2020餐饮经理工作计划范文 4页

范文，2020年食品经理工作计划 以下是餐饮经理工作计划的总结。我希望我能帮助你。‎ 范文，2020年食品经理工作计划 二十年的日历已经翻过，现在迎来了一个崭新的二十年。回顾过去一年的工作经验，这家餐馆现在已经从业务调整转变为稳定经营。所有这些都来自餐饮部领导的支持和信任。随着新年的临近，我们可以清楚地看到过去一年的起伏，并以最直接的语言陈述我们这一年的工作经历。‎ 一是以提高服务质量为核心，加强服务质量工程建设 餐饮服务质量建设是一项庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现。xx年，各作业部门在日常管理和服务质量建设中开展了以下工作:‎ 根据餐饮部各部门的实际运行情况，《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》、0103010、0103010等。已经编译好了。统一各部门服务标准，建立各部门培训、检查、监督和考核的标准和依据，规范员工服务操作。同时，根据贵宾室的服务要求，编制了贵宾室的服务接待流程，在客户接待、语言要求、宴会服务、饮料推广、卫生标准、物品准备、环境布局、视听效果、节能等方面做出了明确详细的规定，提升了贵宾室的服务质量。‎ ‎2.市场分析的目标 ‎1培养客户群，降低酒店运营成本。‎ ‎2.有效控制员工流动，培养忠诚的员工队伍。‎ 第三，应该使用软服务来留住客人。‎ ‎1优质服务 ‎2严格的纪律塑造形象 管理和监督的执行力得到加强。实施是一个大问题，尤其是长期实施。纪律是一群正常工作和生活必须遵守的行为准则，是提高部门战斗力的有效保证。古人说，‘没有规则可以围成一个正方形’。因此，必须把严格的组织纪律作为保证。组织纪律要经常强调，部门经理要带头，从自己的管理做起，彻底杜绝违纪行为的发生。该部门的工作人员应规范自己的举止和着装，努力使餐饮部门成为酒店的文明窗口。‎ ‎4.创新管理追求实效 ‎1美化酒店环境，打造“温馨家园”。‎ 严格的卫生管理是确保酒店环境整洁、为客人提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加强卫生管理。除了继续坚持周一的重大健康检查，我们还将进行不定期检查，严格遵守标准。我们绝不会走过场或流于形式。报告检查结果，建立奖惩制度，实行奖惩兑现，增强员工责任感，调动员工积极性，推动酒店卫生工作再上新台阶。‎ ‎2创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”‎ 宿舍管理一直是一个薄弱环节。今年，我们将加大管理力度，为酒店员工创造一个真正“舒适的家”。为此，有必要有一个干净的宿舍环境。我们要求宿舍管理员做好公共区域卫生工作，并在每间宿舍设立宿舍监督员，负责安排和督促宿舍人员打扫卫生，要求室内整洁，整理东西，检查每间宿舍的卫生状况，并报告检查结果。‎ 二是加强宿舍安全管理，不忘防火防盗，禁止外来人员随意进出宿舍，实行外来人员查询登记制度，确保住宿人员的人身和财产安全。‎ 三是将管理类型改为服务类型。管理员应该变成住宿人员的服务员。酒店工作人员大多是刚离开家的四面八方的年轻人。他们大多数都很年轻，缺乏社会经验。因此，我们需要在许多方面照顾他们。因此，宿舍管理者应该更加关注他们的思想和情感变化，关心他们的生活。尤其是对于生病的员工，他们应该像家人一样照顾他们，这样他们才能感受到家人的温暖。‎ ‎5.节能降耗创造效益 ‎1 .加强宿舍水、电、气的管理 要加强宣传教育，“提倡节约，反对浪费，开源节流”‎ 的理念要深入职工的心中，增强职工的经济意识。同时，我们应该加强这方面的管理。在水、电、空调的使用方面，我们将根据实际情况限期开放，加强监督检查，杜绝“自来水、长明灯、空调”现象，加强员工浴室管理。严禁外人进入澡堂洗澡，严禁员工在澡堂洗衣服。‎ ‎2.加强酒店办公用品、服装和劳动保护用品的管理 我们将参照以前的相关标准和规定，根据实际情况，重新梳理，制定本部门办公用品、服装和劳动防护用品的收缴年份和数量标准，完善收缴程序，做好台帐。要求按规定发放货物，确保账目与事实相符，每月结算一次，并妥善保管货物，以防变质和损坏。‎ 以上餐饮经理的工作计划，我相信会对你有所帮助！‎