酒店客房部2018年工作总结 6页

篇一： 紧张与忙碌的 20XX 即将过去，回顾这一年的工作，有许 多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质 量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感 谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力 的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作， 很有必要将本年的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。 首先先做一下本年的工作总结： 在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令 进行工作，在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核 制度及检查标准。首先： 1、在卫生方面：严格执行查房制度，详细记录检查结果， 做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随 查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工 作热情和工作实效。规范各项操作规程，稳步提高工作效率。 2、物品管理与成本控制方面：控制物资、开源节流，做 好物品回收，强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪 费的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，控制成 本费用。 3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长，已显老 化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房 设施设备的使用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理安 排地毯洗涤。 4、培训方面：制定月培训计划，落实到个人。对不同的 人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定， 如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等， 让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。 5、人员管理方面：秉公办事，坚持原则，坚信“服务无 小事”，对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理， 按部门制度处理，决不手软；关爱员工，把员工当成自已的 亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用；以身 作则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。 明年的工作计划分为以下几大点： 一、配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工 作。 二、大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础 流程到简单的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并 考核。 三、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程， 加快操作速度，提高工作效率。 四、加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不 出问题。 五、利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行 的东西尽快用到自己的岗位上。 通过日常的工作，发现部门存在的一些不足： 1、房间卫生有待进一步提高 2、岗位的服务用语有待进一步加强。 3、服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水 平参差不齐，需进一步加强。 4、楼层布草管理比较混乱。 5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理 针对以上的不足，本人的整改方案： 1、继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能 与服务意识。 2、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度 考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。 3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘 点，对出现的问题追究相关责任人。 4、加强与 PA 的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护 保养工作，另由于 PA 机器过大，对地毯局部较脏进行处理时 会造成资源浪费，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关 培训。 以上是本人对部门工作的总结与计划，部门的不足与改 进。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门金经理的带领下， 我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的 2013 年 的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的主管， 我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项 工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质 检工作、增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，配合酒 店实施品牌建设工作而奉献自己的力量！ 篇二： 20XX 年，我在公司领导及各位同事的支持与帮助下，按 照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过学习与 工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变， 现将这一年来的工作情况总结如下： 1、规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。 为了体现从事酒店人员的专业素养，在针对管家部各岗位服 务用语存在不规范、不统一的现象，经理和部长对新老员工 进行了多次陪训。培训了如有关客房做房程序，规范了服务 用语，对客服务等等。 2、为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一换，巾类 根据客人要求随时更换。严格执行《三级查房制度》。酒店的 主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客 房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、 物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行 “三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到 层层把关，力争将疏漏降到最低。 3、客房部是酒店成本费用的一个部门，本着节约就是创 利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做 起，杜绝一切浪费现象。加强员工的节能意识，主要表现在： 1 回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用 2 查退房后拔掉取电牌 3 做房时关灯关空调 4 定时的开关走朗 和电梯口的灯。这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一 笔不少的电费。 4、客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店 效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严 格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡 保养，房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延 长其使用寿命。特别是对地毯的保养，客房部非常重视，要 求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应 及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还 能保持地毯整体卫生。 5、开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员 的实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作。今年总公司 上半年举行的第四届技能比赛中客房部均拿到了第一和第二 名的好成绩。公司管家部下半年从今年 10 月份起利用淡季， 对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工的打扫房间技能和 铺床，铺台，和理论知识，从中发现员工的操作非常不规范、 不科学，针对存在的问题，公司领导专门召开会议，对存在 的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操 作习惯。并成功举办了今年公司的第一届技能比赛。我班组 的李丹获得了第二名的好成绩。公司今年通过这一系列培训 和比赛。员工的整体素质和工作技能取得了一定的成效。房 间卫生质量提高了。 在下的一年里我会协助各位领导和部长做好客房部的日 常工作。合理安排楼层服务员的值班、换班工作。做好各项 接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问 题应及时上报领导。加强对设施设备的检查和维护保养，对 客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好计划卫生， 做好楼层的安全、防火、卫生工作。以身作责，监督、检查 楼层服务人员做好服务工作。做好服务工作的同时抓好思想 工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。切实履行职责， 认真完成上级交办的其它工作。努力做好本职工作。 在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处， 发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价 值。