班主任资料：拒绝马路摊食品，珍爱自身的健康 13页

拒绝马路摊食品 珍爱自身的健康 马路摊食品现状： 危 害 • 卫生防疫部门：一些生产厂家放入食品袋中的塑料小玩具大多没有 经过严格消毒，而且还涂有鲜艳的色彩，其涂料中含有毒性较强的 金属离子化合物，容易污染食品。反复使用的油炸食品中含有致癌 物质，是癌症的诱发因素。烤红薯使用的火炉都是由装过化学药品 的废弃铁桶改装而成，在高温烘烤下，残留的化学物质会挥发并污 染红薯。 危 害 2 • 露 天 制 售 食 品 时， 会 受 到 大 量 环 境 中 如 结 核 杆 菌、 贺 氏、 沙 门 氏 菌 等 致 病 性 微 生 物 的 威 胁， 加 上 汽 车 尾 气、 人 流、 风 力 将 周 围 环 境 中 的 尘 土、 杂 物 等 带 起， 致 病 性 微 生 物 和 空 气 中 的 有 毒 有 害 物 质 完 全 被 露 天 食 物 吸 收， 如 果 人 们 长 期 食 用 这 些 食 品 会 造 成 传 染 性 腹 泻、 癌 症 等 疾 病。 •马路餐桌一般没有防蚊蝇等防护设施，老鼠、蟑螂、蚊 蝇等有害动物会直接污染食物，对就餐者健康危害极大。 • 由于露天马路餐桌的从业人员未进行健康体检和卫生 知识培训，他们有可能是痢疾、肝炎、肺结核等传染性 疾病的患者，或是病毒携带者，很可能把疾病传播给就 餐者。 • 马路餐桌经营者最大限度追求经济利益，采购的食品 原辅料来路不明，不符合《食品卫生法》中的索证要求， 有可能是病死的畜禽肉、污染的水产品、农药超标的蔬 菜，危害非常大。 • 马路餐桌从业人员缺乏必要的食品卫生专业知识，加 工食品时生熟交叉污染，对烧熟煮透等关键环节没有有 效控制手段，食物中毒隐患非常高，食品安全无法保证。 严禁靠近马路小吃摊点 爱护自己的身体