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2021 乡镇食品安全工作总结 3 篇 2021 乡镇食品安全工作总结 x 年我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，按照“加强食品药品 专项整治工作，确保人民身体健康和生命安全”、“坚持科学发展，构建和谐曹河” 的要求，切实加强监管，认真解决人民群众关注的食品安全问题，保障人民群众 饮食安全，实现了全乡食品产业又好又快发展。 一、总体思路 按照县食品安全工作的总体思路，我乡 x 年食品安全工作的思路是：坚持一 个目标，落实两项责任，完善三个机制，强化四个环节，抓好八项工作。坚持一 个目标就是保障全镇广大人民群众饮食安全。落实两项责任就是落实政府负总责 和食品生产经营企业是食品安全第一责任人的责任。完善三个机制就是食品安全 监管长效机制、重大事故应急处理机制、企业自律约束机制。强化四个环节就是 食品种植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。抓好八项工作就是目标管理、 综合评价、信用体系、专项整治、监管网络、信息工作、宣传教育、综合监督。 使全乡食品安全监管效能不断提高，食品生产经营秩序明显好转，生产经营假冒 伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，人民群众饮食安全得到有力 保障，食品产业健康发展。 二、强化食品安全监管，提高食品安全水平 (一)强化食品种植养殖环节的监管。一要全面贯彻落实《农产品质量安全法》， 加快建立农民专业化合作经济组织，发挥自律作用。二要加强农业投入品使用管 理，扎实开展生产技术服务，提高科学种植养殖水平，降低风险。三要加强产地 产品检测，建立健全农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度， 探索基地准出、场地挂钩制度，建立产销区对接机制，规范农产品安全管理。四 要抓好农产品市场准入管理，对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质 的，一律不得上市销售。 (二)强化食品生产加工环节的监管。一是切实落实好区域监管责任制，加强 食品生产加工企业的日常监管，确保责任到人，措施到位。二是抓好重点食品质 量安全监督抽查，对食品生产企业和销售单位开展定期和不定期检查。三是加强 生猪定点屠宰和酒类生产企业的管理。 (三)强化食品流通环节的监管。一要严把食品经营主体准入关，坚持依法登 记注册和取缔无照经营，对全乡食品加工，经营户建立台帐和档案，掌握他们的 生产、经营和销售情况，做到了食品安全生产心中有数。二是全面加强食品安全 日常监管。按照“监管责任落实，监管重心下移”的要求，推进基层监管工作的 制度化和规范化。以食品质量监管和规范经营行为为重点，严格食品市场准入管 理;以“六查六看”为主要内容，加强食品市场巡查工作。三是认真组织开展“农 村食品市场整顿”活动，按照标本兼治、综合治理的原则，加大对农村食品市场 的整治力度;加强农村消费维权网络建设，及时受理和处理农民消费者投诉、申 诉和举报，切实保障农村食品市场消费安全。 (四)强化食品消费环节的监管。一是采取有力措施推进食品卫生监督量化分 级管理制度的实施，全镇餐饮业、食堂等消费环节食品卫生监督量化分级管理制 度实施率要达到 100%。二是进一步在餐饮业和学校食堂推行食品卫生管理员制 度，提高餐饮业、学校食品卫生管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。三是 加强学校食品卫生管理。四是特别要加强小餐饮店的卫生监督管理，督促其建立 食品卫生管理制度，改善卫生条件并逐步达到量化分级管理的要求。 三、进一步完善食品安全监管机制，增强食品安全监管能力 (一)建立并落实食品安全工作责任制。政府和食品安全监管部门主要领导是 本行政区和本系统食品安全工作第一责任人，分管领导是具体责任人。实行一级 抓一级，层层抓落实的食品安全运行机制。年初，乡政府与各食品生产、经营和 销售单位签定了食品安全目标责任书，层层落实责任，把食品安全监管的各项任 务和责任逐级进行分解。做到年初有布置，半年有督查，年终有考核，奖惩逗硬。 对发生重大食品安全事故并导致严重后果的，依法依纪追究有关责任单位和责任 人的责任。 (二)组织抓好食品安全专项整治。围绕群众反映强烈、危害大的食品安全问 题和隐患，深入开展食品安全专项整治工作。整治要以面粉、大米、猪肉、蔬菜、 水果、食用油、饮料、儿童食品、奶制品、水产品等食品为重点品种，种植养殖、 生产加工、流通、消费为重点环节，农村和城乡结合部为重点区域，各类食品批 发市场、集贸市场、小作坊、小餐馆、生猪屠宰点等为重点场所。充分利用技术 监测、行政处罚、法律制裁以及舆论监督等综合手段，使生产经营假冒伪劣食品 行为得到有效遏制。推动行政执法和司法查处有机结合，增进区域间、部门间的 联系配合，强化行政执法与纪检监察、司法查处的有机衔接，加大综合执法、联 合执法力度，强化对专项整治的督查督办力度，对涉嫌违法犯罪的要及时移送公 安机关处理。 (三)加大食品安全宣传培训力度。充分利用电视、报刊、广播、社会公众网 络等媒体，开展以“关注食品安全，构建和谐曹河”为主题的食品安全宣传活动。 组织开展食品安全宣传月、“食品安全诚信行”、食品安全科普宣传等活动，确定 一个学校、一个街道、一个村、一个企业作为示范点开展食品安全进学校、进社 区、进农村活动，掀起全乡食品安全宣传新高潮。采取多种形式，结合工作的重 点和特点，有针对性地培训村级食品安全协管员和信息员，不断提高农村食品安 全监管队伍的业务水平。 (四)加强农村食品安全监管。建立乡食品安全监管协调机制，进一步落实乡 政府牵头抓农村食品安全工作责任。要在总结已构建“一级政府、三级网络”的 农村食品安全监督网络基础上不断进行完善，着重指导其发挥运行规范、反映灵 敏、处置及时、监管到位的作用，切实保障农村群众饮食安全。 (五)做好食品安全信息工作。贯彻落实市县会议精神，定期及时主动向县食 品安全协调委办公室报送食品安全信息。 2021 乡镇食品安全工作总结 一年以来，在县委、县政府的正确领导下，在县食品药品监督管理局的精心 指导下，我镇认真贯彻上级部署，按照“保安全、强监管、促发展”的总体思路， 坚持“疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本”的原则，以推进食品市场整 治工作为主线，以实施食品放心工程为重点，强化措施，狠抓落实，食品安全保 障水平得到全面提升，促进我镇经济社会健康、快·速发展。现将上半年来工作 总结如下： 一、加强领导，健全制度，落实到位 我镇从“以人为本、构建和谐社会”的发展战略高度重视产品质量和食品安 全监管工作，采取五项措施，落实责任，达到食品药品安全工作群防群治的目的。 一是加强领导。成立了以镇长石磊为组长，分管副职为副组长的食品安全领 导小组，配备了食品安全协管员和食品安全信息员，配备了工作人员，做到有场 所、有制度、有职责。 二是严格责任。完善对各村、各单位的食品安全目标管理考核工作，分别与 各村、各单位签订了《食品安全责任书》。各村、各单位也成立了食品安全领导 小组，形成镇、村两级监管责任体系，使食品安全各项工作落实处、收到实效。 三是完善制度。制定出台了规章制度，年初制定了全年工作计划和实施方案， 明确职责分工，使食品安全工作有章可循，形成一级抓一级、层层抓落实的工作 格局。 四是强化监管。建立镇协管员，村信息员监管网络。聘请食品协管员 2 名， 全镇 18 个村每村都有协管员、信息员，覆盖率达 100%，明确协管员、信息员工 作职责。建立健全食品安全日常监管长效机制及食品监管部门协作机制。 五是保障经费。镇政府对食品安全工作高度重视，把食品安全工作经费列入 财政预算，加大对食品安全工作的投入，使食品安全工作经费得到保障。 二、加强宣传，营造氛围 按照食品安全知识进机关、进乡村、进学校、进企业的要求，我镇采取发放 宣传资料、出宣传车、办宣传栏、召开专题讲座等形式，深入开展食品安全宣传 教育。利用横幅、板报、发放宣传资料、出宣传车、召开专题讲座等形式，进行 食品安全知识和法律法规的宣传。 20x 年，共组织各村、各单位主要负责人、食品监管员、协管员和信息员集 中学习食品安全知识 4 次，悬挂宣传横幅 20 条，散发宣传资料 2000 余份，各村、 各单位工作积极主动、认真扎实，食品安全意识深入人心。 三、突出重点，强化监管 1.抓好食品流通专项整治工作。 以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、儿童食品和酒类食品等为重点食品， 以各村集镇作为重点区域，以食品经营单位为主要对象，配合县食品药品监督管 理局重点清查“三无”食品和过期霉变食品。20x 年上半年，组织各村、各单位 主要负责人、食品监管员、协管员等人员对镇属各食品流通单位进行了 2 次定期 检查，加强了对食品药品市场的管理和引导，有效地发挥了监管的作用。 2.抓好饮食行业的专项整治工作。 以饭店、早餐店等为重点对象，配合县食品监督管理局等多个部门全面清查 食品原材料、作业场所和环境，核查从事饮食行业的专门人员的从业资格，切实 保障群众饮食安全，有效地督促了各饮食店的规范作业。 3.抓好单位食堂的食品安全督查工作。 配合县食品监督管理局对有食堂的企事业单位，积极开展定期、不定期的食 品安全督查，对不符合食品安全卫生条件的单位下达整改通知，限期整改。20x 年上半年我们协同安监办、工商所、防保站等部门对全镇各中小学食堂进行了 2 次全面检查，加强对学校食品安全工作的监管，提高学校领导对食品卫生安全意 识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，各中小学校卫生条件有了明显的改 善。 总之，我镇食品安全工作取得了一定的成绩，但离上级要求还有一定的距离。 在下步工作中，我们将认真总结工作经验，从以人为本，关爱生命的高度出发， 再接再厉，尽职尽责，抓住重点，突破难点，大胆创新，开拓进取，促进我镇食 品安全工作再上一个新台阶，为整个饶良经济社会的持续发展作出应有的贡献。 2021 乡镇食品安全工作总结 随着我镇经济不断发展的同时，外来人口也不断增加，各种小副食、小餐饮、 小作坊等食品行业也不断增多。为加强食品安全工作，保障人民群众的身体健康， 促进全镇经济社会更好、更快有序发展，加快构建社会主义和谐社会，加强食品 安全日益成为政府工作的一个重要部分。一年来，我镇为打造辖区内健康、放心 的食品安全环境，主要做了以下几项工作： 一、加强领导，健全组织，明确责任 为全面抓好产品质量和食品安全工作，镇党委多次召开会议，先后研究了全 年食品安全工作重点，及时调整了镇食品安全委员会成员，确定我镇食品安全工 作考核办法、落实食品安全整治方案、明确争创“四无社区”工作目标。特别是 自今年 x 月我区部署开展产品质量和食品安全专项整治行动以来，镇党委班子专 题认真学习全区产品质量和食品安全整治行动方案，成立了由镇长任组长，分管 领导任副组长，镇政府各办及相关部门负责同志为成员的专项整治领导小组，领 导小组办公室设在镇工贸办，下设五个整治组，并制定了《x 镇产品质量和食品 安全专项整治行动方案》，全力以赴扎实开展整治的各项工作。 同时，做到完善制度，分级管理。镇政府与各行政村(居委会、社区)签订了 《x 镇 20x 年食品安全工作目标管理责任书》，制定了《x 镇食品安全工作考核内 容及评分细则》，加大自查力度。在镇政府机构中专门设立了食品监督管理岗位， 落实专人负责，各行政村也配备了产品质量和食品安全工作联系员，初步形成了 镇、村两级监管网络。 二、加强巡查，强化监管，狠抓落实 在日常监管上，我们充分发挥政府的组织协调作用，注重各部门齐抓共管， 建立了由工商、卫生、质监、食品药品等职能部门联合执法的联动执法机制。今 年以来，我镇结合本镇实际开展多种形式的专项整治活动，先后开展了学校周边 环境的专项整治，依法对学校周边非法经营的饮食等场所和流动摊贩进行取缔; 开展了夏季食品安全检查，对各类热食、龙虾、冷饮等夏天热销食品进行了拉网 式检查，查处了一批过期和三无食品，关闭了 3 家无证餐饮，确保了全镇居民夏 天饮食安全。在“五一”、“十一”等重大节日期间，由镇政府牵头组织工商、卫 生、农办、工办等相关人员对农贸市场家禽猪肉、企业食堂进行检查，有效地提 高了食品安全质量，确保全镇人民过上平安节日。此外，还组织有关部门对大型 超市、农贸市场、文化娱乐场所的食品安全情况进行检查;配合区质监局建立企 业产品质量档案制度;加强农贸市场动物防疫规范化建设，并对落实情况进行跟 踪检查。 在这次的产品质量和食品安全专项整治行动中，我镇结合实际，一是确立了 “两个重点”，即把镇建成区作为全镇重点整治区域，把整治镇建成区内无证无 照经营作为重点问题整治。二是突出“三个领域”，在流动领域上，配合工商部 门立足落实索证索票、齐全台帐制度、清理无照经营三项目标，对全镇流动领域 进行排摸，对 5 家无照副食店进行了处罚，引导 15 家无照户进行了办照，同时 规范食品市场秩序，加强问题食品的处理工作，有效地解决流通环节产品质量和 食品安全问题。在餐饮业方面，主动协调工商、卫生、环保三个执法部门，通过 联合整治，彻底解决了镇建成区餐馆单位无证照经营的问题。在生产加工食品方 面，配 合技监部门在对小作坊企业经营场地内卫生环境进行彻底整治的同时，重点 督促他们签订了食品质量承诺书。三是争创“四无社区”，积极创建食品药品安 全“四无社区”，建立了食品药品监督信息站，在社区中发放“四无社区”创建 宣传卡、食品药品安全知识宣传手册，通过宣传教育、监督举报反映社情民意， 力争今年通过区级验收。四是创新整治方式，除日常整治外，我们还邀请了区、 镇两级人大代表分三组对建筑工地食堂、农贸市场、部分区域食杂店、小餐饮店 进行了视察，请他们提出意见和建议。 三、强化宣传力度，营造良好氛围 为了增强全社会的产品质量和食品安全意识，普及产品质量和食品安全科学 知识，我镇在这次专项整治中开展了多种形式的产品质量和食品安全宣传。专门 制作了宣传横幅悬挂在主要路口，深入企业、社区、居民发放相关宣传资料，提 高经营者的思想意识，引导经营者自律规范，使他们树立一种以人民群众身体健 康和生命安全为重的经营理念，提高广大人民群众的产品质量和食品安全意识， 使他们亲身参与到产品质量和食品安全监督的行动中来。通过宣传教育，企业经 营者对产品质量、食品安全的意识日益提高，老百姓的自我保护意识也在不断提 升。 四、积极探索，构建产品质量和食品安全监管的长效机制 由于产品质量和食品安全牵涉多个职能部门，如何协调各相关职能部门齐抓 共管，巩固整治成果，将是我镇下步需要探索的一项重要工作，我们将努力构建 产品质量和食品安全监管的长效机制。一是实现检查制度化，要做到“三结合”： 定期检查与不定期检查相结合;平时随机抽查与节假日重点防查相结合;部门检查 与联合督查相结合，在分管部门检查外，要进一步发挥工商、卫生、农业、城管 等部门联合执法的优势，使部分联合执法检查成为一种制度。二是探索产品质量 和食品安全预警机制，进一步完善记录台帐，定期分析统计数据，及时发现苗头 性问题，针对性提出预防性对策，真正做到预防在前。三是进一步完善镇村两级 监管网，要进一步完善镇村两级的产品质量和食品安全的监管网络，做到人员及 时更新、信息及时掌握、问题及时处理。