小学午餐供应工作实施方案 国家营养餐补助政策 12页

小学午餐供应工作实施方案 国家营养餐补助政策 精品文档，仅供参考 小学午餐供应工作实施方案 国家营养餐补助政策 实施方案是指对某项工作，从目标要求、工作内容、方式方法及工作步骤等做出全面、具体而又明确安排的计划类文书，以下是本站分享的小学午餐供应工作实施方案，希望能帮助到大家! 小学午餐供应工作实施方案 我校为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要》，促进教育公平和义务教育均衡发展，切实提高和改善农村小学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，特制定我校免费午餐工程实施方案。 一、指导思想 深入贯彻科学发展观，以促进农村小学生的健康成长为宗旨，切实体现党中央、国务院对农村义务教育学生的关爱，以改善农村小学生的营养状况为重点，以提高学生健康水平为目标，以促进教育公平为根本，促进我校学生健康成长，办好人民满意的教育。 二、实施步骤 (一)准备阶段 1.成立工作领导机构 组 长：周荣幸(校长)、周少乐(支部书记) 副组长：陈运全(副校长) 组 ‎ 员：周荣登(总务主任)、吴冲(安保主任)、覃祖杰(政教主任)、周宽生(出纳员)、谭小谊(主管会计)、黄秀媛(食堂会计)、陈秋月(完小校长)、韦秋义(完小校长)、兰爱芳(完小校长)、周小锋(完小校长)、周叶美(完小校长)、叶丽萍(冲江老师)、黄友亮(完小校长)、赖干堂(完小校长) 职责：全面负责学校 免费营养午餐的宣传;原料采购贮存;食品加工过程的安全监督;工作间的卫生管理及定期消毒;设备的科学使用及管理;午餐的发放;餐具的清洗消毒;档案的建设及管理。 2.宣传小组 组长：周少乐 组员：吴冲、覃祖杰及各班主任 职责：利用校园广播、黑板报、手抄报、发放传单、宗教集会等多种形式向学生及社区群众深入全面的做好免费午餐的宣传工作，要让大家都知道免费午餐工程是党中央、国务院对农村地区学生的关爱，是一项民心工程。 3.工作小组 组长：陈运全 组员：后勤人员、食堂工作人员 职责：负责免费午餐的原料采购贮存、清洗消毒、食品加工、食物发放、保证学生能吃好吃饱。对于剩余食物坚决杜绝重回餐桌，要做好回收处理，并详细记录在案，严把食品的卫生安全关。 ‎ ‎ 4.监督小组 组长：周荣幸 成员：周玲(乡纪委书记)、覃庆勋(社冲村委支书)、周引初(社冲村委主任)、韦建红(学校工会副主席)、韦荣喜(学校校医) 职责：负责跟踪监督免费午餐从原料采购贮存、清洗消毒、食品加工、食物发放、剩余饭菜的回收处理的整个过程。并监督厨房的卫生及定期消毒工作，如有异常，应及时向学校反应，并认真做好记录 (二)实施阶段 1.负责午餐工程人员工作职责 (1)食堂管理人负责全面工作，带领全体食堂人员确立真正为全校师生服务的思想，不断提高政治业务素质。把好安全、质量、卫生、采购食品关，食品及原料的进货应注意定点、并要求做好索证管理工作，并要做好各类台帐记录。 (2)杜绝腐烂变质食品的销售，定期或不定期进行食堂卫生大扫除，严格执行主管部门规定的体格检查，做到持证上岗。 (3)力增加服务项目和菜肴花色品种。确保全校师生能吃到热菜热饭。并且做好除四害工作，确保食堂内无蟑，无鼠、无蝇、无蚊、做好环境卫生确保全校师生身心健康。 ‎ ‎(4)注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。 (5)做好考勤考绩，提倡文明服务，奖罚分明、表彰先进，防止不良现象的发生。 (6)虚心接受听取师生意见，推进食堂工作全面提高。 2.采购员工作职责 (1)食堂采购人员要有对学校负责，对全校师生负责的责任心。 (2)要从正规厂家采购粮油。 (3)严禁采购劣质和霉变粮油。 (4)购买蔬菜要新鲜，不采购霉变和腐蚀的蔬菜。 (5)要按食堂所需要求买菜，不得克扣。 (6)买菜到食堂要有人验收、签字。 (7)购置所有食物一律保留正式票据。 3.档案员职责 (1)热爱本职工作，认真学习档案法规与业务知识，做到依法制档。 (2)努力按照档案工作规范，做好学校各类文件材料的形成、积累、立卷、保管工作，保证案卷质量，维护文件材料的完整、准确、系统。 (3)热情接待查阅人员，切实做好为全校师生服务。 (4)加强档案的管理和档案管护的技术业务学习，严格执行《档案室管理制度》，保持档案室的清洁，做好 ‎ 八防工作，确保档案安全。 (5)严格档案管理，规范档案查阅或借阅工作，做好借阅工作的登记，防止档案流失。 (6)自觉接受上级档案部门和专业人员的指导，积极参加有关档案工作的学习与交流。 4.食堂工作人员职责 (1)办理健康证，保证食堂工作人员无传染性疾病。 (2)上岗前要集中培训，工作期间着工作服，要衣着整洁，确保个人卫生干净。 (3)严格按照学校安排的食谱加工食物，菜类要拣择清洗。 (4)各司其责，协调统一。 三、亟待解决的问题 1.学生吃饭厅有待上级拨款建设。 2.食堂各项设备有待添置 3.学校雇佣食堂工作人员难落实。 四、实施时间 2012年秋季开学。 五、午餐供应方式 由学校自己加工。 小学午餐供应工作实施方案 ‎ 为贯彻落实省、市、县有关营养餐工程的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施营养餐工程，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、学校基本情况 我校现有学生0名，教师34名，现有教学班12个，教室22间。 三、营养餐工作领导小组 组长：张建山(校长) 成员：李洪彬、马超华、杨文全、张琦、赵玲 四、管理办法 1、营养餐工程的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字，接餐人员接餐后签字。接收营养餐要有合格标识品牌，营养餐要留样检查，此项专管人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任负责本班营养餐工程的日常管理，负责营养餐的发放工作，每天对营养餐的发放造册登记，每天有学生签字入档，以备检查和核对。 ‎ ‎ 五、工作措施 1、学校要有一个营养餐储藏室，要有明显标志，储藏室必须干净卫生：防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。 2、学校必须有两个柜：存放资料和食品留样。柜上要贴上标签。 3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。 4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。 六、工作要求 1、学生营养餐必须一天一送一接收。 2、接收时接收人必须按合同严格把关，发现与合同不符的一定拒收并及时报告。学校留得一联供货单必须有商家签字盖章，数量必须大写。每天的接收单上必须还要有供货商的电话号码。 3、每天的学生营养餐都必须留样，留样上必须写上：学校名称、时间、接货人和供货人签字，当供货人的面一起贴在留样样品上，留样必须留存48小时，要有留样台账。 4、班主任领取营养餐时要签字，发放学生时也要签字，要保存好签字原始材料。 ‎ ‎5、发现营养餐在外包装上有破损或营养餐有变质的应及时与商家联系。 6、每天要对中心校实行零报告制度，并做好记录：时间、发放情况、学生饮食情况、报告人、被报告人等。 7、各班要做好废物的回收，确保校园整洁。 小学午餐供应工作实施方案 为贯彻落实有关营养餐工程的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案： 一、指导思想 实施营养餐工程，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、基本原则 按照政府主导、因地制宜、健康安全的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。 三、实施内容及供餐方式 (一)实施内容 1、标准及经费来源 从20XX年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。 2、加强教育、广泛宣传 ‎ ‎ 我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使营养改善计划深入人心，家喻户晓。 3、供餐方式及人数 我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式，共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。 四、营养餐工程实施领导小组： 组长：谢礼传 副组长：郭建生 成员：值周行政、各班班主任和科任老师 五、工作实施具体步骤： 1、行政值周人员每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，并做好登记。 2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。 3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。 ‎ ‎4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。 5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。 六、实施范围和标准 我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。 七、责任追究 凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。 八、安全防范 1、成立安全应急小组 组长：谢礼传 组员：郭建生、徐安、唐开文、钟湘维、各班班主任。 2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。 3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。‎