学习制止餐饮浪费行为重要指示心得体会 002 3页

学习制止餐饮浪费行为重要指示心得体会 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。‎ 近年来，虽然全社会都在倡导人们用实际行动加入“光盘一族”，可是餐饮浪费，依然触目惊心、令人痛心!有些人碍于面子大摆筵席，有些人点外卖却根本吃不了，甚至有些人包括孩子因为挑食，饭摆上来了却不爱吃等等，最终都是浪费。‎ 调查显示，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等仍是餐饮食物浪费的“重灾区”。2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。初步测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万-1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。‎ 这几年，随着大众消费势头越来越强劲，餐饮浪费还呈现出一些新形势新特点，比如节日、生日、婚丧嫁娶等等名目下的聚会宴席等，浪费巨大。生日宴、升学宴、谢师宴、晋职宴，名目繁多的聚餐浪费都非常严重。这是大众(消费)，我觉得这一块需要我们给予非常大的关注。‎ 目前，全球新冠肺炎疫情对全球粮食供应造成了一定的冲击，据今年7月由联合国粮食及农业组织等机构发布的《世界粮食安全和营养状况》报告显示，2019年全球有近6.9亿人遭受饥饿，2020年全球饥饿人数至少新增约8300万，甚至可能新增1.32亿。‎ 近10年间，中国粮食产量持续增加，2019年产量最高达6.64亿吨，创历史新高。稻谷和小麦产需有余，完全能够自给，谷物总体自给率超过95%，但值得注意的是，中国食用油原料和动物饲料来自进口的比例较高，对国际市场有一定的依赖。改革开放以来，中国不但解决了温饱问题，而且食物消费的数量和质量超过全球大多数发展中国家，这是水利、种子、化肥、农业生产技术等要素得到极大改善的结果，同时也离不开全球配置资源。人均耕地少、农业生产不具备比较优势是中国的基本国情，通过出口工业品和进口食用油原料和动物饲料，中国的粮食供应问题才解决得非常好。‎ 目前我国粮食生产连年丰收，但威胁粮食稳定供应的内外因素始终存在。外部主要是供应链安全，内部主要是粮食生产天然的低比较效益、适耕土地被占用、部分土地劣化等问题。所以，对粮食安全不能麻痹大意。‎ 应对粮食问题，一方面要增加生产和确保供应链畅通，另一方面要避免不必要的浪费。作为农耕国家，中国人有节约粮食的传统，流传着“一粥一饭，当思来处不易”‎ 等名言，相对于浪费其它物品，人们对浪费粮食更加不能容忍，这是一个非常好的文化传统。但与此同时，在长期贫困之后的丰裕期，也很容易出现基于补偿的放纵行为，出现以浪费显示阔气和炫耀富足的现象。‎ ‎“君子之德风，小人之德草”，政风从来都是影响社会风气的重要因素，补偿心态一旦体现为公共部门、富有阶层的奢靡浪费，就有向全社会扩散的危险，导致人们将祖祖辈辈的告诫抛诸脑后。制止餐饮浪费应该区分两条线，采用不同的策略，一条线是针对公务部门，一条线是针对普通民众。对公务部门的宴请和日常餐饮消费，应该制定严格的规章制度，并将其纳入反腐败工作之中，但由于餐饮浪费属于面广、量多、单笔金额不大的腐败，单纯依靠上级监督效果并不好，鼓励民众监督和新闻媒体曝光，对这种腐败的治理非常重要。‎ 对于普通公民，主要靠宣传引导，要让民众了解粮食生产和供应的国情，还要向全社会普及粮食生产与能源、气候之间的关系，让公民认识到节约粮食不仅是一种好的消费习惯，而且是在为保护环境和防止气候变暖作贡献。‎