酒店文员实习自我鉴定1000字 5页

几个月前，我在 xx 酒店进行了为期数月的实习，毕竟这次实习是 我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对 我的会是什么样的挑战？ 记得我们在办公室经过三天的短期培训后，基本上掌握了酒店的 基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被 分到了 xx 部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾 经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了， 不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！ 我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的 要求，后来师傅和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做， 最重要的一点就是“勤”！要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后 来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务， 用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心！也许在酒店 实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要 看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什 么样的坎坷，我都会踏过去的！ 还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主 题演讲，一直以来我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简单的一次 自我介绍都不敢表达，后来在大家的鼓励下我进行了演讲，当时演讲 时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了勇 气将演讲进行到最后！那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感 觉我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台， 不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己！ 在 xx 部门的这段时间，人的接触面也广了，从一生下来认识到自 己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了 xx 酒店又认识 了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比 认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世 界上就生活在一个人际关系圈里。 我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的： 一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认 真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理 能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以 上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社 会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去 对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。 酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道， 还有就是做为三星级的文员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅， 接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一 桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到 一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为 人处世”，要懂得尊重人。 重要的是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干 什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而 且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见 就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握 机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就 像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低 自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。 一张白纸，只有透过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起 眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会 经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最 宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我 在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从 不曾注意的东西。 显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客 人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。 不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店 里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人 大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有 着不同的文化气息，当然，来临安的多是国内游客，所以异国气息甚 少。 也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序 复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工 作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用用心的态度去 完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一 切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，此刻酒店的前台的 薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资 也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。 作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好 在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我十分感动， 遇到这样开明的上司和同事，但是不容易的啊。感谢一位年长的同事 告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：勤快，忍，不耻下问， 我会一向牢记在心的。 实习此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗 水、有苦涩，很难用一言两语说清楚。这三个月的时间是短暂的，但 过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行 加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。透过这次实习，我真的 学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。 以后的两年，我还将继续在学校中学习，因为下一阶段的学习也 跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了必须的基础。 最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这两个月的实习 期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也期望酒店能够越 来越好！ 半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面 的锻炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过 渡，提高了自己的独立，得到了这个方面知识的运用能力，为以后正 式踏出社会奠定看扎实的基础。 在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服 务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能 学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利 益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我 了解到的是作为一个文员应该具有强烈的服务意识。 在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞 同他的观点：“服务意识不但是要求文员有着向客人提供优质服务的观 念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是 “服务意识”的真正的含义，这才是一个文员真正的素质的体现。使 得我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关 系、企业文化，也使我慢慢地适应这个社会。 我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲，因为我们每天都在 帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜 中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们一定不会 贫穷，因为我们富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神， 富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，所有的这些，才 构成了我们今天的生活。 其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜 当中。更让我感到高兴的是，酒店的员工都是那样的热情友好，他们 并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的 一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来 还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度 来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。” 实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都 会为自己曾经是一名文员而骄傲，我们的精神就像是红棉一样绽放。