学校食堂的调研报告 7页

学校食堂的调研报告 ‎ 提供一篇调研报告范文，作为参考 ‎ ‎ 食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查94%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着中学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。‎ ‎ ‎ ‎    一、研究性学习活动设计 ‎ ‎ ‎    1、研究课题：关于学校食堂的调查报告 ‎ ‎ ‎    2、课题研究目标：食堂饭菜问题和食堂排队的问题 ‎ ‎ ‎    3、活动准备：纸、笔、问卷、照相机等 ‎ ‎ ‎    4、研究方式：问卷调查、实地调查 ‎ ‎ ‎    5、活动过程：如下表 ‎ ‎ ‎    时间 ‎ ‎ ‎    2，3周 ‎ ‎ ‎    4，5周 ‎ ‎ ‎    6，7周 ‎ ‎ ‎    8，9周 ‎ ‎ ‎    阶段任务 ‎ ‎ ‎    完成开题报告 ‎ ‎ ‎    设计发放调查问卷 ‎ ‎ ‎    实地考察，访谈 ‎ ‎ ‎    筛选，结题 ‎ ‎ ‎    阶段目标 ‎ ‎ ‎    按照时间，具体，详细地进入研究 ‎ ‎ ‎    随机调查了各班同学在食堂的就餐情况 ‎ ‎ ‎    进一步了解老师和学生在食堂就餐情况 ‎ ‎ ‎    主要研究法 ‎ ‎ ‎    资料查询法 ‎ ‎ ‎    调查问卷法 ‎ ‎ ‎    访谈法 ‎ ‎ ‎    资料查询法 ‎ ‎ ‎    研究背景：学校现有在校学生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生和老师的生活问题，而且在更大程度上关系到学生和老师的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。‎ ‎ ‎ ‎    二、调查笔记 ‎ ‎ ‎    本次研究活动实地考察了衢州市实验学校食堂和常山县常一中食堂。‎ ‎ ‎ ‎    研究时间：2011年1月20日到2月20日 ‎ ‎ ‎    研究方式：问卷调查、实地调查 ‎ ‎ ‎    1、菜品方面：‎ ‎ ‎ ‎    ①对于菜品价格，40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高，其中，20%的学生认为荤菜的价格太高。‎ ‎ ‎ ‎    ②食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。‎ ‎ ‎ ‎    ③菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。‎ ‎ ‎ ‎    2、服务方面：‎ ‎ ‎ ‎    在对食堂各方面的服务状况的调查中，60%的学生对服务工作表示认可和接受，40%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。‎ ‎ ‎ ‎    3、卫生方面：‎ ‎ ‎ ‎    关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有：‎ ‎ ‎ ‎    ①食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。特别是中午六年级吃完饭后对餐桌和椅子的破坏没有及时清理，导致之后的八年级用餐无较好的座位。‎ ‎ ‎ ‎    ②个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。‎ ‎ ‎ ‎    ④食堂室地板特别是下雨天较滑，部分地方存有积水和饭渍，周围环境卫生较差。‎ ‎ ‎ ‎    4、餐卡方面：‎ ‎ ‎ ‎    在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对非人为因素造成卡失磁补卡收费达20元不合理。‎ ‎ ‎ ‎    5、纪律方面：‎ ‎ ‎ ‎    在被调查的学生中，反映的问题归纳为：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃饭的行为；在食堂里，仍有人在插队打饭的现象，尤为女生特别严重。‎ ‎ ‎ ‎    三、问卷调查 ‎ ‎ ‎    调查人：阮子渊、周一承、毛若皓、朱昊东、郑无极 ‎ ‎ ‎    执笔人：阮子渊、周一承 ‎ ‎ ‎    问卷调查地点：学校食堂 ‎ ‎ ‎    调查时间：2011年1月20日到2月20日 ‎ ‎ ‎    调查对象：本校七到八年级学生 ‎ ‎ ‎    四、反思与建议 ‎ ‎ ‎    在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。‎ ‎ ‎ ‎    （1）以“城乡环境综合整治”为契机，彻底做好食堂内部和外部卫生，创造良好的就餐环境。‎ ‎ ‎ ‎    （2）制定完善的激励机制，加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励，表现较差的给予处罚，直至开除。‎ ‎ ‎ ‎    （3）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。‎ ‎ ‎ ‎    （4）根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。‎ ‎ ‎ ‎    （5）为方便学生就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换。‎ ‎ ‎ ‎    附件 ‎ ‎ ‎    我们的感受和体会 ‎ ‎ ‎    阮子渊 身为组长，我将精力投入到活动中，虽然学校安排的研究性学习时间少，但我们终于做完了这项光荣的课题。以前对那些研究方法不屑一顾，做课题的时候发现用时方恨少。由于我们通过查询资料，学到了很多。总而言之，研究性学习让我受益匪浅。‎ ‎ ‎ ‎    周一承 学校食堂较卫生，但是秩序欠佳，管理比较疏松。食堂的筷子问题还有待解决，我们在调查的过程中做些力所能及的事，我们感到很快乐。‎ ‎ ‎ ‎    毛若皓 在这次研究性学习中，我学到了勤奋和艰苦才能成功，肯吃苦耐劳是必须的品质，我在设计调查问卷中成功的完成了任务。‎ ‎ ‎ ‎    郑宇杰 ‎ 我负责发放调查问卷，在活动中，我增进了和同学们之间的团结，感受到一种特殊的感觉，it is good !‎ ‎ ‎ ‎    朱昊东 活动中，我通过和老师的访谈，查找资料，学到了许多。虽然看起来比较简单，但实际却并非如此。活动中，我明白了只有付出艰辛的劳动，才能获得美好的结果。‎ ‎ ‎ ‎    郑无极 虽然在活动的过程中我们遇到了不少的困难，但在我们团结一致的努力下，没有什么困难是打不到的。众人拾柴火焰高。在组织人员和完成报告的过程中，同学们无私的帮助让我感动。在我们的努力下，结题报告顺利完成。‎