食品打击非法添加物的食品安全培训总结范文 4页

食品打击非法添加物的食品安全培训总结范文 食品打击非法添加物的食品安全培训总结范文 20xx.11.07-11.11 此次在北京开展的食品打击非法添加物的食品安全培训是以庞 国芳院士的课程拉开序幕的， 庞院士以早年蜂蜜掺加的课题研究引入 主题， 深入浅出地为我们讲解了关于茶叶 653 种农药多组分残留检测 技术的 AOAC官方方法建立的整个研究过程。由于目前全世界就有 17 个国家和国际组织制订了茶叶中 800 余项农药残留限量标准， 茶叶中 农药残留限量的国际贸易门槛不断高筑， 茶叶中 653 种农药多组分残 留同时检测技术的开发就势在必行了。 庞院士介绍的方法中， 其中前 处理方法食理中心已经在采用， 而且采用气相色谱串联质谱仪和液相 串联质谱仪进行定性与定量分析的技术在检测过种中也得到了很好 的实践。 培训的第二个课程是郭力生老师的食品相关法律法规与标准， 详细地分析与区别了关于食品法规与标准的区别，以及相关的概念。 20xx 年暴发的三聚氰胺食品安全事件，以及今年三聚氰胺的死灰复 燃，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂就成为我们国家的重要任务， 也是我们质检部门的神圣职责。 因此食品安全的相关法律法规和标准 也是我们质检人的首要任务。 通过此次的学习， 让我们认识到我们质 检人不但要严格对上市食品的质量把关， 还要把关生产加工环节和进 出口食品的 ___ 。通过对上市食品的质量检测， 去加强监督企业从原 料进厂、 关键环节控制到产品出厂的全过程， 去切实管住添加剂生产 企业和一些化工企业， 严格市场准入， 按照标准生产， 规范标识标注， 按照规定销售， 去切实管好质检系统监管队伍， 建立明确的岗位责任 制，严肃责任追究。同时，也要严厉打击无证生产和假冒伪劣等质量 违法行为。 同时也提出了问题， 关于卫生部 20xx 年年敲定的乳业新国标中， 原奶细菌数允许最大值为每毫升 200万个， 而此前的标准是 50 万个。 新国标过于偏向常温奶， 已经导致巴氏杀菌鲜奶在我国液态奶中所占 份额连 20%都不到。 可见，食品标准的建立，对我们国家经济发展 也产生着重大影响。 接下来的三个课程都紧紧围绕着严打食品非法添加和滥用添加 剂的主题展开的。 详细地介绍了卫生部至今为止所公布的六批食品中 可能违法添加的 非食用物质和易滥用的食品添加剂，讲解了相对应的检测标准 和一些实验室的检测方法，强调了用质谱确证检验结果的重要性。 同时在此次培训中，培训成员还组成了讨论组，共同探讨了整 个质检系统中各个实验室在食品非法添加剂和添加剂检测过程可能 遇到的 ' 问题，并且通过实验室间之间的相互交流，互相了解了各自 的业务和技术发展情况。 由于近期奶制品中三聚氰胺胺似乎有死灰复 燃的迹象， 些次培训课还专门开展了关于三聚氰胺检测方法课程。 详 尽地介绍了各种不同奶制品中的三聚氰胺的检测手段。 近年来质谱检测手段在食品行业中的迅速发展，最后的培训课 程，还介绍了质谱的工作原理，质谱在检测中的确证，以及它在食品 发展课题上的一些前沿研究作用。 通过此次的培训，不但让我们了解到食品检测手段的发展前延 和加强对食品安全管理的认识； 而且，通过质检体系内部兄弟部门之 间的相互交流沟通，彼此间取长补短，对以后的工作有很好的帮助。 【食品打击非法添加物的食品安全培训总结范文】相关文章： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 模板 , 内容仅供参考