ........................................................ ........................................................... .... 3 2.1 定位分 析 ........................................................ ........................................................... .......... 3 2.2 定位的表现方 式 ........................................................ ......................................................... 3 三、目标客 户 ........................................................ ........................................................... ................ 4 四、宣传方 式 ........................................................ ........................................................... ................ 4 五、销售方 式 ........................................................ ........................................................... ................ 4 5.1 与旅行社合 作 ........................................................ ........................................................... .. 4 5.2 充分利用集合效 应 ........................................................ ..................................................... 4 5.3 作为机构福利或礼 品 ........................................................ ................................................ 5 5.4 高校销 售 ........................................................ ........................................................... .......... 5 5.5 常态化销 售 ........................................................ ........................................................... ...... 5 5.5 网络营 销 ........................................................ ........................................................... .......... 5 六、物流配 送 ........................................................ ........................................................... ................ 6 6.1 本地市民配 送 ........................................................ ............................................................ 6 6.2 外地游客配 送 ........................................................ ............................................................ 7 6.3 农特产品收购物 流 ........................................................ .................................................... 7 七、管理体 系 ........................................................ ........................................................... ................ 7 八、运作模 式 ........................................................ ........................................................... ................ 7 九、竞争分 析 ........................................................ ........................................................... ................ 8 9.1 市场现有销售渠道分 类 ........................................................ ............................................. 8 9.2 市场现有模式运作方 式 ........................................................ ............................................. 9 9.3 本公司的销售渠 道 ........................................................ ................................................... 10 9.4 公司运作规划渠道管理的政策、措 施 ........................................................ ................... 11 9.5 我们的运作方式与现有相比竞争优 势 ........................................................ ................... 12 十、项目优势与不 足 ........................................................ ........................................................... .. 13 10.1 项目优 势 ........................................................ ........................................................... ..... 13 10.2 不足之 处 ........................................................ ........................................................... ..... 14 一、营销总述 特产营销，最重要的是要给消费者明确、正宗的特产印象。着眼 于此，本营销策略可以概括为概念营销， 即所有的营销活动围绕一个 鲜明的概念——“秦味特产，就是正宗！”展开。 本概念营销的目的是通过各种营销活动的展开，人为强调凸显本 公司特产“就是正宗”这一鲜明特征，使这一印象在消费者心中不断 加深，从而树立品牌形象，提高公司知名度，扩大销售市场。 本概念营销主要内容包括以下三个方面：产品定位、销售对象、 营销方式。具体内容如下 二、产品细分与定位 2.1 定位分析 公司成立之初，就要进行明确的产品定位。鉴于本公司主营业务 为特产销售，所以将产品定位为“正宗”。秦皇岛是个旅游城市，特 产除在本地人中销售外， 很大一部分是外销给了全国各地而来的游客 甚至外国游客，这些游客到秦皇岛一游，要买秦皇岛特产回去的话， 肯定是要买正宗特产的。 此时本公司特产与普通瓜果海鲜比， 正宗的 重要性就要明显高于价格等方面。 2.2 定位的表现方式 为了表现本公司特产的“正宗”定位，我们提出以下建议： 1 、在本公司所有特产包装物上印刷统一的公司标识或秦皇岛标志 物，如山海关城楼、长城或者鸽子窝日出等，形成鲜明统一的产品印 象。一些特产应用精品包装，提高特产档次，面向高水平消费者。 2 、对于果蔬等的零售来说，建议产品按不同的体积、重量规格， 设计不同容积的包装， 但最好每种特产包装规格控制在 3—5 种以内， 以规范产品印象。 三、目标客户 本特产的销售对象总体分为两类，即本地消费者和外地消费者。 针对不同的消费情况采取不同的营销策略，详见 4.4 中的营销方式。 四、宣传方式 五、销售方式 5.1 与旅行社合作 与当地旅行社取得联系，在五一到十一的旅游旺季开展本公司果 蔬基地的农家乐、 体验式采摘等活动。 也可通过旅行社导游向新到秦 皇岛游客宣传推荐。 5.2 充分利用集合效应 在市中心或北戴河旅游区开办秦皇岛特产博览会，除本公司 公司计划摘要： 本计划针对上海餐饮行业食品蔬菜配送业务，上海餐饮行业食品 蔬菜配送目前并没有形成专业的配送产业， 就此本计划提出建立上海 餐饮食品蔬菜专业配送方案。 本方案计划 成立专业的食品蔬菜配送公司 ( 以下简称为配送公 司) ，公司就配送范围包括水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家 禽、海鲜等农产品，为 酒店、饭店、食堂 学校 机关单位 超市等提 供全方位的配送服务。 我们通过对上海餐饮行业及食品蔬菜市场调查发现，在上海，大 型酒店、企事业单位一般设有自己的后勤采购部门， 经营较好的连锁 饭店有自己的配送公司， 但对于中小型饭店、 饮食市场就没有其对应 较为专业的食品蔬菜配送服务， 其主要依靠专人采购， 或是小商贩小 菜贩送菜。而在国外，餐饮行业食品蔬菜配送有 70%以上是由专业配 送公司配送，对于上海来说，餐饮行业食品蔬菜配送正处于上升阶段， 对此，我们提出在上海建立配送公司。 我们在上海主要的 3 大农产品 批发市场（华漕 西郊 江杨）都有自己的摊位 我们的价格都是上海 的第一手价格 所以我们能做到以优质的货源 低廉的价格 直接配送 到位 减少蔬菜转手环节，为客户节省资金 . 。 我们以价格优势、质量优势、便捷的服务争取市场份额，从中小 型饭店、食堂 学校 饮食市场入手，先以蔬菜为主要产品，再逐步拓 宽自己的产品范围及市场范围， 做到专业的食品蔬菜配送。 保证产品 质量，公司信誉，逐步建立起自己的产品基地及客户群体。 一、蔬菜配送目的、意义 1 、蔬菜配送目的、意义 此模式的建立 a ，有利于保证产品质量，降低产品价格。通过配送中心这一环节 把厂家、果蔬基地和酒店、 饭店这一类型的餐饮部门联系起来，有利 于以简洁的方式沟通、交流，为其两方面都提供更为优质的服务，使 得生产者、销售者实现共赢，客户享受实惠。 b ，清晰地产品的保证了产品质量，快捷的运输，简洁的模式省去 中间环节的多次转手和价格上涨， 保证食品蔬菜的新鲜程度和较低的 产品价格。 c ，专业正规公司的服务提供了更好的信誉保障，同时，饮食安全 是关系市民切身利益的关键问题，专业的配送公司能从源头上把关， 确保农产品质量，在一定程度上解决食品蔬菜安全的问题。 2 、应用前景分析 蔬菜配送作为一个工程，其中蕴含着巨大商机。从企业赢利的角 度来看，蔬菜是一种低附加值产品，利润低 但保鲜要求高。这一方 面要求必须用规模效益和尽量减少中间环节来降低成本 ; 另一方面需 要反应灵敏的供求信息平台支撑，来实现“以销定产零库存”。现阶 段经济快速发展， 人们生活水平提高和后勤服务的社会化， 蔬菜配送 显现出巨大的发展潜力， 就我们项目开展地上海分析， 具体表现在以 下几方面： a ，市区交通网络发达：上海是重要的对外交通枢纽，拥有高规格 的交通体系， 这对上海蔬菜配送业的发展提供了物流运输保障， 有利 于降低成本。 b ，上海餐饮业发达，餐馆饭店数目庞大，市场需求旺盛，有利于 发展壮大形成规模 . c ，在上海酒店蔬菜配送业务仍处上升阶段，竞 争压力较小，有利于开拓市场，占得先机。 d ，上海居民生活水平较高，消费能力强，而城市配制度并不高， 居民蔬菜消费受时间空间的限制仍很严重， 有利于将来开展家庭个人 配送业务的开展。 e ，电子商务将为蔬菜配送的发展提供更广阔的平台： 现阶段电子 信息技术迅速向社会各个领域渗透， “网上”销售将成为蔬菜销售 与配送的主要方式。创建配送网站，推行“网上订单蔬菜”。产销双 方能通过电子商务系统在网上谈生意、订合同、支付定金，可节省大 量人力、时间和费用。同时，有利更快掌握蔬菜配送信息，减少中间 环节，降低成本，提高经济效益。 因此，在上海建立现代专业蔬菜食品配送公司是有完备的环境基 础和广阔的市场前景的 二、XXXX农产配送有限公司介绍 XXXX 农产配送有限公司提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜 猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。 本公司是一家集送菜服务、 食品购销及物流配送为一体商业模式的企 业。本公司计划建于 XXXX附近，与昆明、广东，福建，海南，兰州 等反季节蔬菜产地合作，加上我们在上海 3 大主要批发市场的 极大 优势 保证优质的货物资源， 一手的低廉价格 专车和专业的配送团队。 公司综合服务信息 a 、配送服务对象：为各类饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店， 学校、医院、会所 ,KTV 娱乐场所 , 企业食堂，各大超市等提供各种蔬 菜水果调料冻品等农产品配送服务。 b、配送服务范围：上海市 c 、公司宗旨是：最好的质量、最低的价格、最优质的服务 d 、公司承诺：以食品安全为重， 层层把关菜的新鲜度， 不留剩菜， 坚决杜绝食品安全带来的后患，讲究服务的质量，热情、和谐、温馨 让客户有信任的感觉 ; 建立良好的反馈机制， 有缺点改进，优点发扬， 及时解决突发事件和客户共同关心、反映的问题，增加客户支持率 ; 争取不同消费层次的客户群体， 多方面提升自己员工的素质及企业管 理制度以符合客户对卫生、服务、菜的质量及数量的需求。 公司性质 拟注册成立一个有限公司—— XXXX有限公司。 2 部门设置 部门主要职责 董事会： 决定公司的经营计划和运作方案 制定公司的年度财务预算决算方案 聘任或者解聘公司总经理 制定公司的基本管理制度 总经理： 完成董事会议定的年度经营目标 在各部门主管协助和董事会的指导下，制定公司的发展战略计划 主持公司的生产经营管理工作 代表企业出席各种公关活动 财务部： 对公司的资金进行管理，制订筹资、资金使用、资金管理计划提 供公司的财务数据和财务报表分析 提交公司利润分配方案 负责日常会计工作，现金流监控以及成本控制 业务部： 公司业务发展规划，对外业务咨询和业务交流 . 向总经理报告业务情况 . 负责对客户的发展，维持 . 负责公司的经营管理、 重大担保项目等情况进行审查和监管 . 负责 公司风险综合评价、控制 . 后勤保障部： 负责货物采购计划、采购预算。 负责货物运输，包括采购、配送运输 负责签订采购合同、组织采购等工作。 物资采购中要严格把关，竞争性谈判。 物资购入后，组织有关人员做好货物分装工作。 协调其他部门管理工作。 客户服务部： 负责公司日常经营管理工作 负责公司人力资源管理 ( 包括人员招聘、劳工合同、技能培训、干 部绩效考核 ) 创 业 计 划 书 第一章 中心简介 简介： 蔬菜配送中心地处合肥市， 选址于东南边的一环和二环之间， 是 一家前期专注于向中小餐馆和个人的专业配送蔬菜的中心。 宗旨： 永葆安全、便捷、优质、价廉的蔬菜配送服务 经营理念：倡导安全、 健康、绿色的蔬菜消费理念 展望未来，蔬菜配送市场是一块前景巨 大的空白市场！ 1. 租赁店面、冷冻库 租金 1.5 万元/ 年/ 套 购买东风牌汽车、保鲜设备汽车 2 万元/ 辆 保鲜设备 2 万元/ 套 购置办公设备 共计 1 万元 创业资金筹备情况：申请贷款和父母资助 第二章 市场前景 随市场经济的竞争和社会的进步 , 城市人生活节奏加快 , 时间观 念越来越强 , 简化事务、方便消费 , 使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会 化的需要 . 因此蔬菜配送市场是一块巨大的市场！ 第三章 市场机会 1 、市场特征 首先，以农为主，立足安徽，面向全国，合肥百大周谷堆市场作 为华东地区最大的农产品集散中心、具有价格平稳、交通便捷、服务 周到、收费低廉等优势，使市场辐射范围不断扩大，场内农产品平均 日成交量近 750 万公斤、成交额 4700 多万元，并形成了“买全国、 卖全国”的流通局面，成为区域重要的农产品集散中心、价格形成中 心、信息发布中心，作为华东地区的“大菜篮子”，合肥百大集团周 谷堆市场为推动农产品大流通， 丰富城市农副产品供应等方面发挥着 重要作用。 2 、细分市场：餐馆和个人 细分市场理念 : 带来现金流和利于蔬菜配送 餐馆市场细分： 1. 餐馆细分：分为大型餐厅和中小餐馆 大型餐厅： 虽然蔬菜的消费量相对较大， 但是其账期一般在有一 个月以上，影响现金流的运转。（建立关系，但不首选） 中小餐馆：它是进入市场的首选。众多的中小餐馆主要分布在北 路，子路，及东路、西路等路道两边，有利于蔬菜的集中配送服务。 3 、蔬菜配送市场竞争状况 批发市场现状： 优势： 1 、从蔬菜原产地直接进货，货源充足，价格便宜。 2 、 经营规模相对较大，从事蔬菜批发，市场经验丰富。 3 、有固定的 蔬菜批发客源和销售模式。 劣势： 1 、距离消费市场较远，远离消费人群。 2 、为便于采购，批发商常常经营单一的品种， 菜品不够丰富 3 、 经营模式为个体经营， 不利于吸取资金，做大做强 。 农贸市场现状： 1、菜品齐全，但新鲜度不够，且菜价较高 2 、采购成本高，需要在农产品交易市场进货 第四章 市场战略 稳扎稳打，步步为营！ 让人们足不出门，就能实现安全、新鲜的蔬菜配送到家！ 第五章物流配送 1 、公司拟以仓库（中转站）为据点于内进行蔬菜的存放 , 对外进 行快速配送。在这个环节里，在具体的运输需求中，必要时借用第三 方力量，即如小型个体运输户，与之签约，负责相应的运输工作，此 成本短期内较小，也省人力。但是最为稳妥的解决方案就是自购车， 组建自己的运输团队， 形成具体的运输体系， 就可以随时自由而准确 的对客户的需求进行有针对性的快速配送。 这样就可以根据片区进行 更有效的配送， 节省运输成本和人力成本。 考虑到初建现金流并不充 裕，前期以购置两辆小型运输车为宜， 但可根据具体市场需要做出修 改也可以综合考虑借用第三方运输力量服务。 2 、市场运作中，在采购、销售方面以获取广泛的业内信息与人际 资源，运营前景远大。 3 、配送程序 （1）集货 将分散的或小批量的货物集中起来， 以便进行运输、配送的作业。 （2）配货 使用各种拣选设备和传输装置，将存放的货物，按客户的要求分 拣出来，配备齐全，送入指定发货区（地点）。 （3）配装 配装可以大大提高送货水平及降低送货成本，同时能缓解交通流 量过大造成交通堵塞，减少运次，降低空气污染。 （4）送达服务 要圆满地实现运到货的移交，并有效地、方便地处理相关手续并 完成结算，还应当讲究卸货地点、卸货方式等。 通过系统或者人工安排的路线，对配送单进行分类，划分出该单 货物的配送方向。 然后，物流公司根据配送到达期限对配送商品进行 再分类，使配送单进入时间排序阶段，根据运输到货期限，安排车辆 批次，按时发运。 1 、定时配送 按规定的时间间隔进行配送，每次配送的品种、数 量可按计划执行， 也可以在配送之前以商定的联络方式通知配送时间 和数量。 2 、即时配送 完全按用户提出的配送时间和数量随即进行配送。 3 、综合配送 配送的种类较多，且渠道不同，但在一个配送据点 中组织对用户的配送，因此综合性强。 内容仅供参考