对于餐饮浪费现象的思考四篇 9页

对于餐饮浪费现象的思考四篇 ‎【篇一】‎ ‎_______总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，表明了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以_______同志为核心的党中央高度重视粮食安全、深切关心群众生活的人民情怀。‎ 民以食为天，粮食安全问题一直都是世界性的重大课题。“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”不是一件容易的事，尤其是在疫情、洪涝灾害轮番肆虐的2020年。世界粮农组织、世界粮食计划署等5家机构7月联合发布的报告估计，2020年全球缺粮人口6.9亿人，多达1.3亿人可能因新冠肺炎疫情陷入长期饥饿。联合国秘书长古特雷斯发出警告：全球正面临50年来最严峻的粮食危机！越南、泰国、俄罗斯、柬埔寨等17个国家纷纷出台了限制农产品和食品出口的政策。‎ 就我国而言，国家统计局公布的2020年全国夏粮生产数据显示，全国夏粮生产再获丰收，产量创历史新高，粮食安全有底气，但并不代表可以肆意浪费。“舌尖上的浪费”，不仅是对粮食资源的消耗，也给环境保护、垃圾处理等增加了不必要的工作负担，不利于经济社会的可持续发展。‎ ‎“俭，德之共也；侈，恶之大也。”经过改革开放40多年的发展，我国经济发展水平迅速提高，人们的生活越来越好了。大家的消费结构、消费能力和消费习惯都有了很大改变，但唯一不应改变的是中华民族厉行节约、反对浪费的社会风尚。在日常生活中，仍有一部分人缺少对粮食的敬畏、对食品安全的渴望，缺乏对粮食危机的担心，为了面子或排场大量点菜进而造成人为浪费等问题比比皆是，“光盘行动”的推行也仍然任重道远。据专家估计，我国餐饮食物一年的浪费量，相当于丢弃了几千万甚至上亿人一年的口粮。确实触目惊心、令人痛心！因此我们要对餐饮浪费坚决说不。‎ 今年5月，_______总书记在看望参加全国政协十三届三次会议的经济界委员时指出：“手中有粮、心中不慌，在任何时候都是真理。”粮食安全再怎么强调都不为过，浪费粮食在任何时候都是罪过。作为一个拥有14亿人口的大国，坚决制止餐饮浪费，就是在端牢国人的饭碗，守住民族的命脉。‎ 制止餐饮浪费，先要涵养餐桌文明。“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”当我们尽情享用美味佳肴的时候，一定要怀有对粮食的敬畏之心。公职人员要首先走在前面，尤其是公款消费，必须“严上加严”，“勒紧裤腰带过日子”；全社会要广泛参与，爱惜 粮食、理性用餐，养成吃多少点多少、吃多少取多少、吃多少做多少的好习惯，不剩菜剩饭、不浪费粮食，让按需点餐、吃不完打包带走成为一种社会时尚；还要“从娃娃抓起”，让孩子们了解粮食、关心粮食、爱惜粮食，养成艰苦朴素、勤俭节约的良好习惯。归根结底，促进餐饮文明，关键要培育更为健康的饮食习惯和生活方式。我们每个人都应自觉行动起来，摒弃餐饮浪费，让餐桌新文明蔚然成风。‎ ‎【篇二】‎ ‎_______总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。‎ 在此之后，有媒体报道， 8月12日，全国各地多个餐饮、烹饪协会接连发出倡议，倡导消费者理性用餐，杜绝“舌尖上的浪费”；不少知名餐饮企业纷纷推出节俭高招，比如推出“一人食”、“节俭有奖日”给“光盘”消费者“发红包”等等——像这样对于餐饮业消费端浪费的情形比较直观，公众可以“看得见”。调查显示，**年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐，浪费率为11.7％，全国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量在1700万吨 至1800万吨。其中，大型餐馆、旅客群体、中小学群体、公务聚餐等是餐馆食物浪费的“重灾区”。‎ 但是，对于餐饮业的供给端，也就是餐饮企业食材管控方面的浪费，由于大家“看不见”，往往被忽视。譬如，一些饭店、学校食堂由于食材保管不善而变质造成浪费；还有在储存过程中交叉污染造成浪费等等。虽然这类“看不见”的浪费，没有像“看得见”的消费端那样，有各类详尽的调查数据，但通过新闻报道来看，类似现象也屡屡发生。‎ 显然，“看不见”的餐饮业供给端浪费也不容轻视，一方面，要利用大数据从供应链系统对原材料实行精细化管理，根据每天用餐人数盘点食材，这样既能统计出每日实际的食材使用量，也能为接下来的食材采购提供可靠的明细清单，减少食材浪费的概率；再者，在采购食材时不但要保证食品原料的最低贮存量，也要确保食品原料的质量。对于保质期较长的食材可以多备一些库存，采购周期可以长一些。而对于新鲜食材要按需采购，采购频率要以每天采购或者隔天购置为主；此外，为了减少食材的浪费，像干货的储存要干燥阴凉通风，而冷藏冷冻食材的储存需要分类摆放入相应的冰箱内，从而避免交叉污染，影响储存效果。‎ ‎“厉行节约、反对浪费”的“八字箴言”不能只挂在墙上，而是要放在心上积极践行，这既包括“看得见”的消费端，又包括了“看不见”的供给端。只有多端发力，才能狠刹浪费之风，让健康节俭的饮食文化深入人心。‎ ‎【篇三】‎ ‎“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”_______总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。为贯彻落实_______总书记的重要指示精神，地方各级政府及相关部门纷纷发出了倡议书，提出了制止餐饮浪费的具体办法，餐厅饭馆也及时推出了提醒顾客适量点餐，帮助顾客分餐，鼓励饭后打包等措施。应该说从社会层面掀起了一场“提倡节约、反对浪费”的浪潮。‎ 开展声势浩大的宣传固然重要，但持续坚守、久久为功更是关键。制止餐饮浪费是一项系统工程，是一个长期持续的过程，需要把握关键，多方发力，打出一场“制止餐饮浪费”的持久战。‎ 持续抓好干部的带头示范作用。在新一轮的“提倡节约、反对浪费”行动中，党员干部是关键。尤其是在公款消费中，不同程度存在各种“舌尖的腐败”和“舌尖上的浪费”问题，厉行节约、反对浪费，必须从领导干部抓 起，从党员干部抓起。“上有所好，下必甚焉。”各级领导干部和党员干部的一言一行直接影响到人民群众的喜好。在这场制止餐饮浪费的行动中，不仅需要党员干部主动带头作表率示范，更要把厉行节约、反对浪费的意识融入到日常的工作与生活中，时刻保持警醒。党员干部不能做样子，走形式，不能说一套做一套，而是要在实际的行动中做制止餐饮浪费的倡导者、执行者。路遥知马力，日久见人心。倡导节约、反对浪费，不仅考验党员干部的耐心，更考验党员干部的初心。能否一贯始终，一抓到底，制止餐饮浪费是一面镜子，也是一道考题。‎ 持续抓好个人的不良陋习引导。制止餐饮浪费既是一个个人问题，也是一个社会问题。一方面需要广大党员干部带头持续作表率，一方面也需要人民群众积极参与。长期以来，在群众心里始终存在一种“面子”观念，无论是逢年过节，还是婚丧嫁娶，或者是招待亲朋好友，都喜欢“摆阔”，餐桌上越是丰盛，越是能够代表自己的诚意，越是能够显示自己的能干与能耐。于是在无形之中，餐桌上的攀比之风就愈演愈烈，无论是大年三十的年夜饭，还是普通的朋友聚餐，都讲究“高大上”。结果不仅造成了巨大的浪费，而且还形成了不良的社会风气。要改变这种固有的社会不良风气，单靠宣传还不够，需要各类餐厅饭馆拿出实际行动，对就餐群众进行持续耐心的引导，必要 时可以通过政府出台一定的奖励措施，引导群众自觉加入到厉行节约、反对浪费中来，才能形成巨大的社会合力，才能从根本上扭转这些不良陋习。‎ 持续抓好制度规定的刚性约束。勤俭节约是中华民族的传统美德。赓续和传承这种美德需要持续的社会导向，需要方方面面的宣传引导，但仅有这些还够。尤其是作为拥有十四亿人口的大国，粮食问题成为了一个事关国家战略安全的大问题。从这个角度而言，需要从更长远的角度和更宏大的视野去认识制止餐饮浪费问题。正如_______总书记所强调，要从立法的层面强化监管。据悉，最近全国人大常委会正在抓紧研究提出立法工作方案，高质高效做好相关立法工作，决定成立工作专班开展相关工作。目前正在对国内外有关制止餐饮浪费行为相关立法、文件和政策措施进行梳理研究。显然，一旦从立法层面对制止餐饮浪费进行了约束，必将起到更强大的社会威慑作用。‎ ‎【篇四】‎ 近日，中央和国家机关工委发出公开信，倡议中央和国家机关广大干部职工迅速行动起来，坚决贯彻落实_______总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，坚持党员领导干部率先垂范，在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率。连日来，全国各地党政机关、群团 组织、行业协会也纷纷发出“带头制止餐饮浪费”倡议，呼吁减少“舌尖上的浪费”。‎ ‎“善禁者，先禁其身而后人”。启事在教诲，成事在榜样。优良的示范是最好的说服。各地党政机关、领导干部在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率，必然会让制止餐饮浪费在全社会蔚然成风。‎ 上行之下效之，是自古以来匡正风俗、治理国家的重要举措。领导干部的生活作风和生活情趣，不仅关系着本人的品行和形象，更关系到党在群众中的威信和形象，对社会风气的形成、对大众生活情趣的培养，具有“上行下效”的示范功能。制止餐饮浪费，党政机关、领导干部带头是关键。机关带头、领导带头，一层带一层、一级带一级，必然树立徙木立信的公信力，在全社会产生强大的示范效应。‎ 厉行节约、制止餐饮浪费，体现在对生活的责任和义务上，是对新型生活方式的倡导。领导干部要把“带头制止餐饮浪费”的作风要求落实到家庭。以俭持家、勤俭兴业是中华民族优良家风的基因，领导干部要把这种家风沿袭下去，牢记“凡仕宦之家，由俭入奢易，由奢返俭难”的古训，把厉行节约与制止餐饮浪费结合起来，把节俭持家与勤俭兴业结合起来，从节约每一粒米、每一滴油、每一棵菜做起，不断发扬艰苦奋斗的精神。‎ 领导干部要把“带头制止餐饮浪费”的作风要求传递到社会上。党风、政风和社会风气相互影响，领导干部作风如何，对党风政风乃至整个社会风气具有重要影响。领导干部作为先进分子，在就餐上要自觉摒弃“好面子”“讲奢侈”“讲排场”的陋习，真正做到珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，合理点餐、剩后打包，以良好的形象和作风引领社会风尚。‎ ‎“风成于上，俗形于下”。领导干部要听懂“集结号”，真正理解制止餐饮浪费的重要意义，进一步增强自觉性、坚定性和紧迫感，言必信、行必果，内化于心，外化于行，把中央的要求落到实处。要善始善终，善做善成，不能做“夹生饭”，绝不能让制止餐饮浪费在一片落实声中落空，要越来越成为一种风尚、一种习惯、一种自觉。‎